საუკეთესო რესტორნები Chinatown-ში, ლას-ვეგასი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:11

სპრინგ მთის გზის 3-მილიანი მონაკვეთი, რომელიც მდებარეობს ლას-ვეგასის სტრიპის დასავლეთით, შეიძლება წარმოადგენდეს უფრო რეგიონალურ ჩინურ სამზარეულოს, ვიდრე ცნობილი კულინარიული უბანი, რომელიც არის Chinatown in Flushing, Queens, მაგრამ ამ უბნის Chinatown დარქმევა ცოტაა. არასწორი ტერმინის. 150-ზე მეტ რესტორანში, რომელთაგან ოთხი ათეული ღიაა 24 საათის განმავლობაში, ნახავთ კორეულ მწვადს, სტრიპტიზ ცენტრებს, რომლებიც სავსეა ფო-ადგილებით, ძველი სკოლის ტიკი ბარები, ტაილანდური, რამდენიმე საუკეთესო სუში აშშ-ში. ყველა სახის შერწყმა და ჩინური სამზარეულო, რომელიც წარმოადგენს იუნანს, დონგბეის, სეჩუანს, ჰუნანს და ბევრ სხვას.

ამდენი რესტორნით ამდენ ბლოკში (და იფიქრეთ, ორსართულიანი ზოლიანი სავაჭრო ცენტრები სავსეა ნაღრტყორცნებით წარმოუდგენელი ადგილებით და გვიან ღამით ფეხის სპა სადილის შემდგომ დასვენებისთვის), რესტორნის სცენა შეიძლება დამაშინებელი იყოს. ჩაძირვის ერთ-ერთი გზა, თუ დიდი დრო არ გაქვთ კვლევისთვის, არის ტურზე დარეგისტრირება Finger Licking Foodie Tours-ით. აპლიკაციის ხელმძღვანელობით მოქმედი კერძო ტური, რომელიც არის მშობელი კომპანიის Lip Smacking Foodie Tours-ის ჯგუფური ტურების ალტერნატივა, გაგიძღვებათ სამ ცნობილ რესტორანში Chinatown-ში დაჯავშნული სადილისთვის.

მაგრამ თუ გიყვართ კარგი ხეტიალი საკუთარ თავზე, არ არსებობს ამაზე უკეთესი ადგილიგაზაფხულის მთა და მისი შემოგარენი. აქ არის რამდენიმე საუკეთესო რესტორანი ამ მხარეში:

რაკუ

შეფ მიცუო ენდოს პაწაწინა, მინიმალისტური იაპონური რესტორნის კერძები რობათას კერძებს ემსახურება - პატარა პორციებით მოხარშული ტრადიციული ბინჩოტანის ნახშირის გრილიზე. სასადილოებს შეუძლიათ შეუკვეთონ სხვადასხვა კერძები (უმეტესობა იწყება დაახლოებით $3-დან), ან სცადონ ომაკაზე, შეფ-მზარეულის მიერ შერჩეული კერძებით, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს კობის შამფურებს, იხვს ბალზამიანი სოიოს მინანქრით, ბეკონით შეფუთული ენოკის სოკოს, რომელიც ჰგავს პატარა თაიგულს. ყვავილები, ან კურობუტა ღორის მუცელი. როტაციაში არის მინიმუმ 75 ბოთლი საკე და მისი უმეტესი ნაწილი შეგიძლიათ მიიღოთ ჭიქით ან ნახევარ ბოთლში. მან მოიპოვა თავისი რეპუტაცია, როგორც სტრიპის საუკეთესო შეფ-მზარეულების შემდგომი მომსახურეობის ადგილი.

Kabuto-Edomae სუში

მაქსიმუმ 18 სტუმარზე განთავსებული ეს თინეიჯერული რესტორანი ერთ-ერთი ყველაზე უარესად დაცული საიდუმლოა ლას-ვეგასში და მთავარი კულინარიული გათამაშება ცნობილი გურმანებისთვის. მათ, ვინც აქ მოვიდა, იცის, რომ დეკორი არ არის შეფასებული, მაგრამ რეალური შოუ არის თევზი - ყველაზე სუფთა, სუფთა თევზი, რომელიც პირდაპირ ტოკიოს ყურედან გაიგზავნება, რომელსაც წარმოუდგენელი პატივისცემით ეპყრობიან და ფანტასტიკური საკეების არჩევანით მომსახურეობა. არსებობს სამი omakase მენიუ. იმისდა მიხედვით, თუ რა მოვიდა იმ დღეს, შეიძლება მოუთმენლად ელოდოთ ცხიმოვან ტუნას, ალბაკორს, იაპონურ ზღვის ზღარბს ან ტკბილ კრევეტს.

