9 პოპულარული ცენტრალური ამერიკის დესერტები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:01

Galletas Marías

მიუხედავად იმისა, რომ g alletas Marías პოპულარული ქუქი-ფაილებია ცენტრალურ ამერიკაში, ისინი ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ მთელ მსოფლიოში. ისინი მშრალი, მრგვალი და ტკბილი არიან, როგორც გრეჰემის კრეკერები შეერთებულ შტატებში. ისინი წარმოიშვა ინგლისში 1800-იან წლებში და ეწოდა მარია ორცხობილა დედოფალ ვიქტორიას მეორე ვაჟის, ალფრედისა და მისი სამეფო პატარძლის, მარია ალექსანდროვნა რომანოვას პატივსაცემად..

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches ტორტი, ან "ნამცხვარი სამი რძის") არის ცენტრალური ამერიკის დესერტი, რომელსაც მიირთმევენ მთელ ისთმუსში. ეს არის ციტრუსის ღრუბლის ნამცხვარი, რომელიც გაჟღენთილია სამი სახის რძეში: აორთქლებული რძე, ნაღები და ტკბილი შესქელებული რძე. შეიძლება მოვასხათ მერინგით ან ათქვეფილი კრემით. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმომავლობა გაურკვეველია, პასტელმა დე ტრეს ლეჩებმა პოპულარობა მოიპოვა, როდესაც დაკონსერვებული რძე ხელმისაწვდომი გახდა ცენტრალურ ამერიკაში 1940-იან წლებში.

ბანანის ტორტი

ბანანის ნამცხვარი ძირითადად გვხვდება ისეთი ქვეყნების სანაპიროებზე, როგორიცაა ბელიზი, ჰონდურასი და კოსტა რიკა. ის უფრო მსუბუქი და ტკბილია ვიდრე ბანანის პური და ხანდახან მიირთმევენ ყინვაგამძლე. ბანანის ნამცხვარი ასევე მზადდება გამაფხვიერებელი ფხვნილით, ხოლო ბანანის პური მზადდება საფუვრით.

ფლანი

ფლანი არისოქროსფერი კარამელის კრემი, რომელიც მიირთვით მთელ ლათინურ ამერიკაში. დესერტი რომაული დროიდან თარიღდება, როცა კარამელის ნაცვლად თაფლთან ერთად მიირთმევდნენ. ესპანელებმა ეს რეცეპტი მექსიკაში ესპანეთის დაპყრობის დროს მიიტანეს და აქედან ცენტრალურ ამერიკაში გავიდა. ფლანი შეიძლება გამოვიდეს სხვადასხვა არომატით, როგორიცაა ვანილი ან ფორთოხალი, და მას ხშირად აყრიან ახალი ხილით.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ბრინჯი რძით) არის ლათინოამერიკული ტკბილი ბრინჯის პუდინგი, რომელიც მზადდება ბრინჯის რძეში და სანელებლებში მოშუშვით. ზოგიერთი ამატებს დამატებით ინგრედიენტებს, როგორიცაა ქოქოსი, დარიჩინი ან კბილი სპეციალური ცედრასთვის. ითვლება, რომ კოსტა რიკაში arroz con leche-ს სამკურნალო თვისებები აქვს la pura vida-ს შესაბამისად.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos არის დესერტის ემპანადები, რომლებიც გვხვდება ნიკარაგუაში, ელ სალვადორსა და კოსტა რიკაში. ნამცხვრები შეიძლება შეივსოს ყველა სახის ტკბილეულით, მათ შორის შოკოლადით, კარამელის ვაშლით ან სხვა ტკბილი ხილით. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული დესერტის რეცეპტი - განსაკუთრებით ელ სალვადორში - მოიცავს შემწვარ პლანტეინს და კრემის მსგავს შიგთავსს.

ქოქოსის ღვეზელი

ქოქოსი უხვად არის ცენტრალურ ამერიკაში, განსაკუთრებით სანაპიროების გასწვრივ. ასე რომ, აზრი მხოლოდ ის არის, რომ ქოქოსის დესერტები პოპულარული იქნება. იხილავთ უამრავ ქოქოსის ნამცხვარს, ქოქოსის ფაჯს, ტაბლეტებს (ნაღეჭ ქოქოსის კანფეტს) და ქოქოსის ღვეზელს.

გრანიზადა

ცხელ დღეს არაფერი სჯობს გრანიზადას (ან რასპადოს პანამაში). მოსწონსთოვლის გირჩები შეერთებულ შტატებში, გრანიზადებში გამოსახულია გაპარსული ყინული, მოთუშული (ან გაჟღენთილი) ტკბილი, ფერადი სიროფებით. ისინი ჩვეულებრივ იყიდება ცენტრალურ ამერიკაში ქუჩის ურმებიდან; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იკითხეთ, მზადდება თუ არა გრანიზადა გაწმენდილი ყინულით (hielo puro).

ხილის სმუზი

რეფრესკო ან ლიკუადო - ხილის სმუზი გემრიელია ნებისმიერი სახელით. პანამაში ამ ტკბილ ხილის სასმელებს ბატიდოს უწოდებენ და ხშირად ურევენ პაპაიას, მარწყვს და ანანასს. გვატემალაში, მეორეს მხრივ, ხილის შაიკები მზადდება ადგილობრივი კარამბოლა (ვარსკვლავური ხილი) და გუანაბანა (სოურსოპი).