საუკეთესო რესტორნები მანჰეტენის ისტ სოფელში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

East Village ფასდება ღამის ცხოვრებით, მაგრამ ის ასევე ცნობილია იმით, რომ არის ნიუ-იორკის ერთ-ერთი საუკეთესო საკვები უბანი, მისი წარმოუდგენელი მრავალფეროვნების წყალობით. გარდა რამდენიმე ინსტიტუტისა, რომელიც ამერიკულ კერძებს ემსახურება, ასევე არის ქუჩა, რომელიც ცნობილია როგორც "პატარა ტოკიო", უამრავი იაპონური ვარიანტით და მრავალფეროვანი სამზარეულოთი, მათ შორის მექსიკური, ფილიპინური, უკრაინული, კორეული, ქართული და ჰავაიური. ასევე, სწორედ აქ დაიწყო ცნობილმა დევიდ ჩანგმა, სადაც მისი რამდენიმე ორიგინალური რესტორანი კვლავ აგრძელებს სახლს ნაბეში. წაიკითხეთ საუკეთესო ადგილები სადილისთვის East Village-ში.

კერა

შეფ მარკო კანორა, რომელმაც 2017 წელს მოიგო ჯეიმს წვერის ფონდის ჯილდო საუკეთესო შეფ-მზარეულისთვის ნიუ-იორკში, იყო ერთ-ერთი პირველი მზარეული ქალაქში, რომელმაც აიტაცა ფერმა სუფრამდე კულტურა ამ დიდი ხნის იტალიური რესტორნით, რომელიც ზრუნავდა 2003 წლიდან გახსნის დღიდან, რაც შეიძლება იყოს, მზადდება ყველაფერი, დაწყებული კარაქით დაწყებული მარცვლეულით დამთავრებული ღორის რაგუთ დამთავრებული ნუშის გრანოლამდე ბრანჩზე. შეფ კანორას ცნობილი ძვლის ბულიონი, რა თქმა უნდა, მენიუშია - მან ხელი შეუწყო ძვლის ნახარშის მოძრაობას და შექმნა საკუთარი ფანჯარა, სახელად ბროდო რესტორნის ერთ მხარეს (და კიდევ სამ ადგილას.ქალაქში).

ვესელკა

ეს სამეზობლო წამყვანი 1954 წლიდან არსებობს და გვიან ღამით მშიერ მასებს ემსახურება ცხიმიანი პიეროგი, ბორშჩი და შეუზღუდავი ყავა, რათა ყველა ალკოჰოლური სასმელი შეიწოვოს ბარებში ღამის გასვლიდან. არსებითად 24-საათიანი სასადილო უკრაინული სპეციალობებით, ადვილია აქ 10 დოლარზე ნაკლების დახარჯვა გულიან კვებაზე. თუ მიდიხართ პიეროგის (ასევე ცნობილი როგორც ვარენიკის სახელით), შეგიძლიათ მიიღოთ ოთხი 7 დოლარად, მოხარშული ან შემწვარი, თქვენი არჩევანის შიგთავსით: ხორცი, კარტოფილი, ყველი, ტრუფელის სოკო, რუკოლა და თხის ყველი, მჟავე კომბოსტო და სოკო, ან ტკბილი.. სამშობლოს სხვა ღირსშესანიშნაობებია ძროხის სტროგანოვი, შიგთავსი კომბოსტო და გულაში. ასევე არსებობს სალათებისა და სენდვიჩების სია, რომელთაგანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე სასადილო კლასიკა.

