ქ. ლუსია: კარიბის დანიშნულება შოკოლადის მოყვარულთათვის

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

სენტ ლუსია არის ფანტასტიკური პეიზაჟი, ტროპიკული პლაჟი ვულკანური პიტონების ტყუპი მწვერვალებით, რომლებიც განსაცვიფრებელ ფონს ქმნის. თითქოს სენტ-ლუსიაში მოგზაურობა არ შეიძლება იყოს უფრო სურეალისტური, კარიბის ზღვის კუნძული გახდა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცხელი ადგილი შოკოლადის ტურიზმისთვის და ამ დეკადენტური კერძების დაგემოვნება, სანამ აქ ხართ, ნამდვილად ღირს.

როდესაც ათვალიერებთ კაკაოს პლანტაციებს ან მამულებს, შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ შოკოლადის დამზადების საფეხურებს, კაკაოს წიპწების დაკრეფიდან შოკოლადის ფილების შეფუთვამდე. თუ უფრო მეტად გიყვართ თქვენი საყვარელი კერძების მიღება, შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ კაფეებსა და თონეებს, რომლებიც ქმნიან შოკოლადის კერძებს და დატკბეთ რესტორნებით, რომელთა შეფ-მზარეულები მზად არიან შესანიშნავი შოკოლადის კერძებითა და დესერტებით. შეგიძლიათ გაიაროთ კულინარიის გაკვეთილები, აქცენტი გააკეთოთ ტკბილეულის შექმნაზე და ისწავლოთ როგორ დააგემოვნოთ ის, როგორც პროფესიონალი. და თუ მართლა შეპყრობილი ხართ, შეგიძლიათ შოკოლადზე ორიენტირებულ სასტუმროებშიც კი დარჩეთ, როგორიცაა Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. წაიკითხეთ შოკოლადის თქვენი საბოლოო სახელმძღვანელო სენტ-ლუსიაში.

შოკოლადის ისტორია სენტ-ლუსიაში

შოკოლადი სენტ-ლუსიას მემკვიდრეობის ნაწილია: კუნძული საუკუნეების განმავლობაში აწარმოებდა კაკაოს. კუნძულის მთის ფერდობები უზრუნველყოფს იდეალური ზრდის პირობებს, რადგან კაკაოს ხეებს უყვართ მდიდარი ვულკანური ნიადაგი და ჩრდილი. Წარსულში,კუნძულის კაკაოს მარცვლები ექსპორტზე გადიოდა ევროპაში ან ჰერშიში, პენსილვანიის შტატში შოკოლადის დასამზადებლად; დღეს სენტ-ლუსია ინახავს კაკაოს საკუთარი შოკოლადის წარმოებისთვის. შოკოლადის დამზადება ძალიან შრომატევადია და პროცესი წლების განმავლობაში თითქმის არ შეცვლილა. თუმცა, იყო ერთი მოდიფიკაცია. ტრადიციული კაკაო-რინას ცეკვა, რომელიც ფეხშიშველი კეთდება კაკაოს მარცვლებზე მათი გასაპრიალებლად - ახლა წარსულს ეკუთვნის.

შოკოლადის სახეობები სენტ-ლუსიაში

Saint Lucia შოკოლადი არის გამჭრიახი პურისტებისთვის, რადგან ის შეიცავს ნაკლებ შაქარს, ვიდრე ბელგიურ, ჰოლანდიურ, ფრანგულ, ამერიკულ და სხვა შოკოლადებს. ეს იწვევს კაკაოს უფრო მძაფრ არომატს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა კერძებსა და რეცეპტებში. მარტოხელა სენტ-ლუსიას შოკოლადი დამზადებულია მთლიანად ერთ პლანტაციაზე - მაღალი სტატუსის მქონეა და თავისი გემო აქვს, ისევე როგორც სხვადასხვა ვენახების ღვინოს. ამის არომატი საუკეთესოდ მიირთვით ზომიერად.

სენტ ლუსია ამზადებს როგორც რძეს, ასევე შავ შოკოლადს. რძის შოკოლადი გლუვი და ჰაეროვანია; მუქი შოკოლადი სავსეა ღრმა არომატით, ძლივს ტკბილი, მაგრამ არა მწარე. სენტ-ლუსიაში შოკოლადი განიხილება ისევე როგორც ტკბილი სადილის გამოცდილება. თუ დესერტი გნებავთ, გირჩევთ დააგემოვნოთ სენტ-ლუსიას ბანანის სპლიტი.

კაკაოს ჩაი სენტ-ლუსიას ტრადიციაა, რომელიც ხიბლავს მნახველებს. იგი წარმოიშვა ახლად გათავისუფლებული მონების მიერ, როგორც იაფი, ადგილობრივად წარმოებული ალტერნატივა ძვირად იმპორტირებული ყავის მარცვლებისა და ჩაის ფოთლებისთვის. დღესდღეობით კაკაოს ჩაის მიირთმევენ მთელ სენტ-ლუსიაში, გზისპირა ურიკებიდან საუკეთესო რესტორნებამდე. კაკაოს ჩხირები, გამოიყენება კაკაოს დასამზადებლადჩაი, ადვილი მოსაპოვებელია სენტ-ლუსიაში და მოამზადეთ შესანიშნავი სუვენირი.

