ღვინის მოყვარულთა გზამკვლევი ლოს ანჯელესში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

სამხრეთ კალიფორნიას შესაძლოა არასოდეს ჰქონდეს ნაპას, სონომას ან პასო რობლის ღვინის ტურიზმის გათამაშება, მაგრამ ენოფილებს ჯერ კიდევ აქვთ უამრავი გემრიელი ღვინო დასაგემოვნებლად და SoCal-ში შესაძენად. ლოს-ანჯელესის ღვინის სცენა განსაკუთრებით გაიზარდა ბოლო ათწლეულის განმავლობაში. ქალაქის ცენტრში ახალი ღვინის ქარხნით, უამრავი სადეგუსტაციო ოთახით, ღვინის ბარებითა და სპეციალიზებული მაღაზიებით, ღონისძიებებით და ღვინის საფარითაც კი, ბევრი რამის სანახავი და დალევაა, როცა მისი ღვინის საათია.

ურბანული ღვინის ქარხნები

აყვავებული LA ღვინის კულტურა სინამდვილეში თავის ფესვებთან დაბრუნებაა. სანამ კინოინდუსტრია დაიმკვიდრებდა ფესვებს, LA იყო ერის კომერციული მეღვინეობის ცენტრი და დაფარული იყო ვენახებით. სან გაბრიელის მისიამ პირველი რთველი 1796 წელს გააკეთა რელიგიური მსახურებისთვის, მაგრამ საერო ვენახები ჯერ კიდევ 1784 წელს გაშენდა ახლანდელ გლენდეილში, ლა კანადა-ფლინტრიჯში და იგლ როკში. Ventures აიღო ქალაქის ცენტრში 1833 წელს, როდესაც ჟან-ლუი ვინესმა თავისი მშობლიური ბორდოდან ღვინის ქარხნისთვის ვაზი გააშენა. (ვინეს ქუჩას დაარქვეს მის საპატივსაცემოდ.) მე-19 საუკუნის შუა პერიოდისთვის ქალაქის საზღვრებში არსებობდა 100-ზე მეტი ღვინის ქარხანა, რომელთა უმეტესობა ახლანდელ ალამედას და სან პედროს ქუჩებს ახლდა. ურბანიზაცია და ვაზის დაავადებები, ამიტომ კალიფორნიის მეღვინეობის ეპიცენტრმა ჩრდილოეთით გადაინაცვლა.

რამდენიმე ღვინის ქარხანა იცავსტრადიცია და ინდუსტრიის აღორძინების იმედი. სან ანტონიო მეღვინეობა, დაარსებული 1917 წელს იტალიელი ემიგრანტი სანტო კამბიანიკას მიერ, გადაურჩა აკრძალვას საკურთხევლის ღვინის დამზადებით და კვლავ ძლიერდება ოთხი თაობის შემდეგ კამბიანიკას შთამომავლების ქვეშ. ხილი ახლა მოიპოვება მათი მამულის ვენახებიდან პასო რობლესში, მონტერეიში და ნაპაში, მაგრამ მარანი რჩება ლამარის ქუჩაზე. ისინი სთავაზობენ ტურებს და დეგუსტაციას და აქვთ ერთი რესტორანი.

Angeleno Wine Company მიიღო პირველი ნებართვა ღვინის დამზადებაზე ლოს-ანჯელესში 100 წლის განმავლობაში და გახსნა პირველი ახალი ღვინის ქარხანა ცენტრში ამ ზაფხულს აკრძალვის შემდეგ, სრული სადეგუსტაციო ოთახით. აგურისგან დამზადებულ შენობაში, რომელიც გადამუშავებულია LA-ს პირველი მერიიდან. დამფუძნებლები ემი ლუფტიგ ვისტი და ჯასპერ დიქსონი ამჟამად იყენებენ ყურძენს ქვეყნის ჩრდილოეთ ბოლოში მდებარე საოჯახო მეურნეობიდან, მაგრამ შერევა და წარმოება ხდება ახალ 1, 500 კვადრატული ფუტის ფართობზე. დააგემოვნეთ მათი შრომის ნაყოფი, რომელთაგან ბევრს აქვს მშობლიური ქალაქიდან შთაგონებული სახელები, როგორიცაა SuperBloom ან Zanja Madre (LA-ს პირველი აკვედუკი) - მაშინ როცა გარშემორტყმულია 1000 ბარელით ბოლო მოსავლისგან. ღვინის ქარხანა მუშაობს შაბათ-კვირას და სამუშაო დღეებში შეთანხმებით.

