რა უნდა მიირთვათ დელიის Connaught Place-ის უბანში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23

Connaught Place, ნიუ დელის ცენტრალური ბიზნეს უბანი, მართლაც გაცოცხლდა ბოლო წლებში. ეს ოდესღაც საკმაოდ მყუდრო უბანი ახლა არის ქალაქის რამდენიმე საუკეთესო რესტორანი და ბარი. უმეტესობა მდებარეობს გარე წრეში (ასევე ცნობილია როგორც Connaught Circus). ეს არის ცოცხალი და სოციალური! მიუხედავად იმისა, გაინტერესებთ ქუჩის საკვების მირთმევა თუ გირჩევნიათ კარგი სასადილო, აი, რა უნდა მიირთვათ Connaught Place-ში.

ჩრდილო ინდური სამზარეულო: ვედა

ვედა ნამდვილად არ არის თქვენი ჩვეულებრივი ჩრდილოეთ ინდური სამზარეულოს კერძი. ეს არის ეკლექტიკური თანამშრომლობა ნიუ-იორკის რესტავრატორ ალოკ აგგარვალს, ინდოეთში დაბადებულ ნიუ-იორკში დაბადებულ ოსტატ შეფ-მზარეულ სუვირ სარანსა და ცნობილ ინდოელ მოდის დიზაინერს როჰიტ ბალს შორის. რესტორნის დახვეწილ მდიდრულ ინტერიერს აქვს მკაფიო რეგალური შეგრძნება. იფიქრეთ ღრმა წითელი აგურის კედლებზე, ხავერდოვან ფარდებზე, ჭაღებზე და სარკეებზე ყველგან. ბევრი კერძი ემსახურება თანამედროვე ცვლილებებს. ცხვრის ფეხი სახლის სპეციალობაა. ასევე არის სპეციალური სადეგუსტაციო მენიუ, მცირე ნაწილებში, პროდუქციის შერჩევით. გინდა რომანტიული ვახშამი? ეს არის ადგილი. გახსნის საათები ყოველდღიურად შუადღიდან 23:30 საათამდე.

სამხრეთ ინდური სამზარეულო: Saravana Bhavan

ცნობილი თავისი გემრიელი და გონივრულ ფასად აუთენტურადვეგეტარიანული სამხრეთ ინდური სამზარეულო, რესტორნების ეს ძალიან წარმატებული ქსელი გაფართოვდა მთელს ინდოეთში და საერთაშორისო მასშტაბით მას შემდეგ, რაც დაარსდა ჩენაიში 1981 წელს. Connaught Place-ის ფილიალი 2004 წელს დაიწყო. ის ძალიან პოპულარულია, ასე რომ, დაელოდეთ შაბათ-კვირას დაჯდომას. დოსები აქ სპეციალობაა. თუ შიმშილის გრძნობა გაქვთ, სცადეთ კლასიკური Tamil Nadu thali. დაასრულეთ სამხრეთ ინდური ფილტრის ყავით. რესტორანი ღიაა დილის 8 საათიდან საღამოს 11 საათამდე. ყოველდღიურად.

თანამედროვე ინდური სამზარეულო: Farzi Cafe

უცნაური, მაგრამ ელეგანტური Farzi Cafe მიზნად ისახავს ინდური სამზარეულოს მოდაში შემოტანას და ის ამაში შესანიშნავ საქმეს აკეთებს! რესტორანი დააარსეს გვიანდელი ინდოელი კვების ექსპერტი ჯიგს კალრამ და მისმა მეწარმე ვაჟმა (რომლებიც ასევე პასუხისმგებელნი არიან უაღრესად წარმატებულ Masala ბიბლიოთეკაზე). Farzi Cafe-ს აქვს იგივე მიდგომა ინდური საკვების მიმართ, როგორც Masala Library, აქცენტი მოლეკულურ გასტრონომიაზე. თუმცა, საკვები უფრო ექსპერიმენტული და ხელმისაწვდომია, რადგან რესტორანი გამიზნულია ახალგაზრდა ხალხისთვის. მოძებნეთ კერძები, როგორიცაა ტემპურა შემწვარი კრევეტები, იხვის სამოსა და ასპარაგუსი და წყლის წაბლის კორმა. ბენდები და დიჯეები რეგულარულად გამოდიან იქ შაბათ-კვირას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გვიანობამდე გაერთოთ. (გაითვალისწინეთ, რომ ბავშვები არ დაიშვებიან რესტორანში პარასკევს და შაბათს ღამით).

