ჰონკონგის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:28

ჰონკონგს აქვს „თითო კაფე ან რესტორანი ყოველ 600 მაცხოვრებელზე;“ამ კულტურის ნაღები მუდმივად იღებენ მოწონებას ისეთი ორგანიზაციებისგან, როგორიცაა აზიის 50 საუკეთესო რესტორანი და მიშლენის გზამკვლევი, რომ აღარაფერი ვთქვათ მათ თაყვანისმცემელთა ბაზაზე.

ჰონკონგში სასადილოების სრული გამოცდილების მისაღებად, თქვენ მოგიწევთ ცუდის მიღება კარგთან ერთად. თქვენ მოგეთხოვებათ ადგილების გაზიარება უცნობებთან. თქვენ შეხვდებით ყველაზე უხეში მიმტანებს, რომელთა შეხვედრის უკმაყოფილება ოდესმე გქონიათ.

მაგრამ სანაცვლოდ, თქვენ მიირთმევთ მსოფლიოში ყველაზე ზეციურ კერძებს, ფულის გასაოცარი ღირებულებით, თუ დაიცავთ ქვემოთ მოცემულ საუკეთესო რესტორნების სიას.

საუკეთესო დიმ-სამი: ტიმ ჰო ვანი

ის ცნობილია „მსოფლიოში ყველაზე იაფი მიშლენის ვარსკვლავის გამოცდილების შეთავაზებით“, მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ შამ შუი პოს ფილიალს (ჰონკონგის ექვსი ფილიალიდან), რომელიც ხედავს გრძელ რიგებს და საათობით ლოდინს დასაჯდომად. თავის პაწაწინა, უფერულ ინტერიერში.

Tim Ho Wan-ის ამაღლებული დიმ-სამი ღირს ხანგრძლივი ლოდინი. მათი გამომცხვარი char siu bao (კანტონური char siu შემწვარი ღორის ხორცით სავსე ფუნთუშები) არის მაღაზიის კერძი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ, მაგრამ გულწრფელად რომ ვთქვათ, მენიუდან ყველაფერი მშვენიერი გემოთია და შესანიშნავ ღირებულებას იძლევა.ფული.

საუკეთესო შემწვარი ხორცი: Yat Lok

Yat Lok-ს დიდი ისტორია აქვს ჰონგ კონგში, რომელმაც გახსნა თავისი პირველი სადგომი 1957 წელს. მისი ამჟამინდელი მდებარეობა ჰოლივუდის გზასთან ახლოს აქცევს მიშლენის ვარსკვლავიანი შემწვარი ხორცის მაღაზიას პოპულარულ ტურისტულ გაჩერებად, რომლებიც მრავლად მოდიან შემწვარი საცდელად. ბატი და ღორის ხორცი.

მაღაზიის შემწვარი ბატი შეიძლება მიირთვათ როგორც ლაფშით, ასევე ბრინჯთან ერთად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ხორცი გამოირჩევა უმაღლესი სინაზით და გემოთი, მისი "საიდუმლო" მარინადის და 20-საფეხურიანი მომზადების წყალობით. მენიუში ასევე შედის ჰონგ კონგის შემწვარი ხორცი; სცადეთ მათი ცხიმოვანი char siu, ბრაზილიური ღორის მუცლის ფირფიტები, მარინირებული ტრადიციული ჩინური მწვადის სოუსით.

მოელოდეთ გრძელი რიგები ლანჩის ან ვახშმის პიკის დროს; მოდი 2 საათამდე. და 5 საათზე. ხალხმრავლობის თავიდან ასაცილებლად.

საუკეთესო ჩრდილოეთ ჩინური სამზარეულო: პეკინის ბაღი

პეკინის ბაღის გამოცდილება თანაბრად აერთიანებს თეატრსა და გემოს.

შეუკვეთეთ მათი ხელმოწერით პეკინის იხვი და თეთრ ხელთათმანიანი მიმტანი გამოკვეთს ამ ჩიტს თქვენს მაგიდასთან. შეუკვეთეთ მათ ირონიულად დასახელებული მათხოვრის ქათამი (საჭიროა შეკვეთა ორი დღით ადრე) და ოფიციანტი აანთებს მის თიხის ნაჭუჭს, სანამ ოქროს ჩაქუჩით გატეხავს. მთავარი ოთახი მასპინძლობს ღამის ლაფშების დამზადების დემონსტრაციებს 20:30 საათზე.