დეგუსტაციის ოთახები

მიუხედავად იმისა, რომ Pali Wine Co. (და დის ლეიბლი Tower 15) პროდუქცია მზადდება სანტა ბარბარას მახლობლად, კომპანიამ თავისი სახელი მიიღო წყნარი ოკეანის პალიზადებიდან, სადაც მფლობელები ცხოვრობენ. მათ ასევე აქვთ ძაღლებისთვის განკუთვნილი სადეგუსტაციო ოთახი ხელოვნების ოლქში სუპერ ცივი ატმოსფეროთი, წვრილმანი, უფასო Wi-Fi დაჩამოსასხმელი პროგრამა, რომელიც საშუალებას აძლევს იმბიბერებს დააგემოვნონ მხიარული, ახალგაზრდა და ხანდახან უფრო ექსპერიმენტული ღვინოები, რომლებიც პირდაპირ კასრიდან მოდის, ფინჯნის ან გაფილტვრის გარეშე.

მალიბუს ამერიკული მევენახეობის ზონიდან (AVA) წარმოებული ღვინოები ოფიციალურად აღიარება მხოლოდ 2014 წელს დაიწყო, მაგრამ მდიდრული ანკლავი ახლა გთავაზობთ ლოს-ანჯელეს სადეგუსტაციო ოთახების უმაღლეს კონცენტრაციას, როგორიცაა Cornell, The Barn at Cielo Farms და Rosenthal, რომელიც მასპინძლობს ჩვენებებს., იოგას გაკვეთილები, კარაოკე ღამეები და სტენდ-აპ კომედია მათ ეზოში.

ღვინის ბარები

LA Wine, გაიხსნა Chinatown-ში 2018 წელს მეტროსადგურიდან დაახლოებით ერთი ბლოკის დაშორებით. მფლობელმა დევიდ დელუკამ გაანადგურა გადასვლა ბრუკლინის მეღვინეობიდან კალიფორნიის მეღვინეობაზე. LA Wine მხოლოდ გოლდენ სტეიტის რთველს ატარებს, კონკრეტულად ისეთებს, რომლებიც წარმოებულია AVA-ში მენდოცინოდან სანტა ბარბარამდე. აუცილებლად შეუკვეთეთ DeLuca-ს ერთ ვენახი 2016 შარდონე და 2014 Syrah.

შეაწუხეთ სამუშაო დღის უბედურება კრეატიულ შამპანურში (რომელიც შთაგონებულია "ოფისით"), უხეში ფონდიუ, ტერუარით მომზადებული ეზოთერული ღვინოები და უძირო ბრანჩი Severance-ზე Melrose Avenue-ზე. ისინი ასევე აწყობენ საპიკნიკე ყუთებს ჰოლივუდის ბოულის სტუმრებისთვის, დადიან ყველაფერზე თემატური ამომხტარი ფანჯრებით და ასწავლიან პრაქტიკულ სემინარებს.

Mirabelle's ევროპული და ამერიკული ღვინოების სია, რომელთაგან ყველა უიშვიათესი ჭიქით არის ხელმისაწვდომი, ისეთივე ღრმაა, როგორც კასეტების კოლექცია, რომელიც ავსებს Valley Village-ის მყუდრო სივრცეს. ნოსტალგიური ჰანგებით. Mirabelle ასევე მიირთმევს გასაოცარი რაოდენობით გემრიელ საჭმელსმხოლოდ ქვაბი და ტოსტერი. არ გამოტოვოთ ყოველდღიური ბედნიერი საათის აქციები ან შემწვარი ყველი ხუთშაბათს.

