ტოპ 25 რესტორანი ლოს ანჯელესში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:07

თუ ტურისტული გულისკენ მიმავალი გზა კუჭის გავლით გადის, მიიყვანეთ ლოს-ანჯელესის სტატისტიკაში, სადაც 20000-ზე მეტი რესტორანი ამზადებს ყველა სახის სამზარეულოს და კულინარიულ ტენდენციას, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. გშიათ თუ არა კომფორტული საჭმელი ზღვისპირა ქოხში, სწრაფი იაფფასიანი კერძები მობილური სამზარეულოდან, მაკარონი ან ნამცხვრები ამომხტარი ფანჯრიდან, თუ მიშლენის ვარსკვლავიანი სადეგუსტაციო მენიუ ელეგანტურ სასადილო ოთახში თეთრი სუფრის თავზე, შეგიძლიათ იპოვოთ ის აქ. მაგრამ ასეთი რიცხვებითა და ასეთი მრავალფეროვნებით, სადილისთვის ადგილის არჩევა შეიძლება საკმაოდ დიდი იყოს. ტოპ 25 რესტორნის ეს სახელმძღვანელო, თუმცა შორს არის ყოვლისმომცველი, მაგრამ დაგეხმარებათ დაწყებაში.

Fia სტეიკი

რესტორანი მაიკლ გრეკო და შეფ-მზარეული ბრენდან კოლინზი უკვე აღაფრთოვანებდნენ მჭამელებს ბაღის გარემოში გურმანით, როცა გადაწყვიტეს ფიას შიდა ნაწილის ხელახლა გამოგონება სტეიკჰაუსში. გიჟურად კარგი (თუმცა ძვირადღირებული) რესტორანი რესტორანში არის ისეთი ადგილი, რომ დაიხრჩო მყარ მარტინიში და განავითაროს ხორცის ოფლიანობა. აქ კვება იწყება ერთ-ერთი საუკეთესო პურის კალათით, რომელიც ოდესმე შეიკრიბა - ვფიქრობ, ოთხი ან ხუთი სხვადასხვა ჯიშის ნახშირწყლები მიირთმევენ მაღალი ხარისხის კარაქით, მარილის ფანტელებით და წვეთოვანი ქილით. იქიდან გადაიქცევა ხორცის ბურთულებად და რაკლეტ ფონდიუში, ბუშტებად და ხიზილალის მუწუკებად, ანცისფერი ტუნა! სუფრაზე მომზადებული ტარტარი ან სალათი. კერძების უმეტესობა აქ არის დიდი ფორმატის ნაჭრები, როგორიცაა 24 უნცია ძვლის ნაჭერი, ტომაჰავკის ღორის ხორცი ან ცხვრის თარო, რომელთაგან ზოგიერთი 30-დან 60 დღემდე მშრალ მდგომარეობაშია და ყველა მათგანი. შეშის გრილას მოხვდება. მაგრამ ის ასევე ძალიან კარგია მაკარონისა და თევზისთვის. დაზოგეთ ადგილი დიდი დასრულებისთვის, რადგან სხვადასხვა დესერტები და ღამის წვენები დააკმაყოფილებს ნებისმიერს დახვეწილი ტკბილეულით.

მადრე! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

მეზკალის ორშაბათი? ჩვენ ვართ და არ არსებობს უკეთესი ადგილი, ვიდრე ივან ვასკესის სამნაწილიანი იმპერია, მადრე! დასავლეთ ჰოლივუდის უახლესი ლოკაცია ამაყობს ქვეყნის ყველაზე ფართო კოლექციით Oaxacan-ის ალკოჰოლით 400-ზე მეტი ბოთლით, რომელთაგან ბევრი მექსიკიდან გადმოტანილია თავად ვასკესის მიერ. მენიუს ზედა არჩევანს შორისაა ენჩილადები (ყოველთვის არის მინიმუმ სამი სახეობის შეთავაზება და შეგიძლიათ სცადოთ მრავალი ენჩილადას კვარტეტში) და ბანანის ფოთლებში სიყვარულით გახვეული ტამალები. Tortillas არის სქელი და ხელნაკეთი და საუკეთესოდ გამოიყენება queso fundido-ს ან წარმოუდგენლად რთული ხალიჩის ბოლო ნარჩენების გასასუფთავებლად. (სახალისო ფაქტი: ამ ადგილას იყენებდნენ პიცას. მას შემდეგ ვასკესმა შეუცვალა შეშის ღუმელი გემრიელი ცხვრის ბარბაკოას დასამზადებლად.)

