საუკეთესო საკვები ოკლაჰომა სიტიში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:21

უფრო სავარაუდოა, ვიდრე არა, საქონლის ხორცი არის ის, რაც სადილისთვის არის ოკლაჰომა სიტიში და, ალბათ, საუზმეზე და ლანჩზეც. მაგრამ არსებობს ასევე გასაოცრად მრავალფეროვანი არჩევანი, თუ თქვენი გემოვნება უფრო მეტად მიდის ფერმამდე სუფრაზე, მშობლიური ამერიკული კერძების, ტკბილი კერძების ან ეთნიკური სამზარეულოსკენ.

ეს არის რამდენიმე უგემრიელესი ადგილობრივი არომატი და კერძი, რომელთა გასინჯვა მოგინდებათ OKC-ში ვიზიტის დროს და სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რამდენიმე საუკეთესო ინტერპრეტაცია ქალაქში.

სტეიკი

ოკლაჰომა-სიტი სავსეა ძველი სკოლის სტეიკჰაუსებით, რომლებიც ღირს დახარჯვა სრულყოფილად შემწვარი წითელი ხორცის სრულყოფილად შემწვარი ფილებით ყველა ტრადიციული აკომპანიმენტით, მაგრამ ის არ არის ბევრად უფრო საკულტო ვიდრე Cattlemen's Steakhouse ისტორიულ Stockyards-ში. ქალაქი. OKC-ის ეს ღირშესანიშნაობა 1910 წლიდან მუშაობს, აჭმევს მშიერ კოვბოებს, რანჩერებს და ვარსკვლავურ მსახიობებს, რომლებიც მოწვეული კინოვარსკვლავები, სპორტსმენები, მუსიკოსები და თუნდაც ერთი-ორი პრეზიდენტია. (ინსაიდერის რჩევა: ცხვრის კარტოფილი ალბათ არ არის ის, რაც თქვენ გგონიათ. შეგიძლიათ სერვერს სთხოვოთ აღწერილობა შეკვეთამდე.)

ან, გადადით სადილამდეთეფში Mickey Mantle's Steakhouse-ში საუკეთესო ვაგიუს საქონლის ხორცით და კედლები დაფარულია ბეისბოლის დიდის პირადი ოჯახის კოლექციიდან.

ქათმის შემწვარი სტეიკი

დაუცველებისთვის, ქათმის შემწვარი სტეიკი საერთოდ არ არის შემწვარი ქათამი ან ჩვეულებრივი სტეიკი, არამედ ჰიბრიდული რეცეპტი, რომელიც შეიცავს ორივეს ელემენტებს. ზოგჯერ მას ასევე უწოდებენ სოფლის შემწვარ სტეიკს, კერძი იწყება რბილი კუბიკიანი სტეიკით, გამოფხრილი ფქვილით და შემწვარი ტაფაზე, რათა შეიქმნას ხრაშუნა ქერქი, შემდეგ დაასხით კრემისებრი თეთრი სოუსის სკუპში. არ არის დაბალკალორიული ვარიანტი ნებისმიერი წარმოსახვით, მაგრამ ოჰ, რა კარგია, თუ თქვენ ხასიათზე ხართ ფანტაზიით. Ann's Chicken Fry House მარშრუტზე 66-ზე და Cheever's Cafe Uptown 23-ის უბანში ორივე კარგი ადგილია ოკლაჰომას საფირმო სასაქონლო კერძისთვის დაფქული კარტოფილით და, შესაძლოა, მწვანე ლობიოთი ან შემწვარი ბამია. დაგეგმეთ ფაქტორინგი დროულად ძილის შემდეგ.

