საუკეთესო კრეპები & კრეპერი პარიზში, ტკბილიდან ქონდარი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:55

არასდროს ყოფილხართ პარიზში, პირველად სტუმრობთ თუ აქ ცხოვრობთ ათწლეულის განმავლობაში, არ შეიძლება უარვყოთ კარგად დამზადებული ფრანგული კრეპის მიმზიდველობა. ზედმეტად თხელ გალიური სტილის ბლინი შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ ტკბილი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნუტელა, შაქარი ან ახალი ჯემი, ან ქონდარი ჯიში, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება წიწიბურით ტრადიციული ბრეტონული რეცეპტის მიხედვით, ლორით, ყველით ან კვერცხით. კრეპი ასევე მრავალმხრივია - ის ისევე მარტივად შეგიძლიათ მიირთვათ პოპულარულ რესტორანში, როგორც ქაღალდის ხელსახოცში მიირთვით ქუჩაში.

ერთი საყვარელი ტრადიცია ტურისტებსა და ადგილობრივებს შორის? ერთი ქონდარი და ერთი ტკბილი კრეფის შეკვეთა, ან ხელების გასათბელად გრილ დღეს მდინარე სენაზე სეირნობისას, ან კერამიკული ფინჯანი სიდრით მირთმეულ რესტორანში.

აქ არის ჩვენი რამდენიმე ფავორიტი დედაქალაქის მასშტაბით:

Crêperie Josselin

ქალაქის სამხრეთში მონპარნასის მატარებლის სადგურის მიმდებარე ქუჩებში უამრავი კრეპერია, რომელთაგან თითოეული გვთავაზობს მსგავს მგზავრობას ბრეტანის რეგიონიდან. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლოა თქვენთვის ხელთ არსებული არჩევანი დამაბნეველი აღმოჩნდეთ, თქვენი საუკეთესო ფსონი არის კარიდან გამავალი ხაზის სიგრძის გავლა. Crêperie Josselin იმდენად პოპულარულია, რომ ან მოგიწევთ ცოტა ლოდინი, ან მოსვლამოგვიანებით, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ იყოთ მოთმინება. წიწიბურას ფქვილით დამზადებული ქონდარი კრეპები გროვდება შემწვარი კვერცხებითა და ბეკონით, ან აირჩიეთ Grand Marnier-ით დამზადებული ფლაბე, რომელსაც სერვერი თქვენს თვალწინ ანთებს ცეცხლს.

მისამართი: 67 rue du Montparnasse, 14th arondissement

მეტრო: მეტრო:

ედგარ კვინეტი, მონპარნასი ან ვავინი ტელ: +33 (0)1 43 20 93 50

ღია: სამშაბათიდან კვირამდე, 12:00 საღამოს 11:00 საათამდე. დაკეტილია ორშაბათობით.

Ti Jos

ასევე მონპარნასის სადგურთან ახლოს, ბრეტონული სტილის ეს თავმდაბალი და მეგობრული პაბი გთავაზობთ მარტივ და გემრიელ რეგიონალურ კერძებს უჩვეულოდ დიდ ნაწილებში და ასევე გთავაზობთ ტრადიციულ კელტური მუსიკის საღამოებს ზოგჯერ.

Crêperie Brocéliande

რა შეიძლება იყოს იმაზე უფრო საკულტო, ვიდრე შოკოლადის კრეპის ჭამას ბრწყინვალე Sacre Coeur-თან ერთად, სულ რამდენიმე ნაბიჯის მოშორებით? ეს ძალიან საყვარელი, მაგრამ ბოლოდროინდელი კრეპერი, რომელიც მხოლოდ 2010 წელს გაიხსნა, მდებარეობს მთიან მონმარტრის უბნის მაღლობზე. იარეთ ათლეტური ფეხით ზევით და დააჯილდოვეთ საკუთარი თავი ბოლოს. მფლობელები Hervé და Laetitia მიზანშეწონილია გამოიყენონ მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები და ისინი, ვინც ეძებენ უგლუტენო ნივთებს, სასიამოვნოდ გაოცდებიან. მათი Galette Dentelle არის 100 პროცენტით ორგანული და გლუტენის გარეშე. სახლის სტილის სამზარეულო და ატმოსფერო Crêperie Brocéliande-ში ყოველ ჯერზე მომხიბვლელია.