ველოსიპედი

ბოლო 20 წლის განმავლობაში, წყვილი ვალტერ და მარგარიტა მანზკეები გახდნენ შუა ქალაქისა და ქალაქის ცენტრში სასადილო სცენის ქსოვილის განუყოფელი ნაწილი და ეს მომხიბვლელი პარიზული ბისტრო მათი ახალი ბავშვია. დაყენების შემდეგბარი République-ზე, Bicyclette-ის უფრო მარტივი გალის გასტრონომიის დღესასწაული ისეთივე კარგია, ისეთი კერძებით, როგორიცაა კომტეში წვეთოვანი ხახვის წვნიანი, ბურგანდის ესკარგო, სტეიკი au poivre, იხვის ღვიძლის მუსი მაყვლის წიწაკის ჟელეით და კალუგა კავიარში. -დაგვირგვინებული რბილი კვერცხი შებოლილი ზუთხის შიგნით დამალული. ასეთი აშკარა სიფრთხილე იყო გამოყენებული ნორმანული კარაქის, ყველის ფირფიტების არჩევანის, ჯასტინ სევერინოს საუსისონის წამის და მთლიანად ფრანგული ღვინის სიის არჩევისას. სარდინებს კი ვინტაჟური წელი აქვს. და როგორც République-ს შემთხვევაში, ყველაფერი, რაც ცომს მოითხოვს, მზადაა, მაშინ როცა დესერტები და ნაყინები სეზონურია და მზადდება სახლში.

გოგონა და თხა

სატელევიზიო პოპულარობა, სერიოზული კულინარიული კერძები, ახალი პროდუქტები და გლობალურად შთაგონებული ინტენსიური არომატები ერთმანეთს ეჯახება "ტოპ მზარეული" და ჯეიმს წვერის ჯილდოს მფლობელი სტეფანი იზარდის პირველი ფორპოსტი ჩიკაგოს სახლის გარეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კერძი ფლაგმანიდან იმპორტირებული ფავორიტია, სხვები აგებულია სეზონური გოლდენ სტეიტის დელიკატესებით, რომლებიც გვხვდება ფერმერების ბაზრებზე. არ აქვს მნიშვნელობა მათი წარმომავლობის, თქვენ შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ Izard-ზე, რომ შეამუშავებს თამამ და უნიკალურ გემოს პროფილებს, როგორიცაა კრევეტების და კუმკატის სალათი, შემწვარი ხამანწკები ძეხვის კარაქით, ან ცხვრის შამფურები პიკელებული კრეისინის გემოვნებით. შეიძლება ძნელი იყოს შერიგება თხის კარის ჭამასთან ან მუცელთან ერთად მის საყვარელ თილისმას შეხედვის შემდეგ, მაგრამ იპოვნეთ გზა გამძლეობისთვის, რადგან ორივე განსაკუთრებულია. ასევე არის ცალკე ვეგანური მენიუ და ბევრი მცენარეული ნაკბენი, რაც მას კარგ ადგილს აქცევს ხორცისმჭამელთა შერეული ჯგუფებისთვის, პესკატარიანებისთვის დავეგეტარიანელები შეიკრიბებიან.

პარკის მწვადი

მიიყენა თავისი კულინარიული მეცნიერების ხარისხი იმ კერძებზე, რომლებშიც გაიზარდა და ჭამდა, სეულის ტრანსპლანტანტმა ჯენი კიმმა გახსნა შემწვარი სიხარბის ტაძარი ჯერ კიდევ 2003 წელს - და ის სწრაფად გახდა KBBQ სტანდარტის მფლობელი ლოს-ანჯელესში და, შესაძლოა, ქვეყანაში.. მათი ბანჩანი (ყველაფრის ჭამა, უფასო გვერდითი კერძები ძირითადად ბოსტნეულისგან, მწნილისა და ფერმენტირებული ნივთებისგან) გემრიელია, მაგრამ გიგანტური ზღვის პროდუქტების ბლინი, ძროხის კიმჩის წვნიანი და A კლასის ხორცის ფართო არჩევანი, მათ შორის ამერიკული ვაგიუ., ძროხის ენა და ტკბილ-ტკბილი მარინირებული კალბი (მოკლე ნეკნი) დაჯავშნის რეალური მიზეზია. გართობის ნაწილია თქვენი არჩევანის მომზადება მაგიდაზე ჰიბაჩიზე, მაგრამ თუ ეს საშინლად გეჩვენებათ, არასოდეს შეგეშინდეთ - მიმტანებს აქვთ უნარი გამოჩნდნენ მანამ, სანამ რამე განადგურდება. ძვირია და დღეების განმავლობაში კვამლის სუნი გექნებათ, მაგრამ რამდენიმე ფინჯანი სოჯუს შემდეგ დაივიწყებთ.

გზაჯვარედინზე სამზარეულო

თუნდაც ქალაქში, სადაც უამრავი ხარისხიანი ვეგანური და ვეგეტარიანული რესტორანია, შეფ ტალ რონენის ხორცისგან თავისუფალი შედევრი თავისებურ ლიგაშია. Crossroads Kitchen გაიხსნა 2013 წელს, როგორც პირველი მცენარეული კვების ობიექტი ლოს-ანჯელესში სრული ბარით და კურირებული კოქტეილის პროგრამით. დაბალ განათებულ ელეგანტურ სასადილო ოთახი შესაფერის ფონია დახვეწილი ვეგანური კერძებისთვის, რომელსაც ის ემსახურება: სოკოსგან დამზადებული სკალპები, გოგრის თესლის ტოფუ მარსალა, ლიმონის მილ-ფეი, არტიშოკის ხამანწკები კელპის ხიზილალათ ან გაცივებული პრასის და ოხრახუშის წვნიანი.ყველაფერი ისეთი ნაღების, არომატული, გულიანი და მდიდარია, რომ დაიფიცებთ, რომ მათ აქვთ რძის პროდუქტების საიდუმლო სათავსო მაცივარში. არსებობს შვიდი კერძიანი დეგუსტაციის მენიუ და ხუთკერძიანი ტრიუფელის სადეგუსტაციო მენიუ, ასევე ა ლა კარტ ვარიანტები. ის ასევე კარგი ვარიანტია უგლუტენო ადამიანებისთვის.

