5 პიტსბურგის ფერმიდან მაგიდამდე რესტორნები

2025 ავტორი: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:51

ბევრი მოგზაური ცდილობს მიირთვას ადგილობრივად მომზადებული საკვები, სადაც არ უნდა იყოს მათი მოგზაურობა. პიტსბურგის რაიონში, ეს რესტორნები ფერმამდე მაგიდასთან თანამშრომლობდნენ ადგილობრივ ფერმერებთან, რათა ხაზი გაუსვან ადგილობრივ და მდგრად საკვებს, მემკვიდრეობითი ხილიდან და ბოსტნეულიდან დაწყებული, ჰორმონების გარეშე ძროხის, ღორის, ცხვრის და ფრინველის ხორცით დამთავრებული. ისიამოვნეთ ახალი, ორგანული ინგრედიენტებით, ელეგანტური პრეზენტაციებით და ყოველდღიურად ცვალებადი სეზონური მენიუებით.

პარკოსანი

ეს მოთხოვნადი ბისტრო პიტსბურგის ოკლენდის რაიონში მაქსიმალურად იყენებს ადგილობრივ და ორგანულ საკვებს, მათ შორის სეზონურ პროდუქტებსა და ორგანულ, ბალახით გამოკვებავ ხორცს. ასევე არის ვეგეტარიანული დეგუსტაციის მენიუ. სამზარეულოს ტექნიკა ფრანგულია, ამერიკული და ევროპული გავლენით. მენიუს ელემენტები ოდნავ იცვლება ყოველდღიურად, რათა აისახოს სეზონური ხელმისაწვდომობა. მეორე დღის მენიუ გამოქვეყნდება ონლაინ 17:00 საათისთვის.

Dinet

მდგრადობა არის მთავარი Dinette-ში, რომელიც სპეციალიზირებულია თხელი ქერქის პიცასა და მადის წარმოებაში, რომელიც შეიცავს ახალ ბოსტნეულს, მწვანილს და ყველს. მოკლე მენიუ ყოველდღიურად იცვლება, რათა ისარგებლოს უახლესი ადგილობრივი ინგრედიენტებით, რომლებიც გვხვდება ამ მხარეში. ზაფხულში, რესტორნის მწვანე სახურავის ბაღი ავსებს ადგილობრივ პროდუქტს. ის საკუთარ სასმელ წყალსაც კი ფილტრავს და ბოთლებს სახლში. დინეტი არის აუსარგებლო რესტორანი.

სტაგიონი

ადგილობრივი, სეზონური და მდგრადი საკვები იტალიური ელფერით აღწერს შეთავაზებებს ამ შემთხვევით ელეგანტურ რესტორანში. შეფ სტივენ ფელდერი იტალიურ სამზარეულოს ახალ და მარტივ მიდგომას იყენებს ადგილობრივი და სეზონური ინგრედიენტების გამოყენებით. ფელდერი თვითონაც ამზადებს სოსისს და მწნილებს, მაკარონს და კონსერვებს. მენიუში შედის ისეთი იტალიური კლასიკა, როგორიცაა ძროხის კარპაჩო, ბრაკონიერებული რვაფეხა და რიკოტა გნოკი. ღვინის სია ასევე გთავაზობთ სეზონურ მიდგომას უნიკალური ყურძნის ჯიშებით. სამშაბათს ღამით შეგიძლიათ BYOB საცობის საფასურის გარეშე.

კოვზი

კოვზი East Liberty-ში ამაყობს თანამედროვე ფერმა-მაგიდა მენიუთი, რომელსაც ამოძრავებს პიტსბურგის რეგიონის ადგილობრივი და მდგრადი პროდუქტები. წარსულში მენიუს ელემენტები მოიცავდა ევროპული ინსპირირებულ იხვის კონფიტის პუტინს და უფრო ტრადიციულ ნელა შემწვარი ღორის მხრებს. Spoon ასევე გთავაზობთ ხუთკერძიან შეფ-მზარეულის სადეგუსტაციო მენიუს, რომელიც მოითხოვს სუფრაზე ყველა მონაწილეს. უნიკალური კოქტეილის არჩევანი, მრავალფეროვანი ღვინის სია და მცოდნე პერსონალი ავსებს სასადილო გამოცდილებას.