ინტერიერის მექსიკური საჭმელი Austin TX-ში

ინტერიერის მექსიკური საჭმელი Austin TX-ში
ინტერიერის მექსიკური საჭმელი Austin TX-ში
Anonymous
ტკბილი კარტოფილის ტაკო
ტკბილი კარტოფილის ტაკო

მექსიკის შიდა რეგიონების კერძები ისეთივე პიკანტურია, როგორც ტექს-მექსი, მაგრამ გაცილებით ნაკლებს იპოვით ერთ მთავარ ინგრედიენტზე: ჩედარის ყველი. თეთრი ყველი გამოიყენება ზოგიერთ ინტერიერის სამზარეულოში, მაგრამ ისინი უფრო მეტ დამხმარე როლს ასრულებენ.

ფონდა სან მიგელ

ოსტინის უძველესი ინტერიერის მექსიკური რესტორანი Fonda San Miguel 1975 წლიდან მუშაობს. ულამაზესი ჰაციენდას სტილის შენობა მისი მრავალი ხიბლიდან მხოლოდ ერთ-ერთია. ქათმის ჩილე რელენო ერთ-ერთი გამორჩეული კერძია. მათთვის, ვინც კარგად იცნობს მოლის მდიდარ, რთულ გემოს (დარიჩინი, შოკოლადი), Fonda San Miguel-ის ვერსია mole enchiladas არ გაუცრუებ. ის შეფუთულია ნუშით, კაპერებით და ზეთისხილით და ჩაფლულია კრემისებრი კილანტროს სოუსში. დესერტად არ გამოტოვოთ დეკადენტური tres leches ტორტი. 2330 დასავლეთის ჩრდილოეთ მარყუჟი; (512) 459-4121

Azul Tequila

რესტორანი ადვილია შეუმჩნეველი, რადგან ის უზარმაზარ მიზნის გვერდით არის. შიგნით შესვლისას ნახავთ სუსტად განათებულ სასადილო ოთახს, რომელიც ვიწროა, მაგრამ ღრმა. უკანა ზოლი ანათებს დახვეწილი ლურჯი შუქით. აბსოლუტური კერძი, რომელიც არ შეიძლება გამოტოვოთ აქ არის კოჩინიტა პიბილი. იგი შედგება ბანანის ფოთლებში მოხარშული ღორის მარინირებული ხორცისგან. ხორცი წარმოუდგენლად ნაზი და მხოლოდ სუსტად ცხარეა. უახლოეს წამში მოდის ჩილეს რელენო კრემა. დიდიწიწაკა ივსება ღორის, ხახვი, პომიდორი, ნუში და ქიშმიშით. ეს არის ზემოდან კრემის სოუსი, რომელიც კერძს სულ სხვა დონეზე აყენებს. ბარს ასევე აქვს ტეკილას შესანიშნავი არჩევანი და მისი ეშმაკი ბიძაშვილი, მესკალი. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667

El Alma

მსუბუქი დასაწყისისთვის სცადეთ ცევიჩე, ზღვის პროდუქტების ნაზავი ლაიმის, ესკაბეშის ხახვითა და ფორთოხლის მარინირებული კორვინით. Sopa Azteca არის მდიდარი წვნიანი, რომელიც საკმარისად მნიშვნელოვანია, რომ იყოს მთავარი კერძი. ის შეფუთულია ცხარე ქათმის, ავოკადოს, სიმინდის და კესო ფრესკებით. დიდი მჭამელები დააფასებენ Coca-Cola-ში დამარინადებულ ღორის ხორცს. უცნაურად ჟღერს, მაგრამ გემო საოცარია. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923

Sazon

რესტორნის საფირმო კერძი არის carnitas Michoacanas. ცხარე შემწვარ ღორის ხორცს მიირთმევენ მწნილ ხალაპენოსთან და ჩარო ლობიოსთან ერთად. დამატებითი დარტყმისთვის შეუკვეთეთ იგი ფიფიანის სოუსით. თუმცა, პიპიანის სოუსის უნიკალური ნაყენი შეძენილი გემოა. ბევრი მიმტანი გვთავაზობს კერძის შეკვეთამდე სცადოთ ნიმუში. თუმცა, ტაკოს ალ პასტორი ყველა აღმერთებს. ღორის, კილანტროს, ცაცხვისა და ხახვის ნარევი იძლევა დაუვიწყარ გემოს. მოლისა და ცევიჩეს კერძები ასევე დიდ შეფასებას იმსახურებენ. 1816 სამხრეთ ლამარის ბულვარი; (512) 326-4395

La Condesa

ეს მშვენიერი, მრავალდონიანი რესტორანი ოსტინის ცენტრში დაიმსახურა თავისი 15 წუთიანი პოპულარობა, როდესაც ენდრიუ ზიმერნმა გამოავლინა იგი თავის სატელევიზიო შოუში. ახალი გუაკამოლე ჩიპოტილით და მოხალული ნუშით არის შესანიშნავი კერძების დასაწყებად. თავგადასავლების მოყვარული მჭამელები ახარებენ სოკოს მასას ჰუიტლაკოშით და ყვითელი სიმინდით. ვენისონითაკო კიდევ ერთი ფავორიტია. 400-ა დასავლეთის მე-2 ქ; (512) 499-0300

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

პარიზის მე-4 ოლქი: რა უნდა ნახოთ და გააკეთოთ

5 ოლქი პარიზის: სწრაფი ვიზიტორთა გზამკვლევი

რა უნდა ნახოთ და გააკეთოთ პარიზის მე-12 ოლქში

რა უნდა ნახოთ და გააკეთოთ პარიზის მე-19 ოლქში

ვიზიტორთა გზამკვლევი პიკასოს მუზეუმის პარიზის საფრანგეთში

მუზეუმი დე l'Orangerie პარიზში, საფრანგეთი

Arts et Métiers მუზეუმი პარიზში: სრული გზამკვლევი

რა უნდა ნახოთ და გააკეთოთ პარიზში ელისეის მინდვრებში

ხელოვნების დეკორატივების მუზეუმი პარიზში

ტოპ 7 უცნაური და ეკლექტიკური მუზეუმი პარიზის

Musee National Du Moyen Age (კლუნის მუზეუმი)

პარიზის მეცნიერების & ინდუსტრიის მუზეუმი (Cité des Sciences)

ყველაფერი ლუქსემბურგის მუზეუმის შესახებ პარიზში, საფრანგეთში

სრული გზამკვლევი პარიზის კანალიზაციის მუზეუმში (Musee des Egouts)

სრული გზამკვლევი პარიზში Maison de Balzac-ში