საჭმელი მონტანაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:28

დანიშნულების ადგილის სამზარეულოს გასინჯვა, რომელიც ხშირად ისტორიასა და მშობლიურ ბუნებრივ ეკოსისტემაშია დაფუძნებული, მოგზაურს აცნობებს ადგილობრივ კულტურას. გარდა ამისა, სახლში მოყვანილი საკვების მიღებისას თქვენ მხარს უჭერთ საზოგადოებას და ეხმარებით გარემოს ნახშირბადის ანაბეჭდის შემცირებით. ჰაკლბერის და ბრტყელი ალუბლისგან დაწყებული ბიზონისა და ელკის ბურგერებით დამთავრებული, აქ არის 10 საკვები, რომელიც უნდა გასინჯოთ Big Sky Country-ში.

ჰაკლბერი

თქვენ ნახავთ ბევრ ადგილობრივს, რომლებიც ლაშქრობენ ჩრდილო-დასავლეთის მთებში რძის ცარიელი დოქებით ან მსუბუქი კონტეინერებით ჰაკლბერის კრეფისთვის. მაღალი სიმაღლის ტყეები შესანიშნავი ადგილია ამ მრგვალი, მეწამული კენკრის გასაშენებლად, რომლებიც მაფინებს, ბლინებს, ნაყინს, მურაბებს და კობლერის გემოს აძლევს. მიირთვით პირდაპირ ბუჩქიდან (უფრთხილდით კენკრის მოყვარულ დათვებს) ან შეუკვეთეთ ჰაკლბერის ღვეზელის ნაჭერი à la რეჟიმში. Whitefish, Montana არის ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ჰაკლბერის მოსანახულებლად, მათ შორის ხელნაკეთი ჰაკლბერის ღვეზელი Loula's-ზე და Huckleberry Days Arts Festival-ზე. იქ ყოფნისას, ასევე შეგიძლიათ ერთდღიანი მოგზაურობა მყინვარის ეროვნულ პარკში, რათა განიცადოთ კონტინენტის გვირგვინი.

დარიჩინის რულეტი ხორბლის მონტანას ფერმებიდან და საცხობიდან

არის ათასობით ხორბლის ფერმა შტატში, მათ შორის Wheat Montana Farms და Bakery,რომელსაც სამი თაობა ერთი და იგივე ოჯახი ფლობს და მართავს. მიუხედავად იმისა, რომ ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა ატარებს Wheat Montana-ს პროდუქტებს, მოეპყარით საკუთარ თავს და ეწვიეთ ერთ-ერთ თონეს პირადად. Three-Forks არის ის, სადაც ყველაფერი დაიწყო, მაგრამ არის ადგილები Great Falls-ში, Kalispell-სა და Missoula-ში. სცადეთ თეფშის ზომის, სახლში დამზადებული დარიჩინის რულონები და იყიდეთ მონტანას მულტიგრაინის პური, რომელიც თქვენთან ერთად უნდა მოიტანოთ სახლში.

ბიზონის ბურგერი, ღვეზელი და სტეიკები

ყველაზე დიდი ხმელეთის ძუძუმწოვრები ჩრდილოეთ ამერიკაში, ბიზონის ნახირი გვხვდება მონტანას ფართო ღია სივრცეებში. როგორც ასეთი, ბიზონის ხორცი დიდი ხანია მონტანაში მთავარი პროდუქტი იყო. კაფე კანდაჰარიდან უაიტფიშში ანდიამოს იტალიურ გრილემდე Big Sky Resort-ში და River City Grill მისულაში, არის მრავალი რესტორანი შტატის მასშტაბით, რომ ეწვიოთ და დატკბეთ ამ ადგილობრივი სამზარეულოთი.

მონტანას სტილის ქვესენდვიჩი

ფეხი უბრალოდ არ არის საკმარისი, როცა საქმე მონტანაში დამზადებულ ქვესენდიჩს ეხება. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ მიიღოთ 17,5 დიუმიანი სენდვიჩი Pickle Barrel-ში, რომელიც მდებარეობს ბოზემანში (ორიგინალი გათხრები), ლივინგსტონში და ბილინგისში. წიწაკის სტეიკი, ხორცის ბურთი, მოხარშული ღორის ხორცი, ქათამი და ვეგეტარიანული სუბსიდიები კოლეჯის სტუდენტებსა და ოჯახებს 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში აფარებენ კარს. თითოეულ სენდვიჩს ახლავს კასრიდან სველი ამოღებული სრული ზომის კამა მწნილი.

