სინგაპურის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

კვებით შეპყრობილი სინგაპური გთავაზობთ კვების სცენას, რომელიც ემსახურება როგორც ბიუჯეტიან, ასევე პრემიუმ მოგზაურებს. დაბალფასიან მოგზაურებს შეუძლიათ მოინახულონ კუნძულოვანი ერის ცენტრები და ეთნიკური ანკლავები, ხოლო მაღალი კლასის ვიზიტორებს შეუძლიათ მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორნების სიუხვით ისადილონ. ქვემოთ მოყვანილი სია მოიცავს ბიუჯეტის მასშტაბის ორივე ბოლოს, აერთიანებს Zam Zams-ს საგაზაფხულო კორტებთან, რათა ტურისტებს შესთავაზოს სასადილო შესანიშნავი გამოცდილება ნებისმიერი ფასით, რაც მათ შეუძლიათ.

Samy's Curry

ახლა მესამე თაობის მფლობელობაში მყოფი, Samy's Curry-ი ბოლო ნახევარი საუკუნის განმავლობაში სთავაზობდა უგემრიელეს ტამილურ ინდურ სამზარეულოს იმავე მაღაზიიდან Dempsey Road-ზე. ფართო, მაგრამ ჰაეროვანი, ეს შესანიშნავი გარემოა ტრადიციული, გონივრულ ფასში შესახვედრად, როგორიც არის ბირიანი (სურნელოვანი ბრინჯი შერეული ხორცთან ან ბოსტნეულთან ერთად), მასალა ქათამი (ინდური სტილის შემწვარი ქათამი) და მუდამ პოპულარული კარის თევზის თავი (ა. კარის ჩაშუშული ახალი სნაპერ თევზის თავი). კერძებს მიირთმევენ ბანანის ფოთლებზე, რაც საჭმელს გემოს მატებს. ჭამეთ ისე, როგორც ადგილობრივები აკეთებენ, ხელებით - შეგიძლიათ დაიბანოთ ნიჟარების უკან რესტორნის უკან.

სანთელი

მალაიზიის პერანაკანის კულტურადა სინგაპურს ახლა ამაყად შეუძლია მოითხოვოს მიშლენის ვარსკვლავიანი შეფ-მზარეული: მალკოლმ ლი. ლი წარმოადგენს თავის მემკვიდრეობას 92 ადგილიანი რესტორნის მეშვეობით, რომელიც ემსახურება სრულიად ტრადიციულ პერანაკანის სამზარეულოს. ლი ამზადებს საკუთარ პერანაკანის სანელებლების პასტას (რემპაჰ) ნულიდან და ყველა კერძი აკმაყოფილებს ყველაზე მომთხოვნი ნიონიას (ბებია) მოწონებას: kueh pie tee, ან ხრაშუნა საკონდიტრო ნაჭუჭები სავსე ტურნიკის ყლორტებით და სანელებლებით; ძროხის რენდანგი, ვაგიუ საქონლის ხორცი ჩაშუშული ტრადიციული პერანაკანის სანელებლების ნაზავში და ქოქოსის რძეში; და ჩაშუშული ღორის ლოყა. შეუკვეთეთ 10-კერძიანი „აჰ-მა-კასე“, რათა განიცადოთ ლის პერანაკანის სამზარეულოს სრული განცდა.

