ტურფის ტავერნა: ფარული და ისტორიული ოქსფორდის პაბი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:36

ადამიანები, რომლებიც ეძებენ ავთენტური და ტრადიციული ინგლისური პაბის გამოცდილების ძიებას, ახერხებენ ტურფის ტავერნის ხმაურის შენარჩუნებას, მიუხედავად მისი თითქმის საიდუმლო მდებარეობისა.

ეწვიეთ კვირის ნებისმიერ დღეს და ნახავთ Turf Tavern-ს, რომელიც სავსეა უნივერსიტეტის სტუდენტებით, აკადემიკოსებით, ადგილობრივი ოჯახებითა და ვიზიტორებით მთელი მსოფლიოდან ბრიტანული სატელევიზიო ხატის, ინსპექტორ მორზის საყვარელი სასმელის მოსაძებნად.

გამოგონილი დეტექტივი, შექმნილი კოლინ დექსტერის მიერ და წარმოდგენილი იყო ბრიტანულ სატელევიზიო სერიალში, ამ პაბის მხოლოდ ერთ-ერთი ცნობილი (თუ გამოგონილი) მომხმარებელი იყო. ნამდვილ ცოცხალ ვარსკვლავებს შორის: ელიზაბეტ ტეილორი და რიჩარდ ბარტონი ცნობილი იყო, რომ ჩერდებოდნენ იქვე ახლოს ყოფნისას; ჰარი პოტერის ფილმების მსახიობები და ჯგუფი ოქსფორდში გადაღებების დროს ეკიდა; სტივენ ჰოკინგმა, თომას ჰარდიმ, ემა უოტსონმა და ერნესტ ჰემინგუეიმ იდაყვები მოიხვიეს ამ ბართან (არა ყველა ერთდროულად). ასევე ვარაუდობენ, რომ ეს არის ადგილი, სადაც ოქსფორდის უნივერსიტეტის დღეებში ავსტრალიის ყოფილმა პრემიერ-მინისტრმა ბობ ჰოუკმა 11 წამში ჩამოაგდო ეზო ალი - დაწერა გინესის რეკორდების წიგნში - და პრეზიდენტმა ბილ კლინტონმა, როგორც ცნობილია, არ ჩაისუნთქა.

ყველაზე რთული საპოვნელი ოქსფორდის პაბი

კრისტოფერ მიდლტონმა, რომელიც წერდა Telegraph-ში, თქვა ამ პაბის შესახებ: „შეიძლება ოქსფორდს სტუმრობდე ბოლო 600 წლის განმავლობაში და მაინც ვერ იპოვე.ტურფის ტავერნა. ამაზე ნათქვამია. ამ მომხიბლავი პატარა პაბის პოვნა თავისი ძალიან გრძელი ისტორიით რაღაც გამოწვევაა.

შეუხვიეთ ნიუ კოლეჯის შესახვევს, ბოდლეანის ბიბლიოთეკის მოპირდაპირედ. გაიარეთ ოქსფორდის ფრიად გადაღებული კვნესის ხიდის ქვეშ და თითქმის მაშინვე შეუხვიეთ მარცხნივ წმინდა ელენეს გადასასვლელში, ისე ვიწრო ხეივანში, რომ შესაძლოა ორივე ხელი ვერ გაშალოთ. ადრე მას ჯოჯოხეთის გადასასვლელი ერქვა. Evelyn Waugh's Brideshead Revisited-ში ჩარლზი ამბობს: „ჯოჯოხეთის გადასასვლელი ტურფა კარგად გვიცნობდა“.

გადასასვლელი ფართოვდება და ვიწროვდება კუთხეებში მოხვევისას. დაახლოებით 150 იარდის გასწვრივ - ზუსტად ისე, როგორც ფიქრობთ, რომ დაკარგული ხართ - პატარა ტურფის ტავერნა ჩანს. გაიარეთ პირდაპირ პაწაწინა, მწვანე კარით ან მიჰყევით მეანდერულ გადასასვლელებს მარჯვნივ და მარცხნივ ლუდის ბაღებში. Turf შეიძლება არ იყოს ოქსფორდის უძველესი პაბი, მაგრამ მისი უძველესი საძირკვლები ეყრდნობა პატარა, უცნაური ფორმის ოთახებს, რომლებიც დაკავშირებულია ვიწრო გადასასვლელებით, პატარა კიბეებით და ორი პატარა, დაკავებული ბარით.

უფრო მარტივი გზა - მაგრამ ნაკლებად თავგადასავლების და არც ისე სახალისო - არის Bath Place-ში შესვლა, მოკირწყლულ საცალფეხო შესახვევში, ჰოლიუელის ქუჩის მიღმა. პაბი ამ მიმართულებით დაახლოებით 300 ფუტის მანძილზეა.