ჰოთვილის ქათამი

სახელით Nashville ცხელი ქათამი, აშკარაა, რომ წითელი ცხელი კვების ტენდენცია არ არის მშობლიური. მაგრამ თუ გავითვალისწინებთ კუთხის მაღაზიების, ავტოსადგომების და საკვების სატვირთო მანქანების დიდ რაოდენობას, რომლებიც ატენიანებენ ცეცხლოვან შემწვარ სიკეთეს ტენდერების, სენდვიჩების, ფრთების და თუნდაც მთელი ქათმების სახით, ცხადია, რომ ტენესის კერძები მისასალმებელია დასავლეთში. მაგრამ ყველა ნეშვილის ცხელი ქათამი არ არის შექმნილი თანაბარი, რის გამოც ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ წყაროსთან ყველაზე ახლოს მყოფი ვარიანტი. მესაკუთრე კიმ პრინცის დიდი ბიძა მიეწერება მისი გამოგონების ინსპირაციას 1930-იან წლებში, როდესაც მისმა მეგობარმა სცადა დაესაჯა მისი ფილანდერობა მისი საყვარელი თეფშით, რომელიც საბოტაჟი იყო თვალისმომწვარი სანელებლებით. გამოდის, რომ შურისძიება საუკეთესოდ მიირთმევდნენ ცხელ კერძს, რადგან მან და მისმა ძმებმა მიიღეს იდეა და გახსნეს ცნობილი პრინცის ცხელი ქათამი. კიმს ახლა თავისი ოჯახის ჩირაღდანი ატარებს ბოლდუინ ჰილზში, სადაც ფრინველის ნაჭრებს მარილწყალს ადუღებენ, ფქვილში ადუღებენ და სუნელების საიდუმლო ნაზავში ამზადებენ და შემდეგ ტრადიციულ თეთრ პურთან და კამა მწნილებთან ერთად მიირთმევენ. პატრონები ირჩევენ სიცხის დონეს უბრალოდან, რათა "ვერ იგრძნონ სახე" ცხელი. არ დაგავიწყდეთ დაამატოთ რამდენიმე მხარე, როგორიცაა Mac & Smokin' ყველი, კარტოფილის სალათი ან კომბოსტოს ხახვი.

Sonoratown

ტაკო არ არის მხოლოდ სამშაბათისთვის ამ მხარეებში. მექსიკური ქუჩის საკვები უფრო მეტად არის მთელი დღის, ყოველდღიური სახეობა და 2016 წლიდან ჯენიფერ ფელტჰემი და თეოდორო დიაზ-როდრიგესი ყიდიან ლოს-ანჯელეს საუკეთესოს საფულეზე მორგებულ ფასებში. ახლა მთავარი გაჩერება მოდის უბნის ლანჩებისა და ტაკოს ტურებისთვის, შემთხვევითი ცენტრის ტაკერია პატივს სცემს ჩრდილოეთ მექსიკის სასაზღვრო ქალაქის ტაკოს სტილს, სადაც ტეო გაიზარდა, ცნობილი კარნე ასადათ, რომელიც მოხარშული მესკის ხის ცეცხლზე ფქვილის ტორტილაში იყო მომზადებული. თქვენ არ შემოიფარგლებით სტეიკით ან ტაკოსით. შევსების სხვა ვარიანტებია ქათამი, ჩორიზო, მოხალული პობლანო ჩილე და პინტო ლობიო და ხრაშუნა წიპწა, და შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ბურიტოში, კესადილასა და ჩივიჩანგაში. დაუმატეთ დიდი სითბო ჩილტეპინის სალსასთან ერთად, ჩამოიბანეთ ეს ყველაფერი ცაცხვის კიტრის აგუა ფრესკათი და წინასწარ გაფრთხილდით, რომ ყოველთვის გრძელი რიგებია და არასდროს არის საკმარისი ადგილები.

