საუკეთესო ადგილები კორეული BBQ-სთვის ლოს-ანჯელესში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

კორეული მწვადის ბრძოლა რეალურია. თქვენ სავარაუდოდ გადააჭარბებთ შეკვეთას და დახარჯავთ ფულადი სახსრების მნიშვნელოვან ნაწილს კვებაზე. თუ ამას სწორად გააკეთებ, სერიოზული საკვებით წამოხვალ ბავშვი და ერთი კვირის განმავლობაში კვამლის სუნი გექნება. ეს არ ნიშნავს რომ არ ღირს უბედურება. გრილზე შემწვარი სიხარბე, რომელიც საუკეთესოდ მიირთვით ჯგუფურად, რომელიც არის კორეული მწვადი, ყოველთვის კარგი იდეაა.

ლოს ანჯელესი განსაკუთრებით შესანიშნავი ადგილია წასასვლელად სამხრეთ კორეის ფარგლებს გარეთ ყველაზე დიდი კორეის მოსახლეობის, აყვავებული კორეის ქალაქისა და ხარისხიან ცილებსა და პროდუქტებზე მარტივი წვდომის წყალობით. რასაკვირველია, როგორც კი გადაწყვეტთ სახის დახვეწილ ნაჭრებს და ფერმენტირებულ მხარეებს, სწორედ მაშინ იწყება ნამდვილი მტაცებლის დილემა - ათეულობით ბულგოგის i-peddling ბიზნესიდან რომელს მფარველობთ? ტოპ 11 რესტორნის ეს სია დაგეხმარებათ ველის შევიწროებაში.

Park's BBQ

ხშირად კვების კრიტიკოსების, დიპლომატების, კეი პოპ ჯგუფების, ჰოლივუდის ვარსკვლავებისა და ტერიტორიის მცხოვრებლების მიერ, Park's გაიხსნა 2003 წელს სეულის ტრანსპლანტაციის, ჯენი კიმის მიერ. თავისი კულინარიული მეცნიერების ხარისხის გამოყენებით ტრადიციულ კერძებზე, რომელიც მან ამზადებდა და ჭამდა, პარკი სწრაფად გახდა KBBQ სტანდარტის მფლობელი ლოს-ანჯელესში და შესაძლოა ამერიკაში. მათი ბანჩანი (ყველაფრის ჭამა, უფასოძირითადად ბოსტნეულის, მწნილისა და ფერმენტირებული ნივთების გვერდითი კერძები გემრიელია, მაგრამ გიგანტური ზღვის პროდუქტების ბლინი და A კლასის ხორცის გიჟური ასორტიმენტი, მათ შორის ამერიკული ვაგიუ, ძროხის ენა, სუნელი ღორის მუცელი და ტკბილი ქონდარი მარინირებული კალბ ი (მოკლე ნეკნი).), არის დაჯავშნის რეალური მიზეზი. რაც სხვათა შორის აუცილებელია, თუნდაც უმეტეს კვირას. თუ დაგჭირდებათ ლოდინი, ზემოთ არის ბარი მსუბუქი ნაკბენებით.

კვარტალი

ასე დაარქვეს იმიტომ, რომ პორციები დაკვეთილია მეოთხედი ფუნტით, ეს თანამედროვე სივრცე ღია აგურის კედლებით და ეზოთ კარგი ვარიანტია რჩეული მჭამელთათვის, პირველად მყოფთათვის ან მცირე კუჭის მქონეთათვის, ვისაც სურს ყველაფრის ცოტა მოსინჯვა.. აქ ნახავთ ყველა სტანდარტულ მგზავრობას, მაგრამ მათ ასევე აქვთ ძროხის მუცელი, ღორის ყელი, ღორის საყელო, ლობსტერის კუდი და ცხარე რვაფეხა. მეტი სიურპრიზი გელოდებათ ტაპასის განყოფილებაში, სადაც ხელმისაწვდომია კიმჩის შემწვარი ბრინჯი, კორეული ნაჩო, ყველის სოუსი და ნეკნის ფონდიუ. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ბევრი თანატოლი მხოლოდ ლუდს, ღვინოს ან სოჯუს (კორეული ბრინჯის ალკოჰოლს) ემსახურება, Quarters-ს აქვს სრული ბარი. სცენა უფრო ახალგაზრდაა, მაგრამ ასევე საკმაოდ ხმაურიანი.