მდებარეობა არ არის ერთადერთი თავსატეხი

თუ რამდენი წლისაა Turf Tavern და არის თუ არა ის უძველესი პაბი ოქსფორდში, ასევე ცოტა საიდუმლოა. რა თქმა უნდა, ის ერთ-ერთი უძველესია, რომელიც კონკურენციას უწევს The Bear-ს, ფულერის პაბს, რომელიც აცხადებს, რომ ემსახურება 1242 წლიდან. ნახევრად ხის ფასადი, რომელიც Bath Place-ის წინაშე დგას, ალბათ მე-17 საუკუნის დასაწყისია. აბრა მხარეს პაბი აცხადებსისინი მსახურობენ მე-12 საუკუნიდან (ეს იქნებოდა 1100-იანი წლები). მაგრამ ყველაზე ადრე დადასტურებული ცნობა ადგილის შესახებ არის 1381 წელს მეფე რიჩარდ II-ის მეფობის საგადასახადო ჩანაწერებში.

დალევა

როდესაც მას იპოვით, მის პაწაწინა, ურთიერთდაკავშირებულ ოთახებში უამრავი სიამოვნება გექნებათ. მიუხედავად იმისა, რომ მართული პაბია (იგულისხმება, რომ მას მართავს ლუდის მწარმოებელი კომპანია), მენეჯერებმა, გრინ კინგმა, შეინარჩუნეს ფრიჰაუსის ხასიათი და სთავაზობენ ნამდვილ ალესა და ლუდის ფართო არჩევანს. სტუმრების ალები ინახება, არჩევანი ყოველდღიურად იცვლება. ღვინო ხელმისაწვდომია ჭიქით და ბოთლით და შამპანური ბოთლით. ფორთოხლის წვენს, გამაგრილებელ სასმელებს და ყავას ისეთივე კარგი ხალისით აძლევენ, როგორც ალკოჰოლურ სასმელებს. და თუ მათ აქვთ დრო სასაუბროდ (რაც ხშირად არ ხდება), სერვერები ბარში, როგორც კარადა, გაგიწევთ ყველა არჩევანს.

ინსაიდერის რჩევა: არ გამოტოვოთ გლინტავებული წითელი ღვინო. ეს ზამთარში პაბის სპეციალობაა.

ჭამა

მთავარი კურსები მერყეობს ტრადიციული ინგლისური პაბის კერძებიდან, როგორიცაა კამბერლენდის ძეხვეული და ბადაგი, საქონლის ხორცი და ალეს ღვეზელი, თევზი და ჩიფსები, ბურგერებსა და სალათებამდე. გვერდითაა შესანიშნავი სამმაგი მოხარშული ჩიფსები. დესერტები ტრადიციული და მტკიცედ ინგლისურია - წებოვანი ტოფის პუდინგი, Eton Mess ჩიზქეიქი, სამმაგი შოკოლადის ბრაუნი. ჩვენ მოგვწონს დიპინგის დონატები მარწყვის და ვაშლის სოუსით.

სპეციალური ფუნქციები

ყველა მხრიდან სხვა შენობებით არის გახვეული, პაბის სამი ღია ლუდის ბაღი კომფორტულია მთელი წლის განმავლობაში. შუა საუკუნეებში ეს ეზოები იყო მამლების ჩხუბის ადგილი და უარესი. პაბის სახელი მომდინარეობსტურფმენები ან ბუღალტერები (ბუქისტები), რომლებიც აქ იღებდნენ ფსონებს. მაგრამ ეს ყველაფერი უძველესი ისტორიაა, დღეს ლუდის ბაღები მყუდროდ ინახება ნახშირით, დიდ ბრაზიელებში და კლიენტებს ეპატიჟებიან, რომ მათზე მარშმელოუს ტოსტად ადუღონ - განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებში.

განაჩენი

დღესდღეობით ეს იშვიათი პაბია, რომელიც ახერხებს იყოს გადაჭედილი ადგილობრივებით, მაგრამ ამავე დროს მხიარული და უცხო ადამიანების მიმართ მეგობრული. შეეცადეთ იპოვოთ ეს შესანიშნავი, ატმოსფერული პაბი.

Turf Tavern Essentials

• ტურფის ტავერნა
• 4-5 აბაზანის ადგილი, Oxford OX1 3SU
• ტელ: +44 (0)1865 243 235
• ღია: ყოველდღე 11:00. საღამოს 11 საათამდე
• საჭმელი: ყოველ დღე 11:00-დან 21:00-მდე.
• უფასო Wi-Fi
• ოჯახისთვის შესაფერისი
• ფასები: ზომიერი