ტოპ საჭმელები ნიუ ჯერსიში გასასინჯად

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:16

ნიუ ჯერსი ითვლება საკვების მოყვარულთა სამოთხედ, რადგან არსებობს მრავალი რეგიონალური სპეციალობა, რომლებიც ცნობილი გემრიელია და (ცდად ღირს!) მთელ შტატში. სასეირნო პიციდან დაწყებული დისკო კარტოფილით დამთავრებული, დააგემოვნეთ ბაღის შტატი თქვენი შემდეგი ვიზიტის დროს ამ აუცილებლად გასასინჯავი საკვებით.

ღორის როლი (ტეილორ ჰემი)

იყო მრავალი კონკურსი, მკითხველთა გამოკითხვა და სოციალური მედიის დისკუსიები იმის შესახებ, თუ სად ვიპოვოთ აბსოლუტური საუკეთესო ღორის რულონები (ასევე მოიხსენიება როგორც ტეილორის ლორი) ნიუ ჯერსიში. მიუხედავად ყველა დაპირისპირებისა, ღორის რულეტის მოყვარულები თანხმდებიან, რომ ეს უნიკალური ფავორიტი ყოველთვის ხვდება ადგილზე, როცა მშიერი ხარ. ეს არის დამუშავებული, ღორის ხორცის ხორცი, რომელსაც რულეტად მიირთმევენ კვერცხთან და ყველთან ერთად. ჩვეულებრივ, ეს არის ნიუ ჯერსის სასადილოების ძირითადი ნაწილი, მაგრამ თუ გსურთ სცადოთ ის ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ ადგილას, ეწვიეთ Beckman's Deli-ს ბელმარში.

იტალიური ყინული (წყლის ყინული)

გემრიელი და გამაგრილებელი, იტალიური ყინული ფართოდ გავრცელებული ფავორიტია ზაფხულის განმავლობაში ნიუ ჯერსის შტატში. ფაქტობრივად, ზოგიერთ ადგილას ის შეიძლება უფრო პოპულარულიც კი იყოს, ვიდრე ნაყინი. ზოგიერთი პოპულარული არომატი არის ლიმონი, ალუბალი, ვანილი, მოცვი, შოკოლადი, მანგო და ლაიმი - და არის მრავალი სხვა, რაც დამოკიდებულიამდებარეობა. ელოდეთ ლოიალური მომხმარებლების ხაზს, სადაც არ უნდა წახვიდეთ ივლისსა და აგვისტოში. თუ გსურთ სცადოთ ავთენტური იტალიური ყინული ნიუ ჯერსიში, უმჯობესია შეუკვეთოთ თქვენი ყინულოვანი კერძი Rita's-ში (და აუცილებლად დაარქვით მას "წყლის ყინული" შტატის სამხრეთ ნაწილში).

პიცა ბორტგადასასვლელი

დიახ, მართალია: ჯერსის სანაპირო ქალაქებს საკუთარი გემო აქვთ! Boardwalk პიცა არის ხრაშუნა, თხელი ქერქის სტილის ღვეზელი, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება მოცარელას თეთრი ჩედარის ყველის ნაზავით, თქვენი სტანდარტული ტოპინგებით და სანელებლებით (პეპერონი, სოსისი და სოკო და ა. დეკორატიული სპირალი. მაგრამ სინამდვილეში, თუ მას მიირთმევთ სასეირნო ბილიკზე, მას ეძახიან "boardwalk pizza". სასეირნო ბილიკზე არის უამრავი პიცის ღვეზელი, რომელიც ამზადებს ახალ ღვეზელებს, მაგრამ თუ ოკეან სიტიში ხართ, აიღეთ ნაჭერი ლეგენდარულ მანკოსა და მანკოს.

დისკო ფრი

გარანტირებული გექნებათ, რომ გემოების მშვენიერი ნაზავი მიიღებთ, როდესაც შეუკვეთავთ ფრაგმენტულ კარტოფილს ცხელ ყავისფერ გრევით და მდნარი მოცარელას ყველით. შტატის მასშტაბით ნიუ-ჯერსის სასადილოებში გემრიელი საჭმელი ყოველთვის არის მენიუში, თუმცა შემწვარი ფრის სახეობა დამოკიდებულია დაწესებულებაზე, რომელიც მათ ამზადებს - ზოგი სტეიკს ან ხუჭუჭა კარტოფილს ემსახურება, ზოგი კი კარტოფილის ნაჭრებს არჩევს. ეს ხომ გემოვნების საკითხია. მათი შეკვეთის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილია ტიკ ტოკ სასადილო კლიფტონში, ნიუ ჯერსი.

