პრაღის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:36

ბოლო ათწლეულის განმავლობაში ჩეხურმა სამზარეულომ აღორძინება იხილა ახალგაზრდა, ინოვაციური მზარეულების წყალობით, რომლებიც ცდილობენ შეინარჩუნონ თავიანთი წარსულის სამზარეულო, ახალი კულინარიული ტექნიკითა და გამოცდილებით. პრაღაში არის ორი, მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი და Bib Gourmand-ის რამდენიმე წარმომადგენელი, რაც ადასტურებს, რომ ქალაქის სასადილო სცენა მნახველებმა სერიოზულად უნდა მიიღონ. მიუხედავად იმისა, რომ გულაშის თასი პაბიდან, ან ძეხვი ქუჩის გამყიდველისგან ნამდვილად დამაკმაყოფილებელია, პრაღის სასადილოების ფართო არჩევანის შესწავლა ნებისმიერ მარშრუტს გააუმჯობესებს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გაიგოთ პრაღის რესტორნების კულტურის შესახებ, არის ის, რომ თითქმის ყველა ადგილი, სადაც მიდიხართ, საჭიროებს დაჯავშნას. არც ისე იშვიათია, როცა სასადილო ოთახს არ გქონდა, მაშინაც კი, თუ ცარიელი მაგიდებია, გვერდი აედევნათ. დღესდღეობით რესტორნების უმეტესობას აქვს ონლაინ დაჯავშნის სისტემა, მაგრამ მათთვის, ვისაც ეს არ აქვს, მიმართეთ ადგილობრივი ან სასტუმროს კონსიერჟის დახმარებას ტელეფონით.

ლოკალი

დაიწყეთ თქვენი ჩეხური სამზარეულოს განათლება Lokál-ში, ქსელში, სადაც განთავსებულია მდებარეობების მცირე ქსელი მთელს ქალაქში. თითოეულ რესტორანს აქვს საკუთარი „ატმოსფერო“(ერთი განლაგებულია ძველი კომუნისტური სასადილოში ძველ ქალაქში, მეორე უფრო მეტად ადგილობრივი პაბის სცენაა კარლინში) ერთნაირი ნივთების უმეტესობა ხელმისაწვდომია თითოეულში, მაგრამმთავარი დამაკავშირებელი ის არის, რომ Lokál-ის მენიუ ფოკუსირებულია ჩეხურ კლასიკაზე, რომელიც დამზადებულია ჩეხეთის რესპუბლიკის სხვადასხვა რეგიონის მდგრადი წყაროების ინგრედიენტებით. აირჩიეთ თქვენი მთავარი კერძი (რეკომენდებულია ყასბის გულაში ან შემწვარი ყველი ტარტარის სოუსით) და გვერდითი მხარე (პურის პელმენი ყოველთვის კარგი არჩევანია, მაგრამ მათი კარაქიანი კარტოფილი ან ორთქლზე მოხარშული კომბოსტო თანაბრად კარგია). დაზოგეთ ადგილი ერთი ლიტრი ლუდისთვის, რომელიც ადგილზე დგება და ადგილობრივები ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ლუდი მთელ ქალაქში.

Taro

პრაღის ვიეტნამური საზოგადოება ათწლეულების განმავლობაში იყო ქალაქის მოსახლეობის სასიცოცხლო მნიშვნელობის ნაწილი და გასაკვირი არ არის, რომ ამ ქვეყნის სამზარეულო პრაღის ადგილობრივებს შორის საყვარელია. 2017 წელს გახსნილი ტარო მიზნად ისახავს წარმოაჩინოს ვიეტნამური სამზარეულოს სირთულე. რესტორანს აქვს ცოცხალი ატმოსფერო, სადაც დეკორი იკავებს უკანა სავარძელს, რათა მნახველებმა ყურადღება გაამახვილონ მათ წინაშე წარმოდგენილ საკვებზე. რესტორანი გთავაზობთ შვიდი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუს (ხუთი კერძიანი ვეგეტარიანული მენიუთი), რომელიც იცვლება სეზონურად და ზოგჯერ ყოველდღიურად, იმისდა მიხედვით, თუ რა ინგრედიენტები შეუძლიათ შეფ-მზარეულებს. ლანჩის დროს ხელმისაწვდომია ა ლა კარტის მენიუ, რომელიც შეიცავს რბილი ნაჭუჭის კიბორჩხალას, ძროხის ფოს და მანგოს ნაყინს.

