Trattoria da Romano Burano მიმოხილვა

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

ბურანო ალბათ ყველაზე ფერადი მიწის მასაა ცნობილ ვენეციურ ლაგუნაში. როგორც ამბობენ, სახლები ისეა შეღებილი, რომ მეთევზეებმა ზღვაზე გამოსული თავიანთი საცხოვრებელი იცოდნენ. ეს ბრწყინვალე ფერები წლების განმავლობაში იმდენად საკულტო გახდა, რომ მაცხოვრებლებს ახლა მოეთხოვებათ კომუნის თანხმობა სახლების მოხატვამდე, რათა უზრუნველყონ ტრადიციის გაგრძელება.

თუმცა მთელი ამ ფერის მქონე კუნძულზე, რომელიც ცნობილია თავისი მაქმანით (მარტოხელა მეთევზე ქვრივებს რაღაც უნდა ჰქონოდათ!) კერძი, რომელსაც ყველა ეძებს, ძირითადად თეთრია და თეთრ თეფშებზეა მიტანილი, კერძი, რომელიც ასახავს იტალიურ გენიოსს. სიმარტივე და გემოვნების სისუფთავე.

როგორ მივიდეთ Trattoria da Romano-ში

ბურანომდე შეგიძლიათ ვენეციიდან პირდაპირ ვაპორეტოში მოხვდეთ. ეს ზარმაცი გზაა. მადა არ გივითარდებათ ბორანზე გასეირნებისას. რას აკეთებთ ეს არის: ვაპორეტო ნომერი 12 მიგიყვანთ ვენეციის ფონდამენტე ნოვედან მურანომდე, მაცორბოში და შემდეგ ბურანოში. ბურანომდე არ წახვიდეთ, მაგრამ გაჩერდით მაცორბოში, ჩამოდით და მიჰყევით ბურანოსკენ მიმავალ ნიშნებს. ეს მიგიყვანთ ლამაზ, ბრტყელ სასეირნოდ ხიდზე კუნძულ ბურანოსკენ. გზად ნახავთ ცნობილ დახრილ სამრეკლოს, სან მარტინოს ეკლესიას. თქვენ იცით, რომ ყველა დახრილი რამ არ არის პიზაში.

დანბორანი ასეირნობთ მთავარ ქუჩაზე არხამდე, მოუხვიეთ მარცხნივ და მალე მოხვდებით ბურანოს მთავარ გზაზე, Via Galuppi-ზე. გაიარეთ ყველა რესტორნის გვერდით, გაიარეთ გვერდით მათთან, სადაც მეჭურჭლეები დაჟინებით ითხოვენ, რომ გადახედოთ მათ ცუდად თარგმნილ ინგლისურ მენიუს, გაიქეცით უფრო სწრაფად, თუ საკვების სურათებია. ქუჩის ბოლოს მარცხნივ, სანამ პიაცა გაფართოვდება, ნახავთ Trattoria da Romano-ს. მოიშორეთ პირსახოცი და შეეცადეთ დაჯდეთ. შეგიძლიათ დაჯავშნოთ ონლაინ რეჟიმში, რათა თავიდან აიცილოთ ადგილობრივებთან ერთად ატმოსფერულ ინტერიერში გადაყრა; გარეთ ტერასა უმეტეს დღეებში სასიამოვნოა.

რა შეუკვეთოთ

ახლა, როცა მაგიდაზე ხართ მოთავსებული, მზად ხართ შეკვეთისთვის. გინდა ის, რაც ენტონი ბურდენმა უბრძანა, როცა იქ წავიდა. Risotto Buranello ან Go თევზის რიზოტო.

თუ ვენეციაში რიალტოს თევზის ბაზარში მიდიხართ, დაინახავთ ამ გო თევზებს, ლაგუნის ამ საკმაოდ მახინჯ მკვიდრებს, რომლებიც ტრიალებენ თავიანთ სტიროფოტის ციხეებში. რიზოტოში ერთ ნაჭერს ვერ იპოვით, არ ინერვიულოთ, ცნობილი ბრინჯის კერძის დასამზადებლად მხოლოდ თევზის არომატული ბულიონი გამოიყენება.

ზაფხულში შეგიძლიათ გაზარდოთ რიზოტო ზღვის პროდუქტების მადასთან ერთად. ეს ქმნის მსუბუქ, ადვილად მოსანელებელ ლანჩს. ახლა თქვენ მზად ხართ მოხვდეთ მაქმანის მუზეუმში, ან გადადით ვაპორეტოზე ტორჩელოს კუნძულზე, რათა ნახოთ ბიზანტიური ეკლესია და მოზაიკა.

როგორ მივიღოთ შესანიშნავი საკვები იტალიურ რესტორანში

რაც შეეხება დანარჩენ იტალიის რესტორნებში ჭამას, ნუ უყურებთ მხოლოდ მენიუს და შეუკვეთეთ. დაელაპარაკე მიმტანს. ჰკითხეთ, რა არის დღის განსაკუთრებული. მაშინაც კი, თუ მენიუს იტალიურად ითხოვთ და ოფიციანტს იტალიურად ელაპარაკებით,თქვენ არ აპირებთ ყოველდღიური სპეციალობების წაკითხვას, თუ უცხოელი ხართ, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ რეგიონში ან ქალაქში ხართ. ასე რომ, ჰკითხეთ, რა არის საუკეთესო ჭამა იმ დღეს. მართლა. მაგალითად, ვენეციის სახელგანთქმული რბილი ნაჭუჭიანი კიბორჩხალები ლაგუნადან, სახელად Moeche, აქვთ მოკლე და ცვალებადი სეზონი (გაზაფხულზე) და გამოტოვებთ მათ, თუ არ იკითხავთ, რადგან ისინი არ შეიძლება დაბეჭდილ მენიუში განთავსდეს.

კარგი ბურანოს რესტორნების რამდენიმე ალტერნატიული არჩევანი გვხვდება მართა და ელიზაბეთის სტატიაში: Burano Restaurants.

ბურანო: ერთდღიანი ექსტრაორდინალური მოგზაურობა

ბურანო შესანიშნავ ერთდღიან მოგზაურობას აკეთებს. ფერადია; საჭმელად კარგი ადგილებია და სიარულიც კარგია. კუნძულის ტურები ძალიან სასიამოვნო ერთდღიანი მოგზაურობაა ვენეციიდან. ტორჩელოს კუნძულზე, ბურანოდან მოკლე ვაპორეტოს სავალზე, ასევე არის რამდენიმე რესტორანი.

ასე რომ წადი. ჭამე კარგად. მოიშორე. ისიამოვნეთ ლაგუნაში ყველაფრით, თევზითაც კი, რომელიც ტალახში იჭრება.