სად და რა უნდა მიირთვათ შობას სან-ხუანში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

როგორც ბევრ დღესასწაულს, თითოეულ ქვეყანას აქვს თავისი შეხედულება იმ საჭმელზე, რომელიც მის ხალხს ურჩევნია ნახონ სადილის მაგიდაზე, როდესაც ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად იკრიბებიან. პუერტო რიკოში საშობაო დროს გამორჩეული საკვები ხაზს უსვამს კუნძულის ფავორიტებს: შემწვარი ძუძუმწოვარი ღორი, პლანეტები, ქოქოსის დესერტები და პუერტო რიკოს კვერცხუჯრედის ვერსია.

კუნძულის საშობაო ფავორიტი არის ძირითადი პროდუქტები, რომლებიც მზადდება მთელი წლის განმავლობაში. ისინი კომფორტული საკვებივით არიან. ამ კერძების უმეტესობა შეგიძლიათ იხილოთ მთელი წლის განმავლობაში კუნძულის გარშემო მდებარე რესტორნებში. გადახედეთ ზოგიერთ საკვებს, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ საშობაო მენიუში პუერტო რიკოში.

ტრადიციული პუერტო-რიკოს საშობაო კერძი

კარმენ სანტოს კურანი, "რიკანელი შეფ" და ადგილობრივი კვების ექსპერტი, განმარტავს ტიპიური საშობაო ვახშმის ავარიას. დასაწყისისთვის არის პასტელი, ნამდვილი საშობაო ტრადიცია. ეს არის საკონდიტრო ნაწარმი, მექსიკური ტამალეს მსგავსი, რომელიც მზადდება მწვანე პლანშეტის ცომით და ხორცით შიგთავსით, შემდეგ ჩვეულებრივ გახვეული ბანანის ფოთლებში.

კლასიკური საშობაო კერძი არის ღორის ხორცის კერძი, ან lechón en la varita (შემწვარი ძუძუმწოვარი გოჭი) ან pernil al horno (შემწვარი ღორის მხრები), რომელსაც მიირთმევენ arroz con gandules (ბრინჯი და ლობიო) და მწვანე პლანშეტის კერძები, როგორიცაა. ტოქვები ან მოფონგო.

დესერტად ტემბლეკი ადვილად მოსამზადებელი და მსუბუქი ქოქოსის სამკურნალო საშუალებაა. Შენ შეიძლებაასევე მიიღება arroz con dulce (ბრინჯის პუდინგი) და ყველგან გავრცელებული ფლანგი (Custard). დასაბანად, აუცილებლად მიირთვით პუერტო-რიკოს კვერცხი ან კოკიტო.

არ გაგიჭირდებათ სან-ხუანში შობის ღამესა და შობის დღეს გახსნილი რესტორნის პოვნა. შეამოწმეთ შემდეგი რესტორანი, რომელიც ყველა კარგი ფსონია გემრიელი ტრადიციული კერძისთვის.

ბარაჩინა

ბარაჩინა, პინა კოლადას დაბადების ადგილი, ასევე აქვს საშობაო მენიუ, რომელშიც შედის ლეჩონი, კარტოფილის სალათი და აროზ კონ გენდულები (ბრინჯი და ლობიო). მის რეგულარულ მენიუში არის ზღვის პროდუქტები, შემწვარი ხორცი, სხვადასხვა სახის მოფონგოები, ასევე ადგილობრივი მადისაღმძვრელი და დესერტები, რომლებსაც შეუძლიათ პირის ღრუს ადუღება.

1919 რესტორანი

სან-ხუანში შობის საღამოს დახვეწილი ხედვისთვის, განიხილეთ 1919 წლის რესტორნის ჩინებული კერძები ფერმა-მაგიდაზე პუერტო-რიკოს კლასიკაზე. 1919 წელს რესტორნის მზარეულები იყენებენ ახალ ორგანულ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს თითოეული კერძისთვის. 1919 აერთიანებს მსოფლიო დონის სადილის გამოცდილებას ადგილობრივი ინგრედიენტების გემოს.

Casa de Campo

2017 წელს ქარიშხალ მარიას შემდეგ, რესტორნის ორი ლოკაცია ამუშავდა და მუშაობდა მოკლე დროში, ემსახურებოდა რუსტიკულ, მშობლიურ ქალაქს დასუფთავების მუშაკებსა და რეკონსტრუქციის ეკიპაჟებს. მადლიერების დღისთვის მენიუში იყო ინდაური და ტრადიციული პუერტო-რიკოს მხარეები. სან-ხუანში ორი მდებარეობით, რესტორნის სასადილო ოთახები რუსტიკულია, რაც შეესაბამება სახლში მომზადებულ კერძებს.

Doñaანა რესტორანი

40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, Doña Ana რესტორანში ემსახურება კლასიკურ პუერტო-რიკულ სამზარეულოს რჩეულებით, როგორიცაა ცევიჩე, ფილე მინიონი კარამელიზებული ხახვით, ახალი ზღვის პროდუქტები და ქათმის კერძები, მოფონგო და ნახევარი ათეული დესერტი.

Fogo de Chao

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის რესტორანი, რომელიც შეიცავს ტრადიციულ პუერტო-რიკოს კერძებს, ბრაზილიურ სტეიკჰაუს Fogo de Chao-ს სან-ხუანის Paseo Caribe-ის უბანში აქვს საშობაო მენიუ და კონდადოს ლაგუნის უპრეცედენტო ხედები მეორე სართულის ტერასიდან. თუ გსურთ დაისვენოთ ადგილობრივი საკვებისგან, შეგიძლიათ ნახოთ, როგორ აღნიშნავენ ბრაზილიელები შობას ფოგოს სადღესასწაულო ჩურასკოს სადღესასწაულო მენიუში შობის ღამეს. საშობაო წვეულება, როგორიცაა კოვბოის რიბეი ან ვეგასში მოჭრილი ნიუ-იორკის ზოლები, ახალი მწვანილებით და ზღვის მარილით, მიირთმევენ ბრაზილიურ გვერდით კერძებთან და ტკბილი კარტოფილის ჭურჭელთან ერთად.

Fogo de Chao დაარსდა 1979 წელს სამხრეთ ბრაზილიაში, რომელშიც გამოსახულია ხორცის შემწვარი ხელოვნება ღია ცეცხლზე და ამ ხორცის მოჩუქურთმება მაგიდასთან ბრაზილიელი გაწვრთნილი გუჩოს მზარეულების მიერ. ამჟამად მსოფლიოში 50 ლოკაციაა.