10 საუკეთესო რესტორნები კორნუოლში, ინგლისი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:08

კორნუოლი შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი თავისი იდილიური პლაჟებითა და მდიდარი ისტორიით, მაგრამ ქვეყანა ასევე არის საკვების მთავარი ადგილი. არანაკლებ 40 მიშლენის გიდის რესტორნით, რომლებიც ემსახურებიან ყველაფერს, სეზონური ბრიტანული სამზარეულოდან დაწყებული ხმელთაშუა ზღვის დახვეწილი კერძებით დამთავრებული, კორნუოლს უფრო მეტი აქვს შესანიშნავი სასადილო შესაძლებლობები. ასევე ბევრია უფრო ჩვეულებრივი სასადილოსთვის, მათ შორის ჯილდოს მფლობელი გზისპირა საუზმე და ტრადიციული კორნული კრემის ჩაი. ზღვის პროდუქტები რეგიონის მთავარი ღირსშესანიშნაობაა, ბევრი რესტორანი ირჩევს ახლად დაჭერილი თევზის, კრაბისა და ლობსტერის ჩვენებას, რომლებიც ქმნიან კორნუოლის თევზაობის მემკვიდრეობის საფუძველს.

საუკეთესო საერთო ჯამში: Edie's Kitchen

საოჯახო რესტორანი, რომელსაც მართავს ცნობილი შეფ-მზარეული, რომელსაც აქვს პრესტიჟული საერთაშორისო გამოცდილება, Edie's Kitchen გთავაზობთ სეზონურ, ადგილობრივ მენიუს, რომელიც იცვლება ყოველთვიურად. ბილეთების მაგალითებია კორნული კრაბის ლინგვინი კრევეტებისა და ფორთოხლის სოუსში, რასაც მოჰყვება ალუბლის სუფლე პისტოს ნაყინით. ეს კარგი სასადილოა ხარისხის თვალსაზრისით, მაგრამ კეთილშობილური პორციებით და, ზოგადად, უპრობლემოდ. სერვისი განსაკუთრებული ყურადღებაა მიმოხილვებითმომლოდინე პერსონალის ყურადღებიანი, მეგობრული დამოკიდებულება. რესტორანი გთავაზობთ ბრანჩს, a la carte-ს და პრის ფიქს მენიუს და ღიაა სადილისთვის სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით. ოთხშაბათს, პარასკევს და შაბათს Edie's ასევე ღიაა ლანჩისთვის.

საუკეთესო ტრადიციული პაბი: The Blue Peter Inn

თუ თქვენ ეძებთ ავთენტურ კორნული პაბის გამოცდილებას, არ გაიხედოთ ჯილდოს მფლობელი Blue Peter Inn-ზე. განლაგებულია ქვითკირით, ფიქალით გადახურულ შენობაში, რომელსაც გვერდით აკრავს ისტორიული მეთევზეთა კოტეჯები, იდეალურად გამოსახული პოლპერო, იგი გადაჰყურებს ნავსადგურს და შიგნიდანაც ისეთივე ატმოსფერულია. სეზონზე ყოველ პარასკევს და შაბათს ელოდეთ ცოცხალ მუსიკას, ზამთარში კი ხეების მღელვარე ცეცხლს. მენიუ ფოკუსირებულია ადგილობრივ ზღვის პროდუქტებზე და ხორცზე საუკეთესო არჩევანით, მათ შორის თევზი და ჩიფსები, ძროხის ბურგერები და მარილი და პილპილი კალმარი. არსებობს ვარიანტები ვეგეტარიანელებისთვისაც და ვეგანებისთვისაც და სასმელების მენიუც ისეთივე მრავალფეროვანია. რეგულარულად წარმოდგენილია Good Beer Guide-ში, პაბს აქვს ნამდვილი ალების ფართო არჩევანი, ასევე კორნული ჯინები და რომები. ბავშვები და ძაღლები, რა თქმა უნდა, მისასალმებელია.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: თევზის სახლი

თევზის სახლი მდებარეობს Newquay's Fistral Beach-ზე, სერფინგის ყველაზე ცნობილ პლაჟზე დიდ ბრიტანეთში. თქვენი მაგიდიდან შეგიძლიათ უყუროთ პროფესიონალებს მოქმედებაში, სანამ ათვალიერებთ ყოველდღიურად შეძენილ თევზისა და მოლუსკის მენიუს Newquay Harbour-იდან. მფლობელი და შეფ-მზარეული პოლ ჰარვუდი არის კორნუოლის მკვიდრი, რომელმაც მიიღო თავისი რწმუნებათა სიგელები სამუშაოდზღვის პროდუქტების ცნობილი მზარეული რიკ სტეინი. ახლა მისი საკუთარი რესტორანი ჩამოთვლილია Michelin Guide-ში. მიირთვით ისეთი კლასიკა, როგორიცაა moules marinière და cod tempura, ან აირჩიე რაღაც უფრო თავგადასავლებით, როგორიცაა შრი-ლანკის კრევეტის კარი ან ბალინური შამფურიანი ბერი თევზი. ორკაციანი დაფების გაზიარება ემსახურება მათ, ვინც რომანტიკულ პაემანზე იმყოფება, ხოლო ვეგანური და საბავშვო მენიუები ბედნიერს ხდის თქვენი პარტიის ყველა წევრს. შეაერთეთ თქვენი კვება ბოთლთან ღვინის ყოვლისმომცველი სიიდან, რომელიც ასევე შეიცავს Cornwall-ის საკუთარი Camel Valley ღვინის ქარხნის ვარიანტებს.

