საჭმელი მანჩესტერში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:21

ლონდონის მსგავსად, მანჩესტერს აქვს მრავალფეროვანი და ენერგიული კვების სცენა, გთავაზობთ ყველაფერს, ტრადიციული ინგლისური პაბებიდან დაწყებული საერთაშორისო საჭმელებით, რომლებიც ემსახურებიან კერძებს მთელი მსოფლიოდან. ეს შესანიშნავი ქალაქია საჭმელად, განსაკუთრებით თუ მოგწონთ გემრიელი საკვები და კარგი ბარები. ბევრი სტუმარი ჩამოდის ინგლისში იმ იმედით, რომ სცადოს კლასიკა, როგორიცაა ბანგერი და ბადაგი, თევზი და ჩიფსი, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ მთელ მანჩესტერში, მაგრამ ჩრდილოეთ ქალაქს ასევე აქვს რამდენიმე საკუთარი სპეციალობა. ზოგიერთი, როგორიცაა შავი პუდინგი და Vimto, საუკეთესოა თავგადასავლების მოყვარულთათვის, ზოგი კი, როგორიცაა ცნობილი მანჩესტერული ტორტი, დააკმაყოფილებს ნებისმიერ გემოს.

მანჩესტერში მოგზაურობისას აუცილებლად სცადეთ რამდენიმე ადგილობრივი შეთავაზება ქალაქის დათვალიერებისას. გინდა თუ არა მანჩესტერის ერთ-ერთი დამაფიქრებელი ბურგერი ჩათხარო, ან ეკლესის ნამცხვარი დალიო, ყველასთვის არის რაღაც.

მანჩესტერ ტარტი

ინგლისელებს უყვართ გემრიელი გამომცხვარი დესერტი და მანჩესტერული ტორტი ერთ-ერთი ასეთი ტკბილი კერძების კარგი მაგალითია. ტარტის ტრადიციულ ვერსიას აქვს საკონდიტრო ნაჭუჭი, რომელიც სავსეა ჟოლოს ჯემით და კრემით, შემდეგ მას ზემოდან ავსებენ ქოქოსის ფანტელებით და მარასჩინოს ალუბლით. ეს ძველი სკოლის დესერტია, ამიტომ რესტორნების უმეტესობა ჩვეულებრივ არ ემსახურებამანჩესტერი ტორტობს ამ დღეებში, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ქალაქში, თუ იცით სად უნდა ვეძებოთ. ადგილობრივი საცხობი საუკეთესო ფსონია, ამიტომ გაემგზავრეთ Robinson's Bakery-ში (რომელიც ასევე ყიდის ბევრ სხვა დეკადენტურ ნივთს).

დამარხეთ შავი პუდინგი

თუ არასოდეს გიცდიათ შავი პუდინგი, შეიძლება გინდოდეთ მეტი გაიგოთ მის შესახებ სანამ ამას გააკეთებთ. ბრიტანული სპეციალობა არის სისხლიანი ძეხვი, რომელიც დამზადებულია ღორის სისხლით, ცხიმით და მარცვლეულით და ის ხშირად შედის ინგლისურ საუზმის შემადგენლობაში. ჩრდილო-დასავლეთ ინგლისში არის შავი პუდინგის სპეციფიკური ტიპი, რომელიც ცნობილია როგორც Bury black pudding, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ პირდაპირ Bury Black Pudding Company-დან ან ადგილობრივ რესტორნებში. მანჩესტერის რესტორნებისა და პაბების უმეტესობა შესთავაზებს შავ პუდინგს და შეგიძლიათ ვეგეტარიანული ვერსიაც კი იპოვოთ Greens-ში შაბათ-კვირის სადილის მენიუში.

Vimto

Vimto შეგიძლიათ ნახოთ მთელ ბრიტანეთში (და რეალურად მთელ მსოფლიოში), მაგრამ ის ნამდვილად საყვარელია მანჩესტერში, სადაც ის პირველად შეიქმნა. სოდა, რომელიც ყურძნის, ჟოლოსა და შავი მოცხარის არომატიზებულია, 100 წელზე მეტია და სერიოზული მიმდევარი აქვს. ამჟამად ბაზარზე Vimto-ს რამდენიმე ვერსიაა, მათ შორის, როგორც გაზიანი, ასევე გაზიანი, ასევე გვხვდება Vimto-ს არომატიზირებული ტკბილეული და პუპსიკელები. მისი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან კუთხის ლიცენზიის გარეშე, მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ სასმელის განცდა მთელი თავისი დიდებით, სცადეთ Vimto კოქტეილი ადგილობრივ ბარში, როგორიცაა The Shack Bar & Grill..