Broad Street Oyster Co

მალიბუში მოხვედრა უმრავლესობისთვის რთულია, მაგრამ ხელუხლებელი პლაჟები და მთის მშვენიერი ლაშქრობები ელის. Broad Street ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს კიდევ ერთ მიზეზს აძლევს აქციისთვის. რამდენიმე წლის შემდეგ, როგორც საყვარელ მობილურ ფანჯარაში, მათ შექმნეს მუდმივი მაღაზია მსოფლიოს ერთ-ერთ ულამაზეს ზოლიან სავაჭრო ცენტრში, Malibu Village-ში. მიუხედავად იმისა, დაიჭერთ მაგიდას მოდუნებულ სერფინგის ქოხის სტილის სასადილო ოთახში, ლაგუნის ხედებით, განათავსებთ იმპროვიზირებულ პანდემიის ტერასას, თუ აჭერთ მანქანას, დარწმუნდით, რომ შეუკვეთეთ L. A.-ს ლობსტერის ერთ-ერთი საუკეთესო რულონი. (ორივე ვერსია კარგია, მაგრამ მარტივი ცხელ-ცხელი ხორციანი ვარიანტი წინ მიიწევს გემოვნების რბოლაშიყოველ ჯერზე.) ნედლეული ბარი სავსეა ტიტულოვანი ორსარქველებითა და მიდიებით, სანტა ბარბარას უნივერსალითა და ყველა სხვა წყალქვეშა არსებების სეზონზე. დაათვალიერეთ ყოველდღიური სპეციალობების მენიუ, რომ იპოვოთ იშვიათი ძვირფასი ქვები, როგორიცაა იაპონური მდინარის კიბო ან მთლიანი ყუთი კიბორჩხალები. გაფუჭებისთვის, მიიღეთ ხიზილალის სერვისი და შამპანური მაგნიუმი; იმავდროულად, დაზოგვის მიზნით, წადით სამუშაო დღეებში, სადაც ბედნიერი საათის ფასები უდრის იაფ ლუდს და მცირე საკვების ჩანართს.

ბესტია

გახსნიდან ათწლეულის შემდეგ, ჯერ კიდევ შეიძლება თვეების დაგეგმვა დასჭირდეს შეფ-მზარეულ ორი მენაშესა და საკონდიტრო მზარეული Genevieve Gergis-ის ინდუსტრიული ხელოვნების უბნის სასადილოში ადგილის დასაკავებლად, რამაც უნდა ახსნას, თუ რატომ ჩანს ის აქ. წყვილმა მოამზადა ხორცს ნულიდან მრავალრეგიონული ტური იტალიაში, რომელიც პატივს სცემს დროში გამოცდილი რეცეპტებს, ტექნიკას და გემოს პროფილებს, ამავდროულად განიხილავს სეზონურობას და თანამედროვე პალიტრებს და საკუთარ თავს უბიძგებს, რომ დახვეწა შესძინოს რუსტიკას. შეურიეთ და შეუთავსეთ ნეაპოლიტანური სტილის პიცა Acunto-ს ღუმელიდან, გემოს მომხიბვლელი მაკარონი, როგორიცაა ფერმენტირებული ტკბილი კარტოფილის რავიოლი ან კალმარის მელნის ჩიტარა ბრაკონიერ ლობსტერთან და კალაბრიულ წიწაკასთან და სახლში მომზადებულ სალუმს. მოაგვარეთ დიდი თეფშები, როგორიცაა ნელა შემწვარი ცხვრის კისერი ან მთლიანი ბრანზინო გუნდურად, მაგრამ არ დაუშვათ ახალბედა შეცდომა და დესერტის გაზიარების შეთავაზებით - არაფერია კომშის კროსტატა აპეროლის მინანქართან ან ბალიშის ზეპოლელთან, რათა გამოავლინოს თქვენი შიდა შაქრის ბესტია (აკა მხეცი).

წვრილფეხა პესო

მას შემდეგ, რაც თავის დროზე გაატარა SoCal-ის უამრავ საკვებზე, მათ შორის Sqirl-ში,Canelé და Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa-მ გააერთიანა თავისი ტრადიციული ფრანგული სწავლა ფილიპინების მემკვიდრეობასთან და თანამედროვე სენსიტიურობასთან, შეინარჩუნა ისეთი კლასიკა, როგორიცაა peanut-forward kare-kare და pancit და სცადა ახალი და უნიკალური კონცეფციები, რომლებიც წინ წაიწევს სამზარეულოს. მოდერნიზებისა და გაბედულების მიზანს მოჰყვა ლოს-ანჯელესის რამდენიმე ძალიან მობრუნება, მათ შორის ვეგანური ლუმპია, რომელიც იყენებს Impossible "ხორცს", ქათმის ადბოს ფრანგული დიპ სემის ბადაგი და საუზმე ბურიტო ლონგანიზასთან ერთად. პინოზე მომუშავე დესერტები, როგორიცაა ლეღვის მამონი, არაქისის კარაქი და შოკოლადის პოლვორონის ნამცხვრები, ჟოლოს ენსაიმადა ან კალამანსის ღვეზელის ღვეზელი, ასევე შთაბეჭდილებას ახდენს, ხშირად კალიფორნიის პიკის სეზონის პროდუქციის გამოყენების გამო. Petite Peso ასევე გაერთიანდა L. A. მცირე ბიზნესის, Wanderlust Creamery-თან, რათა შექმნა ჰალო-ჰალო პოპსიკული.

