იტალიური სამზარეულოს კლასები და სკოლები იტალიაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:12

იტალიაში კულინარიული კლასის ან საჭმელთან დაკავშირებული ტურის გავლა ძალიან პოპულარული გახდა. ეს კარგი გზაა დააკავშიროთ თქვენი შვებულება სასწავლო გამოცდილებასთან და ასევე გაეცნოთ თქვენს მიერ არჩეული რეგიონის კერძებსა და ტრადიციებს. არის რამდენიმე რამ, რაზეც უნდა იფიქროთ კულინარიული გაკვეთილის ან კულინარიული ტურის დაჯავშნამდე.

მზარეულის კლასის ან ტურის არჩევა იტალიაში

კულინარიის გაკვეთილები იტალიაში მერყეობს ნახევარი დღიდან კვირამდე ან უფრო მეტ ხანს. დაფიქრდით ამ კითხვებზე სანამ აირჩევთ თქვენს პროგრამას:

• რამდენი ხანი მინდა გავატარო სამზარეულოს პროგრამაში?
• მსურს კერძო კლასში ან ჯგუფური გაკვეთილების გავლა?
• მინდა ავირჩიო ის, რისი მომზადებაც ვისწავლო თუ უკვე დასახული კურსის გავლა?
• იტალიის რომელ კუთხეში მინდა მოვინახულო?
• მსურს გადავიხადო მხოლოდ კულინარიის გაკვეთილებისთვის თუ მსურს სამზარეულოს სკოლა, რომელიც მოიცავს ოთახსა და პანსიონს და სხვა აქტივობებს?
• მსურს მხოლოდ საჭმლის მომზადება ან კულინარიის კურსის ფარგლებში სხვა რამის გაკეთება, როგორიცაა ადგილობრივი ბაზრების მონახულება, ღვინის დაგემოვნება ან ახლომდებარე ქალაქებში ესკორტით ტურები?
• მსურს ვისწავლო იტალიელი შეფ-მზარეულის ან მშობლიური ინგლისურის მცოდნე, რომელიც ცხოვრობს იტალიაში ან სწავლობს რეგიონალურ სამზარეულოს ინტენსიურად?

კულინარიის სკოლები იტალიაში

იტალიური სამზარეულოსკოლები ფართოდ განსხვავდება, დაწყებული ინდივიდუალური კლასებიდან, რომლებიც ისწავლება B&B ან აგროტურიზმში და დამთავრებული სამზარეულოს სკოლებით პროფესიონალური სამზარეულოთი. "იტალიური საკვები" ნამდვილად არ არსებობს, რადგან სამზარეულო განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, ამიტომ თითოეული რეგიონი გვთავაზობს ოდნავ განსხვავებულ კლასებს. აქ მოცემულია სამზარეულოს კლასებისა და სკოლების ნიმუშები, რომლებიც გასათვალისწინებელია იტალიის სხვადასხვა რეგიონში.

ტოსკანა ალბათ ყველაზე პოპულარული რეგიონია სამზარეულოს დასასვენებლად.

• გახდით ტოსკანური შეფ ერთი დღის განმავლობაში (ინფორმაცია და დაჯავშნა Select Italy-ზე), სტუდენტები ჯერ სტუმრობენ ფლორენციის ცენტრალურ ბაზარს ინგრედიენტების შესაძენად, შემდეგ ბრუნდებიან ახლომდებარე სკოლაში საჭმლის მოსამზადებლად.
• ფლორენციის სამზარეულოს ამ კლასში სტუდენტები ყიდულობენ ბაზარს და ამზადებენ 3-კერძიან იტალიურ კერძს.
• Toscana Saporita-ს კულინარიული სკოლა ლუკას მახლობლად გთავაზობთ კურსებს, რომლებიც მოიცავს დაბინავებას, კვებას და ტურებს. ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველი გვიზიარებს თავის გამოცდილებას Toscana Saporita-ში და ფოტოებს.
• ჯუდი ვიტსი ფრანსინი არის ამერიკელი შეფ-მზარეული, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში ასწავლიდა კულინარიას ფლორენციაში. მისი Divina Cucina გაკვეთილები, ერთი დღიდან ერთ კვირამდე, ახლა ისწავლება შუა საუკუნეების ტოსკანურ ქალაქ კოლე ვალ დ'ელზაში, მაგრამ ის მაინც გთავაზობთ ერთდღიან ფლორენციის ბაზრის ტურს. ის ასევე აკეთებს სიცილიაში სამზარეულოს ტურს წელიწადში ორჯერ.