Pho და Banh Mi

ვიზიტორებს შეიძლება გაუკვირდეთ, როცა გაიგებენ, რომ ოკლაჰომა სიტიში ცხოვრობს ძლიერი აზიური საზოგადოება, განსაკუთრებით ვიეტნამელი ემიგრანტების დიდი ჯგუფი, რომლებიც აქ დასახლდნენ 1970-იან წლებში, თან მიჰქონდათ თავიანთი სამშობლოს ადათ-წესები, კულტურა და სამზარეულო. ამ დღეებში, თავგადასავლების მოყვარულები მიემართებიან კლაუსენის ბულვართან მდებარე აყვავებულ აზიურ ოლქში, რათა მიირთვან სურნელოვანი ვიეტნამური ნუდლის წვნიანი Pho Lien Hoa-სა და Pho Ca Dao-ში, ან ახალი banh mi სენდვიჩებით Lang Bakery-სა და Quoc Bao Bakery-ში, სიტყვასიტყვით smorgasbord-თან ერთად.ტაილანდური, ჩინური და იაპონური კერძები.

შემწვარი ხახვის ბურგერი

კიდევ ერთი აუცილებლად საჭმელი, როდესაც OKC-ში, შემწვარი ხახვის ბურგერი ზუსტად ისეთია, როგორც ჟღერს - ქაღალდის თხელი ხახვის ნაჭრები, დაჭერილი ხორციან ძროხის ღვეზელში, გრილზე შემწვარი, მაქმანებიანი სრულყოფილებამდე და მორთული სტანდარტული ბურგერით. ტოპინგები შემწვარ ფუნთუშაზე. აიღეთ ხელსახოცების გროვა და შეუკვეთეთ Tucker's Onion Burgers-ში ან Nic's Grill-ში და მიირთვით ახალმოჭრილი კარტოფილი ფრის გროვასთან ერთად.

შემწვარი მწნილი

რა არის ბურგერი მწნილის გარეშე? Sooner State-ში დაარსებული და სათაო ოფისი ოკლაჰომა სიტიში, Sonic Drive-Ins-მა გააუმჯობესა Pickle-O, ცომით შემწვარი მწნილები, სოუსით დასაწურავად. ნუ შეგეშინდებათ, თუ მათ ვერ ხედავთ ჩამოთვლილ გვერდით ვარიანტად დისკზე; ისინი ფრენჩაიზის "საიდუმლო მენიუს" ნაწილია. გაგიჟდით და სთხოვეთ მწნილის წვენი, სანამ მასზე ხართ.

კულინარი ფერმადან სუფრამდე

ოკლაჰომა სიტი აღნიშნავს თავის სასოფლო-სამეურნეო მემკვიდრეობას და რეგიონულ მოსავალს, ხაზს უსვამს ფერმებსა და საკვების მომწოდებლებს, რომლებიც ამარაგებენ ქალაქის რესტორნებს. სეზონური და ახალი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალო სიტყვა Ludivine-ში, სადაც სასადილოებს შეუძლიათ შეუკვეთონ მუდმივად განვითარებადი მენიუდან, რომელიც შეიცავს ადგილობრივად მომზადებულ ხორცს, ღორის, ფრინველს და პროდუქტს თავისი არომატის პიკზე. იმავდროულად, წითელი თასი ემსახურება ერთგულ ვეგეტარიანელ/ვეგანურ კლიენტებს ვარსკვლავური მცენარეული სამზარეულოთი და გამორჩეული ყავით.

შეფუთულისაფასური

მიწიერი სასადილოების მართლაც უნიკალური გამოცდილებისთვის, საკვების მოძიება ანათლებს გაბედულ მონადირეებს ადგილობრივი მცენარეების, მწვანილის, სოკოების, ძირეული ბოსტნეულისა და სხვა საკვები პროდუქტების შესახებ, რომლებიც ხშირად ამოუცნობი და დაუფასებელი რჩება მათ ბუნებრივ პეიზაჟებში. Nonesuch-ს მოაქვს ეს ნივთები წინ და ცენტრში 20 ადგილიანი სადეგუსტაციო მენიუთი, რომელიც შედგება ნაპოვნი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც გაძლიერებულია მკაცრად ადგილობრივი ინგრედიენტების სამშენებლო ბლოკებით. კიდევ უკეთესი, თითოეული კრეატიული მოოქროვილი კერძი ისეთივე ლამაზი და გემრიელია.