Radost FX

იმოგზაურეთ Vinohrady-ში იმ ადგილისთვის, რომელსაც აქვს რაღაცის შეთავაზებათითქმის ვინმეს. Radost FX არის კაფე, რესტორანი, ღამის კლუბი და ვინტაჟური ჩანაწერების/CD მაღაზია. ეს არის თავშესაფარი ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან მენიუ მთლიანად ბოსტნეულის და მარცვლეულის საფუძველზეა (არსებობს რამდენიმე ვეგანური ვარიანტიც). სცადეთ მათი Popeye Burger, ისპანახის ბურგერი, რომელიც დამზადებულია ნიორით, თხილით და ყველით, ან მათი ხელნაკეთი ნიოკი, რომელიც ემსახურება სოუსების არჩევანს. შაბათ-კვირის ბრანჩი მოიცავს ომლეტებს, ვაფლებს და ფრანგულ ტოსტებს, XXL კვერცხის სენდვიჩებს, მექსიკური ინსპირირებულ კერძებს, გიგანტურ დარიჩინის რულეტს და სხვა. უყურეთ შოუს ან იცეკვეთ მთელი ღამის განმავლობაში ანდერგრაუნდ კლუბში, რომელიც თითქმის ყოველ ღამე მასპინძლობს მუსიკალურ მსახიობებს და დიჯეებს.

კუჩი

Kuchyň's (ჩეხური სამზარეულოსთვის) შეფ-მზარეული Marek Janouch მიზნად ისახავს თქვენი სასადილო გამოცდილება აქ რაც შეიძლება ახლოს იყოს სამზარეულოში ყოფნასთან. ინტერიერი იშვიათი და თანამედროვეა, ასე რომ შოუს ვარსკვლავი ნამდვილად არის თქვენი კვება, მაგრამ თბილ თვეებში შეგიძლიათ დაჯავშნოთ მაგიდა ტერასაზე ქალაქის შეუდარებელი ხედებისთვის. გადაიხადეთ ერთი ფასი და მიირთვით ოთხჯერადი კვებით; დაიწყებთ ხელნაკეთი თაფლის ლიქიორით, რასაც მოჰყვება მადას, როგორიცაა ქათმის ღვიძლის პაშტეტი და ფერმერის ყველი, შემდეგ სუპის კურსი (მათი სოკოს წვნიანი ღვთაებრივია). მას შემდეგ, რაც სტუმრები მიირთმევენ სტარტებს, ისინი გადაჰყავთ სამზარეულოს „გამათბობელ“ზონაში, სადაც სერვერები აწევენ ქოთნების და ტაფების ხუფებს, რათა გამოავლინონ ძირითადი კერძები და გვერდითი კერძები. სტუმრები წახალისებულნი არიან აურიონ და შეესაბამონშერჩევა; სცადეთ შემწვარი ღორის მუწუკები და პური, პაპრიკა ქათამი კარტოფილის პიურესთან ან ბრინჯით, ან ძროხის გული ძირეული ბოსტნეულით. ყველა კერძი მორგებულია და ყველაზე კარგი ის არის, რომ წამების შეკვეთა ძალიან წახალისებულია.

მინკონვა

ბევრი ჩეხი თავს არიდებს რესტორნებს პირდაპირ ძველი ქალაქის მოედანზე და მის გარშემო, რომლებიც ისტორიულად ემსახურებიან მოგზაურებს, რომლებიც ეძებენ "ტიპიურ" ჩეხურ სამზარეულოს. ეს რესტორნები ხშირად ძვირია, საკვები კი დაბალი ხარისხისაა. მინკოვნამ გადაწყვიტა შეცვალოს ეს აღქმა, რათა ადგილობრივები დაებრუნებინა ქალაქის ისტორიულ ცენტრში. გაიხსნა 2015 წელს, ის სწრაფად გახდა ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ძველი ქალაქის მოედანზე სადილისთვის, ლანჩზე ან სადილზე. მენიუ მცირეა, ძირითადად ტრადიციული ჩეხური შეთავაზებებით, მაგრამ შეფ-მზარეულები თანამედროვე ცვლილებებს ანიჭებენ ფავორიტებს, როგორიცაა პურის პელმენი, რომელიც მზადდება ახალი მწვანილებით, ან შემწვარი კალმახი, რომელიც მიირთმევს მსუბუქ ბულიონში. ეს ასევე საუკეთესო ადგილია svíčková na smetaně, ტრადიციული საქონლის ფილე, ძირეული მცენარეული კრემის სოუსში. საქონლის ხორცი რბილია და სოუსი არის გულიანი, განსაკუთრებით მაშინ, როცა პურის პურის პურის ნახარშის გამოყენებასთან ერთად მიირთმევენ.

