საუკეთესო ვენახები სამხრეთ აფრიკაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:08

სამხრეთ აფრიკა განთქმულია ბევრი რამით - მისი ეგზოტიკური ველური ბუნებით, კულტურულად მრავალფეროვანი ხალხით და განსაცვიფრებელი პეიზაჟებით. ის ასევე ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ღვინის მწარმოებელი ქვეყანა მსოფლიოში, შესანიშნავი კლიმატით გამორჩეული მევენახეობისთვის რამდენიმე სხვადასხვა ღვინის რეგიონში. სამხრეთ აფრიკის ფლაგმანი ყურძენი არის პინოტაჟური წითელი ღვინის ყურძენი, მაგრამ ის ასევე განსაკუთრებით ცნობილია chenin blanc და მეთოდური ქუდის კლასიკი (MCC) ცქრიალა ღვინოებით. ვენახები შეგიძლიათ ნახოთ სამხრეთ აფრიკაში, აგულჰასის სანაპიროდან მდინარე ნარინჯისფერ ხეობამდე - მაგრამ ყველაზე საკულტო ვენახები განლაგებულია კეიპ ვინლენდსში და მის გარშემო, სტელენბოშის, პარლისა და ფრანსჰუკის საკვანძო რეგიონებში. ამ სტატიაში ჩვენ გადავხედავთ რამდენიმე საუკეთესო ვარიანტს ყველა სახის ღვინის მოყვარულისთვის, გამოცდილი მცოდნეებიდან დამთავრებული ოჯახებით დამთავრებული გართობის დღისთვის.

საუკეთესო საერთო ჯამში: Boschendal

რა თქმა უნდა, სამხრეთ აფრიკის საუკეთესო ვენახის დასახელება წარმოუდგენლად სუბიექტური ამოცანაა, მაგრამ Franschhoek's Boschendal არ არის მხოლოდ ერთ-ერთი უძველესი ღვინის ქარხანა რეგიონში (თარიღდება მე-17 საუკუნით), არამედ ერთ-ერთი მუდმივად. ყველაზე საყვარელი. განლაგებულია დიდებულ ხეობაში, ულამაზესი კეიპ ჰოლანდიური არქიტექტურით, ის გთავაზობთ რაღაცასყველას. დააგემოვნეთ ჯილდოს მფლობელი ღვინოები ხეების ქვეშ, აირჩიეთ გემრიელი კერძები The Deli-ში, ან დააგემოვნეთ კარგი სასადილოები ფერმა-მაგიდაზე რესტორანში Werf.

კულინარიული დელიკატესების შეძენა შესაძლებელია ფერმის მაღაზიიდან და სალათიდან სახლში წასაღებად, ხოლო ბავშვებს თავისუფლად შეუძლიათ გაირბინონ ვრცელ გაზონებზე ან ხის სათამაშო მოედანზე. თვალი ადევნეთ რეგულარულ ღონისძიებებს, დაწყებული ღამის ბაზრებიდან დაწყებული კინოთეატრის ჩვენებებამდე, ან გაახანგრძლივეთ თქვენი ვიზიტი ქონების ერთ-ერთ ისტორიულ ფერმის კოტეჯში ერთი ან ორი ღამის განმავლობაში.

საუკეთესო ხედები: La Petite Ferme

ყველაზე ვიზუალურად განსაცვიფრებელი ვენახის გამოცდილებისთვის, გაემგზავრეთ La Petite Ferme-ში. მიდაგკრანის მთებში ოლიფანტების უღელტეხილის ფერდობებზე აღმართული ეს საიდუმლო საკურთხეველი ამაყობს ფრანსჰოკის ველის ულამაზესი ხედებით ქონების თითქმის ყველა ადგილიდან. შუადღე გაატარეთ ბუტიკის თეთრი, წითელი და ვარდისფერი ღვინოების შერჩევით ტერასიან გაზონებზე ან სეზონური სამზარეულოს მირთმევით ინტიმურ რესტორანში.