République

მეორე სიის ჩანაწერი მანცკეებიდან არის ლოს-ანჯელეს სასადილო სცენის გემრიელი საგამოცდო ქვა. დახვეწილ ისტორიულ შენობაში განთავსებული ეს ძირითადად ფრანგული (აზიური, ამერიკული და იტალიური ელფერით) კონცეფცია პატივს სცემს სივრცის ყოფილ მაცხოვრებლებს (საკულტო რესტორანი Campanile და მანამდე დიდი ხნით ადრე ჩარლი ჩაპლინი) თავისი უმაღლესი მომსახურებით, მყუდრო გარემოთი, მარტივი თვალებზე დალაგება და რაც მთავარია იდეალურად მომზადებული კერძები. ეს არ არის შესაფერისი ადგილი, თუ რაიმე სახის დიეტაზე ხართ, რადგან მანზკეები შეიცავს კარაქს, შაქარს, ნაღებს, თხილს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს და სოუსებს - და დაგვიჯერეთ, არ ისურვებდით მათ დამზადებას. გოგრა აგნოლოტი, წითელი ღვინით შემწვარი ძროხის მოკლე ნეკნი, ველური მაინის ზღვის სკალოპები შავი ტრიუფელითდა შემწვარი თხილი, ან ბრიუსელის კომბოსტო კარბონარა სხვაგვარად. მენიუ მიდის საუზმიდან ვახშამამდე საცხობი და სალარო მომსახურებით, ხოლო უკანა მხარეს უფრო ოფიციალური სასადილოებით. დღის რომელ დროსაც არ უნდა მოხვიდეთ, დარწმუნდით, რომ მიირთვით მარგარიტას უნიკალური დესერტებისა და ნამცხვრების მინიმუმ ერთი კერძი.

ბარში

Mozza maven ნენსი სილვერტონმა, L. A.-ს დიდი ხნის შესანიშნავი ფიგურა, 2013 წლის შემდეგ პირველად გააფართოვა თავისი დინასტია სხვა ქალაქის ხატთან, ჰოლივუდ რუზველტის სასტუმროსთან, The Barish-ის გასახსნელად. სილვერტონის მამის ბებიის ოჯახის სახელით დასახელებული ეს ელეგანტური სტეიკჰაუსი პატრონებს საშუალებას აძლევს აირჩიონ წითელი ხორცის სასურველი ნაჭრები, დაწყებული 6 უნცია რიბეიე ქუდიდან 35 უნცია მშრალი ასაკის პორტჰაუსამდე და თანმხლები სოუსით. უამრავი გემრიელი ბოსტნეულის მხარეა თქვენი თეფშის შესავსებად. ან გაეცანით მეორე ტერიტორიაზე ხარის კუდის, იხვის მკერდის ან ჭარხლისა და ჭარხლის გროვას. ალ ფორნოში გამომცხვარი მაკარონის კასრებიც კი შესანიშნავ ძირითადს ქმნის. ბოლოს და ბოლოს, სილვერტონმა თავისი რეზიუმე კალი-იტალიურ სამზარეულოზე შექმნა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ფერმის სახლის როლი (ან ოთხი) არ არის შეთანხმებული. დარწმუნდით, რომ მოითხოვეთ მაგიდა ღია სამზარეულოსთან ახლოს, რადგან გუნდის ყურება მბჟუტავ და ცოცხალ ცეცხლს აოცებს სადილის თეატრს.

Rosalind's

დღევანდელი პატარა ეთიოპია, Fairfax Avenue-ის მონაკვეთი ოლიმპიურ ბულვარსა და Whitworth Avenue-ს შორის Mid-Wilshire-ში, სავსეა რესტორნებით, ყავის მაღაზიებითა და ბუტიკებით.კულტურული ცენტრიც კი არის. მაგრამ ეს ნამდვილად ასე არ იყო, როდესაც Fekere Gebre-Mariam ჩავიდა ამერიკაში და დააარსა ის, რაც ახლა არის ლოს-ანჯელესის უძველესი ეთიოპიური რესტორანი 1985 წელს. როზალინდის მენიუ სულაც არ გამოიყურება განსხვავებული, ვიდრე მაშინ. თუმცა, მათ ახლახან წარმოადგინეს ათასწლეულისთვის შესაფერისი Sheba თასი, რომელიც ათავსებს ტრადიციულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა იამები, პლანეტები და მარინირებული ქათამი სალათასა და სახლის სოუსზე. მაგრამ ყველაზე ავთენტური საკვების გამოცდილება, რაც შეგიძლიათ მიიღოთ Rosalind's-ში, არის შეკრიბოთ საყვარელი ადამიანები მკვებავი ვეგანური კერძების გიგანტურ ლანგარზე (არის ექვსი) და ცხარე ხორცით და ჭურჭლის ნაცვლად სპონგური ინჟერას პურით ჩათხაროთ. თუ გარეთ ცივა, დალიეთ ერთ-ერთი სულის გამათბობელი კერძი. ჯანმრთელობის მაძიებლები მიირთმევენ ნივრის, ჯანჯაფილის და კურკუმას უსასყიდლოდ გამოყენებას.