კობრა

კობრას მიღმა მყოფმა გონებამ გადააქცია ყოფილი სათამაშო კლუბი, რომელსაც უხეში წარსული აქვს ლეტნას ერთ-ერთ ყველაზე ცხელ სასადილო ადგილად. მისი მიღება თითქმის შეუძლებელიამაგიდა დაჯავშნის გარეშე, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას, როდესაც სტუმარი დიჯეები ატრიალებენ chill lounge მუსიკას, რომელიც ღამის გაგრძელებისას გარდაიქმნება ხმაურიან ბიტებად. ჰოლეშოვიცესთან სიახლოვის გამო, ახალგაზრდა ადგილობრივებმა ეს ბარი და რესტორანი გახადეს მსუბუქ ლუკმასა და სამუშაოს შემდგომ სასმელებზე. ღირს გამგზავრება ზონაში ქალაქის მთავარი ცენტრიდან მათი სეზონური მენიუს სანახავად, განსაკუთრებული აქცენტით ამაღლებულ ვეგეტარიანულ დიპლომატებზე და საჭმელზე. დაიწყეთ მათი ხელნაკეთი ბაბა განოუშით, ან თევზის პაშტეტით მაწონის პურით, რასაც მოჰყვება ჭარხლის გაზპაჩო, ან კობრას თასი: დამზადებულია ბრინჯით, მარინირებული ნესვით, სტაფილოთი, ყაბაყი, ყლორტები და ფურიკაკე სუნელი. მათი კოქტეილის მენიუ მუდმივად ვითარდება (სთხოვეთ თქვენს სერვერს ბარმენის არჩევანი, თუ თავგადასავლების მოყვარული ხართ), მაგრამ ზოგიერთი ძირითადი პროდუქტია Peachy Pedro (Cabrito Reposado ტეკილა, ატმის წვენი, აგავას სიროფი, ცაცხვი, მარილი და ვარდისფერი წიწაკის მარცვალი) და Sunset Negroni (Tanqueray gin infused yerba maté, Campari, Fonseca Porto Siroco, ზღვის წიწაკის სიროფი და როზმარინი).

Bistro Špejle

ჩეხური სამზარეულო შეიძლება დამძიმდეს გარკვეული პერიოდის შემდეგ; მხოლოდ ამდენი ხორცის, პურის და კარტოფილის მოხმარება შეიძლება. სწორედ მაშინ გამოდგება Bistro Špejle-ში ვიზიტი. ამ კაფეს კონცეფცია მის სახელშია: „Špejle“ითარგმნება როგორც „skewer“და ასე არის წარმოდგენილი კერძები. ნაწილი ტაპას ბარი, ნაწილი ბუფეტი, სასადილოები ადიან დახლთან, სადაც ნაჩვენებია ათობით მცირე პორციებით კვება. მენიუ იცვლება სეზონურად, მაგრამსტუმრები, როგორც წესი, იპოვიან შამფურებს ყველაფრით, ჩეხური სოსისითა და ყველით დამთავრებული კრემის ნამცხვრებით და ყველაფერთან ერთად. თქვენი საბოლოო ფასი ეფუძნება ბოლოს თქვენს თეფშზე დარჩენილი შამფურების რაოდენობას. Bistro Špejle შესანიშნავი ვარიანტია იაფფასიანი კერძისთვის, მრავალფეროვანი არჩევანით. აუცილებლად გასინჯეთ ფუა გრა ჩლებიჩეკი, ბატის ღვიძლის პაშტეტი, რომელიც წაუსვით ხრაშუნა ფრანგული პურის ნაჭერს, მორთული მწნილი ხახვით.