საუკეთესო იტალიური: Mangia

თუ მიდიხართ ფალმუთში, რათა დაათვალიეროთ ისეთი ღირშესანიშნაობები, როგორიცაა პენდენისის ციხე და კორნუოლის ეროვნული საზღვაო მუზეუმი, დარწმუნდით, რომ დაჯავშნოთ მაგიდა Mangia-ში თქვენს მარშრუტში გაჩერებებს შორის. ეს დამოუკიდებელი, საოჯახო ბისტრო შეიძლება იყოს მცირე ზომის, მაგრამ ის აერთიანებს კლასიკური იტალიური ფავორიტების უბრალო მენიუს.

შეფ-მზარეული და მფლობელი ვალტერ ფლორისი წარმოშობით იტალიური საცხობი ცოდნის მქონეა, ამიტომ აუცილებლად შეუკვეთეთ ბრუსკეტა. შემდეგ, მიეცით ახლად მომზადებული ლინგვინისა და რავიოლის, ხრაშუნა პიცების, მოცარელას ან ადგილობრივი მიდიების ცდუნებას. ვერ გადაწყვიტე? მიიღეთ საუკეთესო ორივე სამყაროდან ზღვის პროდუქტების პიცით. დესერტებიც ისეთივე დამამშვიდებელია, იქნება ეს კრემისებრი პანაკოტა თუ ტირამისუ. მანგიაში თითქმის ყოველთვის საჭიროა წინასწარ დაჯავშნა. რესტორანი სადილზე მუშაობს მხოლოდ სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით.

საუკეთესო იაფი საჭმელი: Nice Baps

გარედან,Wadebridge's Nice Baps შეიძლება ჩანდეს, როგორც ნებისმიერი სხვა გზისპირა კაფე, თუმცა ოდნავ თავხედური სახელით. თუმცა, ბიუჯეტის სასადილო ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორნად კორნუოლში. ეს ნაწილობრივ განპირობებულია მისი სახელობის ბაფების გემოთი და ხარისხით (ახალი ფუნთუშები სავსე ყველა სახის ქონდარი სიკეთით, როგორიცაა ბეკონი ან თუნდაც სრული ინგლისური საუზმე). ბაპის ხასიათზე არ ხარ? კაფე ასევე გთავაზობთ ახლად დამზადებულ ძეხვის რულეტებს, ჰოთ-დოგს და ორიგინალურ კორნულ ლანჩს: პასტს.

საუკეთესო ინდოელი: Daaku

Daaku არის ცოლ-ქმარი გუნდის ვნებიანი პროექტი, რომელიც შექმნილია მათი შესაბამისი კორნული და რაჯასტანური ფესვების გაერთიანებისთვის. ბიზნესი დაიწყო ავთენტური სანელებლების იმპორტით გასაყიდად, შემდეგ კი გაიზარდა და მოიცავდა ინდურ რესტორნის ღონისძიებებს და კულინარიის გაკვეთილებს. ისინი იმდენად პოპულარული აღმოჩნდა, რომ Daaku რესტორანი დაიბადა, რომელიც ახლა სტუმრებს აძლევს ენერგიულ, ფერად სივრცეს, სადაც თავშესაფარს იპოვიან კორნუოლის ხანდახან მღელვარე ამინდისგან. ძველი ბოლივუდის პლაკატებით, ტრადიციული რაჯასტანის დეკორაციებითა და ინდური ნამუშევრებით მორთული სასადილო ოთახი შესანიშნავი ფონია მცირე მენიუსთვის, რომელიც ყოველკვირეულად იცვლება საუკეთესო სეზონური პროდუქტების გამოსახატავად. შეავსეთ თქვენი არჩევანი ინდური კოქტეილით ან ადგილობრივი სიდრით, ხუთშაბათს, პარასკევს და შაბათს ღამით.