Soot Bull Jeep

ეს ადგილი არის OG, რომელიც ამ შემთხვევაში შეიძლება მხოლოდ ძველ გრილებს დადგეს, რადგან SBJ არის ერთ-ერთი ბოლო დარჩენილი რესტორანი, ყველა ნახშირის მაგიდის გრილით და ცალმხრივი გისოსებით. აღჭურვილობა ანიჭებს გამორჩეულ და გემრიელ კვამლის არომატს და ეზოს ბურგერის სტილს ქათმის, კალმარის, ღორის, გველთევზას და თაფლის წიპწას. ითამაშე უსაფრთხოდ ბავშვის უკანნეკნები, სახლის განსაკუთრებული, ან გაბედული იყავით ძროხის ტარტარით "სპეციალურ" სოუსში. დაუმატეთ სოიოს პასტის შეკვეთა, ცივი საკე ან ცივი ლაფშა სიცხის შესამცირებლად, როგორც ამას მეზობლების ჩვეულებრივი ხალხი აკეთებს.

E!ght კორეული BBQ

თუ ღორის მუცელზე დგომა თქვენი ჯემია, E!ght ერთადერთი რიცხვია, რომელიც უნდა გახსოვდეთ. რა თქმა უნდა, ისინი გვთავაზობენ ღორის სხვა ნაწილებს და სხვადასხვა სახის სახმელეთო და ზღვის არსებებს, მაგრამ მათი ხელმოწერა არის სამგიეოფსალი, სქელი ღორის მუცელი, აღებული საგვარეულო ღორებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ სამგიოპსალის გამწმენდი ძალა არაპროპორციულია, თქვენ ვერ ამტკიცებთ, რომ მას მშვენიერი გემო აქვს. შეუკვეთეთ სატიტულო კერძი, რომელიც შედგება რვა გულიანი ღორის მუცლის ფილისგან, თითოეული განსხვავებული გემოთი (უბრალო, ღვინო, შავი სეზამი, ნიორი, მწვანილი, კარი, მისო და ჩილის პასტა).

Kang Ho-dong Baekjeong

შეიძლება იზიარებდეს იგივე მოედანს, როგორც Quarters, მაგრამ ამ მშვენიერი კერძი, რომელიც საყვარელი რესტორნის გარდაცვლილი დიდი მიმომხილველის ჯონათან გოლდს უყვარს, სამყაროს შორს არის მისი მეზობელი. მიუხედავად იმისა, რომ ის ეკუთვნის კორეელ მოჭიდავეს და სახელს ატარებს კომიკოსად ქცეული, რომელიც დაჟინებით მოითხოვს საკუთარი თავის მუყაოს ამონაჭრების დადებას, ის ბევრად უფრო ტრადიციულია დეკორაციის თვალსაზრისით (ხის მარტივი ავეჯი, უჟანგავი ფოლადის თასები, ინდუსტრიული ლითონის ვენტილატორები ჩამოკიდებული, ნოსტალგიური პლაკატები) და მენიუ (პრაიმ კალბი და ქაღალდის თხელი ნაჭრები). წრიული გაზქურის ზედაპირი სავსეა ღრმულებითბუშტუკოვანი კვერცხის სუფლე და ყველის სიმინდის კომბინაცია. კორეათაუნის განვადებას ყოველთვის აქვს ხაზი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იგივე ალი აანთოთ Baekjeong-ში (არქაული კორეული სიტყვა ჯალათისთვის) თავებში Torrance, Buena Park, Irvine და Rowland Heights.

ChoSun Galbee

თანამედროვე, სუფთა და თანმიმდევრული, ეს შესანიშნავი ადგილია მშობლებისთვის, ქალაქგარეთ, ნაკლებად თავგადასავლების მოყვარული მომხმარებლებისთვის და მათთვის, ვისაც არ აინტერესებს ცხიმიანი ხორცით ქეიფი. პირველ რიგში, მენიუს აქვს კორეული მწვადის მრავალი ალტერნატივა, როგორიცაა შემწვარი ორაგული, მარინირებული უმი კიბორჩხალა, ტაფაზე შემწვარი ვეფხვის კრევეტები და ბრინჯის ნამცხვარი და პელმენის წვნიანი, ყველაფერი მომზადებული სამზარეულოში პროფესიონალების მიერ. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ნივთების სია არ გაგიცრუებთ. მიმტანები იცვამენ ჰანბოკში (ტრადიციული კორეული ტანსაცმელი), მაგრამ თავისუფლად საუბრობენ ინგლისურად. ზიხართ ეზოში თუ შიგნით, არ უნდა ინერვიულოთ ორთქლის ჩასუნთქვაზე, რადგან სავენტილაციო სისტემა და უკვამლო გრილები უმაღლესი დონისაა.

Oo-Kok კორეული BBQ

კორეული მწვადის ყველა ადგილი არ არის შექმნილი თანაბარი. როდესაც ხორცის ხასიათზე ხართ და ჩვენ ვგულისხმობთ ბევრ ხორცს, შეგიძლიათ ბევრად უარესი გააკეთოთ, ვიდრე ორსართულიანი Oo-Kook კორეული BBQ. ხორცის კალიბრი საკმაოდ კარგია, თუ გავითვალისწინებთ ფასს და ხორცის ოდენობას, რომელიც ყოველ საღამოს მიირთმევენ. აქ არის რამდენიმე საკმაოდ უნიკალური ელემენტიც კი, როგორიცაა ხარის ნაწლავი, აბომალი (ძროხის მეოთხე კუჭის განყოფილება) და იხვის მკერდი.