Café Savoy

ჩეხეთის ყოფილი პრეზიდენტის ვაცლავ ჰაველის ფავორიტი, კაფე Savoy გთავაზობთ სასიამოვნო დასვენებას პრაღის დატვირთული ქალაქის ცენტრიდან. ადვილია მშვიდი კუთხის პოვნა მათ ზედა სართულზე დასასვენებელ ზონაში, ან მარმარილოთი მოპირკეთებული კაფის განყოფილებაში, სახლში დამზადებული საკონდიტრო ან ყავისთვის. მათი ცხელი შოკოლადი განსაკუთრებით მდიდარი და არომატულია და იდეალურია ცივი ხელების გასათბობად ზამთრის თოვლიან დღეს. კაფე Savoy გთავაზობთ კლასიკური ჩეხური ფავორიტების სრულ მენიუს ამაღლებული ინგრედიენტებით; სცადეთ ქათმის შნიცელი კარტოფილის სალათით, ან ჩეხური ხილის პელმენი, რომელიც მზადდება მსუბუქ ცომში მოთავსებული სეზონური ხილით და ზემოდან მდნარი კარაქით, პატარა ხაჭოთი და გახეხილი ჯანჯაფილი. დარწმუნდით, რომ ახედეთ მაღლა სადილის დროს; რესტორანი, ლეგიონების ხიდის დასავლეთით, მდებარეობს შენობაში, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს ორიგინალური ნეო-რენესანსული ჭერი, რომელიც თარიღდება 1893 წლით.

თამარინდის ხე

აზიური სამზარეულო სწრაფად ხდება უფრო მთავარი პრაღაში, ემიგრანტების მზარდი პოპულაციის წყალობით, როგორიცაა ვიეტნამი, ტაილანდი და ლაოსი. Tamarind Tree აერთიანებს აზიის არომატებს მათ მრავალფეროვან მენიუში და ჩეხები კმაყოფილი არიან შეთავაზებით. ოდესღაც ტამარინდის ხეს პრაღაში მხოლოდ პოპ-up სტილის ქუჩის საკვების გამყიდველად იპოვეს, ახლა უკვე მუდმივი სახლი აქვს ვიშეჰრადში, რომელიც ემსახურება საჭმელს ლანჩის გულშემატკივრებისთვის (და გემრიელი საუზმის ხალხისთვის, თუ გნებავთ ღორის ფუნთუშა 9-ზე. დილის 30 საათი). მათი ბოსტნეულის და მწვადის ღორის ფუნთუშები კარგი სასტარტოა და მათი "დიდი სუპის" თასები ძალიან დამაკმაყოფილებელია შემოდგომისა და ზამთრის ცივ დღეებში. სცადეთ ტაივანის ძროხის ბულიონი ლაფშით, რომელიც მზადდება სუს-ვიდე მოხარშული საქონლის ხორცით, ან სოტო აიამი, მდიდარი ქათმის წვნიანი, რომელიც მზადდება ქოქოსის რძით, გალანგალით, ბრინჯის ნუდლებით და ახალი მწვანილებით.

Café Imperial

მათ, ვინც ეძებს სტილში სადილს, უნდა ეწვიოს კაფე იმპერიალს, რომელიც ჩეხებში ცნობილია, როგორც ქალაქის ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი. ის მდებარეობს სასტუმრო Art Deco Imperial-ში, დიდებულ სასტუმროში, რომელმაც შემოინახა მე-20 საუკუნის ხელოვნებისა და არქიტექტურის დიდი ნაწილი, რესტორნის ჩათვლით. სასადილოები სხედან ფერადი, მოზაიკის კრამიტით მოპირკეთებული ჭერის ქვეშ და აღფრთოვანებულნი არიან ამსახველი პანელებით დაფარული რთული სვეტებითა და კედლებით.პასტორალური სცენები. მენიუ გთავაზობთ ჩეხურ ინგრედიენტებზე დაფუძნებულ სეზონურ კერძებს, თანამედროვე გემოს ელემენტით. კურდღელი ნივრის სოუსით დამაკმაყოფილებლად ახალია, ხბოს შნიცელი კი კარტოფილის პიურეს შემავსებელი და არომატული. რესტორნის დესერტების არჩევანი, რომელიც დამზადებულია სახლში, ღირს ოთახის დაზოგვა. სცადეთ იმპერიული შოკოლადის ნამცხვარი, დამზადებული მდიდარი შოკოლადის მუსით და დაფარული შოკოლადის განაშით თხილის ელფერით, ან მათი ერთ-ერთი რთული ნაყინის ნამცხვარი.