ჯიპნი

ქალაქის რამდენიმე ფილიპინელი რესტორნიდან ერთ-ერთი, აქ მხიარული და მხიარული განწყობაა, ინტერიერით, რომელიც მოგვაგონებს მანილაში მდებარე კაშკაშა ფერის ჯიპებს, რისთვისაც რესტორანი დაარქვეს. საჭმელი არასასიამოვნო ავთენტურია, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ლუმპია სარივა (კრეპი სავსე სალათის ფოთლით, დაიკონის რადიშ, სტაფილო, კიტრი, პალმის გული და გოგრის თესლის პიურე ყავისფერი შაქრის სოიოს მინანქრით და დაქუცმაცებული არაქისი, ჩიხარონ ბულაქკი (ხრაშუნა ღორის ცხიმი) და პანციტ მალაბონი (ბრინჯის ლაფსი კრევეტების-რომესკოს სოუსით, კალამარი, კრევეტები, დამსხვრეული ტინაპა, შებოლილი ტოფუ, ჩიჩარონი და მოხარშული კვერცხი), გარდა ამისა, არის დღის ადბო. თუ დიდი ჯგუფი გყავთ, იფიქრეთ შეკვეთაზე. (წინასწარ) კამაიანი, რომელშიც შედის მთლიანად შემწვარი ღორი, სავსე ლონგანიზას სოსისებით და ყველა სამაგრით ($50-დანადამიანი).

Momofuku Noodle Bar

ყველაფერი სწორედ აქ დაიწყო, ჯერ კიდევ 2004 წელს, როდესაც დევიდ ჩანგმა გახსნა თავისი პირველი რესტორანი. ჯერ კიდევ ძლიერია, Momofuku (რაც კორეულში იღბლიან ატამს ნიშნავს) Noodle Bar-მა შექმნა იმპერია და ჩანგი გახადა ცნობილი. ის ასევე ასწავლიდა ამერიკელებს კორეული სამზარეულოს შესახებ, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ბაო ფუნთუშები სხვადასხვა შიგთავსით, კორეული რამენი და მისი ცნობილი ჯანჯაფილის ხახვი ნუდლები - რომ აღარაფერი ვთქვათ კიმჩი. დიდი ფორმატის შემწვარი ქათმის კერძი სცადა: შეკრიბეთ ჯგუფი და მიირთვით კორეული სტილის და სამხრეთის შემწვარი ქათმები, მიირთვით მუ შუ ბლინებით, ბავშვის სტაფილოებით, წითელი ბურთულა ბოლოკით, ბიბის სალათის ფოთლით, ოთხი სოუსით და მწვანილის კალათით. (150 დოლარი). დესერტად გადადით ორიგინალური Milk Bar-ის გვერდით, Momofuku-ს კიდევ ერთი ქმნილება, რომელსაც ახლა კრისტინა ტოსი მართავს.

უმაღლესი ბურგერი

როდესაც ბრუკს ჰედლიმ დატოვა საკონდიტრო მზარეულის თანამდებობა ცნობილ (და ძვირადღირებულ) Del Posto-ში, რათა გაეხსნა ბოსტნეულის ბურგერი 300 კვადრატული ფუტის სიმაღლის კედელში, ნიუ-იორკელებს არაფერი აკლდათ. შოკირებული. ეს იყო მანამ, სანამ არ დააგემოვნეს იგივე ბურგერი, რომელიც მზადდებოდა ქინოას, წიწაკის, ნიგვზის, ბოსტნეულის და სანელებლებისგან და ზემოდან მოაყარეს მიუნსტერის ყველი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, პომიდორი და კამა მწნილი. ეს არ არის ბოსტნეულის ბურგერი, რომელიც ცდილობს ხორცის გემოს გასინჯვას; ეს არის გემრიელი სენდვიჩი, პერიოდი. და არ დაიძინოთ გვერდებზე, როგორიცაა დამწვარი ბროკოლის სალათი, შემწვარი იუბა და რასაც ჰედლი ამზადებს იმ დღეს. და რადგან ის საკონდიტრო მზარეული იყო, ხელნაკეთი ჟელატო და სორბეტი მბრუნავი არომატით არისაუცილებელია.

მოტორინოს პიცერია

ნიუ-იორკის ყველა უბანს აქვს პიცის მაღაზია - უმეტესობას აქვს ერთზე მეტი. Motorino არის საუკეთესო ვარიანტი East Village-ში სრული ნეაპოლიტანური სტილის ღვეზელისთვის (თუმცა სხვა ნიუ-იორკელი ალბათ სხვაგვარად იგრძნობს თავს!). არსებობს საკმაოდ ძლიერი მადის მენიუ, მაგრამ ალბათ უმჯობესია ადგილი დაზოგოთ პიცისთვის, რომელიც შეიძლება მიირთვათ კლასიკურ მარგერიტას სტილში ან ისეთი ტოპინგებით, როგორიცაა სოპპრესიტა, ორეგანო და ახალი წიწაკა ან მოლი, ორეგანატა კარაქი, ოხრახუში და ლიმონი. ყველი არის ფიორ დე ლატე ან კამეჩის მოცერელა და არის როგორც წითელი და თეთრი ღვეზელები, ასევე კალზონები. შაბათ-კვირის ბრანჩს მოაქვს სპეციალური პიცა კვერცხებით შებოლილი პანჩეტათ.