ჯიტლადა

ტაილანდის მოსახლეობის ყველაზე მაღალი პოპულაციის პირობებში, სამშობლოს გარეთ, არ არის საკმარისი სამზარეულოები, რომლებიც აგზავნიან ავთენტურ მცენარეულ პროდუქტს, ტომ ხას სუპს ან ბალიშს - მაგრამ რამდენიმე მათგანს მართავს ისეთი ქარიზმატული და თბილი მატრიარქი, როგორიც არის Jazz Singsanong ან გქონდეთ მენიუ იმდენად ფართო, რომ შეგეძლოთ იქ ივახშმოთ ყოველ დღე წლის საუკეთესო ნაწილის განმეორების გარეშე. მხოლოდ 20-ზე მეტი სხვადასხვა სახის კარის, ეს ტაილანდური ქალაქის ტიტანი ყურადღებას ამახვილებს ზღვის პროდუქტებით ძლიერ და ძალიან ცხარე პროდუქტებზე - თუნდაც სმუზი შეიძლება გაადნოთ თქვენი სახე არარეგიონალური სამზარეულოს, რომელიც ნაპოვნია ტაილანდის სამხრეთ ბოლოში. ადამიანების უმეტესობა იცავს სტანდარტებს, მაგრამ თქვენ შორის უფრო თავგადასავლების მოყვარულებმა უნდა გაბედონ ნიმუშის მიღება უცნაური საკვების განყოფილებიდან, რომელიც მოიცავსროგორც შემწვარი აბრეშუმის ჭია, მთელი გველთევზა და ღორის ყურები.

Gasolina Cafe

ხეობის სიღრმეში გამორჩეულ კუთხეში შეფ-მზარეულმა სანდრა კორდერომ ააშენა მთელი დღის პიკანტური პიტ-სტოპი, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ესპანური კერძები, როგორიცაა ჯემონ კროკეტები, ტაფა პომიდორი, ტორტილა ესპანოლა, შემწვარი რვაფეხა და ჭურჭლის დაფები. მანჩეგოსთან, ვალდეონთან, ლომოსთან, ჩორიზოსთან და სერანო ლორით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი შეკვეთით გაკეთებული ჰიტები ღირებულია, პაელა ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზია დამუხრუჭების ამ ჩვეულებრივი კაფესთვის. ჩვეულებრივ, ონკანის სამი არჩევანია: ხორცი, ზღვის პროდუქტები და სეზონური ბოსტნეული და ვერც ერთ მათგანს ვერ შეცდებით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ თავი კარგად იგრძნოთ ამ ბიზნესის მხარდაჭერით, რადგან ისინი ემსახურებოდნენ პირველ მოპასუხეებს და ჯანდაცვის მუშაკებს მთელი პანდემიის განმავლობაში და ირჩევენ გადაიხადონ მომსახურების საფასური ყველა ჩეკზე, რათა სახლის წინა და უკანა მხარეს თანაბარი ხელფასი და ჯანდაცვა მიეცეს.

ალტა

უოტსის საყვარელ Locol-ში ერთად მუშაობის შემდეგ, მრავალი მთვარე წინ, შეფ-მზარეულებმა კიტ კორბინმა და დანიელ პატერსონმა შეაერთეს თავიანთი სრულყოფილი რესტორნის ხედვა, რათა შექმნეს კუთხის ადგილი, რომელიც ემსახურება ვარსკვლავურ კომფორტულ საკვებს, რომელიც ხაზს უსვამს ადგილობრივ ინგრედიენტებს და კერძების მომზადებას გულიდან. პატივი ეცით მემკვიდრეობას, ახასიათებს თავაზიან მომსახურებას, აძლიერებს მზარდ ნიჭს და ხელს უწყობს საზოგადოების ყოვლისმომცველ კავშირს მის ისტორიულად შავკანიანთა სამეზობლოში. მენიუ ალუბლისგან ირჩევს სულის საკვების ელემენტებს, დასავლეთ აფრიკის და კალიფორნიის სამზარეულოს, და შედეგები მოიცავს ისეთ გამორჩეულებს, როგორიცაა შავთვალა ბარდა, ოხრახუში დაბრინჯი, დაშაქრული იამები, შემწვარი ქათამი ფრესნოს ცხარე სოუსით და შემწვარი ტოფუ სენდვიჩი ლიმონით, ცხარე ტარტარის სოუსით. კოქტეილები უნიკალურია და თანდართული Adams Wine Shop გთავაზობთ ასხამს BIPOC-ისა და მევენახე ქალებისგან, რომლებიც კარგად უხდება 7-Up ტორტს.

n/naka

მიშლენის ვარსკვლავიანი კაისეკის ტაძარში პალმსში, შეფ-მზარეული ნიკი ნაკაიამა ემსახურება განსაცვიფრებელ 13-კერძიან დეგუსტაციის მენიუს ტექსტურების, ტემპერატურის, ტექნიკისა და ინგრედიენტების მიღებული პროგრესირებით, სადაც თითოეული უნაკლოდ შედგენილი კერძია სერიოზულად. მათ შეუძლიათ დაკიდება მუზეუმში - უნდა იდგნენ დამოუკიდებლად, მაგრამ ასევე შეუფერხებლად ითამაშონ თავის კოლეგებთან. "მზარეულის მაგიდის" ვარსკვლავი თავის მენიუში იყენებს ძირითადად კალიფორნიის ინგრედიენტებს და არომატები ისეთივე გამაგრილებელი, სუფთა და დახვეწილია, როგორც გარემო, რომელშიც ზიხართ. გთავაზობთ ვეგეტარიანულ ვარიანტს, ისევე როგორც ღვინოს ან საკეს. მაღალი ფასით და თვეობით ლოდინის სიით, ეს, სავარაუდოდ, არ იქნება ყოველი ვიზიტის ტიპის კვება. ეს უფრო "დაჯავშნა, შემდეგ თვითმფრინავის ბილეთების ყიდვა" სიტუაციაა.