კულინარიის სკოლები იტალიის სხვა რეგიონებში

• პიემონტის ალპებში ჩრდილო-დასავლეთ იტალიაში, Bella Baita Mountain Retreat გთავაზობთ Cooking Together-ს, კლასს, სადაც სტუდენტები ამზადებენ 2-3 კურსის სადილს (და მიირთმევენ მას), პერსონალიზებულს სტუდენტების გემოვნებით. აქ არის შეშის ღუმელი პურის ან პიცისთვისდამზადებას და გაკვეთილებს ასწავლიან მეპატრონეები, იტალიელი შეფ-მზარეული და ამერიკელი დაბადებული მზარეული. წაიკითხეთ ჩემი მიმოხილვა Bella Baita Bed and Breakfast-ის შესახებ.
• ლაციოს რეგიონში (რომის გარშემო) Flavour of Italy გთავაზობთ სამზარეულოს პერსონალიზებულ კურსებს აგარაკზე (ტრანსპორტის მოწყობა შესაძლებელია) და კვების ტურებს რომში, ხოლო Casa Gregorio, რომის სამხრეთით, გთავაზობთ რომაულ სოფლის კულინარიულ დასვენებას.
• სამხრეთ იტალიის პულიას რეგიონი, ჩექმის ქუსლი, ჯერ კიდევ ცოტათი გაურკვეველია. La Cucina-ს Gelso Bianco-ში აქვს სხვადასხვა გასტრონომიული პროგრამა, ერთკვირიანი საცხოვრებელი კურსებიდან ნახევარდღიან ექსკურსიებამდე, რომელიც ტარდება მათ მასერიაში, ან ქვეყნის სამკვიდროში. ველოსიპედისტებს შეიძლება სურდეთ სცადონ შეფ-მზარეულის ერთ-ერთი პროგრამა Bici-ში, ველოსიპედით ტური მოწვეულ მზარეულთან ერთად.
• Le Marche, ცენტრალურ იტალიაში, კიდევ ერთი გამორჩეული რეგიონია. La Tavola Marche არის ორგანული მეურნეობა სტუმრების აპარტამენტებით და სამზარეულოს კურსებით ტრიუფელის ქვეყნის გულში. აირჩიეთ ნახევარი და სრულდღიანი გაკვეთილებიდან ან მრავალდღიანი სეზონური პროგრამებიდან და სპეციალური კურსიდან, რომელსაც ასწავლის ამერიკელი წყვილი, რომლებმაც ფერმა საკუთარ სახლად აქციეს.

კულინარიული ტურები იტალიის მასშტაბით

თუ არ ხართ დარწმუნებული, სად გსურთ წასვლა, Cooking Vacations გთავაზობთ ერთდღიან ან კვირამდე იტალიური სამზარეულოს პროგრამებს იტალიის ბევრ რეგიონში, მათ შორის ყველაზე პოპულარულ სკოლაში ამალფის სანაპიროზე. Food Artisans კულინარიული სემინარები, რომელსაც ხელმძღვანელობს კულინარიული წიგნის ავტორი პამელა შელდონ ჯონსი, ტარდება პამელას ფერმაში ტოსკანაში და იტალიის სხვა ნაწილებში.

მამა მარგარეტ და მეგობრებს აქვს სხვადასხვა განსაკუთრებული ინტერესის მქონე სამზარეულოს თავგადასავალი იტალიაში3-დან 8 ღამემდე. Select Italy გთავაზობთ ნახევრად ან სრულდღიან საკვებსა და ღვინის ტურებს, მათ შორის სამზარეულოს კურსებს.