NOI

დაივიწყეთ მიტანის შესახებ: პრაღის ერთ-ერთი საუკეთესო ტაილანდური რესტორანი არის NOI, რომელიც მდებარეობს მალა სტრანაში, პეტრინის გორაკის ძირში. ატმოსფერო ჰიპურია, ელეგანტური ბარით, მაგრამ დანარჩენი ინტერიერები ასახავს ბანგკოკის ამაღლებულ ბისტროს, სადაც ფერები და მასალები შერწყმულია თამამი, მაგრამ ჰარმონიული გზებით. გარე ეზო გთავაზობთ სასიამოვნო სასადილო გამოცდილებას თბილ თვეებში. სცადეთ Kang Knew Wan Ped: იხვის ფილე მოხარშული მწვანე კარის ბულიონში ქოქოსის რძით, ბამბუკის ყლორტებით, ბადრიჯნით, ახალი წიწაკით, წიწაკისა და რეჰანის ახალი ფოთლებით. ან მიირთვით Phad Thai Kai, შემწვარი ბრინჯის ნუდლებით, ქათამი, ტოფუ, კვერცხი, სტაფილო, პრასი, ხახვი, ლობიოს ყლორტები, დაფქული არაქისი და თამარინდის სოუსი. NOI ასევე გთავაზობთ ახალი წვენების არჩევანს, მაგრამ სრული გამოცდილებისთვის, შეუკვეთეთ მათი სახლის კოქტეილი: არაყი, ლიჩის წვენი, Cointreau და ლაიმის წვენი, მორთული პიტნით.

ლუკა ლუ

Luka Lu არის რესტორანი ექსცენტრიული ატმოსფეროთი და მენიუს ელემენტებით, რომლებიც შთაგონებულია ყოფილი იუგოსლავიით. ინტერიერი სტუმრებს ხვდება თავისი თბილი, ფერადი კედლის საკიდებით, ფრესკებითა და შეუსაბამო ავეჯით და არც ისე იშვიათია ჩიტების ჭიკჭიკების მოსმენა სხვადასხვა კუთხეში ჩამოკიდებული ჩიტების გალიებიდან. კერძები მოიცავს სამზარეულოს სტილებს სერბეთიდან, ხორვატიიდან და ყოფილი იუგოსლავიის სხვა ქვეყნებიდან. ასევე შესაძლებელია ღვინოების გასინჯვა სხვადასხვა რეგიონიდან, რომლებიც შეადგენდნენ ახლა უკვე დაშლილ კომუნისტურ თანამგზავრ ქვეყანას. და იმის გამო, რომ ჩეხეთი არის ზღვაზე გასასვლელი ქვეყანა, ის ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანია ზღვის პროდუქტების საჭმელად, რადგან თევზი და მოლუსკები რეგულარულად შემოდის. თუ თევზის ხასიათზე არ ხართ, ლუკა ლუში უფრო მეტი შემწვარი ხორცია, ვიდრე ოდესმე მოითხოვთ. სცადეთ ლუკა ლუ ლანგარზე, რომელშიც წარმოდგენილია კულენი სლავონიიდან პარმეზანით, ბოსნიური სოსისით („სუძუკი“), პროშუტო, მწნილი ყველი, შემწვარი წიწაკა და ზეთისხილი. ან შეუკვეთეთ ცხვრის ხორცი მოხალული „საჩის“ქვეშ, მომზადებული ბალკანური მომზადების ერთ-ერთი უძველესი მეთოდით.

