საუკეთესო ლუდსახარშები ნიუ-იორკის შტატში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:16

ნიუ-იორკის საუკეთესო ლუდსახარშების დასახელება რთული ამოცანაა. პირველ რიგში, რაოდენობრივად, შტატი მესამე ადგილზეა კალიფორნიისა და კოლორადოს შემდეგ, ითვლის 423 ლუდსახარშს (2019 წლის მონაცემებით) მის საზღვრებში და ეს რიცხვი სტაბილურად იზრდება წლების განმავლობაში, რადგან უფრო მეტი ლუდსახარში შემოდის კრაფტ ლუდის სცენაზე. და ხარისხის კონტექსტში, საუკეთესოს არჩევა ასევე არ არის მცირე მიღწევა, რადგან ნიუ-იორკის ლუდსახარშები ხშირად იღებენ ჯილდოებს ლუდის ეროვნულ ფესტივალებსა და კონკურსებზე; ხუთმა ნიუ-იორკის ლუდსახარშმა აიღო მედლები 2020 წლის დიდ ამერიკულ ლუდის ფესტივალზე, ხოლო შვიდმა - წინა წელს.

და მიუხედავად იმისა, რომ Big Apple ამაყობს მრავალი შესანიშნავი ლუდსახარში (კერძოდ, Big Alice, რომელმაც მიიღო ორი მთავარი ჯილდო ამ წელს: გუბერნატორის თასი მისი ერთ-ერთი ლუდისთვის ნიუ-იორკის შტატის Craft Beer Competition-ში და საუკეთესო მცირე ლუდის კომპანია. წლის ტიტული ყოველწლიურ დიდ ამერიკულ ლუდის ფესტივალზე), ეს სია მოიცავს ჩვენს ფავორიტებს, რომლებიც გვხვდება ქალაქის საზღვრებს გარეთ. აქ არის საუკეთესო ლუდსახარშები ნიუ-იორკის შტატის ირგვლივ, გამოკვლეული და განხილული თითო პინტი.

სხვა ნახევარი ლუდის კომპანია

Other Half Brewing Company მხოლოდ 2014 წლიდან იყო გახსნილი, მაგრამ მას შემდეგ ლუდსახარშმა შექმნა ლუდის მნიშვნელოვანი კულტი.მოყვარულები, რომლებიც რიგდებიან მისი ფლაგმანი ბრუკლინის მდებარეობის ბლოკის გარშემო, რათა ჩაეჭიდონ მისი უახლესი გამოშვებების შემთხვევები. ის იმდენად პოპულარული გახდა, რომ ახლა მას აქვს ოთხი საერთო ადგილი, მათ შორის ერთი ნიუ-იორკის თითების ტბების რეგიონში (ისევე, როგორც ვაშინგტონი, DC და მეორე ბრუკლინის ადგილი). სხვა ნახევარი ძირითადად მოეწონება ჰოპის მოყვარულებს, რადგან მისი ლუდის უმეტესი ნაწილი არის IPA ტრადიციული, ორმაგი მშრალი ცურვის და მაღალი სიმკვრივის ჰოპის მუხტის ჯიშები, რომელთაგან ეს უკანასკნელი არის OH გუნდის პიონერული სტილი (შეუკვეთეთ HDHC Roc Showers ან HDHC Dream City). Finger Lakes-ის რეგიონი შეიძლება იყოს ცნობილი თავისი მრავალი ღვინის ქარხნებით, მაგრამ დაისვენეთ ვენახებიდან ერთი დღით და გაემგზავრეთ ფართო გარე სხვა ნახევარ ადგილას ბლუმფილდში, რათა გაეცნოთ მათ პოპულარულ IPA-ებს, ფერმკრთალ ალებს და სხვა ჰოპის შეთავაზებებს.

