საუკეთესო რესტორნები სევილიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:09

როგორც ანდალუსიის დედაქალაქი, სევილია ესპანეთის ერთ-ერთი ყველაზე დასახლებული ქალაქია, რაც იმას ნიშნავს, რომ იმდენი შესანიშნავი რესტორანია, ერთის არჩევა რთულია! ქუჩის კერძებიდან და ტაპასებიდან დაწყებული ხელნაკეთი კოქტეილებით დამთავრებული, ძალიან ადვილია დასამახსოვრებელი კერძების მირთმევა სევილიაში. ასე რომ, თუ პირველად ეწვევით სევილიას ან ბრუნდებით ხანმოკლე დასასვენებლად, ქალაქის საუკეთესო რესტორნების ეს გზამკვლევი თქვენს კულინარიულ თავგადასავალს მარჯვენა ფეხით დაიწყებს.

El Rinconcillo

დაარსებული 1670 წელს, El Rinconcillo ატარებს სევილიის უძველესი ბარის განსხვავებულ ტიტულს. აქ სასადილო ისტორიაში გასეირნებაა, ფაქტიურად, როგორც ფილები მე-17 საუკუნისაა. თაროებზე ძველი ღვინის ბოთლები და დეკორაციის ელემენტები ასახავს რესტორნის ისტორიას, როგორც სასურსათო.

ტავერნა არის ქვედა სართულზე, სადაც შეგიძლიათ დალიოთ ვერმუტი და მიირთვათ ტაპას, ხოლო მეორე სართულზე განთავსებულია რესტორანი ცალკე მენიუთი. პირველ სართულზე სადილზე, თქვენს შეკვეთას ბარმენი წერს ცარცით მაჰოგანის ბარზე. გადასახადის დაფარვის შემდეგ, ცარცი წაშლილიამოშორებით, როგორც ეს კეთდებოდა საუკუნეების განმავლობაში.

ესპაციო ესლავა

მდებარეობს სან ლორენცოს უბანში, ესლავა არის სამეზობლო ადგილი, რომელიც ცნობილია თანამედროვე, ჯილდოს მფლობელი ტაპასებით. მიუხედავად იმისა, რომ აქ არის როგორც რესტორანი, ასევე ტაპას ბარი, თქვენ გაგიადვილდებათ ბოლო წუთში ადგილის პოვნა ბარში. თუ მარტო სადილობთ, ასევე შეგიძლიათ დაიჭიროთ ადგილი რაფაზე, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ტაპას დგომისას. გამორჩეული კერძები მოიცავს ნელა მოხარშულ კვერცხს სოკოს პიურეზე, ღორის ნეკნებს თაფლისა და როზმარინის მინანქარში და „სიგარა ბეკერისთვის“(კაიფის, ბეშამელის, ზღვის მცენარეების და კალმარის მელნის კომბინაცია). თუ გსურთ მაგიდასთან ვახშამი, საღამოს ადრე გაემგზავრეთ რესტორანში.

ბოდეგა დოს დე მაიო

სან ლორენცოს წყნარ უბანში, Bodega Dos de Mayo გთავაზობთ ტრადიციულ ტაპას და ანდალუსიურ მენიუს. ღვინის ვრცელი სიით და გარე ჯდომით, ის სულ მცირე ფეხით არის ქალაქის ცენტრიდან და შესანიშნავი არჩევანია იაფფასიანი კერძისთვის ნაცემი ბილიკიდან. ზოგიერთ კერძში შედის კოკინები (კოკინები) ნივრის და თეთრი ღვინის სოუსში, ხოლო ფლამენკინის კორდობეზი (შემწვარი ღორის რულონები) ხრაშუნა, კომფორტული საკვების ფავორიტია.

ბარი Casa Ruperto

მდებარეობს მდინარეზე, ტრიანას სამეზობლოში, Casa Ruperto არის ადგილობრივი ადგილი, რომელიც იდეალურია იაფი კერძებისთვის, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ჭიქა ღვინო და ღორის ხორცის სენდვიჩი ხუთ ევროზე ნაკლებ ფასად. ღიაა 1970-იანი წლებიდან, ბარის მენიუ გადახრილიატიპიური ტაპას შეთავაზებები საუკეთესო გზით. არჩევის 14 ელემენტია, მაგრამ მენიუს დასაწყისი, სავარაუდოდ, მისი საუკეთესო შეთავაზებაა: ჯილდოს მფლობელი მწყერი, რომელიც მარინირებული და ღრმად შემწვარია და მიირთმევენ ქერქიან პურთან ერთად. უმჯობესია მიირთვათ ხელით და უხდება პატარა ჭიქა ტინტო ღვინოს). შიდა დასაჯდომები ასევე ხელმისაწვდომია უამრავი გარე მაგიდებით.