Warong Nasi Pariaman

ინდონეზიურ ნასი პადანგის ტრადიციას დიდი ხანია აქვს ფეხი სინგაპურში, როგორც ამას Warong Nasi Pariaman ადასტურებს, რომელიც 1948 წლიდან ემსახურება ინდონეზიელ ყველა-რაც შეგიძლიათ ჭამოთ. ავთენტური Minangkabau padang-ის სტილის საჭმელი Warong Nasi-ში. პარიამანი არ იყო მოდერირებული უცხოელი აუდიტორიისთვის: შეუკვეთეთ მათი სამბალი გორენგი, მწვანე ლობიო და ფერმენტირებული სოიოს ნამცხვარი ჩილის პასტით შემწვარი; ძროხის რენდნგი, ან ქოქოსის რძეში და სანელებლებში მოხარშული საქონლის ხორცი; და აიამ ბაქარი, ნახშირზე შემწვარი ქათამი. როგორც შედარებით დაბალფასიანი რესტორანი სინგაპურში, ატმოსფერო არის არაპრეტენზიული და არაფრისმომცემი. იმის გათვალისწინებით, რომ ის მდებარეობს კამპონგ გლამში სულთანის მეჩეთის მახლობლად, გაუფრთხილდით პარასკევს შუადღის ხალხმრავლობას, როდესაც მლოცველები იკრიბებიან რესტორანში თაყვანისცემის შემდგომ სადილზე.

საგაზაფხულო კორტის რესტორანი

ერთ-ერთი უძველესი ჩინური რესტორანისინგაპური, Spring Court რესტორანი პირველად გაიხსნა 1929 წელს და მას შემდეგ რჩება ადგილობრივ ფავორიტად. ოჯახები იკრიბებიან Spring Court-ის ოთხსართულიან მაღაზიაში, Chinatown-ში განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის - დაბადების დღეებიდან ქორწილებამდე ჩინური ახალი წლის დღესასწაულებამდე - და მენიუ ასახავს მფარველობას. სასადილოების თაობებმა ისიამოვნეს თავიანთი საფირმო კერძებით, მათ შორის თიხის ჩილის კიბორჩხალა, შემწვარი ქათამი დაფქული კრევეტებით და საგაზაფხულო კორტის პოპია. დაბადების დღის აღნიშვნებს შეუძლიათ მოითხოვონ Spring Court-ის დღეგრძელობის ფუნთუშები და ისიამოვნონ კალიგრაფიით და დაბადების დღის სიმღერით, რომელიც მოყვება შეკვეთას.

ჯამბო ზღვის პროდუქტები

ჩილის კიბორჩხალა რაც შეიძლება ახლოსაა სინგაპურის ეროვნულ კერძთან, ხოლო Jumbo Seafood არის ის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ საუკეთესო ბევრი. 2 ფუნტამდე წონის ტალახის კიბორჩხალებს ადუღებენ მალაიზიური და ინდური არსებითი სანელებლების შერეულ სპეციალურ სოუსში; ფერმენტირებული ლობიოს პასტა; და (სიურპრიზი!) კეტჩუპი. კიბორჩხალების საჭმელად, ჩამოაგდეთ ჭურჭელი და შეუტიეთ მას ხელებით, რომ მიიღოთ ყველა გემრიელი ხორცი შიგნით. თქვენ არ მოგინდებათ სოუსის ერთი წვეთი დახარჯვა - დაასველეთ იგი მანტუს ფუნთუშებით და მიირთვით ფუნთუშები, სოუსი და ყველაფერი. თქვენ იპოვით Jumbo Seafood-ის ექვს ფილიალს მთელს სინგაპურში, მაგრამ პირველი (აღმოსავლეთ სანაპიროს პარკში) მაინც საუკეთესოა.

Waku Ghin

პრემიუმ სინგაპურის სასადილო გამოცდილებისთვის, გაემგზავრეთ მიშელინის ორი ვარსკვლავიანი Waku Ghin-ში, რომელიც მდებარეობს სიმბოლო Marina Bay Sands-ის ზედა სართულზე. სასადილოები სარგებლობენ 10-კერძიანი სადეგუსტაციო მენიუთ სამი „კოკუნის“სასადილო ოთახიდან ერთ-ერთში,საფირმო კერძების ნიმუშის აღება, როგორიცაა მარინირებული ბოტანური კრევეტები ზღვის ზღარბით და ხიზილალა, და შემწვარი ვაგიუ საქონლის ხორცი ვასაბისა და ციტრუსოვანი სოიით. მენიუში გამოყენებულია მხოლოდ სეზონური პროდუქტები, რომლებიც ყოველდღიურად იგზავნება ავსტრალიიდან, მომზადებული ფრანგული ტექნიკით და დასრულებული იაპონური სტილით. ფინალისთვის მიგიყვანთ რესტორნის მისაღებში, მარინა ბეის ხედით, რათა მიირთვათ სადილის შემდგომი დესერტი და ყავა.

