საუკეთესო რესტორნები რალეში, ჩრდილოეთ კაროლინა

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:21

რალეი, ჩრდილოეთ კაროლინა გამოირჩევა თავისი გამორჩეული მუზეუმებით, უმაღლესი დონის კვლევითი უნივერსიტეტებით, პარკებითა და მწვანე ადგილებით და ხელნაკეთი ლუდის სცენით. კიდევ ერთი ტოპ გათამაშება? მისი საკვები, რომელიც ეწინააღმდეგება სამხრეთ-აღმოსავლეთის ნებისმიერ ქალაქს. მიუხედავად იმისა, რომ სასადილოებს შეუძლიათ იპოვონ სამხრეთის კლასიკოსები, როგორიცაა აღმოსავლეთ კაროლინას მწვადი, ორცხობილა და სოუსი, ქალაქი ყველას სთავაზობს რაღაცას: განსაკუთრებული შემთხვევის ადგილებს, მშვიდ სამეზობლოში რესტორნებს, ვეგანურ სამზარეულოს და საერთაშორისოდ შთაგონებულ ტრაპეზს. და ზღვაზე გასასვლელი ქალაქისთვის, რალის აქვს გასაოცრად კარგი რაოდენობის ზღვის პროდუქტები, მიუხედავად იმისა, მოგინდებათ ხამანწკები ნახევარ თაროზე თუ შემწვარი ზღვის პროდუქტების კოშკი.

ძველი სკოლის სტეიკჰაუს Angus Barn-დან ჯილდოს მქონე თანამედროვე სასადილო Poole's-მდე, აქ არის 16 საუკეთესო რესტორანი რალეში.

კროუფორდი და ვაჟი

სკოტ კროუფორდმა, ჯეიმს წვერის ფონდის ხუთგზის ნახევარფინალისტი საუკეთესო შეფ-მზარეულისთვის: სამხრეთ-აღმოსავლეთი, შექმნა საუკეთესო მიდგომა სამეზობლოში Crawford & Son-ში. ისტორიულ ოუკვუდში მდებარე ინტიმური რესტორანი აჩვენებს მის გატაცებას მშვენიერი სასადილოებისადმი ყოველგვარი აურზაურის გარეშე. აიღეთ ხორბლის უბრალო ალაოს ბურთულები - მოფრქვეული ზღვის მარილით და მიირთვით თბილად, უხვად უხვად კარაქთან ერთად - ან საზაფხულო ნესვის გაზპაჩო, რომელიც ამაღლებულია ნაზი ცისფერი კრაბის გულუხვი დახმარებით.ხალაპენოს წიწაკა. მიუხედავად იმისა, რომ მენიუ იცვლება სეზონურად, ხარისხი განსაკუთრებულია მთელი წლის განმავლობაში.

გარლანდი

Garland-ის მფლობელი და შეფ-მზარეული ჩიტი კუმარი არის როკ ვარსკვლავი. ფაქტიურად. როდესაც ის არ მართავს თავის ტრიოს ცენტრის საწარმოებს - დანარჩენი ორი არის ინდი მუსიკალური ადგილი KINGS და ინტიმური ბარი Neptunes Parlour - ის უკრავს და ატარებს ტურნეს გიტარისტად თავის ჯგუფთან, Birds of Avalon..

რესტორნის ეკლექტიკური მენიუ შთაგონებულია მისი მშობლიური ინდოეთიდან, ისევე როგორც სხვა აზიური სამზარეულოდან და მისი მიღებული სამხრეთის არომატებიდან. მათი მენიუ იცვლება სეზონურად, მაგრამ შეგიძლიათ ელოდოთ გასაზიარებელ პატარა თეფშებს, როგორიცაა სეჩუანის მარინირებული ადგილობრივი ტურპები და ბრინჯის ხრაშუნა პაპდი ჩაატი მემკვიდრეობით მინდვრის ბარდასთან ერთად, ისევე როგორც დიდი თეფშები, როგორიცაა ლიმონის ბალახი ქოქოსის ღვეზელში.