საუკეთესო შოკოლადის ტურები სენტ-ლუსიაში

სენტ-ლუსიაში არის სხვადასხვა ტურ-ოპერატორი, რომლებიც გთავაზობთ შოკოლადის განსაცვიფრებელ გამოცდილებას. წაიკითხეთ ჩვენი არჩევანი საუკეთესოთათვის.

• La Dauphine Estate: მიიღეთ მონაწილეობა შოკოლადის ქარხანაში და კაფეში შოკოლადის ქარხანაში და კაფეში უფასო "ლობიო ბარში" ტურში La Dauphine Estate.
• Fond Doux Estate: ეწვიეთ ამ 135 ჰექტარი მემკვიდრეობის მამულს მაღალი დონის ტურის პაკეტით, რომელიც მოიცავს კაკაო-რინას ცეკვას, რომელშიც სტუმრებს შეუძლიათ მონაწილეობა. ტურები იწყება $50-დან.
• Morne Coubaril Estate: ისტორიული ქონების ტურზე სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ მწიფე კაკაოს მარცვლები ქონების კაკაოს სახლში. ეს 45 წუთიანი ტური ღირს $11 ზრდასრული ადამიანისთვის.
• Marquis Estate ტური: დაჯავშნეთ სამსაათიანი ტური Marquis Estate-ში, რომელიც მდებარეობს მარკიზ ბეიში.
• Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat არის ინგლისურ საკუთრებაში არსებული შოკოლადის ბრენდი თავისი ბუტიკი სასტუმროებით. კაკაოს პლანტაციით სასტუმროს მიმდებარე Rabot Estate-ზე, ბუკანის სტუმრებს (ისევე როგორც სტუმრებს) შეუძლიათ ისიამოვნონ შოკოლადის ჩაძირვის გამოცდილებით, რომელიც ორიენტირებულია საკუთრებაში წარმოებულ შესანიშნავ შოკოლადზე. სამსაათიანი ტური, ინტერაქტიული Tree to Bar Experience, სტუმრებს შოკოლადებად აქცევს.
• Jade Mountain: ეს საუკეთესო სენტ-ლუსიის სასტუმრო ერთგულია შოკოლადის წარმოებისა და მცოდნეობისკენ. კურორტის საკუთარი ორგანული შოკოლადი არის ერთჯერადი და შემუშავებულია ჯეიმს წვერის ჯილდოს მფლობელი საკონსულტაციო მზარეულის ალენ სუსერის მიერ. შეგიძლიათ მიიღოთ უფასო ტურიმათი შოკოლადის ლაბორატორიის მეშვეობით და მონაწილეობა მიიღონ სპეციალურ ვახშმებსა და დღესასწაულებში მთელი წლის განმავლობაში.

შოკოლადის სპა მკურნალობა

თუ გაინტერესებთ თქვენი ველნესი რუტინის დატკბობა, მაშინ სენტ-ლუსია იდეალური კუნძულია თქვენთვის მოსანახულებლად. წაიკითხეთ კარიბის ზღვის კუნძულზე საუკეთესო შოკოლადის სპა პროცედურების ჩვენი არჩევანი:

• Cacao Facial at Boucan by Hotel Chocolat: სასტუმროს შოკოლადი ყველგან ჩანს: მენიუში, ბარში, სპა-ში, სტუმრების ლოჟებში. რაც შეეხება სპა-ს, სტუმრებს შეუძლიათ მიირთვან კაკაოს სახის საშუალებები, ტანის სახვევები და მასაჟები, რათა ჩაეფლონ კუნძულის კაკაოს გამალამაზებელ მიზნებში.
• Rainforest Spa Sugar Beach Viceroy-ზე: ამ მდიდრულ კურორტზე სპა იყენებს კაკაოს მახლობლად მდებარე პლანტაციების მკვებავ ელემენტებს კაკაოს მდიდარი კარაქის გამოყენებით დაღლილი კანის დასამშვიდებლად და დასატენიანებლად.
• შოკოლადის სიამოვნება Jade Mountain-ზე: ეს მკურნალობა Kai En Ciel Spa-ში ჯადის მთაზე აცოცხლებს კანს თბილი, შემდეგ გამაგრილებელი შოკოლადის წასმით ფენებად ენდორფინების სტიმულირებისთვის.

როგორ აღვნიშნოთ შოკოლადის მემკვიდრეობის თვე

აგვისტო არის შოკოლადის მემკვიდრეობის თვე სენტ-ლუსიაზე. იგი აღნიშნავს კუნძულის შოკოლადს, პლუს სენტ-ლუსიას ისტორიასა და კულტურას.

აგვისტოს თვეში, ბევრ კურორტს ექნება შოკოლადის სპა პაკეტები, რაც აადვილებს ქვეყნის საფირმო ტკბილეულის მიღებას. ასევე, დაიმახსოვრეთ ბარის მენიუში „ჩოკ-კუდი“და მონაწილეობა კაკაო-რინას ტრადიციულ ცეკვაში. შენი მომავალი წმინდანი იყოსლუსიას დასვენება თქვენი ყველაზე ტკბილი თავგადასავალი იქნება.