ესკა

ბევრი ჩეხური რესტორანი არ გვთავაზობს კულისებში ნახვის შანსს, მაგრამ ესკას ღია გეგმის ობიექტი სწორედ ამას გვთავაზობს. კარლინის ძველ ქარხანაში დადგმული ესკას გონებას სურდა, რომ სტუმრებს ზუსტად დაენახათ სად იყო მათი კვება.მზადდება და რა სახის ინგრედიენტები იყო გამოყენებული. ქვედა სართული არის სრულად მოქმედი საცხობი, სადაც ყველა ცომეული მზადდება ადგილზე (მათი პური ერთ-ერთი საუკეთესოა მთელ ქალაქში). ლითონის კიბე სტუმრებს ამაღლებულ სასადილო ზონაში და ბარში მოაქვს. სეზონური ლიმონათები არის სპეციალობა, ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ყვავილი, რევანდი და პიტნა. საცხობი Eska-ს შესანიშნავ არჩევანს ხდის საუზმეზე ან ბრანჩზე (სცადეთ Breakfast Eska, ფერმენტირებული ხორბლის ფაფით, სოკოთი, კვერცხით, პურით, ლორით და რძის ნაზავით). სადილისთვის სტუმრებს შეუძლიათ აირჩიონ ხუთი ან რვა კერძისგან შემდგარი შეფ-მზარეულის შერჩევის მენიუ, სადაც კერძები შეირჩევა სამზარეულოს ახირებების მიხედვით და ოჯახური სტილის მიწოდება.

ნეჯენ ბისტრო

კარლინის კიდევ ერთი ფავორიტი უფრო დახვეწილია თავისი ესთეტიკით, წააგავს ძველი სკოლის ჩეხურ მისაღები ოთახს, კულინარიული წიგნების წიგნების თაროებით, კომფორტული სკამებითა და საერთო მაგიდებით. ნეჯენ ბისტროს სამზარეულოს მთავარი ადგილია ჯოსპერის გრილი, რომელზედაც ბევრი კერძი მზადდება. ნაწილი გრილი, ნაწილი ღუმელი, ის თბება ნახშირის გამოყენებით და საკვები მზადდება დაახლოებით 300 გრადუს ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე, რაც საშუალებას აძლევს საჭმლის მოხარშვას ყველა მხრიდან ერთსა და იმავე დროს. მენიუ ფოკუსირებულია სეზონურ ინგრედიენტებზე, მაგრამ გავლენას ახდენს მფლობელების გამოცდილება ბუდაპეშტში ცხოვრებისას. სტუმრებს არ შეუძლიათ შეცდნენ საქონლის, ქათმის, ღორის ან ცხვრის ხორციშეთავაზებები. შეუკვეთეთ ჯინი და ტონიკი მათი სპეციალობის მენიუდან, ან ლუდი დალეშის ლუდსახარში, სრული ადგილობრივი გამოცდილებისთვის.

La Degustation

კომუნისტური მმართველობის წლებმა, თავისი რეგულირებული საკვების მიწოდებით და კულინარიული კრეატიულობის დათრგუნვით, რა თქმა უნდა, დაზარალდა ჩეხური სამზარეულო მე-20 საუკუნეში. საბედნიეროდ, ახალგაზრდა შეფ-მზარეულები აცოცხლებენ თავიანთ ეროვნულ სამზარეულოს ინოვაციური გზებით. Le Degustation არის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითი, რომელიც ჩეხებმა აღიარეს, როგორც ქვეყანაში თანამედროვე ჩეხური სამზარეულოს ერთ-ერთი საუკეთესო წარმოდგენა. გაიხსნა 2006 წელს და 2012 წლიდან შეინარჩუნა მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი. ის ღიაა მხოლოდ სადილისთვის, ემსახურება რვა კერძიანი დეგუსტაციის მენიუს, რომელიც იცვლება იმ ინგრედიენტების მიხედვით, რომლებსაც მთავარი შეფ-მზარეული Oldřich Sahajdák-ს შეუძლია. მიუხედავად ლამაზი ატმოსფეროსა, ბევრი კერძის ჭამა შეგიძლიათ ხელით. სომელიემ შესანიშნავად შეასრულა ღვინის შერჩევა, რომელიც ავსებს მუდმივად ცვალებად მენიუს, რომელიც შეიძლება შერწყმული იყოს საჭმელთანაც.