ბარი Granado

თუ გაინტერესებთ ესპანური საუზმის მირთმევა, Bar Granado არის თქვენთვის ადგილი. Plaza del Duque-ის El Corte Inglés-ის უკან მდებარე ამ ადგილობრივ ადგილს აქვს ტრადიციული ტაპას მენიუ, მაგრამ საუზმე არის ის, სადაც ის არის. საუზმე შედგება ტოსტადასგან (სენდვიჩისგან), რომელიც ზემოდან არის Iberico ლორით, პომიდვრის თავზე და წიწაკის ზეითუნის ზეთი, რომელიც მოთავსებულია ორ ნაჭერ პურს შორის. თქვენ ასევე მიიღებთ ფორთოხლის წვენს და ყავას 6 ევროზე ნაკლებ ფასად. არის შიდა დასაჯდომი ადგილი, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ აიღოთ მაგიდა გარეთ. იდეალურია მათთვის, ვინც უყურებს, თქვენ დიდი ალბათობით დაჯდებით იმ ადამიანების გვერდით, რომლებიც იქ სადილობდნენ ათწლეულების განმავლობაში.

El Gallinero De Sandra

Iglesia de San Martin-ის მონახულების შემდეგ, El Gallinero De Sandra შესანიშნავი სადილის ვარიანტია განსაკუთრებით თუ გსურთ შეისწავლოთ ესპანური სამზარეულო ტაპას მიღმა. Alameda de Hércules-ის მახლობლად მდებარე ხეივანში, ქვეყანაში შემწვარი კვერცხები საუკეთესო კერძია, მენიუში მრავალი წარმოსახვითი ვარიანტით. მხიარული ქათმის თემადეკორი ასევე ღირს შეხედვა.

La Flor de Toranzo

მდებარეობს Plaza Nuvela-ს მახლობლად, თქვენ გეცოდინებათ, რომ იპოვეთ ეს რესტორანი, როდესაც დაინახავთ სევილიის ფორთოხლის აზულეხოს (მოხატულ ფილებს) უკანა კედელთან. La Flor de Toranzo არის ადგილი ლუდის სწრაფი ქილა და საჭმელისთვის, იდეალურია ტაპას ბარში ხტუნაობისთვის. მენიუ მცირეა, სპეციალიზირებულია მონტადიტოში (პატარა სენდვიჩები), კრეატიული კომბინაციებით, რომლებიც ადგილზეა. ისეთი წყვილები, როგორიცაა ცხარე ფილე ფოის გრასთან, ფილე ვაშლის შერით, ან შედედებული რძე და ანჩოუს მონტადიტო, შეიძლება ნაკლებად სავარაუდო კომბინაციად მოგეჩვენოთ, მაგრამ გემო თავისთავად მეტყველებს!

ვეგა 10

მდებარეობს ტრიანაში, ბევრი ვიზიტორი იღბლით წააწყდება Vega 10-ს, მაგრამ სევილიანომ იცის, რომ ეს ადგილი ცნობილია გამომგონებლური ტაპასთა და ვეგეტარიანული ვარიანტებით. მიუხედავად იმისა, რომ Vega 10 არ არის ექსკლუზიურად ვეგეტარიანული, არსებობს მრავალი მცენარეული ვარიანტი და მოქნილი მენიუ, რომელიც შეიძლება მოერგოს სხვა დიეტურ შეზღუდვებს. ყვავილოვანი კომბოსტოს რიზოტო ძალიან რეკომენდირებულია, ხოლო ორაგული და მანგოს ტარტარი შესანიშნავი ანტიდოტია სევილიაში ცხელი საღამოსთვის.

El Caserio

გონივრულად განლაგებული Plaza de la Encarnación-ის კუთხეში, El Caserio არის ერთ-ერთი იმ ადგილიდან, რომელიც იმალება თვალწინ. ეს მშვენიერი ადგილი (მხოლოდ ლანჩისთვის ღიაა) გთავაზობთ ტიპურ ტაპას და ანდალუსიურ სამზარეულოს, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი საკვები, სასიამოვნო ხალხი და უამრავი სასმელი. მხოლოდ რვა მაგიდის ხელმისაწვდომობით, უმჯობესია მიუთითოთ თქვენი სახელიმაგიდა და აიღე სასმელი და დაელოდე. გამორჩეული ვარიანტებია ყოველდღიური ჩაშუშული, ქათმის ღვიძლი და ჰაკი.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo მდებარეობს ძველ სახლში, რომელიც თარიღდება მე-17 საუკუნით. ეს მთელი დღის საჭმელი იბრძვის და აღნიშნავს აბაცერიის ტრადიციას, რომელიც აერთიანებს ტაპას ბარს, დელიკატესს და საცალო მაღაზიას. აღდგენილი მყუდრო რესტორანი გთავაზობთ ადგილობრივი ღვინოების შთამბეჭდავ ჩამონათვალს, მათ შორის, ხერესის რეგიონში მცირე მანძილზე დამზადებული შერის. კერძების უმეტესობა მზადდება გასაზიარებლად, რამდენიმე ტაპას ვარიანტით არის ხელმისაწვდომი. ეს ადგილი ცნობილია იმით, რომ საღამოობით საკმაოდ სწრაფად ივსება, ამიტომ უმჯობესია ადრე გაჩერდეთ სუფრის მოსაწყობად.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (ადგილობრივად ცნობილი, როგორც Las Columnas) ცნობილია, როგორც ადგილი, სადაც იაფად ჭამთ და კარგად ჭამთ. ბარიო სანტა კრუზში, ან ებრაულ კვარტალში მდებარე ეს ტრადიციული ტაპას ადგილი გთავაზობთ თეფშებს 3 ევროზე ნაკლები ფასით, რაც აადვილებს შევსებას ბევრი დახარჯვის გარეშე. მენიუ გთავაზობთ ტაპას, ფრიტოს (შემწვარი კერძები) ან მონტადიტოს. მიიღეთ შემწვარი თხის ყველი ან კროკეტები ლუდის ქილასთან ერთად, სანამ თქვენს შემდეგ ტაპას ადგილზე მიდიხართ.