კონტინენტური და ინდური სამზარეულოები: Kwality

ინდოეთის ერთ-ერთი საუკეთესო ისტორიული რესტორანი და დელიში ერთ-ერთი უძველესი რესტორანი, Kwality გაიხსნა Connaught Place-ში 1940 წელს. მან მიიღო ახალი სიცოცხლე ნოსტალგიით სავსე ვრცელი განახლებით.2018 წელი. რესტორანი აცხადებს, რომ მას ემსახურება საუკეთესო chole bhature (ცხარე წიწაკის კარი და ფაფუკი შემწვარი პური) ქალაქში, მზარეულის საიდუმლო რეცეპტით რავალპინდიში, ქალაქ პაკისტანის პენჯაბის პროვინციაში, რომელიც იყო ორიგინალური "channa". (ქოლე) კაპიტალი”. თუმცა, ის ასევე ამზადებს რამდენიმე კლასიკურ ინდურ კურსს და კონტინენტურ კერძებს, რომლებიც გამოირჩეოდა რესტორნის ცხოვრების განმავლობაში. ფორტეპიანოს დარბაზი მატებს მემკვიდრეობის ატმოსფეროს. გახსნის საათები შუადღიდან 23:30 საათამდე.

Biryani: Bikkgane Biryani

თუ გსურთ ავთენტური Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ. ეს არომატული, არავეგეტარიანული დელიკატესი ითვლება ბრინჯის კერძების მეფედ. იგი მზადდება ბასმატის ბრინჯისგან, მოხარშული სანელებლების სპეციალური ნაზავით ქვაბში. რესტორანი ემსახურება ყველა სახეობას, ცხვრის ხორციდან კრევეტების ჩათვლით, მაგრამ ცხვრის ხორცი ყველაზე ცნობილია. არსებობს ვარიანტები ვეგეტარიანელებისთვისაც. გარდა ამისა, ტიკკები, კურკები და ქაბაბი ბირიანის შემავსებლად. ასეთია ამ რესტორნის ლეგენდარული სტატუსი, რომ შაბათ-კვირას სუფრაზე 20 წუთი მაინც დაგჭირდებათ ლოდინი. გახსნის საათებია 11.30-დან 11.00 საათამდე. ყოველდღიურად.

თალი: რაჯდანი

არაფერია ისეთი დამაკმაყოფილებელი, როგორც თალი, თავისი სხვადასხვა კერძებით, თუ მშიერი ხართ. Rajdhani-ში ამ ლანგარს მოყვება დამაფიქრებელი 32 ელემენტი! უფრო მეტიც, არის 72 განსხვავებული მენიუ, რომლებიც თანმიმდევრულად ბრუნავს. თალები არიან ვეგეტარიანელები და ძირითადად შედგება გუჯარეთისა და რაჯასტანის სამზარეულოსგან. ბაროდაში პირველი რაჯდანის რესტორანი გაიხსნაგუჯარატში 1985 წელს და ახლა არის მაღაზიები ინდოეთის 30-მდე ლოკაციაზე. გახსნის საათები შუადღიდან 15:30 საათამდეა. ლანჩზე და 7 სთ. 11 საათამდე. სადილისთვის.

ქუჩის საკვები, საჭმლის და ტკბილეული: Haldiram's

ის, რაც დაიწყო, როგორც პატარა მაღაზია ბიკანერში, რაჯასტანში, გახდა ექსპორტის სენსაცია მთელ მსოფლიოში მცხოვრები ინდიელებისთვის. Haldiram's ჩამოდის დელიში 1982 წელს და აოცებდა ქალაქის მაცხოვრებლებს ჰიგიენურად მომზადებული ქონდარისა და ტკბილეულის ფართო ასორტიმენტით. თქვენ იპოვით იაფ ვეგეტარიანულ ქუჩის კერძებს მთელი ინდოეთიდან, მათ შორის საკულტო რაჯ კაჩორი, ჩოლე ბჰატურა, მასალა დოსა და პავ ბჰაჯი. ჩამოიბანეთ ლასი ან ახალი ლაიმის სოდა. რესტორანი ღიაა ყოველდღე 8.30-დან 23.00-მდე.

ჩაი: ჩა ბარი

ჩა ბარი, რომელიც მდებარეობს ოქსფორდის წიგნის მაღაზიაში, ჩაის დასალევად ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია ინდოეთში. კონცეფცია დაიწყო კოლკატაში 2000 წელს და პასუხისმგებელი იყო ჩაის (ჩაის) გადაქცევაზე ცხოვრების სტილის სასმელად მთელ ქვეყანაში. მენიუში 150-ზე მეტი ჩაი, ყველასთვის არის რაღაც, ყველგან გავრცელებული რძიანი ინდური „საჭრელი ჩაის“ხელახალი გამოგონებიდან ეგზოტიკურ იაპონურ გენმაიჩამდე. აირჩიეთ აყვავებული ჩაი, ორგანული ჩაი, მცენარეული და აიურვედის ჩაი, დიეტური ჩაი, ექსკლუზიური ჩაი ინდური ჩაის რეგიონებიდან და საუკეთესო კულტურული ჩაი შრი-ლანკადან, სამხრეთ აფრიკიდან, ტაილანდიდან, რუსეთიდან, იაპონიიდან, ჩინეთიდან და არაბეთიდან. შესაძლებლობები თითქმის უსაზღვროა! გურმანთა საჭმელები და მსუბუქი ლანჩები ემსახურება, გარდა ამისა, კლიენტებს შეუძლიათ დაისვენონდა წაიკითხეთ წიგნი მაღაზიის კოლექციიდან, სანამ ისინი სვამენ.