ადგილობრივი ფავორიტი დებიუტიდან 1978 წლიდან, პეკინის ბაღი ახლა ფუნქციონირებს შვიდ ფილიალში ჰონგ კონგის მასშტაბით, თუმცა მხოლოდ ცენტრალურ ადგილს აქვს მიშლენის ვარსკვლავი. Tsim Sha Tsui მდებარეობას აქვს შესანიშნავი ხედი ვიქტორიაზენავსადგური; დროა თქვენი ვიზიტი სინათლის სიმფონიაში.

საუკეთესო რძიანი ჩაი: Lan Fong Yuen

Lan Fong Yuen-ის სადგომის მცირე ზომა ცენტრალურ უკანა ხეივანში მიგვითითებს იმაზე, რომ მათი ცნობილი სასმელი საუკეთესოდ იყიდოს გასაღებად.

მათი "აბრეშუმის რძის ჩაი" არის ძალიან გლუვი და კრემისებრი, გაფილტრული კოლგოტის მეშვეობით (!), რათა დააბალანსოს გამოყენებული ხუთი სხვადასხვა ტიპის ჩაის სხეული, რძის კრემისებრი და შაქრის სიტკბო.

თუ დაჟინებით მოითხოვთ რამდენიმე ხელმისაწვდომ მაგიდასთან ჯდომას, მოსალოდნელია, რომ შეუკვეთოთ მეტი, ვიდრე უბრალოდ ჩაი (მათი ჰონგ კონგის სტილის ფრანგული სადღეგრძელო უნდა მოკვდეს) და გაუზიაროთ სუფრა უცნობებს. ორი სხვა ფილიალი მდებარეობს Sheung Wan-სა და Tsim Sha Tsui-ში.

საუკეთესო ლაფსი: Tsim Chai Kee

ჰონკონგში სხვაგან ვერ იპოვით გუანგდონგის ლაფშს ისე კარგ და არც იაფად: Tsim Chai Kee ემსახურება სამ სახეობის ნუდლს, თქვენს მიერ არჩეულ სამი სახის ტოპინგთან ერთად (ძროხის ხორცი, უონტონი და ზოგიერთი ყველაზე დიდი თევზი). ბურთები, რომლებსაც ოდესმე ნახავთ), მსახურობენ პატარა ადგილას Central's Wellington Street.

ამ ყველაფრის გათვალისწინებით, ფასი არის მოპარვა: დაახლოებით 4-7 აშშ დოლარი თასისთვის. ლანჩის ჩქარობისას დაელოდეთ გრძელ რიგებს; ჭკვიანი მჭამელები ელოდებიან შუადღის შუადღეს, რომ აქ ჭამონ. თქვენ მაინც მოელით სუფრის გაზიარებას უცხო ადამიანებთან, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება ჰონგ კონგის კერძებში.

საუკეთესო კლასიკური კანტონური: Ser Wong Fun

იგივე ოჯახი 120 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მართავს Ser Wong Fun-ს და მის კლასიკურ კანტონურსმენიუმ დაიმსახურა ურყევი ლოიალობა თავისი პატრონებისგან.

Ser Wong Fun განსაკუთრებით ცნობილია ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში დაფუძნებული კერძებით. ზამთარში შეუკვეთეთ მათი გველის წვნიანი, ტრადიციული კერძი გველის ხორცისგან, ქათმის, ჯანჯაფილის, ქრიზანთემისა და სოკოთი გაჟღენთილი. ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში გველი არის "გახურებული" საკვები, რომელიც აძლიერებს სისხლის მიმოქცევას და ებრძვის ზამთრის სიცივეს.

ეგზოტიკური საჭმელი არ არის თქვენი? მათი ქათმის თიხის ბრინჯი მხოლოდ ბილეთია.

საუკეთესო თანამედროვე კანტონური: თავმჯდომარე

თავმჯდომარე ცდილობს დაამტკიცოს, რომ ხარისხიანი კანტონური სამზარეულო ასევე შეიძლება იყოს მდგრადი - და დიდწილად წარმატებას მიაღწევს. პერსონალი ეყრდნობა ადგილობრივ პროვაიდერებს მათი ინგრედიენტებისთვის - ხორცი ახალი ტერიტორიების სასაკლაოებიდან, ბოსტნეული საკუთარი ფერმიდან შეუნგ შუიში და ზღვის პროდუქტები, რომლებიც ყოველ დილით ხელნაკეთია აბერდინის ბაზრიდან.

მიუხედავად იმისა, რომ თავიდან ავიცილებთ არამდგრად ინგრედიენტებს, როგორიცაა ფრინველის ბუდე, ზღვის კიტრი ან ზვიგენი, თავმჯდომარის მენიუ მაინც რჩება სიახლისა და არომატის კანტონური იდეალის ერთგული - ეს ყველაფერი ერთდება თავის საფირმო კერძში, ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კიბო დაძველებულ Shaoxing ღვინოში.. დაჯავშნეთ 1 კვირით ადრე გარანტირებული ადგილებისთვის.