Community Beer Works

თუ ნიაგარას ჩანჩქერი თქვენს მარშრუტზეა ნიუ-იორკში მოგზაურობისთვის, აუცილებლად გაჩერდით ბუფალოში, რომ ეწვიოთ Community Beer Works. როგორც მის სახელსა და სლოგანზე მიუთითებს ("Embeer Buffalo"), ეს ლუდსახარში მხოლოდ ადგილობრივი საზოგადოების მხარდაჭერაზეა. მის ყველა დამფუძნებელს აქვს კავშირები ქალაქთან და აქ გუნდი გატაცებულია ხალხის განათლებაზე ლუდის შესახებ, რათა წაახალისოს მეტი ინტერესი და ზრდა რეგიონის ლუდის და სასმელების საზოგადოებაში. და Community Beer Works ემსახურება უფრო მეტს, ვიდრე კეთილი სულისკვეთება - მათ ასევე ამზადებენ რამდენიმე საუკეთესო ლუდს შტატში და მოიპოვეს რამდენიმე ჯილდო. უახლესი? მათმა იმპერატორმა, თოვლმა, ოქროს მედალი აიღო 2020 წლის ამერიკული ლუდის დიდ ფესტივალზე.

Equilibrium Brewery

მეცნიერება და კვლევა ამ Middletown ლუდსახარშის ცენტრშია. ორი პროფესიონალი მეცნიერის მიერ დაარსებული, Equilibrium-ის ლუდი არის ინგრედიენტებისა და პროცესების ექსპერიმენტების შედეგი, ცდა და შეცდომა და საბოლოოდ გემოვნების ტესტი იმის დასანახად, თუ რისი დალევა სურთ. (ბევრი ლუდი დასახელებულია მეცნიერებასთან ან მათემატიკასთან დაკავშირებული ცნებების მიხედვით, როგორიცაა MC2 ან Photon.) ცხადია, ეს მოდელი მათთვის წარმატებული იყო, რადგან ლუდსახარშის გულშემატკივრები დგანან რამდენიმე საათით ადრე, სანამ დაგეგმილ გამოშვებას შეძლებენ სცადონ. უახლესი შეთქმულებები. ის პირველ რიგში ცნობილია ახალი ინგლისის სტილის და ბუნდოვანი IPA-ებით, მაგრამ ასევე პოპულარულია თავისი მჟავეებით; მაწონმა, იქ და ისევ მაწონი, მოიგო გუბერნატორის თასი 2018 წელს.

პანტომიმის ნარევები

როგორც სახელი გვთავაზობს, ეს ლუდსახარში ატარებს ექსპერიმენტებს შერეულ კულტურებზე, რაც საშუალებას აძლევს მის თითოეულ ლუდს მეტი კრეატიულობისა და სირთულის გამოვლენა, რომელთა უმეტესობა მჟავე და ხილის ლუდია. მათ ბევრ ნარევს აქვს ღვინის კავშირი, რომელიც შეესაბამება მის თითების ტბების მდებარეობას - მაგალითად, Crushed, შერეული კულტურის სეზონი, რომელიც მოიცავს საკუთარ ვენახზე მოყვანილ ყურძენს, ან თემა (Batch 2), პირველი პარტიის ვერსია, რომელიც დაძველებულია. თეთრ და წითელ ღვინის კასრებში უფრო ხანგრძლივდება და კონდიცირებულია ადგილობრივი თაფლით.

Mortalis Brewing Company

Mortalis არის კიდევ ერთი ლუდსახარში ამ სიაში, რომელმაც შექმნა უაღრესად თავდადებული თაყვანისმცემლების ბაზა, რომლებიც მზად არიან საათობით ელოდონ რიგში ახალ გამოშვებებს, მაგრამსხვებთან შედარებით გაცილებით ნაკლები წლებით. Avon-ზე დაფუძნებულმა ლუდსახარშმა დაიწყო 2018 წელს და სწრაფად მოიპოვა ლუდის პოპულარობა მისი Hydra sours-ით და მისი „კულინარიული ლუდით“, რომელშიც ლუდსახარშებმა ლუდში საკვები პროდუქტების ექსპერიმენტები ჩაატარეს; აიღეთ მაგალითად Thesmophoros Pecan Pie-ის ბოლო გამოშვების რეცეპტი, რომელიც შეიცავს მუქ ყავისფერ შაქარს, მელასს, ქართული პეკანს და ვანილის ლობიოს, ან ლადონ ალუბლის კენკრის ჩიზქეიქს, რომელიც ემსგავსება საკულტო ნიუ-იორკის ჩიზქეიქის გემოს.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree არის ფერმის ლუდსახარში, რაც ნიშნავს, რომ სვიის და ინგრედიენტების უმეტესი ნაწილი, რომლებიც გამოიყენება საბოლოო სასმელში, ადგილობრივი ფერმებიდან არის მიღებული. და ეს აღნიშვნა განსაკუთრებით საამაყოა Beer Tree-სთვის (რომლის სლოგანია „ლუდი ფესვებით“) იმის გამო, რომ მათი სვიის უმეტესი ნაწილი საკუთარი საოჯახო მეურნეობიდან მოდის. რაც დაიწყო, როგორც საკუთარი სვიის გამოყენების ექსპერიმენტი სახლის წარმოებაში, საბოლოოდ გამოიწვია პორტ კრეინის სცენური ადგილის გახსნა, რომელიც პირდაპირ მდინარე ჩენანგოს მიღმა დაიძრა. თავად ლუდსახარში ღირს გაჩერება, რათა ისიამოვნოთ თქვენი სასმელით გარეთ, ფართო ეზოში ან მიმდებარე საძოვრებზე, ან მის მაღალჭერიან, ხის ინტერიერში, რომელიც ასახავს ხარშვის პროცესს მინის ფანჯრებს მიღმა. მიირთვით საჭმელი სანამ იქ ხართ, ადგილზე Fox and Farmer კვების სატვირთოდან.