ჩუბი პირუტყვი

როდესაც მონღოლური და ტიბეტის შთაგონებული ჩუბი კატლი - პირველი კონვეიერირესტორანი ქამარი ლას-ვეგასში-გახსნა რამდენიმე წლის წინ, კონცეფცია თითქოს schtick. სპეციალიზირებულია ცხელი ქვაბში (თქვენ იღებთ საკუთარ ინდივიდუალურ ცხელ ქვაბს და შეგიძლიათ აირჩიოთ მრავალი ბულიონი, გარნირი, ხორცი და ბოსტნეული, რომ მოხარშოთ თქვენს წვნიანში), ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ნივთები კონვეიერის ქამარიდან, როდესაც ისინი თქვენს მაგიდასთან მიდიან. თუმცა, ეს არ არის მარტივი კონცეფციის რესტორანი. Chubby Cattle-მა ავთენტურობა მიიღო იმდენად, რამდენადაც საკუთარი ცხვარი გაზარდა, რათა მათ შეძლონ შიდა მონღოლური ცხვრის გემოს მიბაძვა და იაპონიიდან A5 Wagyu თქვენი ცხელი პოთით. ეს არის გამოცდილება, რომელიც ცოტას დაივიწყებს.

იჩიზა

იაპონური პატარა თეფშების, საკესა და ლუდის ტრადიციული izakaya მენიუ საყვარელია ადგილობრივებს შორის, რომლებიც მიზიდულობენ გაზაფხულის მთაზე სავაჭრო ცენტრში, მეორე სართულის პატარა ადგილისკენ. ეს არის მშვიდი ატმოსფერო, სადაც ადამიანები მიირთმევენ კრევეტებისა და ხაჭოს ნამცხვრების ნამცხვრებს, კიმჩი გიოზას, შუმაის და უამრავ სუშის და ადობოს, მაპო ტოფუს და ნუდლის სუპებს. თუ არის ერთი რამ, რისთვისაც ადგილი უნდა დაზოგოთ, ეს არის თაფლის სადღეგრძელო - ერთი ინჩის სისქის ნაჭერი დაფხვნილი ბრიოშის მსგავსი პური თბილი თაფლით და გიგანტური სკუპებით ვანილის ნაყინით.

EDO Gastro Tapas & Wine

შეფ-მზარეული ოსკარ ამადორი-რომელიც დგამდა ცნობილ სამვარსკვლავიან El Bulli-სა და El Raco de Can Fabes-ში და ამზადებდა Le Cirque-ში ლას-ვეგასში-გახსნა საკუთარი ტაპას და ღვინის ბარი Chinatown-ში 2018 წელს. ინოვაციური ესპანური მენიუ შთაგონებულია სამზარეულოთი მთელს მსოფლიოში (და სამეზობლოში) და ჟონავს გლამურ აქცენტებს, როგორიცაა ვარდის ოქროს ჯაჭვები დახელით მოხატული ფრესკა. იფიქრეთ დრამაზე: კერძებში შედის შოუს ტოპერები, როგორიცაა Montadito, შებოლილი ორაგულის კროსტინი დამარილებული ტოფის კარაქით, რომელიც ეწევა საკუთარ ზარის ქილაში.

მხიარული სახლი ჩინური სამზარეულო

ეს მარტივი, დამოუკიდებელი რესტორანი ადგილობრივი კერძებია კანტონური კერძებისთვის (ის უკვე წლებია აქ არის და თუ ზარმაცი სუზანის მიერ დადგმული ჩინური რესტორნის სუფრის ნოსტალგია გაწუხებთ, ეს თქვენი ადგილია). მენიუ პრაქტიკულად გაუთავებელია, გთავაზობთ ისეთი ვარიანტებს, როგორიცაა ხრაშუნა შემწვარი მარილი და პილპილი კალამარი, სანტა ბარბარას კრევეტები, გეოდიკ, დუნჯესის კიბორჩხალა, ტონა ლაფშის კერძები და თიხის ქოთნის სპეციალობები, როგორიცაა გამომცხვარი ბრინჯი დაკონსერვებული ხორცით, შემწვარი ტოფუ და ბადრიჯანი..