საუკეთესო ხუთვარსკვლავიანი გამოცდილება: L'Atelier de Joel Robuchon

განთქმული შეფ-მზარეულის ჯოელ რობუშონის ეს ქონება ამაყობს სამი მიშლენის ვარსკვლავით და შესაბამისად იხდის აქ სადილის პრივილეგიას (ერთი სრული სადილი დაგიჯდებათ დაახლოებით 2,000 HKD ან 260 აშშ დოლარი).

კარგად ქუსლიანისტუმრებს შეუძლიათ გასინჯონ თანამედროვე ფრანგული სამზარეულო ორიდან ერთ-ერთში: ღია L'Atelier სამზარეულოში, სადაც შეგიძლიათ უყუროთ შეფ-მზარეულებს, რომლებიც მუშაობენ შეკვეთის მომზადებაში; ან უფრო ინტიმურ ლე ჟარდენზე. დეკორი, მომსახურება და საკვები აკმაყოფილებს უმაღლეს სტანდარტებს, თუმცა დაჯავშნა აუცილებელია.

საუკეთესო Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

ჩა ჩაან ტენგი უნიკალური ჰონგ კონგის დაწესებულებაა: ჩაის სახლები, რომლებიც ემსახურებიან არაფორმალურ აღმოსავლეთ-დასავლეთის ფიუჟენ საუზმეებს დაბალ ფასად.

Kam Wah Cafe არ სარგებლობს cha chaan teng-ის გამოცდილებაზე: დაარსდა 1973 წელს, მენიუ ძალიან ცოტა შეიცვალა მას შემდეგ, აქცენტი კეთდება ულტრა ტკბილ და ნაღების ყავაზე და მის საფირმო bolo yau-ზე (შაქრის ქერქიანი ფუნთუშების სენდვიჩი). სქელი ფილა კარაქი).

ბოლო იაუს ჩვეულებრივ უწოდებენ "ანანასის ფუნთუშს" ინგლისურად, თუმცა ის არ შეიცავს ანანასს: მას ასე უწოდეს ფუნთუშის გოფრირებული ზედაპირის გამო.

საუკეთესო ტაიფუნის თავშესაფარი კიბორჩხალა: ხიდის ქვეშ ცხარე კრაბი

ტაიფუნის თავშესაფრები არის პატარა ნავსადგურები ჰონგ კონგის სანაპიროზე, სადაც თევზსაჭერი ნავები ეძებდნენ დაცვას ქარიშხლებისგან. ამ თავშესაფრებმა გამოავლინა უნიკალური კულტურა, რომლის ყველაზე ცნობილი საექსპორტო კერძია შემწვარი კრაბის კერძი გულუხვად დაფარული წითელი ჩილის, ხახვი, ნიორი და შავი ლობიო.

Under Bridge Spicy Crab სპეციალიზირებულია თაიფუნების თავშესაფარში კრაბში, ფასი კრაბის ზომის მიხედვით, სითბოს დონეებით მორგებული თქვენს გემოვნებაზე (ყურადღება: მათი "საშუალო პიკანტური" ჯერ კიდევ საკმაოდ დელიკატურია).

ორიგინალური რესტორანი საკმაოდფაქტიურად ხიდის ქვეშ, თუმცა იქვე გაიხსნა ორი სხვა ფილიალი. პერსონალს აქვს ბრძანება, მოგყიდონ უფრო დიდი ზომის კიბორჩხალა, ვიდრე შეუკვეთეთ.

საუკეთესო ქუჩის საჭმელი გამოცდილება: Sing Heung Yuen

მხოლოდ დაახლოებით 30 dai pai dong (ქუჩის საკვების სადგომი) გადარჩა ჰონგ კონგის უკანა ქუჩებში, მათი ადრინდელი დიდი რაოდენობა შემცირდა მზარდი მკაცრი ზონირების კანონებით. Sing Heung Yuen-მა დაამარცხა შანსები, რაც არანაკლებ დაგვეხმარა პომიდვრის ნოდლის ცნობილი წვნიანი.

დამზადებულია სამი განსხვავებული დაკონსერვებული პომიდვრისგან და თქვენი არჩევანის მყისიერი ნუდლის ან იდაყვის მაკარონისგან, მკვეთრი ფერის წვნიანი შეიძლება მოაყაროთ ნებისმიერი კომბინაციით ღორის კუბიკებით, სადილის ხორცით, საქონლის ხორცით, შემწვარი კვერცხით, ძეხვეულით და სხვა. სცადეთ ეწვიოთ ლანჩის აჩქარებამდე, რადგან ლოდინის დრო შეიძლება გაგიჟდეს.