Eccles Cake

Eccles ტორტი, პატარა, ბრუნვის მსგავსი ცომი, ეწოდა ქალაქ ეკლს, დიდი მანჩესტერის ნაწილი. მრავალსაუკუნოვანი საკონდიტრო ნაწარმი არის მთავარი ადგილი ამ მხარეში, რომელიც ხშირად იყიდება მანჩესტერისა და ლანკაშირის მახლობლად თონეებში. იგი მოიცავს ფანტელ საკონდიტრო ცომს, რომელიც სავსეა დინებით და მას ხშირად აყრიან შაქრიანი ქერქით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ტკბილი საკონდიტრო ნამცხვარი, Eccles-ის ნამცხვარი ტრადიციულად მიირთმევენ ლანკაშირის ყველთან ერთად, რაც გთავაზობთ ტკბილ და სურნელოვან გამოცდილებას. მოძებნეთ ნამცხვრები სადმე მანჩესტერში, მათ შორის სასურსათო მაღაზიებში და მაღალი დონის რესტორნებშიც კი. სცადეთ მცირე ვერსიები შუადღის ჩაის დროს Mamucium-ში მანჩესტერის ცენტრში, თუ თავს განსაკუთრებულად ლამაზად გრძნობთ.

ჰამბურგერი

ეს შეიძლება აშკარად ჩანდეს, რადგან ქალაქების უმეტესობას აქვს შესანიშნავი ბურგერი, მაგრამ მანჩესტერმა ნამდვილად იცის, როგორ მოამზადოს დასამახსოვრებელი ბურგერი. ქალაქში ერთ-ერთი საუკეთესოა საკულტო Big Manc Burger Solita Bar and Grill-ში - ფუნთუშის, ხორცისა და ჩირქოვანი ყველის მასიური კონსტრუქცია, რომელიც ბიგ მაკს ფულს ახერხებს. სხვა კარგი ადგილებია Almost Famous, რომელსაც აქვს სერიოზულად ექსტრავაგანტული ბურგერების მენიუ და Hawksmoor, ბრიტანული სტეიკჰაუსი, რომელიც აგროვებს მაღალი კლასის ბურგერს, რომელიც დამზადებულია ხარისხიანი ხორცით.

Rag Pudding

Rag პუდინგი, რომელიც გამოიგონეს ოლდჰემში, ითვლება სპეციალობად მთელ დიდ მანჩესტერში. ქონდარი კერძი მოიცავს ძროხის და ხახვის ხახვს, რომელიც შეფუთულია სუეტში და მოხარშული მუსლინის ნაჭერში (ახ. ნაცრისფერი), რათა მკაფიო ფორმა მისცეს. მძიმე, ხორციანი კერძია ახორცის ღვეზელის მსგავსი გემო, ქერქის გამოკლებით. Jacksons Farm Fayre არის ნაცრისფერი პუდინგის ყველაზე ცნობილი მწარმოებელი მანჩესტერში. შეგიძლიათ მიიღოთ პუდინგები ადგილობრივად ან მოძებნოთ ერთ-ერთი ახლომდებარე ჯალათი ან მაღაზია, რომელიც ყიდის მათ პროდუქტს. ბევრი პაბი ასევე შეიცავს პუდინგს თავის მენიუში, მათ შორის Middleton Archer.

კვირას შემწვარი

ყოველ კვირას ინგლისში ოჯახები ერთად იკრიბებიან ტრადიციული საკვირაო ლანჩის საჭმელად. ეს ლანჩი, რომელსაც საკვირაო შემწვარი ეწოდება, მოიცავს შემწვარი ხორცის ნაჭერს, შემწვარ ბოსტნეულს, იორკშირულ პუდინგს და გრივას. ეს არის გემრიელი, დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი შეგიძლიათ იპოვოთ ქვეყნის ნებისმიერ წერტილში, მანჩესტერში არის რამდენიმე განსაკუთრებით კარგი შეთავაზება, განსაკუთრებით ქალაქის ისტორიულ ბარებში. უფრო თანამედროვეობისთვის, სცადეთ Elnecot, სამეზობლო ადგილი შესანიშნავი შემწვარი შემწვარით, ან Hawksmoor, რომელიც მოიცავს ნელ-ნელა შემწვარ ხორცს და ძვლის ტვინის ღვეზელს მათ საკვირაო შემწვარში. თქვენ მოგინდებათ დაჯავშნა, როცა გამოხვალთ შემწვარი, რადგან კარგი ადგილების უმეტესობა სწრაფად იჯავშნება.

ლანკაშირის ცხელი პოტი

Lancashire Hotpot ჰგავს გამომცხვარ ხორცის ღვეზელს, გარდა იმისა, რომ ის მოდის პატარა ჭურჭელში და არა ქერქში. მას ტრადიციულად ამზადებენ ცხვრის ან ცხვრის ხორცით, ხახვითა და ბულიონით, შემდეგ კი ზემოდან აყრიან დაჭრილ კარტოფილს, რომელიც ღუმელში ნამდვილად ხრაშუნა ხდება. ის სათავეს იღებს ლანკაშირში, ვიდრე მანჩესტერშითავად, მაგრამ კერძი გახდა პოპულარული კერძი მთელს ჩრდილო-დასავლეთ ინგლისში. კერძს ჩვეულებრივ სახლში ამზადებენ და მიირთმევენ, მაგრამ ბატკნის ვერსია შეგიძლიათ ნახოთ მანჩესტერში, Annie's-ში.