ვარდი

ეს ვენეციის დაწესებულება არ უნდა იმუშაოს ქაღალდზე - ეს არის ყავის მაღაზია, ბარი, საცხობი, სასწავლო და სახლიდან სამუშაო დარბაზი, გასაყიდი დახლი და სრული მთელი დღის სასადილო დიდი მეორე ეზოთი. ერთი. მაგრამ ის არა მხოლოდ ეწინააღმდეგება რესტორნის მართვის ჩვეულებრივ სიბრძნეს, არამედ აყვავდება. ვეგეტარიანელები აქ ისეთივე ბედნიერები იქნებიან, როგორც ხორცის მჭამელები, წონის დამკვირვებლები, დღის მსმელები და ტოტალიზატორები, რადგან ჯეისონ ნერონის სამზარეულოში ყველაფერს ემსახურება მარცვლეულის თასები.და პიცა კაბოჩას გოგრის ჰუმუსის, შემწვარი ქათმის და ბურგერების დასამსხვრევად. მუსიკა ხმამაღალია, სერვისი სასაუბროა და ნაწილები საკმაოდ ბევრია. სანამ პარკინგის ადგილს დათმობთ, გაემგზავრეთ რამდენიმე ბლოკით, რათა დესერტი დაალაგოთ მსოფლიოში ცნობილ ბილიკზე.

Jean-Georges Beverly Hills

თუ ვინმეს შეუძლია ეფექტურად აირიდოს სტიგმა, რომელიც ახასიათებს ძაღლების სასტუმროს რესტორნები, ეს არის შეფ-მზარეულების ფრანგი Energizer Bunny, Jean-Georges Vongerichten. მოდური Waldorf Astoria Beverly Hills-ში მოთავსებული მისი დასავლეთ სანაპიროს ფლაგმანი შექმნილია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. გააკეთეთ თქვენი საუკეთესო ძაფები და შეუერთდით ლამაზ და კრემისებურ მაღალჭერიან სასადილო ოთახში ან ღია ცის ქვეშ ტერასაზე ექვს ან რვა კერძიანი დეგუსტაციის მენიუს, რომელიც არ იშურებს ხარჯებს, როდესაც საქმე ეხება საუკეთესო ინგრედიენტების უზრუნველყოფას, როგორიცაა მეფე კიბორჩხალა, პეტროსული ოსეტრას ხიზილალა ან ვაგიუ. ასევე ღირს ვიზიტი უფრო ჩვეულებრივი Rooftop By JG. დაგეგმეთ თქვენი მოგზაურობა პიტნის ალფრესკოსკენ, რათა დაემთხვეს მზის ჩასვლას.

L'Antica Pizzeria da Michele

ეყრდნობა პიცის დამზადების 150 წლიან ტრადიციას, რომელიც მოიცავს ბრენდის შექმნის ხსენებებს "ჭამე, ილოცე, შეიყვარე" წიგნის და ფილმის ვერსიებში (დიახ, ეს არის პიცა, რომელთანაც ურთიერთობაში იყო ჯულია რობერტსი!), ნეაპოლის მთავარმა ჯგუფმა რამდენიმე წლის წინ გადაწყვიტა დასავლეთისკენ წასულიყო თავისი პირველი აშშ-ის ფილიალის გასახსნელად, სადაც ჰოლივუდის წყნარ გვერდით ქუჩაზე თავისი მემკვიდრეობითი დროშა დადო. ინტერიერის სასადილო ოთახი და ბარი იგრძნობამთაზე მდიდრული სახლი, მაგრამ წყნარი და გადამზიდავი ეზო თავისი მღელვარე ცეცხლით, ქოთნის ხეებით და ღუმელის ყუთის პირდაპირი ხედვით აქ უფრო ჭკვიანი თამაშია. მიუხედავად იმისა, რომ იტალიის სათაო ოფისში მხოლოდ ორი სახის ღვეზელს ემსახურება, აქ ასევე შეგიძლიათ გათხაროთ მრგვალი სხვა ტოპინგებით, აპლიკაციებით, როგორიცაა არანჩინი და შემწვარი გოგრას ყვავილები, სალათები და დიდებული ალ დენტე მაკარონი, არის ყველის დაფები, ტრიუფელის ბურგერი და დეკადენტური დესერტები.