დამწვარი ბოლოები

შეშის 4 ტონიანი ღუმელი Burnt Ends-ში არის მისი წარმატების საფუძველი. მენიუში ყველაფერს - ხორციდან თევზამდე და მწყერის კვერცხამდეც კი - ღუმელი რაღაცნაირად ეხება, დაწყებული ნელი ან ცხელ შემწვარი, შემწვარი, შებოლილი ან გამომცხვარი, თითქმის ყოველთვის სრულყოფილებამდე. Burnt Ends-ის ჯილდოს მფლობელი შეფ-მზარეული დეივ პინტი ყოველდღიურად წერს მენიუს, რადგან გუნდი პოულობს ახალ გზებს საქონლის, ღორის, ქათმის, თევზის და ბოსტნეულის ხორცს ღუმელში შემავალი TLC მისაცემად. დაჯავშნეთ შეფ-მზარეულის მაგიდა (კარგია რვა ადამიანზე), რომ ისიამოვნოთ პირადად შერჩეული მენიუთ.

Zam Zam Singapore

ასეზე მეტი ხნის განმავლობაში, Kampong Glam-ის ამ უღიმღამო კუთხის მაღაზიაში მსახურობდა არაბული კერძის მურტაბაკის სხვადასხვა ვარიაციას, რომელიც შედგება შემწვარი ცომის ჯიბეებისგან, სავსე ხორცით, ბოსტნეულით და მოხარშული კვერცხით. მათი მურთაბაკი გამოდის სხვადასხვა ზომის და სხვადასხვა ტიპის - შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ცხვრის, საქონლის ხორცი, ქათამი, სარდინი, თუნდაც ძროხის ხორცი! თითოეულ შეკვეთას მოყვება კარის სოუსით სავსე თეფში ცომის დასაწველად. ფასები დაბალია სინგაპურის სტანდარტებით, რაც განაპირობებს გრძელ ხაზს.ადგილობრივი სასადილოები. მურთაბაკის მიღმა, აქ შეგიძლიათ მიირთვათ სხვა სინგაპურის მუსულმანური კერძები, მათ შორის ნასი ბირიანი და თევზის თავიანი კარი.

კუთხის სახლი

თუ იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსი არ არის საკმარისი მიზეზი იმისთვის, რომ ეწვიოთ სინგაპურის ბოტანიკურ ბაღებს, შესაძლოა Corner House-მა გააფორმოს გარიგება. ორსართულიან კოლონიალურ ბუნგალოში, სადაც ოდესღაც Gardens-ის ბრიტანელი დირექტორის თანაშემწე იყო განთავსებული, ახლა განთავსებულია მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი, რომელიც ემსახურება ფრანგულ სამზარეულოს, ამაღლებული, რასაც შეფ ჯეისონ ტანი უწოდებს "გასტრო-ბოტანიკას", რომელიც ხელს უწყობს ბოსტნეულს გარნირების მიღმა. არ დატოვოთ საფირმო კერძის შეკვეთის გარეშე, Oignon doux des Cévennes- Cévennes ხახვი „მომზადებულია ოთხი გზით“, როგორც ხახვი ჩაი, ხრაშუნა ხახვის ჩიფსები, ხახვის ტორტი ხახვიანი კონფით და პარმეზანის ყველით და ტკბილი ხახვის პიურე სოუს-ვიდეის კვერცხის ზემოდან. შავი ტრიუფელთან ერთად. მოითხოვეთ რვა კერძიანი Discovery Menu Experience, რომ დააგემოვნოთ Corner House-ის საუკეთესო.