აღმოსავლეთ ჰოლივუდის Tabula Rasa ერთდროულად ატარებს დაახლოებით 150 ღვინოს, ძირითადად ბუტიკის მწარმოებლებისგან, რომლებიც მუშაობენ ბუნებრივ, ორგანულ ან ბიოდინამიკურ სფეროებში და პროგრამებს სტუმრობენ დიჯეების, ჯაზ-ბენდების, და პიცის ღამეები რეგულარულად. ყოველ სამშაბათს გაყიდვების ნაწილი გადაეცემა სათემო ორგანიზაციას.

პარკის წვეულებები

დაიწყეთ ზაფხულის შაბათ-კვირა სწორად - იჯექით ლოს ფელიზის ბორცვზე Barnsdall Art Park, ჭიქა შირაზით ხელში, უყურებთ მზის ჩასვლას, როცა დიჯეი ტრიალებს და საკვების სატვირთო მანქანები ტრიალებენ. ვახშამი. პარასკევს საღამოს 21 და უფროსი ასაკის ღვინის მიქსერები, რომლებიც ტარდება მაისიდან სექტემბრამდე, აგროვებს ფულს Barnsdall-ის პროგრამებისა და რემონტისთვის საკუთრებაში არსებულ ფრენკ ლოიდ რაიტის დიზაინის Hollyhock House-ში, სადაც შეგიძლიათ დაათვალიეროთ დამატებითი $15..

ღვინო და ველური ბუნება

კიდევ ერთი შესანიშნავი შესაძლებლობა ჯგუფური ღვინის გასასვლელად არის Malibu Wine Safari. მოიძიეთ სანტა-მონიკას მთების 1000 ჰექტარი რანჩოზე საბაჟო, ღია ცის ქვეშ, გამავლობის მანქანებით, შეჩერდით ბუკოლური ბრწყინვალების მისაღებად, დააგემოვნეთ ღვინოები სამი სახლის ეტიკეტიდან, მათ შორის Saddlerock და Semler, და გამოკვებეთ ბიზონი. ზებრა, ლამები და ალპაკები, რომლებსაც ასევე უწოდებენ სადლეროკს სახლს. (ყველაზე მეტი გადამდგარი კინოსა და სატელევიზიო კარიერიდან.) არის ტურები, რომლებიც მოიცავს ხუთჯერადი ღვინის სადილს, ჩუმაშის გამოქვაბულის ნახატებს ან ვიზიტს სტენლი ჟირაფთან.

Malibu Wines & Beer Garden ვესტ ჰილზშიგთავაზობთ ცოცხალ მუსიკას შაბათ-კვირას და წყვილებს ადგილობრივ საჭმელებთან, როგორიცაა Two Doughs Pizza.

ღვინო სასტუმროებში

ხანდახან შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ თქვენი ღვინის ლტოლვა სასტუმროდან გაუსვლელად. Malibu Beach Inn's Meditasting პაკეტი აერთიანებს მედიტაციას, რომელსაც ხელმძღვანელობს გონებამახვილობის მწვრთნელი და ჰენრიოტის შამპანურის ტრიოს დეგუსტაცია ოკეანის პირად სასადილო ოთახში. ოთხი მონაწილედან ერთი სასტუმროში რჩება დასაჯავშნად.

თვის პირველ პარასკევს, Terranea Resort in Rancho Palos Verdes იწვევს სტუმრებს ტერასაზე უფასო ONEHOPE ღვინის დეგუსტაციაზე, სანამ ისინი ასრულებენ ღამის ჩასვლას და ბროლის თასის ხმას. სამკურნალო რიტუალი.

Uncorked at The Langham მოაქვს ნაპა პასადენაში შაბათს შუადღისას ოქტომბრის ჩათვლით. მეღვინეობის პარტნიორები, როგორებიც არიან კოპოლა და ჩარლზ კრუგი, მოაქვთ თავიანთი სასმელები საცდელად, მოზრდილები აგემოვნებენ ღვინის ფრენებს, ცოცხალი მომღერალი-სიმღერების ავტორის ტკბილი ხმები ავსებს ბაღის ჰაერს და გაზონის თამაშები აკავებს მისასალმებელ ბავშვებს.