Prune

სამეზობლოში მთავარი პრუნი გაბრიელ ჰემილტონის ფლაგმანი რესტორანია მის პარტნიორ ეშლი მერიმანთან ერთად. საყვარელი ბრანჩისთვის (მოველით ხანგრძლივ ლოდინს), ის საიმედო ვარიანტია სადილისთვისაც. მისი კერძები იმდენად გემრიელი და მარტივია, რომ ხშირად გიფიქრიათ, რომ შეგეძლოთ მათი დამზადება სახლში, მაგრამ რატომღაც იცით, რომ ეს არც ისე კარგი გემო იქნება. მაგალითია ტრისკვიტები და სარდინი, მონტე კრისტო სენდვიჩი და ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი.

სამკაული ბაკო

არის უთვალავი სუშის ადგილი East Village-ში, მაგრამ ეს გვირაბის მსგავსი სივრცე ერთ-ერთი საუკეთესოა - მას მიშლენის ვარსკვლავი 14 წელიწადია. სულ რაღაც 45 დოლარი შეგიძენთ რვა ცალი სუშის ან საშიმის, სპეციალურ რულეტს და მისოს სუპს, ან შეგიძლიათ შეუკვეთოთა ლა კარტი. ასევე არსებობს სხვადასხვა ომაკაზეს გამოცდილება სხვადასხვა ფასში, იმის მიხედვით, არის თუ არა იგი მაგიდასთან ან ბარში და რამდენი საკვები შედის (ფასი მერყეობს $75-დან $200-მდე).

იპუდო

მეზობლად არის იაპონური რესტორნების გამრავლება, მათ შორის რამდენიმე რამენის ადგილი. მაგრამ Ippudo არის OG იაპონიიდან, რომელმაც მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა რამენის სიგიჟის შეერთებულ შტატებში მოტანაში. ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ბულიონი, კლასიკური ღორის ტონკოცუდან დაწყებული სოიზე დაფუძნებული ვეგეტარიანულ ვერსიამდე. Noodles არის შესანიშნავი ტექსტურა, და ტოპინგები, როგორიცაა ღორის, კვერცხი და takana (მწნილი მდოგვის ფოთლები) ყველა შესანიშნავად არის წარმოდგენილი. მენიუ ასევე შეიცავს მადას, როგორიცაა შიშიტო წიწაკა და მომინანქრებული ქათმის ფრთები.

სობაია

აღმოსავლეთ მეცხრე და მე-10 ქუჩების ირგვლივ თავმოყრილია 13 იაპონური რესტორანი, რომელსაც ეკუთვნის ერთი ადამიანი: ბატონი ბონ იაგი, რომელიც მრავალი წლის წინ იაპონიიდან აშშ-ში გადავიდა საცხოვრებლად. 1980-იანი წლებიდან დაწყებული, მან ნელ-ნელა გარდაქმნა ეს ბლოკები პატარა ტოკიოს სახელით და სობაია მხოლოდ მისი ერთ-ერთი ვარსკვლავური შეთავაზებაა. კლასიკური იაპონური ლაფშების სახლი, Sobaya იდეალურია ცივი დღეებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ ორთქლზე მომზადებულ ბულიონს, სავსე შინაური სობით ან უდონ ნუდლებით.