Jersey Tomatoes

თუ გაგიმართლათ ეწვიოთ ნიუ ჯერსისზაფხულის თვეებში აუცილებლად გააჩერეთ გზისპირა ფერმის სტენდი და შეიძინეთ დიდი ტომარა ახლად მოკრეფილი ნათელი წითელი ჯერსის პომიდორი. ეს წარმოუდგენლად ტკბილი და არომატული პომიდორი ქვეყნის ფავორიტია და ნიადაგის გამო, ისინი საუკეთესოდ იზრდება სამხრეთ ნიუ ჯერსიში და ნაპირთან ახლოს. თუმცა, ისინი დიდხანს არ გრძელდება, ასე რომ, სანამ შეძლებთ, დარწმუნდით, რომ შეავსეთ. პომიდვრის მოყვარული გულშემატკივრები მთელი წელი ელოდება "ჯერსის" მომწიფებას, რათა მათ დაამატონ ისინი სენდვიჩებსა და სალათებში - მაგრამ ბევრ პურისტს უყვარს მათი ჭამა ვაზის გარეშე!

შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ჯერსის პომიდორი შტატის ბევრგან, მათ შორის ბაღებში, ან Cherry Hill-ში Springdale Farms-ში.

Hoagie

სიტყვა "hoagie" არის ფილადელფიაში/სამხრეთ ჯერსის ტერმინი დიდი, ზედმეტად სავსე ლანჩხორცის სენდვიჩისთვის, რომელიც ჩვეულებრივ იტალიურ რულეტზეა (ან გრძელ, რბილ რულეტზე). ასევე უწოდებენ "წყალქვეშა" სენდვიჩს, კლასიკური იტალიური ვერსია ჩვეულებრივ ივსება სალამით, პროვოლონით და სანელებლებით, როგორიცაა ზეთი, ძმარი, ცხარე წიწაკა და ორეგანო. თუმცა, არსებობს უამრავი კერძი, რომელთაგანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ - ინდაური, ქათამი, ბოსტნეული და სხვა, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად კრეატიულს გადაწყვეტს თქვენი კერძები იყოს! თუ გსურთ დააგემოვნოთ რაიმე განსაკუთრებული, ეწვიეთ Jersey Mikes-ს შესანიშნავი ჰოაგისთვის და შეუკვეთეთ ჯერსი მაიკის სტილში.

შემწვარი ჰოთდოგები

ჰოტ-დოგის მომზადების ეს ნიუ ჯერსის სტილი ეყრდნობა ხორცის შეწვას ზეთით დაფარულ ტაფაში და კანის დანახშირებას, ან რეალურად ფრაის კალათის გამოყენებას ჰოთ-დოგების ადუღებულ ზეთში ჩაძირვისთვის. ამ ღრმა შემწვარი ჰოთ-დოგის რეგულარულ ვერსიას უფრო გემოს მატებსვერსია იწვევს გაშავებულ კანს, რაც უზრუნველყოფს ძაღლების კარგად დამუშავებას. ლეგენდარული ადგილი ამ არომატული სპეციალობების შესაკვეთად არის Rutt's Hut in Clifton; აუცილებლად შეუკვეთეთ მათი ცნობილი „რიპერი“:

ფილი ჩისტეიკი

გეოგრაფიულად, ნიუ ჯერსის სამხრეთი ნაწილი ფილადელფიის მახლობლად არის, ამიტომ, ბუნებრივია, მიმდებარე რეგიონი სავსეა Philly Cheesesteak-ის მოყვარული გულშემატკივრებით. ყოველთვის არის ცოცხალი დისკუსია იმაზე, თუ ვინ აკეთებს საუკეთესოს და ნიუ ჯერსის დაწესებულებები მათ შორისაა. გრილზე დამზადებული თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცით, შემწვარი ხახვითა და ყველით (ჩვეულებრივ პროვოლონით), ეს გემრიელი რეგიონალური სენდვიჩები საუკეთესოდ მიირთმევენ, როცა ცხელა. ნიუ ჯერსის ფავორიტი არის Donkey's Place (და თუ ნაცნობად ჟღერს, ის რუკაზე მოათავსა გარდაცვლილმა ენტონი ბურდეინმა, რომელიც ეწვია კემდენის ლოკალს მისი სატელევიზიო შოუს, Parts Unknown) გადაღების დროს)..