Pop-up Rosé Beach Bar-მა ისეთი ჰიტი მოიპოვა გასულ ზაფხულს Shutters On The Beach, რომ სანტა მონიკას სასტუმრომ კვლავ დააბრუნა. პატარა ნახევარმთვარის დახლი ვარდისფერ ნივთებს ასხამს, შამპანური პომერის მიერ დამზადებული სახლის ეტიკეტის ჩათვლით, ქვიშის მხარეს ერთდროულად 10 ადამიანისთვის და მზის ჩასვლის საყურებლად ზღაპრული ადგილია.

ახალი Rosé Cabana Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills არის სასტუმროს მზის მოედანზე და აქვს ყვავილების მოტივი და ვარდისფერი კერამიკული ჭაღი. ქირავდება მოყვებაბოთლი ტიტული სასმელი და ნაკბენი. მისი დაჯავშნა შესაძლებელია არასტუმრების მიერ.

ერთ-ერთი ექსპერიმენტული პროგრამა, რომელსაც გთავაზობთ გაფართოებული ყოფნის საკუთრება AKA Beverly Hills არის მოგზაურობა ნაპაში, რომელიც მოიცავს ტურს და დეგუსტაციას Far Niente Estate-ში, ვახშამზე Michael Chiarello's Bottega-ში., და ტრანსპორტირება ვერტმფრენით.

ღვინის მაღაზიები

სპორტული იატაკიდან ჭერამდე ღვინის თაროები და მზიანი ეზო, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ფუა-გრა ან ავო სადღეგრძელო, სანტა მონიკას Esters Wine Shop ორიენტირებულია მცირე ოპერატორებზე, მაგრამ აქვს მაღალი - დაასრულეთ საცალო ოთახიც. კვირას ჩვეულებრივი თემატური ღონისძიებები (ანუ მამების მიერ დამზადებული ღვინოები) ყველა სახის ღვინის მოყვარულებს ყველით და ხუთ ასხამით მიესალმება.

ეკუთვნის ლოს-ანჯელეს ერთ-ერთ პირველ ქალ სომელიეს, Silver Lake's Vinovore სახალისოს ხდის პინოტის არჩევას დეგუსტაციის გრაფიკით, რომელიც ორგანიზებულია ცხოველების მიერ, როგორიცაა ვერცხლის მელა (ელეგანტური, დახვეწილი, ხრაშუნა და ცქრიალა) ან ვარდისფერი პონი (ფრიკიანი და ფლირტი, ხილის წითელი), ინვენტარი, რომელიც ხაზს უსვამს ქალბატონ მეღვინეებს მთელი მსოფლიოდან და საჩუქრების ყუთები, რომლებიც დაფუძნებულია პიროვნებებზე.

მობრძანდით 2,500 ბოთლით, რომლებიც კედლებს აკრავს და დარჩით 200-ზე მეტ ყველზე Wally's-ში, ბევერლი ჰილზის კულინარიული კომერციის ჩემპიონი, რომელიც გთავაზობთ ვინოტეკას, ბარს და რესტორანი, რომელიც ღიაა ბოლო ზარამდე დილის 2 საათამდე.

ღვინის კონსიერჟი

Harper's Club შეუძლია თქვენი ღვინის ჰობი აიმაღლოს შემდეგ დონეზე. დამფუძნებელი კრის ჰოელი, ყოფილი ფრანგული სამრეცხაო სომელიე, ეხმარება მომხმარებლებს სარდაფების კურირებაში და კოლექციონერების მეშვეობით იშვიათი, ძველი, ფართოდ გავრცელებული და სასურველი ღვინოების აღმოჩენაში.აუქციონის სახლები, სადისტრიბუციო კომპანიები და მეღვინეები. ის ასევე გეგმავს ღვინოსთან დაკავშირებულ მოგზაურობას და აწყობს კერძო ღონისძიებებს.

Wine Country weekends

მიუხედავად იმისა, რომ ლოს-ანჯელესის ღვინის სცენა მშვენიერია და სულ უფრო ფართოვდება, გახსოვდეთ, რომ მანქანაში სამისაათნახევარი ან ნაკლები საათის განმავლობაში შეუძლია მათ, ვინც ყურძნის ცენტრში გაქცევას ეძებს პასო რობლესში, სანტა ინესის ველში, ლოს ალამოსში და ტემეკულა. ოჯაის და სანტა ბარბარას ურბანული ღვინის ბილიკი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ერთდღიანი მოგზაურობა.