Noreetuh

ჰავაის საკვები (პოკის მიღმა) გარკვეულწილად ძნელი მოსაპოვებელია ნიუ-იორკში, მაგრამ ეს ძვირფასი ქვა გვთავაზობს ჰავაიურ-აზიურ კლასიკას ლაიებით სავსე დეკორაციის გარეშე. მენიუ მერყეობს უფრო სათავგადასავლოდან (ცხარე სპამი მუსუბი და ძვლის ტვინიპურის პუდინგი უნით) სრულიად მისადგომამდე (ანანასის შემწვარი ღორის მუცელი და სოკოს ტემპურა). თუ ის აუცილებლად უნდა გქონდეთ, აქ პოკი ლეგიტიმურია, დამზადებულია დიდი თვალის ტუნას, მაკადამიის თხილის, ზღვის მცენარეების და მწნილი ხალაპენიოსგან. ღვინის სია ჯილდოს მფლობელია და პერსონალი დაგეხმარებათ აირჩიოთ სრულყოფილი ბოთლი.

ცუკიმი

სპეციალური ღამის გასატარებლად, წადით კაისეკის ამ თანამედროვე სადილზე, მრავალკერძიან იაპონურ სადილზე, რომელიც არ არის ორიენტირებული სუშიზე. 12-კერძიანი დეგუსტაციის მენიუში მხოლოდ ერთი ადგილით ღამეში და მხოლოდ 14 ადგილის ხელმისაწვდომობით, დაჯავშნა ძნელია, მაგრამ ღირს - თუნდაც $195 ფასით. კერძები იცვლება ყოველ ღამე, მაგრამ ველით ხელმოწერებს, როგორიცაა კალუგას ხიზილალა, უნი და კვერცხის კრემი კარტოფილის პიურესთან ერთად სუშის ბრინჯის პატარა საწოლზე.

ოდა სახლი

რამდენიმე წლის წინ, ნიუ-იორკში ქართული საკვები ბრუკლინის გარეუბანში იყო დაქვეითებული, ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ბრაიტონ-ბიჩი და Sheepshead Bay. მაგრამ როცა ოდა სახლი გაიხსნა, ხაჭაპური და ხინკალი მოუტანა მასებს… ისე მაინც ისტ ვილიჯში. აღმასრულებელი შეფ-მზარეული მაია აკვავივა 2007 წელს საქართველოს რესპუბლიკიდან ნიუ-იორკში გადავიდა და ოდა ჰაუსის გახსნამდე ამზადებდა რუსულ რესტორანში Mari Vanna. ხაჭაპურის გასინჯვა (როგორც პურის კანოეს მსგავსია ყველით და კვერცხით) აუცილებელია, ხინკალი კი სხვადასხვა შიგთავსით. საცივი, კაკლის სოუსი, უხვად შეიცავს ხორცისა და თევზის ბევრ კერძს და ის გემრიელია.

Empellon Al Pastor

ხანდახან შენგჭირდებათ ტაკო ან სამი და უფრო მაღალი დონის ემპელონისა და ემპელონ ტაკერიას ალექს სტუპაკის ეს ტოტი დააკმაყოფილებს ამ საჭიროებას. მენიუში ოთხი ტაკოა: კლასიკური ალ პასტორი, ქათამი, არაბესი (შემწვარი ღორის ხორცი) და გარკვეულწილად არაორდინალური, მაგრამ გემრიელი ჩიზბურგერი. თქვენი მექსიკური საკვების მოთხოვნილების დასასრულებლად, გუაკამოლე, ნაჩო, წითელი ჩილეს ღორის ჩალუპა, საუზმე ბურიტო და ხალაპენო პოპერები (ნამდვილად) ავსებენ საჭმლის მენიუს.

Madame Vo

დაქორწინებულმა წყვილმა იენ ვომ და ჯიმი ლიმ 2017 წელს გახსნეს Madame Vo და თან წაიღეს საკუთარი სახლის ვიეტნამური საკვები. Ly ამზადებს ოჯახურ რეცეპტებს და წყვილის მშობლებმა გადმოცემულ რეგიონალურ სპეციალობებს, მათ შორის კერძებს, როგორიცაა Banh Xeo (ვიეტნამური კრეპი, რომელიც სავსეა მოშუშული კრევეტებითა და ღორის მუცლით), Tet Noodles (კვერცხის ნუდლები, შემწვარი ნივრის კარაქით და თევზის სოუსით და ზემოდან. ერთიანად კრაბის ხორცი და კრევეტები), და სუონ ხო (სათადარიგო ნეკნები მოჭიქული ქოქოსის და ანანასის წვენებში). ეს არის ვიეტნამური კომფორტის საუკეთესო საკვები.