რას უნდა ველოდოთ გერმანულ Biergarten-ში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:07

მხოლოდ ოქტობერფესტზე არ არის, რომ გერმანელები იკრიბებიან გრძელი ხის მაგიდების გარშემო დაუსრულებელი ლიტრი ლუდის დასალევად. Biergartens (ან უბრალოდ "ლუდის ბაღები" ინგლისურად) იხსნება, როგორც კი სიცივე გაქრება და გრძელდება მანამ, სანამ ბოლო გერმანელი არ დანებდება. უბრალოდ რაღაც განსაკუთრებულია გარეთ დალევაში.

აღმოაჩინეთ გერმანული ბირბაღების მდიდარი ისტორია, რა უნდა ჭამოთ და დალიოთ და სად არის საუკეთესო ლუდის ბაღები გერმანიაში.

ბიერბაღების ისტორია

Biergartens გერმანიაში მე-18 საუკუნიდან მუდმივი იყო. თბილ ამინდში ლუდის მოსადუღებლად და შესანახად შემუშავებული, ლუდის სარდაფები გათხარეს მიწაში, წაბლის ხეები ამოიზარდა და ხალხი იკრიბებოდა ლუდის მწარმოებლების შრომის ნაყოფის დასალევად.

ამ არაფორმალური სტენდების პოპულარობა საფრთხეს უქმნიდა ტრადიციულ ტავერნებს. მათ თავიანთი საქმე მიმართეს მაქსიმილიან I-ს, ბავარიის პირველ მეფეს, რომელმაც ხელი მოაწერა სამეფო განკარგულებას, რომელიც ლუდსახარშებს უფლებას აძლევდა გაეყიდათ ლუდი, მაგრამ არა საკვები. ხალხი კომპრომისზე წავიდა, მიირთვა საუკეთესო ლუდით უშუალოდ ლუდის მწარმოებლისგან და მოიტანა პიკნიკი. ასე დაიბადა ბიურბაღის ტრადიცია.

მიუნხენის რამდენიმე ადრეული ბიერბაღი დღესაც ფუნქციონირებს. და კანონები შეიცვალა ძველი დროიდან, ამიტომ ისინი ახლა საჭმელს ემსახურებიანშესანიშნავი ლუდები. ტრადიცია, რომელიც ექსპორტირებულია მთელ მსოფლიოში, ბიურბაღის მონახულება საშუალებას გაძლევთ გაეცნოთ ავთენტური გერმანული კულტურა.

გერმანიის ბიერბაღების გზამკვლევი

ბიერბაღის ნახვა შეგიძლიათ პრაქტიკულად ყველა გერმანულ დორფში (სოფელში) და შტატში (ქალაქში). თქვენ ჩვეულებრივ არ უნდა გაიხედოთ ქალაქის მთავარ მოედანზე, ან იპოვოთ უახლოესი ლუდსახარში.

როდესაც იპოვით მაგიდების შეკრებას დიდი ცის ქვეშ, უნდა იპოვოთ თქვენი ადგილი. არ არიან ოფიციანტები, რომლებიც პირად მაგიდასთან გაგაცილებენ. ეს არის კომუნალური დასაჯდომი. თუ არის ღია ადგილი, ჰკითხეთ უახლოეს ჯგუფს "Ist dieser Platz frei?" (ეს ადგილი დაიკავა?) და დაიკავეთ თქვენი ადგილი.

ადგილის დაკავების შემდეგ, არ არის საჭირო სოციალიზაციის გაგრძელება. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება სიტყვასიტყვით მხრებს იხეხავთ თქვენს გვერდით მყოფ Biergarten-თან, გერმანელები არიან უხილავი კედლის აღმართვისა და ხალხმრავალ გარემოში საკუთარი სივრცის შენარჩუნების ექსპერტები.

ზოგ ბიერბაღს ჰყავს პერსონალი, რომლებიც მიიღებენ შეკვეთებს, მაგრამ უმეტესად არის ცენტრალური ლუდის ჩამოსასხმელი სადგური, სადაც შეკვეთთ და იხდით, ასევე არის ადგილი საკვების შესაკვეთად. გაითვალისწინეთ, რომ გერმანიაში ნაღდი ფულია და ბარათი არ მიიღება ბირბაღში. შემდეგ თქვენზეა გადასატანი დიდი რაოდენობით საკვები და ლუდი მაგიდაზე.