Wharo კორეული ნახშირის BBQ

Wharo მოაქვს ბულგოგი ზღვისპირა გარეუბანში მარინა დელ რეის გასწვრივპიკანტური სკალოპებით, კალამარით მარინირებული ხილის სოიოს სოუსში, კუბიკებად დაჭრილი ტუნა სეზამის ზეთში და მისოს კალთის სტეიკი. შესვლის საუკეთესო ღამეა, როდესაც ისინი მშრალ გახეხილ ნეკნებს ცხავენ. აქვე შეგიძლიათ სცადოთ კორეული სტილის პიცის რამდენიმე ვერსია, სახელად ჯიუნი. ის ძალიან ხელმისაწვდომია დამწყებთათვის და არაკორეელებისთვის, მაგრამ საკმარისად სანდოა მცოდნეებისთვის. ყველა მომხმარებელს შეუძლია დააფასოს შემქმნელის წვნიანი და ძალიან ღიმილიანი პერსონალი. ასევე ადვილია გაჩერება დაკავშირებული ლოტისა და კარგი გაჩერების წყალობით ლოს-ანჯელესის საერთაშორისო აეროპორტში ხანგრძლივი გაჩერების დროს.

Genwa კორეული BBQ

უფრო მაღალი კლასის, ვიდრე ჟანრის რესტორნების უმეტესობა, Genwa, რომელსაც ასევე აქვს მდებარეობა ვილშირის შუაგულში და ის მალე ქალაქის ცენტრში, შესანიშნავია დიდი ჯგუფებისთვის, დღესასწაულებისთვის და სასადილოებისთვის, რომლებსაც ეშინიათ ენის ბარიერები. მენიუში შედის შეტყობინებები იმ რანჩებზე, სადაც მათი პროდუქტი იღებდა. მათ აქვთ ხორცის ყველა ფავორიტი, მათ შორის ამერიკული და ავსტრალიური ვაგიუს საქონლის ხორცი, ასევე ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეულის კერძები. მაგრამ ის, რაც მათ რეალურად შოულობს, არის ბანჩანის შეუდარებელი არჩევანი; 23 განსხვავებული, ახალი, სახლში მომზადებული მხარე, როგორიცაა ნაგლინი ომლეტი, ზღვის მცენარეები, წიწაკა, მწნილი ყლორტები, კიმჩი და კარტოფილის სალათი. კვება სრულდება ბრინჯის ტკბილი სასმელით გესის გასაწმენდად და ლოლიპოპით.

BBQ + ბრინჯი

გინდათ მწვადი, მაგრამ არ გაქვთ დრო, რომ დაჯდეთ და გადაატრიალოთ? ეს სწრაფი შემთხვევითი ჯაჭვი დასავლეთ და აღმოსავლეთ ჰოლივუდში ფორპოსტებით არის შესანიშნავი ადგილი წასასვლელად; თუმცა ხარისხი, ავთენტურობა დასასადილო გამოცდილება არ არის ამ სიის სხვა არჩევანის პარალელურად. შეუკვეთეთ ინტერნეტით და მიირთვით იქ, ან წაიღეთ საჭმელი, ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ მწვადს. ცილა, როგორიცაა შავი წიწაკა ქათამი, ცხარე ღორის ხორცი ან ვოკში შემწვარი ტოფუ, მიირთმევენ ბრინჯს მწნილის, ბოსტნეულის, ხრაშუნა ჩიფსების, ხრაშუნა ნივრის, თხილის ან გოჩუჯანგის (ჩილის პასტა) მოწესრიგებულ და პოპულარულ თასის მიწოდების სისტემაში.. კიდევ ერთი ბონუსი: არსებობს ორი სახის შემწვარი ქათამი.

SOH გრილის სახლი

ბეტონის იატაკები, ღია არხები, მინიმალისტური ავეჯი, უმაღლესი დონის უკვამლო ტექნიკა, მომხიბლავი ლოგო და აქცენტი ლამაზად მოპირკეთებაზე ნიშნავს, რომ სოციალური მედიის ნაკრები განსაკუთრებით კმაყოფილი იქნება პასადენას მოთამაშით. საქონლისა და ღორის საფუძვლები დაფარულია, მაგრამ ისინი დამატებით მიდიან ქათმის ფრთებით, ლობსტერით, მუნგის ბლინებით, ვეგეტარიანული პელმენებით, კალბი ტაკოსით და სტაფილოებით, შიტაკეებითა და კიტრით სავსე ტოფუთ. ფინალის სახით გაახალისეთ გემოვნების კვირტები ლიმონის, ატმის ან ქოქოსის სორბეტით.