ტოპ რესტორნები კემბრიჯში, მასაჩუსეტსი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23

ჰარვარდის უნივერსიტეტის სახლი, კემბრიჯი ხშირად განიხილება ბოსტონის ნაწილად, მაგრამ ტექნიკურად ის საკუთარი ქალაქია. მიუხედავად იმისა, დარჩებით ქალაქის ცენტრში თუ კემბრიჯში, მოგინდებათ სცადოთ ქვემოთ მოყვანილი ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი, რომელიც მერყეობს პოპულარული ებრაული დელიკატესებიდან დაწყებული ფერმიდან სუფრამდე ახალი ინგლისის სასადილოებამდე.

ოლდენი და ჰარლოუ

Alden & Harlow-ში ჰარვარდის მოედანზე, შეფმა მაიკლ სელფომ საკმაოდ დიდი რეპუტაცია მოიპოვა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში თავისი მაღალი ხარისხის, ინოვაციური და არომატული ამერიკული კერძებით.

მენიუ რეგულარულად იცვლება, მაგრამ წარსულში სადილის ვარიანტები მოიცავს ცხვრის ნდუჯა ბოლონეზს, ხრაშუნა ბერკშირის ღორის მუცელს და ვეგეტარიანელებთან დაკავშირებულ კერძებს, როგორიცაა თაფლით შემწვარი სტაფილო და შემწვარი პორცინის სოკო. სადილზე თუ ბრანჩზე იმყოფებით, თქვენ მოგინდებათ გასინჯოთ "საიდუმლო ბურგერი", ერთ-ერთი იმ რამდენიმე კერძიდან, რომელიც გახდა მენიუს მთავარი ელემენტი.

BISq

სადილისთვის ღიაა სამშაბათიდან ხუთშაბათამდე, BISq ინმანის მოედანზე არის სომერვილის პოპულარული ბერგამოტის დის რესტორანი. ეს რესტორანი და ღვინის ბარი გთავაზობთ კომფორტულ საკვებს ინსტაგრამისთვის ღირსეული ამერიკული პატარა თეფშების სახით (დაფიქრდით დელიკატური გოგრა ტემპურა, კრევეტები და ღვეზელები ადოს და ნაღების სიმინდით, დაშემწვარი ქათამი ტაილანდური ჩილის მარილით, რძის რანჩით ან ჩიპოტლის BBQ-ით). უფასო ღვინის სიაში ძირითადად შედის ბუნებრივი, ორგანული და ბიოდინამიკური არჩევანი საფრანგეთიდან და გერმანიიდან.

კაფე სუში

Cafe Sushi 1984 წლიდან არის ჰარვარდის მოედანის მთავარი ელემენტი, რომელიც გთავაზობთ კლასიკური იაპონური და სხვა საფირმო მაკის, პატარა თეფშების და სხვათა მრავალფეროვნებას. ამ რესტორნის ერთ-ერთი მიმზიდველი არის მათი Omakase, შეფ-მზარეულის დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც მოიცავს უგემრიელესი კერძების რამდენიმე კურსს. გაითვალისწინეთ, რომ ამას 2,5 საათამდე სჭირდება და წინასწარ უნდა გააკეთოთ დაჯავშნა. სასმელებისთვის აირჩიეთ ღვინო, ლუდი ან მათი პრემიუმ საკეების ფართო კოლექციიდან.

კრეიგი მთავარზე

შეფ-მზარეული ტონი მოუსი უწოდებს კრეიჯს Main-ის ფრანგული ინსპირირებულ სამზარეულოს "დახვეწილ რუსტიკულობას", მუდმივად მბრუნავი მენიუთი, რომელიც დაფუძნებულია ნებისმიერი სეზონური ინგრედიენტებისგან, რაც მას შეუძლია. ნიმუშებში შედის ნელა შემწვარი ნავის ნაცრისფერი ძირი მაინის მიდიებით და შემწვარი მემკვიდრეობის ღორის ხორცი კოტექინოს სოსისით.

მაგრამ კრეიგი ბურგერი ნაწილობრივ არის იმის მიზეზი, თუ რატომ გახდა ეს რესტორანი ასე ცნობილი. ისინი დღეში მხოლოდ 18-ს გვთავაზობენ ბარში, ასე რომ აიღეთ თქვენი, სანამ არ გაიყიდება. თუ ძალიან დაგაგვიანდათ ან არ ხართ კემბრიჯის რაიონში, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ის Time Out Market-ში Fenway-ში.

ჯულია

თუ ეძებთ იტალიურ საკვებს კემბრიჯში, სცადეთ Giulia, რომელიც მდებარეობს როგორც პორტერთან, ასევე ჰარვარდის მოედანთან ახლოს. მიუხედავად იმისა, რომ მათი მენიუ იცვლებახშირად შეგიძლიათ დაელოდოთ კერძებს, როგორიცაა პაპარდელი გარეული ღორით, ნიახურის ფესვის ნიოჩი ლობსტერით და კარტოფილის კულურჯიონები შებოლილი ღორის მუცლით და კისრის ყელში.

არ აქვს მნიშვნელობა სად გირჩევნიათ ჯდომა ან თქვენი წვეულების ზომა, თქვენ უნდა დაგეგმოთ წინასწარ და გააკეთოთ დაჯავშნა, რადგან ამ რესტორანში დაჯავშნა შესაძლებელია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ მათი დის რესტორანი, Benedetto, რომელიც მდებარეობს ჩარლზის სასტუმროში.