Oakwood Pizza Box

იპოვეთ დიდი ვაშლის ნაჭერი რალეში ამ პიცერიაში, რომელიც ეკუთვნის ნიუ-იორკელ ენტონი გუერას. შექმენით თქვენი საკუთარი 18 დიუმიანი ღვეზელი, თქვენი არჩევანით თეთრი ან წითელი სოუსით და ტოპინგებით, დაწყებული ხორცის ბურთულებით, სოსისით და ბეკონით დამთავრებული ზეთისხილით, წიწაკით და სოკოთი დამთავრებული. (პიცები ასევე ხელმისაწვდომია ნაჭრებით). რესტორანში არის ლუდისა და ღვინის არჩევანი ჭიქით, ასევე კოქტეილები, როგორიცაა Campari და სოდა და Aperol spritz.

პულის

როდესაც 2007 წელს ჯილდოს მფლობელი შეფ-მზარეულის ეშლი კრისტენსენის ეს თანამედროვე სასადილო გაიხსნა, მან მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ქალაქის მაშინდელი მიძინებული ცენტრის გამოცოცხლებაში. ოდესღაც პულს აქვს ადგილობრივი ღვეზელის მაღაზიაშეინარჩუნა ორიგინალური ორმაგი ცხენის ზოლი და წითელი ტყავის ბანკეტები, ამავდროულად დაამატა უფრო თანამედროვე შტრიხები, როგორიცაა მისი ხელმოწერის ფრესკული ცარცის დაფის მენიუ. საკვები არის ძველისა და ახლის ნაზავი, თანამედროვე ტრიალებს სამხრეთ კლასიკაზე, რომელიც ხაზს უსვამს სეზონურ ინგრედიენტებს. გამორჩეულია მაკარონი ო გრატინი, დამზადებული სამი სახის ყველით, ზემოდან ზღვის მარილით და დასრულებულია ბროილერში.

პროფ რჩევა: რესტორანი არ იღებს ჯავშნებს და რიგები იქმნება მის გახსნამდე ნახევარი საათით ადრე, საღამოს 5 საათზე.

ჟოზე და შვილები

როგორც სახელი გვთავაზობს, ამ საოჯახო საკუთრებაში არსებულ საწყობის უბანს მართავენ პატრიარქი ხოსე იბარა და მისი ორი ვაჟი, ჩარლი და ჰექტორი. საკვები აერთიანებს უფროსი იბარას მშობლიური მექსიკის გემოს სამხრეთის გემოს, როგორიცაა ჩაშუშული მწვანე ტამალეები და კესადილები, რომლებიც მზადდება ადგილობრივი ბოსტნეულით. მიუხედავად იმისა, რომ ბარის ბურბონისა და ტეკილას ფართო არჩევანი შესანიშნავია, თუ გსურთ მისი ალკოჰოლის გარეშე შენარჩუნება, სახლში დამზადებული ჰორჩატა შესანიშნავია.

42th Street Oyster Bar

ოდესღაც 1930-იანი წლების სასურსათო მაღაზია, რომელიც ყიდდა ხამანწკებს და ლუდს. ამომწურავი მენიუ მერყეობს ბარის ნედლეული ნივთებიდან, როგორიცაა ხამანწკები ნახევარ ნაჭუჭზე და კრევეტების კოქტეილები, შემწვარი ზღვის პროდუქტების კოშკები, ზღვის პროდუქტების მაკარონი და სერფინგის და ტურფის ფირფიტები. სცადეთ 42-ე სენტ პლატერი, რომელსაც მოყვება კაჟუნის კარაქი და ნიორი მოშუშული კრევეტები და სკალოპები, ასევე თქვენი არჩევანის შემწვარი კრევეტები. რესტორანს ასევე აქვსვრცელი ღვინოების სია - მდიდარია თამამი კალიფორნიის კაბერნეებითა და მკვეთრი რისლინგებით - და გთავაზობთ ცოცხალ მუსიკას პარასკევს და შაბათს საღამოს.

