აღვნიშნავთ პაჩკის დღეს ჩრდილო-აღმოსავლეთ ოჰაიოში

2026 ავტორი: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 15:52:03

Paczki, გამოითქმის PUNCH-key, არის პოლონური ჟელეით სავსე დონატები, რომლებიც ტრადიციულად მიირთმევენ დიდმარხვამდე რამდენიმე კვირით ადრე. ჩრდილო-აღმოსავლეთ ოჰაიოში, ამ უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმის ნახვა შეგიძლიათ სლავური სოფლის თონეებში და აღმოსავლეთ ევროპის სხვა საკვების მაღაზიებში მარხვის წინა სეზონზე (იანვრის შუა რიცხვებიდან მარტის შუა რიცხვებამდე).

შენიშვნა: სიტყვა "paczki" არის "paczek"-ის მრავლობითი რიცხვი პოლონურად (სიტყვასიტყვით "ამანათი" ან "პაკეტი"). თუმცა ამერიკაში სინგულარული ფორმა ძალიან იშვიათად გამოიყენება. თქვენ მოისმენთ არაპოლონურ მოლაპარაკეებსაც კი, რომ ამბობენ "paczkis". (ეს არ არის სწორი და მონიშნავს თქვენ, როგორც პოლონელი კვების ახალბედა.)

პაჩკის ისტორია

მარხვამდე პაჩკის მირთმევის ტრადიცია წარმოიშვა პოლონეთში შუა საუკუნეებში, III აგვისტოს მეფობის დროს, რომელმაც თავის ციხესიმაგრეში სამუშაოდ ფრანგი მზარეულები მოიწვია.

პაჩკის დღე კლივლენდში

პაჩკის დღე წინ უსწრებს დიდმარხვის დაწყებას და პაჩკის გამოცხობა ტრადიციულად არის სახლის ყველა ცხიმის, შაქრისა და ხილის გამოსაყენებლად - რამ, რაც აკრძალულია მკაცრი პოლონური მარხვის სეზონზე. პოლონეთში პაჩკის დღე, დღე, როდესაც ყველა ბოლო პაჩკი მოიხმარება, არის ხუთშაბათი ფერფლის ოთხშაბათამდე. კლივლენდში და დანარჩენ შუა დასავლეთში, პაჩკის დღე აღინიშნება მსუქან სამშაბათს (მარდი გრა).ფერფლის ოთხშაბათის წინა დღით.

პაჩკის დამზადება

პაჩკის დამზადება საკმაოდ რთულია და ყიდვა იაფია. ჩემი ნაცნობი ყველაზე ტრადიციული პოლონელი ბებიებიც კი ყიდულობენ თავიანთ პაჩკებს. თუმცა, თუ თქვენ გსურთ სცადოთ თქვენი ძალები ამ ნამცხვრების მომზადებაში, ეს რეცეპტი ერთ-ერთი საუკეთესოა.

პაჩკის ყიდვა კლივლენდში

კლივლენდში, სლავური სოფლის თონეები და ბაზრები ამზადებენ პაჩკებს, დაწყებული მარხვამდე სამი-ოთხი კვირით ადრე. თუ თქვენ გაინტერესებთ პაჩკის რაოდენობა, განსაკუთრებით პაჩკის დღეს, გონივრული იქნება წინასწარ შეუკვეთოთ. Seven Roses Deli და Europa Market პაჩკის კარგი წყაროა კლივლენდში.