ვაზის საორიენტაციო ტურები მიგიყვანთ ვენახებში, რათა შეიტყოთ ფერმის ჯიშების შესახებ ფრესკული კანაპეების წყვილების მეშვეობით. როდესაც დღე საღამომდე გადადის, მთის პანორამული ხედები დელიკატურად იცვლის ფერს, ქმნის ფონს, რომელიც არასოდეს არის იგივე და მაინც ყოველთვის მიმზიდველი. ამ განსაცვიფრებელ ხედებს ასევე ასახავს La Petite Ferme-ს სასახლე და ვენახის ლუქსი, რომლებიც ფუჭდება იატაკიდან ჭერამდე ფანჯრებით, კერძო აუზით და ბუხრით ზამთრის რომანტიული საღამოებისთვის.

ყველაზე რომანტიული:Delaire Graff Estate

იდილიური გარემოთი Stellenbosch-ის გარეთ მთებში, Delaire Graff გთავაზობთ, სავარაუდოდ, ყველაზე მდიდრულ ვენახს Cape Winelands-ში და ის, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე რომანტიკულია. შექმნილია ცნობილი იუველირის ლოურენს გრაფის მიერ, ეს არის შესანიშნავი ადგილი წინადადების ან საიუბილეო თარიღისთვის. ისიამოვნეთ ღვინის დარბაზში, თავისი ძვირფასი ხელოვნების კოლექციით და მთის ულამაზესი ხედებით.

ორი დახვეწილი რესტორანი უზრუნველყოფს რომანტიკულ ფონს ინტიმური კერძებისთვის; ხოლო ბუტიკი სპა პამპერსი ხუთვარსკვლავიანი პროცედურებით და გარე უსასრულო აუზით ჩაშენებული მორევის სპა. თუ გადაწყვეტთ შაბათ-კვირას გაატაროთ, ქონების ძვირადღირებული ლოჟები თითოეულს აქვს საკუთარი გემბანი და ცხარე წყალსაცავი აუზი. ძნელი წარმოსადგენია რაიმე უფრო რომანტიული, ვიდრე ჩაძირვა, ღვინის ჭიქა ხელში, როცა მზე ჩადის ქვემოთ ვენახის თავზე. სამკვიდრო საკუთარ ცქრიალა ღვინოსაც კი ამზადებს განსაკუთრებული დღესასწაულებისთვის.

საუკეთესო ოჯახებისთვის: Franschhoek სარდაფი

ღვინის დეგუსტაცია შეიძლება იყოს საშინელი გამოცდილება, თუ თქვენ გყავთ პატარა ბავშვები; განსაკუთრებით ისეთ ადგილებში, სადაც ფასდაუდებელი მსხვრევადი ნივთები ყოველთვის მიუწვდომელია პატარა ხელებისთვის. Franschhoek სარდაფი ათავისუფლებს სტრესს ოჯახების გაშლილი მკლავებით. პირველი უპირატესობა მისი ადგილმდებარეობაა. ღვინის ქარხანა არისფრანშჰუკის ცენტრში მდებარე სასტუმროების და სასტუმროების უმეტესობის სავალ მანძილზე. შემდეგ, არის ფანტასტიკური დაფარული საბავშვო მოედანი, გაწვრთნილი ზედამხედველებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვინის დეგუსტაციის სერიოზული საქმე, სანამ თქვენი ბავშვები უსაფრთხოდ თამაშობენ.

მეღვინეობას აქვს შესანიშნავი თეთრი, წითელი, ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინოების ფართო ასორტიმენტი, ასევე ხელმისაწვდომია შოკოლადისა და ყველის წყვილი. ამის შემდეგ მიირთვით მშვიდი ბისტრო ლანჩი ბაღში, რომელიც მდებარეობს სათამაშო მოედნის გვერდით საბავშვო მენიუთი.