მოსავალი

Harvest ემსახურება ახალი ინგლისის ინგრედიენტებს ფერმა-მაგიდამდე გარემოში, ღია სამზარეულოთი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ უყუროთ მზარეულების მოქმედებას. 40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გახსნილი ეს რესტორანი მას შემდეგ შეიცვალა, რათა შემოიღოთ სასადილოები, თუმცა თბილ ამინდში (ან თუნდაც უფრო გრილი ტემპერატურით გამათბობლებით), ბევრს ურჩევნია კერძების მირთმევა კერძო ბაღის ტერასაზე.

ნამდვილი ახალი ინგლისის მოდაში, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ზღვის პროდუქტების მრავალფეროვან კერძებს, დაწყებული Scituate lobster bisque-დან ადგილობრივად მოპოვებულ ნედლეულ ბართან და ჟორჟ ბანკის ჰადდოკამდე. მაგრამ ზღვის პროდუქტების მიღმა უამრავი შემოთავაზება არსებობს, როგორიცაა 12 უნცია კონიაკის პრაიმ ძროხის ზოლები, წითელი ჭარხლისა და გოგრის ტორტელონები და კვირას პრაიმ ნეკნიანი შემწვარი.

მამალეს

Mamaleh's კენდალის მოედანზე არის თანამედროვე ებრაული დელიკატესები, ტრადიციული კერძების ტრადიციული კერძებით და რძის კოქტეილების და ძველმოდური გაზიანი სასმელების დიდი მენიუთი. რესტორნის მფლობელებმა გახსნეს Mamaleh's იმ მიზნით, რომ გაღიმებულიყვნენ ყველას, ვინც მათ კარებში გადიოდა, რადგან სახელი მომდინარეობს იდიშის ტერმინიდან, რაც ნიშნავს "მოყვარეობას ახალგაზრდებისთვის".ბავშვი."

დაიწყეთ თქვენი კვება მაცოს ბურთის სუპით და სენდვიჩით; თქვენ გაქვთ თქვენი არჩევანი, მათ შორის პასტრამი, სიმინდის ხორცი, სახლში მომზადებული ლოქსი და კვერცხის სალათი. არ გამოტოვოთ Minnie's blintzes-ის შეკვეთა დესერტად ჟოლოს კონსერვებით.

შეგიძლიათ ასევე სცადოთ Mamaleh's-ის მენიუს მათი ამომხტარი ფანჯარა Time Out Market ფენვეიში.

Pammy's

ცენტრალურ და ჰარვარდის მოედნებს შორის არის Pammy's, "ახალი ამერიკული რესტორანი, რომელიც შთაგონებულია იტალიური სამეზობლო ტრატორიას გრძნობით." ჩვენ ამას ბრჭყალებში ვამბობთ, რადგან არ არსებობს უკეთესი გზა ამ რესტორნის აღსაწერად, რომელსაც მართავს ადგილობრივი ცოლ-ქმარი გუნდი, რომელსაც სურს, რომ თქვენი კერძები იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დასამახსოვრებელი გამოცდილება საყვარელ ადამიანებთან ერთად.

ამასთან ერთად, მენიუს აქვს რამდენიმე ინოვაციური მაკარონის კერძი, როგორიცაა ტალიერინი ვაგიუ ხარის კუდით, შოკოლადით და ცხენით, გარდა იამ კარამელის ესპრესო ყავისფერი კარაქით, ვაშლით და შებოლილი წაბლით. ძირითადი კერძები მერყეობს იტალიური ბადრიჯნის კერძიდან 45-დღიან მშრალ დაძველებამდე.

პურიტანი და კომპანია

თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოსთვის მხიარული და ჩვეულებრივი რესტორნის ატმოსფეროსთან ერთად, თქვენ უნდა სცადოთ Puritan & Company. მათი ინგრედიენტები მომდინარეობს ადგილობრივი, რეპუტაციის მქონე ფერმებიდან, რათა შეიქმნას ძირითადი კერძები, როგორიცაა ფილო-შეფუთული ვირთევზა, შემწვარი სკალოპები შემწვარი ცხვრის T-Bone-ით და კრაბის სალათის სადღეგრძელო. მათ ასევე აქვთ უმი ბარი, მაკარონის კერძების არჩევანი და რამდენიმე უნიკალური ბოსტნეულის შეთავაზება. თუ იქ ხართ ჯგუფთან ერთად, შეამოწმეთ მათი ექვსკურსიანი სეზონურიშეთავაზება, თუმცა მთელი მაგიდა უნდა დაეთანხმოს მონაწილეობას.

სუფრა გემოვნებით სეზონზე

"ტოპ მზარეულის" ფანებს სურთ სცადონ შეფ-მზარეული კარლ დულის სუფრა სეზონზე გემოვნებით. აქ თქვენ იხილავთ ყოველდღიურად ოთხი კერძიანი პრიზის მენიუს, საერთაშორისო შთაგონებული კერძებით, რომლებიც იყენებენ ადგილობრივ, სეზონურ ინგრედიენტებს. მენიუ ხშირად იცვლება, მაგრამ შეგიძლიათ ელოდოთ კურსებს, როგორიცაა ხბოს ხორცი და თეთრი კიმჩის ჩაშუშული, შემწვარი ადგილობრივი სკალოპები და ბარიგული და გრეიფრუტის წვრილმანი.

რესტორანში მხოლოდ 20 ადგილით, შეგიძლიათ სცადოთ მათი ღვინის ბარი, სადაც გთავაზობთ პატარა თეფშებს თქვენს სასურველ სასმელთან ერთად.