საჭმელი გერმანულ ბიერგარტენში

პირველი ლუდის ბაღები იყო მხოლოდ სასმელი დაწესებულებები, სადაც საკვები არ იყო მოწოდებული. ბევრი ლოკაცია ჯერ კიდევ გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ თქვენი კვება.

თუ თქვენ გირჩევნიათ თქვენი საქონლის ყიდვა, ბევრი გემრიელი გერმანული ნაკბენი გაქვთ. რეგიონალურისპეციალობები ჩნდება გერმანიის ბევრ რაიონში, მაგრამ ბირბაღის საფასური ჩვეულებრივ საკმაოდ სტანდარტულია. მარტივი, ტრადიციული და იაფი, შეგიძლიათ ელოდოთ საჭმელს დაახლოებით 10 ევროდ.

• Brotzeit - "პურის დროის" გარკვეული ფორმა ბიერგარტენის მენიუს ძირითადი საჭმელია. მიუნხენში ეს შეიძლება იყოს შავი პური, ობაცტერი (რბილი თეთრი ყველი შერეული ხახვთან და ხახვთან ერთად), სოსისი, მწნილი და ბოლოკი.
• Brezeln (რბილი პრეტზელი) - ძირეული გერმანული საჭმელი თითქმის ყველა Speisekarte-ზე (მენიუში) არის ადგილი.
• Wurst - კიდევ ერთი კლასიკური, სოსისი ლუდის მოყვარული ხალხის ფავორიტია. ბავარიაში, ეს ჩვეულებრივ არის Weisswurst (მაგრამ მხოლოდ შუადღემდე). ტურინგელი ბრატვურსტი კიდევ ერთი ჩვეულებრივი ეჭვმიტანილია. ბერლინის ირგვლივ მენიუში ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ currywurst.
• გერმანული სალათები - შემოთავაზებული ზოგიერთი უფრო ხორციანი ვარიანტის სახით, Kartoffelsalat და Sauerkraut შეგიძლიათ იხილოთ ბევრ ლუდის ბაღში. თუმცა, ვეგეტარიანელებმა ფრთხილად იყავით, რომ სალათი სულაც არ ნიშნავს ხორცის გარეშე. ბეკონი (ლაქა) ნებისმიერ გერმანულ კერძში იპოვის გზას.
• Spätzle - შესანიშნავი ვეგეტარიანული ვარიანტი მუცლისთვის, რომელსაც ლუდზე მეტი სჭირდება.
• ჰენდლი - ნახევარი ქათამი ქონდარი რუბლით და ნივრის სოუსით არის საჭმელი, რომელიც შესაფერისია ბიერბაღის ნებისმიერი ბარბაროსისთვის..
• Flammkuchen - ამ ელზასურ თხელ ქერქიან პიცას ჩვეულებრივ მოყვება კრემ-ფრეში, ხახვი და - რა თქმა უნდა - ბეკონი.
• Schweinshaxe - მათთვის, ვისაც სერიოზული მადა აქვს, უზარმაზარი ღორის წიპწა საუკეთესო არჩევანია. შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს მეგობრებზე ამ მთაზე შეჭრითღორის ხორცი.

ლუდი Biergarten-ში

biergarten-ში ყველაზე მნიშვნელოვანი სიტყვები, "Ein Mass Bier Bitte!"

რაც ბევრი ბიერბაღია ლუდსახარში, გაითვალისწინეთ, რომ მხოლოდ ამ ლუდსახარშის ლუდი შეიძლება მიირთვათ. ზოგადად, ლუდსახარშების უმეტესობა ემსახურება:

• Helles (მსუბუქი)
• ვეიზენი (ხორბალი)
• დუნკელი (ბნელი)

თუ გსურთ გაატაროთ ერთი დღე ბირბაღში, მეორე დღის საწოლში გატარების გარეშე, შეგიძლიათ აირჩიოთ მსუბუქი ალკოჰოლის შემცველობა ისეთი სასმელებით, როგორიცაა რედლერი - ლუდისა და ლიმონათის ნაზავი. სხვა მსუბუქი ვარიანტებისთვის იხილეთ ჩვენი 8 საზაფხულო უალკოჰოლო სასმელის სია გერმანიაში.

გერმანიის საუკეთესო ბირბაღები

• მიუნხენის საუკეთესო ლუდის ბაღები
• ბერლინის საუკეთესო ბირბაღები
• საუკეთესო ბირბაღები დრეზდენში
• ლუდი ბამბერგში

სანამ იქ ხართ, შეიძლება გინდოდეთ სცადოთ Leberwurst.