საუკეთესო საკვები მოყვარულებისთვის: Rust en Vrede

Rust en Vrede არის Winelands-ის კიდევ ერთი მემკვიდრეობის ვენახი, რომლის აქტი თარიღდება 1694 წლით და რომლის კონცხის ჰოლანდიური შენობები ყველა ეროვნული ძეგლია. მთელი თავისი ისტორიისა და მნიშვნელოვანი სილამაზის მიუხედავად, ნამდვილი გამორჩეული ვენახის შესანიშნავი სასადილო რესტორანია. განლაგებული მარადიული ღვინის მარანში, აღიარებული შეფ-მზარეულები იყენებენ საუკეთესო ადგილობრივ, მდგრად პროდუქტს კლასიკური ფრანგული კერძების შესაქმნელად იტალიური და ბრაზილიური კულინარიული კულტურის თამამი მითითებით.

სადილერებს აქვთ ორი ვარიანტი: ექვსკერძიანი მენიუ და სომელიეების ხელმძღვანელობით ღვინის დაწყვილება ან სრულიად უნიკალური Experience Menu. ეს უკანასკნელი დღეისთვის სპეციალურად თქვენთვისაა მორგებული და კერძები მიწოდებამდე საიდუმლოდ ინახება. Rust en Vrede ასევე გთავაზობთ ღვინის დეგუსტაციას მარანში, სადეგუსტაციო ოთახში, რომელსაც შეიძლება ახლდეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი მეღვინე სტეიკის ან ორაგულის ლანჩი.

საუკეთესო უნიკალური წყვილებისთვის: შემოქმედებითი ღვინოები

Creation Wines მდებარეობს ტრადიციული Cape Winelands-ის მიღმა, სანაპირო ქალაქ ჰერმანუსთან. თუმცა, ღირს გადახვევა ჩვეულებრივი მარშრუტიდან ამ ვენახის განსაკუთრებული დაწყვილების მენიუსთვის გასაოცარი არჩევანის მრავალფეროვნებით. განსაკუთრებით საყურადღებოა საუზმე დილის 10 საათზე, რომელიც იწყება ჭიქით მეთოდური ქუდის კლასიკით და შემდეგ გთავაზობთ კიდევ ერთ პრემიუმ კრეატიულ ღვინოს საუზმის თითოეულ კურსზე.

შემდეგ არის ექვსი განსხვავებული ტაპას წყვილი, რომელიც გთავაზობთ გურმანულ შეხედულებას სამხრეთ აფრიკის ტრადიციული სამზარეულოს შესახებ. წარმოიდგინეთ ვიონიე თევზის კურდღლის ჩაუ, პინო ნუარი წყლის ბლომმეტჯიე რიზოტოთი, ან სოვინიონ ბლანი უმფინოსა და თხის ყველით. უფრო ტკბილი კბილი? Creation ასევე გთავაზობთ პარადოქსულ ღვინისა და შოკოლადის წყვილს. და იმისთვის, რომ არავინ დარჩეს გამორიცხული, ასევე არის ბავშვების შეხამება ღვინის ნაცვლად კორდიალებთან და ჩაის წყვილი მოზრდილებისთვის, რომლებიც არ სვამენ.

საუკეთესო ორგანული ღვინოებისთვის: Laibach ღვინოები

მდებარეობს დაახლოებით შუა გზაზე Stellenbosch-სა და Paarl-ს შორის მსოფლიოში ცნობილ Simonsberg-ის მეღვინეობის რეგიონში, Laibach არის ჩვენი საუკეთესო არჩევანი მათთვის, ვისაც ურჩევნია მათი ღვინოები მცირე პარტიაში, მდგრადი და 100 პროცენტით ორგანული. წარმოების პროცესის ყოველი ეტაპი საგულდაგულოდ არის განხილული, რათა შეამციროს ზემოქმედება ადგილობრივ გარემოზე, მინიმალური ირიგაციის გამოყენებით და დამთავრებული ტოქსიკური სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატების გამოყენებამდე. შედეგად, ლაიბახის ღვინოები სრულად აწვდიანადგილობრივი ტერუარის ავთენტური გემო და ასევე უკეთესია თქვენთვის. და ისინი სერტიფიცირებული ვეგანები არიან.