ღვეზელი

ოკლაჰომა სიტის ადგილობრივებისთვის და მაცხოვრებლებისთვის ტორტი არის პასუხი კითხვაზე "რა არის დესერტი?" და ყველას აქვს საკუთარი საყვარელი ადგილი, რომლის იმედიც შეიძლება საიმედოდ დააკმაყოფილოს ყველაზე ჯიუტი ტკბილეულიც კი. ფლორენციის რესტორანში სასადილოები 1952 წლიდან ახურავდნენ სულიერ კერძებს შემწვარი სათადარიგო ნეკნებით, ჩახშობილი ქათმით და ხარის კუდებით მსხლის ღვეზელის ნაჭრებით. ის ყოველთვის არ არის მენიუში, ასე რომ წაიღეთ, თუ შეგიძლიათ. პლაზას რაიონში, Pie Junkie ავსებს ფანტელ საკონდიტრო ნაწარმს და გრეჰემის კრეკერის ტორტის ნაჭუჭებს ვაშლით, კენკრით, გასაღების ცაცხვით, ქოქოსის კრემით, შოკოლადით, გოგრით, ბანანითა და პეკანით, რათა გაყიდოს მთლიანად და ნაჭრებად. და, რა თქმა უნდა, არის შემწვარი ვარიაცია - Arbuckle Mountain ათავსებს ტკბილ ან ქონდარი შიგთავსს ცომის წრეებში ჩასვლამდე, რათა მიიღოთ გემრიელი ხელის ღვეზელები, რომლებიც მოგინდებათ შეინახოთ თქვენთვის.

ინდურიტაკოს

აშენებული ინდიელი ამერიკელი შემწვარი პურის ბაზაზე, ინდურ ტაკოში წარმოდგენილია ხორცის, ლობიოს, ყველის, ბოსტნეულის და სალსას ფენები, რათა შეიქმნას ღია სახის ტაკო/პიცა კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, ლანჩზე. ან ვახშამი. ოკლაჰომანელები ხშირად ამზადებენ მათ სახლში ჭურჭლისა და მოედანზე მოსაყვანად და ისინი პოპულარული ნივთია ფესტივალებსა და ბაზრობებზე, მაგრამ მათი ნახვა შეგიძლიათ ადგილობრივ რესტორნებში, თუ იცით სად უნდა მოიძიოთ. Tim's Drive Inn ინახავს ინდურ ტაკოს სასადილო მენიუში მთელი წლის განმავლობაში და ეს კერძი არის The Press-ის მთავარი კერძი Plaza District-ში. მსუბუქი მადის მისაღებად, Picasso on Paseo-ზე აწყობს ვეგანურ ვერსიას ჩილის, პომიდვრის და რომაული სალათის ფოთლის ზემოდან.

ჩილი

ოკლაჰომაში ხალხს უყვართ წიწაკა, საქონლის ხორცის ან ბიზონისა და ლობიოს პიკანტური, მწარე ნაზავი, რომელიც 1900-იანი წლების დასაწყისში დაიწყო შტატის სალონებში გამოჩენა. ყველა რეცეპტი ეყრდნობა მზარეულის საკუთარ შესწორებებსა და საიდუმლო ინგრედიენტებს, მექსიკური სანელებლებიდან და დარიჩინიდან ყავასა და კაკაოს ფხვნილამდე. დააგემოვნეთ ხორცის სიკეთე თასში Ron's Hamburgers and Chili-ში, ან ზემოდან ჰოთ-დოგზე ყველით და დაჭრილი ხახვი დაასხით კონი აილენდზე.