კორტესი

მთავარი ძმები იბარა ხოსე და სონსი, ეს Glenwood Avenue ზღვის პროდუქტების ადგილი შეუფერხებლად აერთიანებს მექსიკურ და ამერიკულ არომატებს. ზღვის პროდუქტების მიწოდება ხდება ყოველ დილით კაროლინას სანაპიროდან ახალი, ასე რომ თქვენ გელოდებათ ისეთი კერძები, როგორიც არის ჩრდილოეთ კაროლინის ყვითელი თინუსის ტარტარი, რომელიც მიირთმევს Sriracha Mayo-სთან და შემწვარ მწვანე პომიდორთან ერთად. არ დაიძინოთ ცევიჩებზე ან ხამანწკებზე: ეს უკანასკნელი მხოლოდ 1 დოლარი ღირს ბედნიერი საათის განმავლობაში, სამშაბათიდან კვირამდე.

Angus Barn

ეძებთ ძველი სკოლის, მაღალი დონის სტეიკჰაუს გამოცდილებას? გაემართეთ ანგუს ბეღელში, რომელიც განთავსებულია გაშლილ ბეღელ კომპლექსში ქალაქგარეთ. სტეიკის ცხრა განსხვავებული ნაჭრის გარდა, მენიუში წარმოდგენილია ზღვის პროდუქტები, ნეკნები და ვეგეტარიანული ვარიანტები, ასევე ღვინისა და პრემიუმ სიგარების ვრცელი სია. სადილამდე სასმელისთვის ან ღამის გასათევად, იხილეთ The Wild Turkey Lounge, კოქტეილის ბუდე პლუშენური ტყავის დივნებით, ცოცხალი მუსიკით და ველური თურქეთის დეკანტერების მსოფლიოში ყველაზე დიდი კერძო კოლექცია.

Big Ed's

სამხრეთელი კლასიკოსებისთვის და მთელი დღის საუზმისთვის, გაემგზავრეთ რალის ამ დაწესებულებაში. სამი ლოკაციით, მათ შორის თავდაპირველი ფორპოსტი City Market-ში, თქვენ არასოდეს ხართ შორს კარაქიანი ბისკვიტების უხვად პორციებისგან, სოფლის ლორით წითელთვალა სოუსით, ცხელი ნამცხვრებისგან, შემწვარი კატის თევზისგან და სხვა რეგიონალური კერძებისგან. მხარეები, დაწყებული კარაქის ლობიოდან დაწყებული ტურნიკის მწვანემდე, შესანიშნავიაკარგად.

მხატვრული სამზარეულო

თუ იცავთ მცენარეებზე დაფუძნებულ დიეტას, მაგრამ მაინც გსურთ დატკბეთ სამხრეთის რჩეულებით, სცადეთ The Fiction Kitchen, ვეგანური/ვეგეტარიანული ადგილი რალის ცენტრში. მენიუში გამორჩეულია ხრაშუნა შემწვარი "ქათამი" და ვაფლი რუკოლითა და ნეკერჩხლის სიროფით, პლუს სეიტანის მკერდი და ვეგანური პიმენტოს ყველის დიპლომატები. რესტორანი ასევე გთავაზობთ უამრავ მსუბუქ კერძებს, მათ შორის სალათებს, სუპებს, სენდვიჩებს და საკუთარი თასების აშენებას.

ორმო

არავითარი მოგზაურობა ჩრდილოეთ კაროლინაში არ არის სრულყოფილი მისი ცნობილი მწვადის ნიმუშის გარეშე. სცადეთ The Pit, რომელიც განთავსებულია 1930-იანი წლების ცენტრში, რესტავრირებულ საწყობში, რომელიც გთავაზობთ თეფშებს მკერდს, გამოწურულ ღორის ხორცს, შემწვარ ქათამს, ბავშვის უკანა ნეკნებს და სხვა შებოლილ ხორცს. Თქვენი შეკვეთა? დაჭრილი BBQ, ნაზი აღმოსავლეთის ჩრდილოეთ კაროლინის სტილის კვერნა, გაჟღენთილი საფირმო ძმრის სამოსში. სანამ თქვენ ელოდებით თქვენს კვებას, გაყავით სტარტერები, როგორიცაა ტაფა სიმინდის პური და შემწვარი პიმენტოს ყველის ბურთულები, ან შეუკვეთეთ სასმელი კარგად მოვლილი ბარიდან.