საუკეთესო შუადღის ჩაის გამოცდილება: Peninsula Hotel

მარკ ტვენს შეიძლება ეწოდოს ან არ უწოდა "საუკეთესო სასტუმრო სუეცის აღმოსავლეთით". 1928 წელს დაარსების დღიდან, ნახევარკუნძულმა შეინარჩუნა გამორჩეული ადგილი ჰონგ კონგის საზოგადოებაში, რომელიც ყოველ შუადღეს ძლიერდება სასტუმროს კლასიკური შუადღის ჩაის ხანგრძლივი რიგებით.

მოველით კანაპეების, ნამცხვრებისა და სკონების ფართო მენიუს ჩაისთან ერთად. ის ისეთივე მოდურია, როგორიც არის: ერლ გრეის დალევა კრემში და ოქროსფერი ფოიეში, როცა Lobby Strings სერენატში გეჩვენებათ ჰენდელისა და ბახის არჩევანით. ჩაის მიირთმევენ 14-18 საათამდე. პირველი მოსვლის პრინციპით.

კვერცხის საუკეთესო ტორტი: Tai Cheong Bakery

არათავმოყვარე ჰონგ კონგის სტუმარი გაემგზავრება საუზმეზე კვერცხის ტარტის გარეშე ან სამი. ეს ნამცხვარი ღვეზელები შეგიძლიათ მიირთვათ მთელს ჰონგ კონგში, მაგრამ საუკეთესოები, სავარაუდოდ, შეგიძლიათ ნახოთ Tai Cheong Bakery-ში.

Tai Cheong-მა გააცნო მოკლე ქერქის გამოყენება მათ კვერცხის ტორტებში, რაც აწარმოებს არც თუ ისე ტკბილ კრემს, რომელიც მოცულია კარაქიან, ქერცლიან საკონდიტრო თასში. მათი საფირმო პროდუქტის ყიდვა შეგიძლიათ 14 ფილიალიდან ჰონგ კონგის მასშტაბით, მაგრამ კვერცხის ტორტის პურისტთა უმეტესობა ფიცს დებს მთავარ მაღაზიას Lyndhurst Terrace-ში ცენტრალურში.

საუკეთესო ახალი ზღვის პროდუქტები: Chuen Kee

ჰონკონგის ცენტრიდან შორს არის და საი კუნგის ამ ზღვისპირა მდებარეობამდე მისასვლელად საჭიროა ერთი საათის MTR და მიკროავტობუსით მგზავრობა. თუმცა, ულტრა ახალი ზღვის პროდუქტების გამოცდილება ამართლებს გრძელ მოგზაურობას. ჩუენ კიში მდებარე აკვარიუმები ინახავს სხვადასხვა სახის ცოცხალ თევზს, კრევეტებს, ლობსტერს, გველთევზას და კრაბს, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ.

რეგულარულები იფიცებიან ღრმად შემწვარი მანტის კრევეტებით, მარილით, წიწაკით და პაპრიკათი შეზავებული; და ორთქლზე მოხარშული ნამცხვარი, მიირთვით უმამით სავსე ტკბილ სოიოს სოუსში.

Chuen Kee-ში სასადილოები იხდიან თითო კილოგრამ საკვებს პლუს სამზარეულოს საფასური; მოერიდეთ, თუ იაფ ჭამას ელით.

საუკეთესო საოჯახო რესტორანი: ჩარლი ბრაუნი კაფე

მათი სნუპი რაისი საჭმელად თითქმის ძალიან ლამაზად გამოიყურება (რაც შეიძლება ითქვას მათი მენიუს უმეტესობაზე), მაგრამ ეს ჩარლი ბრაუნის კაფეს გამოცდილების ნაწილია. ლატესი სნუპის სახით; ჩარლი ბრაუნი იღიმება მათი ტირამისუდან; თუნდაც შუადღის ჩაი მიირთვითჩიტების გალიაში, როგორიც ერთი ვუდსტოკი იქნებოდა.

საჭმელი ბავშვებისთვის მოსახერხებელი და გემრიელია, Peanuts-ის ბრენდით ან მის გარეშე. გამოცდილება, როგორც ჩანს, შექმნილია Instagrammable; თუ გსურთ რაიმეს წაღება სახლში, ეწვიეთ მაღაზიას, რომელიც ყიდის ჩარლი ბრაუნის საქონელს.