კალმახი

მონტანაში ცხოვრობს თევზის სხვადასხვა სახეობა, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია კალმახი: ცისარტყელა, ყავისფერი, ღვარცოფი, ტბა, ხარი და კალმახი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რეგულაციებითევზაობისა და თქვენი ნაჭერის საჭმელად, შეგიძლიათ მარტივად ისადილოთ კალმახით რესტორნებში მთელი შტატის მასშტაბით. და თუ გინდათ საკუთარი თავის თევზაობა, შეხვდით კალმახს სათევზაო თავგადასავლებისთვის.

ელკის სტეიკები და ბურგერი

მსხვილი ნადირის ხორცს ფართოდ მიირთმევენ მთელ შტატში და რესტორნები რეგულარულად გვთავაზობენ ელვის სტეიკებსა და ბურგერებს მთელი წლის განმავლობაში. როგორც ამბობენ, ძროხის ხორცზე უფრო მჭლე და ცილოვან ბურგერებს მიირთმევენ სალათის, ხახვის და პომიდვრის ტრადიციულ ტოპინგებთან ერთად. Corral-მყუდრო, rustic რესტორანი Gardiner-ში, საქონლის ხორცისა და ბიზონის გარდა, ემსახურება უხეში ბურგერს.

ბრტყელი ალუბალი

რამდენიმე რამ ზაფხულის დასაწყისზე უკეთესია ვიდრე ბრტყელი ალუბალი. ზომიერი, ჩრდილო-დასავლეთ მონტანაში გაშენებული Flathead ტბის მახლობლად, ეს ალუბალი მუქი წითელი და სრულიად გემრიელია. მათი სინჯის საუკეთესო საშუალებაა ეწვიოთ გზისპირა ალუბლის სადგომს, ან თავად აირჩიოთ ისინი ფერმაში, როგორიცაა Fat Robin Orchard და Farm. და, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გზად ნებისმიერ საცხობში ან ყავის მაღაზიაში შეხვიდეთ და შეუკვეთოთ ბრტყელი ალუბლის სქელი, მაფინი ან ღვეზელი.

სტეიკ სადილი

მონტანელებს უყვართ თავიანთი სტეიკი და თუ არსებობდა ოფიციალური სახელმწიფო საჭმელი, ეს იქნებოდა. სოფლის მეურნეობა არის მთავარი ეკონომიკა მონტანაში და მესაქონლეობის ინდუსტრია კვლავ მეფეა. სტეიკი არ არის ძნელი საპოვნელი; ის ბევრ მენიუშია შტატის მასშტაბით. სერ სკოტის ოაზისი მანჰეტენში, ღია დიაპაზონი ბოზემანში და კარბონის ოლქის სტეიკჰაუსი Red Lodge-ში კარგი ფსონებია.

კლდოვანი მთის ოსტერები

მარტის ბოლოდან ივნისის ჩათვლით, ბევრი რანჩი სახელმწიფო ბრენდის პირუტყვის მასშტაბით და ხარის სათესლე ჯირკვლებს აშორებს. მას შემდეგ, რაც გაიწმინდება, პურდება და შემწვარი, სათესლე ჯირკვლებს - ან კლდოვანი მთის ხამანწკები - მიირთმევენ სოუსებით. ბევრი რესტორანი ატარებს ამ დელიკატესს და ემსახურება როგორც მადას ან ბარის საკვებს. სცადეთ Stacy's Bar-სა და Steakhouse-ში, რათა დაწეროთ სახლში.

ადგილობრივი პიცა

პიცა, როგორც ჩანს, ასოცირდება ადგილობრივ სამზარეულოსთან მთელს ამერიკაში და მონტანა არაფრით განსხვავდება. პირველად გაიხსნა ბოზემანში 20 წელზე მეტი ხნის წინ და ახლა შტატის 10 სხვადასხვა ქალაქში, Mackenzie River Pizza Grill and Pub აცხადებს, რომ აქვს "საუკეთესო ღვეზელი დიდი ციდან." The Rancher მოდის ხორცის ხორცით, Stockman - სტეიკით. ზოლები და დათვის კბილი მოყვება სოსისს.

მისამართი: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055