ტკბილეული რაკუ

რაკუს დაძმობილებული რესტორანი მიო ოგასავარისგან ემსახურება დესერტების მბრუნავ არჩევანს, რომელიც მოიცავს სამ კერძიან დეგუსტაციას აპერიტივთან, მადისაღმძვრელთან და ძირითად კერძთან ერთად.

მიუხედავად ტკბილი სახელისა და რაკუსთან სიახლოვისა (ის მეზობლად არის), ეს პატარა თეთრი სამკაულების ყუთი არ არის მხოლოდ დესერტის ადგილი. თქვენ ასევე იპოვით ლამაზად შედგენილ ქონდარი კერძებს, როგორიცაა ორაგულის ტარტარი და ღვიძლის პაშტეტი, რომელიც შეგიძლიათ დააწყოთ ინდივიდუალური ან ორი კერძიანი დესერტის კომპლექტთან მბრუნავი არჩევანიდან. ყველა არის ხელოვნების ნიმუშები, დაწყებული ფრემბუაზის მუსიდან დაწყებული სახლში დამზადებული შერბეტებით, დაწნული შაქრის ნაჭუჭებით და გრავიტაციის საწინააღმდეგო მერინგებით.

პარტიჟი

ფრანგული დახვეწილი სასადილო რესტორანი, რომელიც გახსნა "Chopped"-ის გამარჯვებულმა იური შარჟევსკის მიერ არის სუფთა შუასაუკუნოვანი -შთაგონებული გლამური, რომელიც ემსახურება სამ, ხუთ და შვიდ კერძიან ვახშამს. მან და მენეჯერმა ნიკოლას კალპოკჯიანმა გადაიხადეს თავიანთი გადასახადი მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორნებში პარიზიდან კურშევალამდე და ახლა აწყობენ Chinatown-ს Partage-ით (ფრანგულად „გაზიარება“), რომლის ოსტატურ კერძებს შორის ყველაზე ფერადი და ლამაზია. ლას-ვეგასი. იფიქრეთ ხორცის პიტივიერებზე (ძროხის ხორცი მოხარშული ფენოვან საკონდიტრო ნაწარმში, კარაქიანი კომბოსტოთი და ფუა გრაით გაჟღენთილი) და საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც საოცრად გამომგონებელია და კლასიკურად ფრანგული. კერძო სასადილო ოთახი და ღვინის კლუბი ახლა ექსკლუზიურ შეგრძნებას მატებს.

დიდი ვონგი

ადგილობრივი ფავორიტი იმავე ზოლიან სავაჭრო ცენტრში, რაკუსა და კაბუტოში, Big Wong ემსახურება ხელმისაწვდომი ჩინური კერძების დიდ მენიუს დაბალ ფასებში, რომელიც უამრავ ადამიანს (დიზაინის მიხედვით) ახსენებს მანჰეტენის Chinatown-ის უდიდეს ჰიტებს. ველით, რომ იპოვოთ სახლში მოხარშული ქათამი სოკოთი და სოსისით, შემწვარი ღორის ხახვი უდონ ნუდლის წვნიანით და საოცრად მსუბუქი მარილი და პილპილი კრევეტები.

სხვა დედა

მზარეულის მფლობელი დენ კროჰმერის სხვა დედა იმალება დასავლეთის ზოლის სავაჭრო ცენტრში, Spring Mountain Road-ის სამხრეთით და ბევრმა მიიჩნია, რომ საბოლოოდ სტრიპზე ორიენტირებულ ლას-ვეგასში სამეზობლოში სასადილო გახდა. კროჰმერი, რომელიც არის მორიმოტოს ალუმი და ყოფილი კერძო მზარეული, იზიდავს მზარეულებს და სერიოზულ გურმანებს თავის მშვიდ ადგილას, სადაც არის ხელუხლებელი ნედლეულის ბარი, ოსტრი, რომელიც სპეციალურად წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთიდან არის მოპოვებული, და შესანიშნავი სუში და საშიმი. რამდენიმე წელია, რაც ეროვნულად შუქდება, სხვა დედა არ არისაღარ არის საიდუმლო - მაგრამ მაინც მიიღებთ Vegas-ის სარწმუნოებას აქ მოსვლისთვის.