ბადმააში

ბადმააში, ჰინდი პენჯაბური სიყვარულის ტერმინი, რომელიც უხეშად ითარგმნება როგორც ცუდი, არ არის თქვენი ტიპიური ინდური დაწესებულება. გაქრა რბილი განათება, ხის ჩუქურთმები. სიტარის ზარები და გობელენები; მათ ადგილას არის ნათელი ფერები, განდის ყაყაჩოს გამოსახულებები მზის სათვალეებში, ჰიპ-ჰოპის საუნდტრეკი და ბოლივუდური ფილმების კლიპები. რა თქმა უნდა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ტრადიციული კერძები, როგორიცაა კარაქის ქათამი, ქაბაბი, თევზის კონკანი და კარტოფილის ტკბილი ბარდის სამოსები. ან შეგიძლიათ უფრო შორს წახვიდეთ და სცადოთ ქუჩის კერძები. მათი ხელმოწერის გრეხილი დამზადებულია ინსტაგრამის ეპოქისთვის, მაგალითად, ჩილის ყველის ნაანისთვის, ცხვრის ვინდალუს მოჩვენებითი ჩილეთი და მდოგვის ფქვილით დაფქული მდოგვის ზეთით დამარინადებული ბროკოლისთვის. ჩამოიბანეთ ყველაფერი სუპერტკბილი Thums Up ინდური კოლით, მანგო ლასიით ან სახლში დამზადებული შვრიის რძის ჩაი.

კავშირი

მალიბუს მსგავსად, პასადენა არის სატრანსპორტო საშუალება, მაგრამ თუ თქვენ შეძლებთ ტრაფიკის მოთმენას ან მატარებლით ასვლას ძველი ქალაქის ამ სულისკვეთებულ სასახლეში, არ ინანებთ. მით უმეტეს, თუ თქვენ გაქვთ ლტოლვა გოოი სტრაჩიატელას ქვის ხილით დაშავი წიწაკა-თაფლის ვინეგრეტი ან გემრიელი მაღალი კლასის მაკარონი, რომელსაც შეფ-მზარეული კრის კეისერი აღწერს, როგორც "ჩრდილოეთ იტალიური სამზარეულოს ღრმად პირადი, სეზონური კალიფორნიული ინტერპრეტაცია". კერძები მოტყუებით მარტივია და ხაზს უსვამს ტერიტორიის საოჯახო ფერმების ახალ პროდუქტს და მდგრად გაზრდილ ხორცს. გარეული ღორის რაგუ და კალმარის მელნის ლუმაში ლობსტერსა და ტრიუფელის კარაქთან ერთად გაგაოცებთ და მშვენივრად უხდებათ უამრავ ღვინოს მათი ღრმა კალ-იტალიური სიიდან. თუ ქალაქში იმყოფებით, როცა კეისერი ღვინის სადილს მასპინძლობს, კიდევ უკეთესი. რა თქმა უნდა, ბილეთებისთვის მოგიწევთ ბრძოლა სასტიკად ერთგულ კლიენტებთან.

ასანებო

1982 წელს ამერიკაში ჩასვლისა და ბევერლი ჰილზში Matsuhisa-ს დაწყების შემდეგ, ძმები ნაკაო დამოუკიდებლად გამოვიდნენ 1991 წელს და მას შემდეგ არიან Valley's Ventura Boulevard-ის სუში მაფიის ნაწილი. შეფ ტეცუია ნაკაოს სტანდარტები მაღალია თევზის ხარისხში, დანის ზუსტი ჭრილში, პრეზენტაციასა და სერვისის დონეში, რამაც შესაძლოა ხელი შეუწყო სუშიას მიშლენის ვარსკვლავის მოპოვებას 2008 და 2009 წლებში. ზოგიერთი გამორჩეულია ტორო და პიკელებული ბოლოკი, შემწვარი ვაგიუს სუში, ჰალიბუტი. საშიმი იუზუ წიწაკის პასტით და ყვითელი კუდი შავი ლავას მარილით და ცხარე ციტრუსის სოიოს სოუსით. მათ ასევე აქვთ კერძების მთელი რიგი, რომლებიც ნახშირზე შემწვარი, ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული ან ზღვის ზღარბის ტემპურას მსგავსად შემწვარი. დახლზე ომაკაზას აქვს შეფის თბილი პიროვნების მხარე.

ბატონო. ჩოუ

ვარსკვლავების მოულოდნელი ხილვა ნებისმიერი მოგზაურობის ყინულიამსოფლიოს გასართობი დედაქალაქი, მაგრამ ეს არ არის ის, რაც შეგიძლიათ წინასწარ დაგეგმოთ. გაზარდეთ ვარსკვლავების ნახვის შანსები კვირის ღამის მაგიდის დაჯავშნით ცნობილ ადამიანებს შორის, როგორიცაა შარლიზ ტერონი, კეტრინ მაკფი, ნამდვილი დიასახლისები და კარდაშიანთა კლანის უმეტესობა. ელეგანტური შავ-თეთრი ინტერიერის დიზაინი ისევე ცნობილია, როგორც მისი ავთენტური პეკინური სამზარეულო, რომელიც მომზადებულია დეკორირებული აღმასრულებელი შეფ-მზარეულის Yi Jia Qian-ის მიერ და ემსახურება ყველაზე ყურადღებიანი მიმტანი. რაც მთავარია, ლაფშა კაცი ყოველდღიურად ატარებს შესანიშნავ ძაფებს სახლში. სპეციალობებში შედის მომინანქრებული პეკინის ქათამი, მამინიონი, მწვანე კრევეტები, ლიჩის მარტინი და წყლის პელმენი.