მისამართი: 15 Rue des trois Frères, მე-18 ოლქი

მეტრო: Abbesses or Anvers

ტელ: +33 (0)1 42 23 31 34

ღია: ორშაბათი 3-10 საათი, ოთხშაბათიდან პარასკევის შუადღემდე- 15:00 და 7-22:00, შაბათი შუადღე-23:00,და კვირა შუადღე-22:30.

ოქროს კრეპები

წარმოიდგინეთ სცენა: თქვენ სიამოვნებით ყიდულობთ სენ-ჟერმენ-დე-პრეს უბანში, როცა უზარმაზარი შიმშილი მოდის. Რას აკეთებ? ოქროს კრეპები (ან სიტყვასიტყვით, "ოქროს კრეპები") აქ არის თქვენი კუჭისა და საღი აზრის გადასარჩენად. აქ კრეპები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან დიდიც. აირჩიეთ ტკბილი და ქონდარი და მოემზადეთ მათი გულუხვი ტოპინგებისთვის.

მისამართი: 27 rue du Four, მე-6 ოლქი

მეტრო: Mabillon

ბრეიჟ კაფე

ეს პაწაწინა, ოჯახის საკუთრებაში მყოფი კრეპერი, რომელიც ჩაყრილია მარესა და ბასტილიის რაიონებს შორის, სპეციალიზირებულია ბრეტონული სტილის წიწიბურას მთლიანად ორგანულ გალერეებში და ის ცნობილმა ცნობილმა მწერლებმა, როგორიცაა დევიდ ლებოვიცმა, მოიხსენიეს, როგორც ფავორიტი. ქონდარი კრეპები აქ ივსება უჩვეულო ინგრედიენტებით, როგორიცაა ხამანწკები, ან ჩაცმულია მარტივად და გემრიელად კლასიკური შიგთავსით (დაფიქრდით კვერცხი და ყველი, მაღალი ხარისხის ლორი, ან თხის ყველი და სალათის ფოთლები). მაღალი ხარისხი უხვადაა ბრეიზში ირგვლივ.

მისამართი:109, rue vieille du temple, მე-3 ოლქი

მეტრო:St-Sebastien Froissart

Au P'tit Grec

კედელში ეს ხვრელი, რომელიც მდებარეობს ცოცხალ Rue Mouffetard-ზე, სორბონის უნივერსიტეტის მახლობლად, იმარჯვებს ორიგინალური, გემრიელი და დიდი ზომის კრეპებისთვის. აქ კრეპები გამორჩეული ხმელთაშუა ზღვის ელფერით მოდის, რაც განსხვავდება ტრადიციული ბრეტონული სტილის ლორის, კვერცხისა და ყველისგან. შეგიძლიათ აირჩიოთ იტალიური ლორი, ფეტა ყველი, ხახვი, პომიდორი და სხვა. ტკბილი კრეპები ასევე იღებენ ყველა ვარსკვლავის მკურნალობასნუტელას, შაქრის ან ჯემის ჯანსაღი დოზები თითოეული გემრიელი, თხელი ბლინი. და არ ინერვიულოთ შიმშილზე - აქ პორციების რაოდენობა საკმაოდ დიდია, ამიტომ მოამზადეთ კუჭი სანამ ჩახვალთ. რაც მთავარია, 4-დან 6 ევრომდე თითო, კრეპები Au P'tit Grec-ში გვთავაზობენ დიდ ფასად ხარისხის ღირებულებას.

მისამართი: 68 rue Mouffetard, 5th arondissement

მეტრო:Censier-Daubenton ან Place Monge

ტელ: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

მდებარეობს ნაკლებად ცნობილ, მაგრამ სწრაფად მომხიბვლელ Buttes-Aux-Cailles-ის უბანში, ეს მომხიბლავი კრეპერი გთავაზობთ ხარისხიან კრეპებს და უამრავ ატმოსფეროს. ინტერიერი ნავის სალონს წააგავს და მხოლოდ 18 მაგიდის გამო, თქვენ აუცილებლად დატკბებით მეგობრულ, ინტიმურ ატმოსფეროში. აირჩიეთ მათ მრავალ ინოვაციურ რეცეპტს შორის, ტკბილი თუ ქონდარი, როგორიცაა მათი სისხლიანი ძეხვის კრეპი მდოგვით და კარით ან გემრიელი მსხლის შოკოლადის-ფრანგიპანის კრეპი დესერტისთვის.

მისამართი: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arondissement

მეტრო: Corvisart ou Tolbiac

ტელ: +33 (0)1 45 81 68 69