Weera ტაილანდური სამზარეულო და ბარი

საყვარელი ხარკი ჩიანგ მაის, ტაილანდის სამზარეულოსადმი, გაფართოვდა 2019 წელს საჰარას გამზირიდან ჩინეთის ქალაქის უზარმაზარ ახალ შანხაის პლაზაში. მოძებნეთ ტაილანდური ქუჩის საკვები, როგორიცაა ba mee moon yang (შემწვარი ღორის ხორცი ისპანახის ნუდლებით) და Isaan-ის ჩრდილო-აღმოსავლეთის გავლენის მქონე კერძები, როგორიცაა მისი ცნობილი ლარბის პედი (დაფქული უძვლო იხვი სანელებლებით და ჩილით), ნომ ტოკ ნუარი (წვრილად დაჭრილი ძროხის სტეიკი) და ხორი. მუ იანგი (მარინადირებული ღორის ხორცი თამარინდის სოუსით).

ბეღურა + მგელი

შეფ ბრაიან ჰოვარდი იყო ლას-ვეგასში ორი ათწლეულის მანძილზე, წლების განმავლობაში მუშაობდა Keller Group-თან და Comme Ça-ს აღმასრულებელ შეფ-მზარეულად ლას ვეგასის კოსმოპოლიტანში, სხვათა შორის. მან ტალღები მოახდინა, როდესაც სტრიპიდან დატოვა და გახსნა Sparrow + Wolf Chinatown-ის გულში. რესტორანი ეყრდნობა მის შუადასავლეთის ფესვებს, კლასიკურ ფრანგულ ტრენინგს, გლობალურ გამოცდილებას და შთაგონებას გაზაფხულის მთის უბნიდან. შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები, როგორიცაა Chinatown clams კაზინო, ესპანური რვაფეხა საზაფხულო რულონები და ვიეტნამური კარამელიზებული ღორის ნეკნები.

ჩენდუს გემო

სიჩუანის სამზარეულოს მოყვარულებს უყვართ სტრიპტის სავაჭრო ცენტრი (შენიშნეთ თემა?) ჩენგდუ გემოთი პიკანტური კერძებისთვის, რომლებიც არ არის შეცვლილი ამერიკული გემოვნებით. შემწვარი თევზი აბრეშუმისებრი ტოფუთ და ჩილის ზეთით, მარინირებული ღორის ფეხები, მუნგის ჟელე ნუდლები ჩილის სოუსში, კურდღელი წითელი და მწვანე წიწაკით და პერსპექტიული სახელწოდებით "ვულკანის" კერძები: თირკმელი,კალმარი, დაჭრილი თევზი და საქონლის ხორცი. სასარგებლოა, Chengdu Taste აღნიშნავს თავის მენიუს დაბუჟების დონეებით.

ოლქის ერთი სამზარეულო და ბარი

გვიან ღამის ვიეტნამური ცენტრი, რომელიც 2014 წელს გაიხსნა შეფ-მზარეულმა ხაი ვუმ, რათა გაიხსენოს საიგონის საკუთარი District One უბანი, გახდა გვიან ღამით კვებისა და სასმელების ინდუსტრიის ოფიციალური ცენტრი. შეფ-მზარეულები სტრიპიდან ჩამოდიან მომსახურების შემდეგ ფო ოქსტეილისთვის, ფოტომი კრევეტებით, თევზის სოუსით ქათმის ფრთებით და შემწვარი ღორის მუცლით. ვუ აკეთებს თეატრალურ ფოს მთელი მაინის ლობსტერით, მისი თავი, კუდი და კლანჭები იმდენად დიდი, რომ მთლიანად არ ჯდება თასში. ეს არის შოუსტოპერი უბნის ერთ-ერთ ყველაზე მაგარ გარემოში.