მამულს აქვს საკუთარი სადეგუსტაციო ოთახი და ღვინის მაღაზია, სტუმრებს კი ეწვევიან ვენახის სასეირნოდ, რათა მეტი გაიგონ ორგანული მეღვინეობის მომხიბლავი პროცესის შესახებ. შეგიძლიათ ღამისთევაც კი გაატაროთ ხუთიდან ერთ-ერთ უბრალო აპარტამენტში, ყველა აპარტამენტში, მაგიდის მთის შესანიშნავი ხედებით და საცურაო აუზსა და ბრაის ობიექტებზე წვდომით.

საუკეთესო Bubbly-სთვის: Villiera Wines

თუ თქვენ გაქვთ რბილი ადგილი ცქრიალა ღვინისთვის, თქვენ აღმოჩნდებით სახლში Villiera Wines-ში Stellenbosch-ის გარეუბანში. ეს საოჯახო ვენახი განსაკუთრებით ცნობილია კლასიკურ ღვინოებით. ეს ყურძენი პირველად გაშენდა 1980-იან წლებში ფრანგი შამპანურის სპეციალისტთან ჟან ლუი დენუასთან თანამშრომლობით. ახლა მათზე მოდის ღვინის ქარხნის პროდუქციის 35 პროცენტი. Villiera MCC-ის ასორტიმენტი მოიცავს ტრადიციულ brut და rosé brut ვარიაციები, დაბალი ალკოჰოლის და დანამატების გარეშე ვარიანტებს და ვინტაჟურ Prestige cuvée Villiera Monro brut-ს.

შეგიძლიათ სცადოთ ამ ღვინოების არჩევანი მამულში ბუშტუკიანი და ნუგას დეგუსტაციის გამოცდილებით, ან MCC და შოკოლადის დეგუსტაციის საშუალებით. Villiera ასევე გთავაზობთ რეგულარულ ღვინის დეგუსტაციას (სამკვიდრო ფოკუსირებულია სოვინიონ ბლანსზე, ჩენინ ბლანზე, მერლოტსა და კაბერნე სოვინიონზე). როდესაც დაასრულებთ ვენახის პროდუქტების სინჯის აღებას, დარეგისტრირდით ორსაათიან თამაშზე მგზავრობისას ველური ბუნების კერძო თავშესაფარში.

საუკეთესო ამისთვისგანსაცვიფრებელი გამოცდილება: Waterford Estate

სტელენბოშის კიდევ ერთი მთავარი ელემენტი, Waterford Estate აერთიანებს ბლაუკლიპპენის ველის ზღაპრულ ხედებს მეღვინეობის პროცესის უფრო ღრმად გაცნობის შანსს. სარდაფის კარის სტანდარტული ღვინის დეგუსტაციის გამოცდილების გარდა (მასპინძლობს დიდებულ ეზოში, რომელიც სავსეა განცხადების შადრევნით), ქონება გთავაზობთ ვენახის ორ გამოცდილებას: ღვინის საფარი და ღორღის ბილიკზე გასეირნება. პირველი არის სამსაათიანი, საფარის სტილის ტური 296 ჰექტარი ღვინის მამულში. გზად თქვენ შეჩერდებით, რათა დააგემოვნოთ ღვინო იმ ვენახებში, საიდანაც ისინი მოვიდა, ეს ყველაფერი მაშინ, როცა თქვენი მეგზური ხსნის პროცესს თესლიდან ბოთლამდე. ღორღის ბილიკზე გასეირნებაზე, თქვენ შეხვალთ სამი ბილიკიდან ერთ-ერთზე, რომელიც მიგიყვანთ ვენახებში და მიმდებარე ენდემურ ფინბოებში, შეჩერდებით ღვინის დეგუსტაციისთვის და მსუბუქი ლანჩისთვის. ორივე ტური მოიცავს ღვინისა და შოკოლადის საბოლოო შეხამებას და უნდა დაჯავშნოთ ერთი კვირით ადრე.