Hudson Valley Brewery

ჰადსონის ველის ლუდის ბილიკი ერთ-ერთი საუკეთესოა ქვეყანაში, მაგრამ რეგიონში ერთი ლუდსახარში გამოირჩევა დანარჩენისგან და ეს არის ჰადსონის ველი.ლუდსახარში. ღიაა 2017 წლიდან, Beacon-ის ეს მდებარეობა ამზადებს პოპულარულ IPA-ების ჩამონათვალს და აჟიოტაჟებს, რაც (კიდევ ერთხელ) აიძულებს მის მფარველებს დადგეს რიგის გახსნამდე საათით ადრე, რათა მათ ხელში ჩაიგდონ ახალი გამოშვებები. და მიუხედავად იმისა, რომ ლუდი საკმარისი მიზეზია სტუმრობისთვის, ლუდსახარში ასევე მაღლა დგას შეფუთვით, აყალიბებს ესთეტიურად სასიამოვნო ეტიკეტებს ნათელი ფერებითა და კრეატიული დიზაინით. გადახედეთ მათ ინსტაგრამის გვერდს, რომ თავად ნახოთ.

SingleCut ჩრდილოეთ და გვერდითი სცენის ონკანის ოთახი

SingleCut Beersmiths-მა მოიპოვა ძლიერი რეპუტაცია 2012 წელს ასტორიაში, ქუინსში დაარსების შემდეგ. ახლა მას აქვს მეორე ონკანის ოთახი კლიფტონ პარკში, ნიუ-იორკში (ოლბანის ჩრდილოეთით). Singlecut-მა დაიწყო ჰოპი ალისა და ლაგერების წარმოება, მაგრამ დროთა განმავლობაში შემოიტანა მეტი სტილი, როგორიცაა სტუტი და მჟავე, თავისი შემადგენლობის დივერსიფიკაციისთვის. და მუსიკის მოყვარულები იპოვიან რაღაც განსაკუთრებულს, რაც აქ დასაფასებელია - ლუდის მრავალი სახელი დაკავშირებულია მუსიკოსებთან, ინსტრუმენტებთან ან სიმღერებთან, ხოლო თავად ლუდსახარშის სახელი, SingleCut, არის გიტარის სხეულის სტილი. ლუდი და მუსიკა, დამფუძნებლის რიჩ ბუცეტას ორი ვნება (რომელმაც გაყიდა თავისი ვინტაჟური გიტარის კოლექცია Queens-ის ლოკაციის გახსნის დასაფინანსებლად) აშკარაა, როდესაც თქვენ სტუმრობთ Singlecut-ს მხედველობით, ხმით და გემოთი, როცა ესტუმრებით ამ ლუდსახარში.