conTenedor

ConTenedor არის ხმაურიანი ნელი კვების რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ალამედა დე ჰერკულესიდან ერთი ბლოკის მოშორებით. პატარა რესტორანს აქვს მოძველებული ხიბლითანამედროვე შტრიხებით: თბილი, მისასალმებელი სერვისი, კიტჩის შეუსაბამო დეკორი და მფლობელ რიკარდოს ხელოვნება კედლებზე. ფოკუსირება ნელ საკვებზე, იგივე ფერმამდე სუფრაზე, მენიუს მამოძრავებელი ძალაა, რომელიც ყოველდღიურად იცვლება. კერძები აქ არის მთავარი კერძი, ასე რომ მოიყვანეთ თქვენი მადა. სცადეთ ცნობილი ხრაშუნა ბრინჯი იხვის კონფით და სოკოს სოუსით ან მათი სპეციალობის სალათებით.

ბოდეგიტა ბლანკო სერილო

თუ ზღვის პროდუქტების მოყვარული ხართ, Blanco Cerillo არის თქვენთვის ადგილი. პატარა, უპრობლემოდ კონტრ-მომსახურების ადგილი მდებარეობს გვერდით ქუჩაზე Calle Tetuán-თან, ქალაქის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სავაჭრო ქუჩაზე. Bodeguita Blanco Cerillo ცნობილია თავისი ხრაშუნა ბოკერონებით en adobo (მარინადირებული და შემწვარი ანჩოუსები). მიდით იქ ადრე, რომ აიღოთ მაგიდა და მიირთვით ერთი ჭიქა ადგილობრივი ლუდი (კრუზეკამპო არის ლაგერი), ლუპინის ლობიო და რამდენიმე შეკვეთა შემწვარი ტაპას, როგორც წინასწარ საყიდლად ან ღირსშესანიშნაობების დათვალიერებისგან შესვენება..

Casa Moreno

Casa Moreno არის კიდევ ერთი აბაცერია, რომელიც სევილიანოსს უყვარს ადგილობრივებისთვის ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლოებით. თუ შორს გაივლით საეჭვოდ დაწყობილ პროდუქტებს და ნახავთ გრძელ, ვიწრო ზოლს, რომლის გაზიარებაც არ გსურთ მეგობრებთან. საკვების ვარიანტები მარტივია Casa Moreno-ში, რომელიც მზადდება მაღაზიებში შემოთავაზებული პროდუქტების მიხედვით, მაგრამ მონტადიტოების და პატარა ლუქების არჩევანი და ღვინის ვრცელი სია ჭიქით. აიღეთ რამდენიმე ტაპას, როგორიცაა ანჩოუსები და კაბალას ლურჯი ყველი, ჭიქა ღვინო დაისიამოვნეთ.

La Chalá

La Chalá არის მხიარული საღამო, რომელიც გთავაზობთ ლათინურ-იბერიულ-აზიური სამზარეულოს შთაგონებულ მენიუს. ფერადი ბარი და სახალისო დეკორი სახალისო გარემოს ქმნის, მაგრამ ფართო ტერასაზე მეტი ადგილია ვიდრე რესტორნის შიგნით. La Chalá ცნობილია თავისი უგემრიელესი ტაპასთა და კარგი დროებით, რომ აღარაფერი ვთქვათ შაბათ-კვირის ბრანჩზე. ველით კლასიკის თანამედროვე ინტერპრეტაციებს, როგორიცაა არეპა ფრანკლინი (ავოკადოსთან ერთად) ან ცნობილი სერანიტო რულეტი, მომზადებული შემწვარი ღორის ხორცით, შერის, ყველით და პიმიენტოს წიწაკით.