საუკეთესო სასადილო: სასადილო ოთახი

სასადილო ოთახი, რომელიც ჩამოთვლილია Michelin Guide-ში, გამოირჩევაქვეყნის მრავალ კარგ სასადილო დაწესებულებას შორის ინტიმური ატმოსფეროსა და მეგობრული, მაგრამ შეუმჩნეველი სერვისისთვის. შეფ-მზარეული და მესაკუთრე ფრედ ბიდლზი ყოველდღე ქმნის ახალ საპრიზო მენიუს რეგიონის საუკეთესო ხელოსან მწარმოებლებთან და მომწოდებლებთან თანამშრომლობით. ყველა საკვები ადგილზე მზადდება ნულიდან. აირჩიე ორი ან სამი კერძი, დასაწყებად amuse-bouche და დასასრულებლად წვრილმანი და ყავა. ასევე არის 12-გვერდიანი ღვინის სია, რომელშიც წარმოდგენილია არანაკლებ სამი სხვადასხვა კორნული ღვინის ქარხანა.

საუკეთესო კრემის ჩაი: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe-ის პოვნა შეიძლება რთული იყოს, მაგრამ ამ უცნაურ დაწესებულებას სენტ-აივზის გარეუბანში ერთგული მიმდევრები და იდილიური მდებარეობა აქვს ტბის პირას. ის ასევე გვთავაზობს ერთ-ერთ საუკეთესო კრემის ჩაის კორნუოლში; დიდი გარიგება საგრაფოში, რომელიც ცნობილია ამ უნიკალური ბრიტანული ტრადიციის გადმოცემით. Lakeside-ის ვერსია შეიცავს უზარმაზარ, ახალ სქონებს, შედედებულ კრემს და მარწყვის ჯემს. ეს შესანიშნავი დამატებაა ზაფხულის მნიშვნელოვანი დღისთვის, მაგრამ თუ რაიმე გემოვნებიანს გირჩევნიათ Lakeside Cabin ასევე გთავაზობთ სუპებს, ბაგეტებს, გუთანის ლანჩებს და ჯილდოს ხელნაკეთ პასტებს. აირჩიეთ ტრადიციული სტეიკის პასტის ან ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისი ყველი და ბოსტნეული.

საუკეთესო ადგილმდებარეობა: Kynance Cove Cafe

კორნუოლში ლანჩის ერთ-ერთი ყველაზე სცენური ადგილისთვის, გაემგზავრეთ Kynance Cove Cafe-ში. ძველი მეთევზეების აგარაკზე განთავსებული, ის მდებარეობს ციცაბო კლდის ბილიკზე, რომელიც მიდის Kynance Cove-მდე, ფარულ სანაპიროზე და ეროვნული ნდობის საიტი, რომელიც ცნობილია თავისი თეთრით.ქვიშის პლაჟი, კლდეების მაღლივი გროვა და კრისტალურად სუფთა, ფირუზისფერი წყალი. კაფე დაარსდა 1927 წელს და 20 წელზე მეტია რაც ამჟამინდელი ოჯახი ფუნქციონირებს. ტრადიცია აქ ღრმად გადის და მენიუში წარმოდგენილია ტიპიური კორნული კაფეების სატრანსპორტო საშუალება - ახალი სენდვიჩები, პასტები, ქურთუკები კარტოფილი და ხელნაკეთი ნამცხვრები. ეს ყველაფერი მზადდება შენობაში ან ადგილობრივად მოიპოვება.

საუკეთესო მცენარეებზე დაფუძნებული: კორნული ვეგანი

კორნულის დედაქალაქ ტრუროში არის ქვეყნის საუკეთესო ადგილი მცენარეებზე დაფუძნებული სასადილოებისთვის: კორნული ვეგანი. ნულოვანი ცხოველური პროდუქტებით, რომლებიც გამოიყენება ნებისმიერ კერძში, რესტორანი აქცენტს აკეთებს ვეგანურ კომფორტზე. მათ შორისაა უსასტიკესი ფავორიტები, როგორიცაა ჰოთ-დოგი, ჩიფსები და პუტინი. ბევრი კერძი ასევე გლუტენის გარეშეა, მათ შორის მაკარონი (თუ გნებავთ). საკმარისად არ გშია ძირითადი კვება? დაათვალიერეთ კაფეს ნამცხვრებისა და ცომეულის უგემრიელესი ასორტიმენტი, შემდეგ შეუთავსეთ თქვენი ხელოსნური ყავა.=

Cornish Vegan-ს ასევე აქვს ლიქიორის ლიცენზია და ემსახურება კოქტეილებს, ღვინოებს და მცირე პარტიების კორნულ ლუდსა და ჯინს. მიირთვით სასადილო ოთახში, რომელიც გარშემორტყმულია ადგილობრივი მხატვრის ლიზა ჰარკერის ბუნებით შთაგონებული შემოქმედებით, ან იზოლირებულ ბაღში, როცა ამინდი იძლევა. რესტორანი ღიაა მხოლოდ ხუთშაბათიდან კვირამდე.