Fidens Brewing Company

ღია მხოლოდ ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, Fidens არის უახლესი ლუდსახარში ამ სიაში, მაგრამ მან გაითქვა სახელი. ის ძირითადად ცნობილია თავისი პოპულარული IPA-ებით, რომლებიც იზიდავს ლუდსმოყვარულებმა მთელი დედაქალაქის რეგიონიდან (მისი ონკანის ოთახი არის შიგნით და მის ფარგლებს გარეთ, და მისმა ორმაგმა IPA-მ, აუცილებელი საშუალებებმა აუცილებელი საშუალებებისთვის აიღეს მედალი 2020 წლის ნიუ-იორკის შტატის ხელოსნობის ლუდის კონკურსზე ნიუ-იორკის შტატის ლუდის კატეგორიაში (რომელიც აღიარებს ლუდი, რომელიც დამზადებულია ნიუ-იორკის ინგრედიენტების მინიმუმ 20 პროცენტით). შეგიძლიათ ეწვიოთ ონკანის ოთახს, რომ სცადოთ მათი უახლესი შემოქმედების ნიმუშები, ან აიღოთ ლუდი.

Prison City Brewing

Prison City ამზადებს ლუდის სხვადასხვა სტილს, მაგრამ ისინი ყველაზე ცნობილია მათი მჟავე ლუდისა და მათი IPA-ებით, განსაკუთრებით კი Mass Riot, ახალი ინგლისის სტილის IPA, რომელმაც მოიგო მრავალი ჯილდო ლუდის ფესტივალებიდან და ინდუსტრიული პუბლიკაციებიდან.. ამ Finger Lakes ლუდსახარშმა გახსნა თავისი პირველი ადგილი ობერნში 2014 წლის დეკემბერში და ახლახან გახსნა მეორე ლოკაცია, North Street Urban Farm, 2020 წლის დეკემბერში თავისი წარმოების გასაზრდელად. ლუდი იყიდება მხოლოდ ამ ორ ლოკაციაზე (არ არის ხელმისაწვდომი მაღაზიებში ან ბარებში), ასე რომ, შეჩერდით მის ერთ-ერთ ოთახში (ან ორივეში!) და დააგემოვნეთ მათი გემრიელი სასმელები.

District 96 Beer Factory

როდესაც დამფუძნებელმა ჯონ პოტენზამ დაინახა წყურვილი ადგილობრივად დამზადებული ლუდისა, მისი მომხმარებლებისგან Burger Loft-ში (მიმდებარე რესტორანში), მან და მისმა ბიზნესპარტნიორებმა დაიწყეს მუშაობა ამის უზრუნველსაყოფად და გახსნეს პირველი ლუდსახარში ქალაქ ახალი ქალაქი (ნიუ იორკიდან მხოლოდ 18 მილის დაშორებით, რაც მას შესაძლებელს და ღირებულ ერთდღიან მოგზაურობას აქცევს). ოლქი 96 მუდმივად აწარმოებს ახალ ქმნილებებს უფრო მცირე პარტიებში, რომლებიც ხშირად ბრუნავსდარწმუნდით, რომ ყოველთვის არის ხელმისაწვდომი სტილის მრავალფეროვნება, მათ შორის IPAs, stouts, kolsches და სხვა. მისი საარჩევნო ოლქის სახელით დასახელებულმა მისმა ლუდებმა ასევე მიიღეს პოლიტიკურად შთაგონებული სახელები; ზოგიერთი ადრეული ლუდი იყო Silent Majority, The Wit House და Sexual Relations, ხოლო მიმდინარე შეთავაზებებს შორის არის West Wing და Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop-მა დაიწყო Poughkeepsie-ის ავტოფარეხში 2011 წელს, როდესაც დამფუძნებლები შაბათ-კვირას ატარებდნენ თავიანთ სახლში მომზადებულ ლუდს ჰადსონის ველის ფერმერთა ბაზრებზე. ის სწრაფად გაიზარდა ზომით და პოპულარობით და საბოლოოდ გახსნა ერთ-ერთი უდიდესი ლუდსახარში ნიუ-იორკში, 25,000 კვადრატული ფუტის ფართი აღმოსავლეთ ფიშკილში, ნიუ-იორკში. იგი ცნობილია თავისი IPA-ებით (განსაკუთრებით Juice Bomb, წვნიანი, ნისლიანი, ახალი ინგლისის სტილის IPA), მაგრამ ამზადებს სხვა სტილებსაც, მათ შორის რამდენიმე მჟავე და მსუყე ვარიანტებს.