მეორე იმპერიის რესტორანი და ტავერნა

მდებარეობს მე-19 საუკუნის ბოლოს ისტორიული სახლის ცენტრში, Second Empire Restaurant and Tavern არის განსაკუთრებული განსაკუთრებული შემთხვევის რესტორანი. თანამედროვე ამერიკულ მენიუს აქვს ფრანგული და სამხრეთის გავლენა, მათ შორის ხრაშუნა "პეპსი-კოლას" ღორის მუცელი, რომელიც ემსახურება ქონდარი ბალახის კრეპთან და შებოლილ კალმახთან ერთად. გნებავთ გაფუჭება? დაჯავშნე შეფ-მზარეულის მაგიდა, რომელიც იტევს ორ-რვა ადგილს და მოიცავს მრავალჯერადი კერძების კერძებს ღვინის წყვილებთან ერთად. უფრო შემთხვევითი გამოცდილებისთვის, სცადეთრესტორნის ტავერნა, ინტიმური კოქტეილის დარბაზი, რომელიც გთავაზობთ პატარა ლუქებს და ქალაქის რამდენიმე საუკეთესო მარტინს.

ჯ. ბეტსკის

ეს გერმანულ-პოლონური რესტორანი ქალაქის ცენტრში Seaboard Station-ში ემსახურება აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ევროპულ კლასიკოსებს ადგილობრივი ფერმების ახალი ინგრედიენტებით. მადის აღჭურვილობისთვის, დაიწყეთ შემწვარი ჭარხლის სალათი ცხენის კვარკით, ან შებოლილი საქონლისა და ღორის კიელბასა - ოჯახის რეცეპტი - მჟავე კომბოსტოს და ცხარე მდოგვით. ვახშამი გამოირჩევა ხრაშუნა იხვის კონფიტით, რომელიც მიირთმევენ კომბოსტოს, ვაშლის და მდოგვის თბილ სალათს. არ გამოტოვოთ დესერტები, როგორიცაა შოკოლადის-თხილის ტორტი ზღვის მარილით, კარამელისა და ხრაშუნა ბეკონით.

ლის სამზარეულო

მიიღეთ ორივე სამყაროს საუკეთესოები Lee's Kitchen-ში, რომელიც ემსახურება იამაიკურ კერძებს (ქათამი და თხის კარი) სამხრეთის კლასიკოსებთან ერთად (შემწვარი ქათამი და ბავშვის უკანა ნეკნები) მის ორივე რალეში. არ გამოტოვოთ ბრინჯის და ბარდას, პლანეტის, დაშაქრული იამების, მაკარონისა და ყველის უხვი პორციები, ისევე როგორც იამაიკური გაზიანი სასმელების დიდი არჩევანი. რესტორანს ასევე აქვს კვების სატვირთო მანქანა, რომელიც ტრიალებს სამკუთხედის მიდამოში და გვთავაზობს ბევრ იგივე საფირმო კერძს.

სენ ჟაკ ფრანგული სამზარეულო

არააღწერილი North Ridge სავაჭრო ცენტრში მოთავსებული ინტიმური და ელეგანტური სენტ ჟაკი ქალაქის ერთ-ერთი დამალული ძვირფასია. ველით ფრანგული კლასიკის ლაკონურ მენიუს: იფიქრეთ bœuf bourguignon, foie gras, escargots და duck à l'orange, ისევე როგორც ფრანგული ღვინოების, კოქტეილების, აპერიტივებისა და დიჯესტივების არჩევანი. არ გამოტოვოთ პრიზის შესწორება სამი -საკვირაო ბრანჩი, რომელიც არის $35 თქვენი არჩევანისთვის პატარა თეფში, მთავარი კერძი და დესერტი.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

გარდა ბურბონებისა და ვისკის ვრცელი კოლექციისა, ეს North Raleigh რესტორანი ემსახურება თანამედროვე, ხალხის სასიამოვნო სამხრეთულ კომფორტს. დამწყებთათვის, როგორიცაა მოხარშული არაქისის ჰუმუსი და პიმენტო ყველის ფრიტერები, მაკარონისა და ყველის ტაფა, გულიანი სენდვიჩები და დიდი თეფშები, როგორიცაა კრევეტები და გრილი, მენიუში ყველასთვის არის რაღაც. ეწვიეთ ადგილზე საცალო მაღაზიას, რათა შეიძინოთ საკვები, საჩუქრები და სხვა საქონელი ადგილობრივი მიმწოდებლებისგან.