საუკეთესო რესტორნები და გასტრო პაბები დიუსელდორფში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:13

მწყურვალი დიუსელდორფში? ქალაქი განთქმულია სპილენძისფერი, ფერმენტირებული ალტბიერით და რა არის უკეთესი ადგილი თქვენი Alt-ით ტკბობისთვის, ვიდრე ტრადიციულ გასტროპაბში? აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო გასტრო პაბი და რესტორანი დიუსელდორფის ალტშტადტში (ძველი ქალაქი), ყველა მათგანი ამზადებს საკუთარ ლუდს შენობაში.

რა არის Altbier?

„ძველი ლუდის“თარგმანი შეიძლება არც ისე გემრიელად ჟღერდეს, მაგრამ ეს ძირეული დიუსელდორფის ლუდი პრაქტიკულად ტურის გაჩერებაა, როცა ქალაქში ხართ. მისი სახელწოდება ფაქტობრივად მომდინარეობს ზემოდან ფერმენტირებული, მწიფდება ტრადიციული სტილით. მას აქვს გამორჩეულად სუფთა, მკვეთრი გემო ლაგერის მსგავსი. თუ თქვენ ეძებთ მას გერმანიაში მაღაზიაში, Diebels-ის ბრენდი ყველაზე პოპულარულია, მაგრამ თქვენ ნამდვილად უნდა სცადოთ ეს პატარა, ადგილობრივი ლუდსახარშები საუკეთესო წარმოდგენისთვის.

წებოვანი ლუდი

თითოეული ტრადიციული ლუდსახარში ასევე აწარმოებს სეზონური Stike ლუდის მცირე პარტიას. წელიწადში ორჯერ, იანვარსა და ოქტომბერში, შეგიძლიათ სცადოთ ეს ლეგენდარული ძლიერი ლუდი 6 პროცენტიანი ალკოჰოლის შემცველობით. გაითვალისწინეთ, რომ სხვადასხვა ლუდსახარში მას სხვადასხვანაირად უწოდებენ. მაგალითად, შლუსელის ლუდსახარში მას წერს Stike, ხოლო შუმახერი მას Latzenbier-ს უწოდებს.

თქვენ გაფრთხილებული ხართ. არ დატოვოთ დიუსელდორფი ერთი პინტის შეკვეთის გარეშე…ან რამდენიმე.

Zum Schiffchen

ეს გასტროპაბი, რომელიც ითარგმნება როგორც "პატარა ნავი", თითქმის 400 წელია არსებობს. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი რესტორანი დიუსელდორფში და ამაყობს იმით, რომ ნაპოლეონი სტუმრებს შორის ითვლებოდა. ჯერ კიდევ არსებობს სპეციალური "ნაპოლეონის კუთხე".

შიგნიდან არის rustic და მყუდრო და ზაფხულში, ასევე არის Biergarten (ლუდის ბაღი). რესტორნის სპეციალობებში შედის ხელნაკეთი ღვიძლის წვნიანი და ქაშაყი "Rhineland style" არაჟნის სოუსით, ვაშლით, ხახვითა და კარტოფილით. დაიცავით რაინლანდის დევიზი,

„Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass“უნდა გავსინჯოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ არის სახალისო ჭამა.

• მისამართი: Hafenstrasse 5, 40213
• ტელ: 49 211 132421

Zum Schlüssel

დაარსებული 1850 წელს, ეს ლუდსახარში და პაბი მდებარეობს ბოლკერშტრასეზე, დიუსელდორფის fußgängerzone (საცალფეხო ზონა) შუაგულში. ორიგინალური Schlüssel ლუდის ახალი ნაყენი შესანიშნავად უხდება რესტორნის ადგილობრივ სამზარეულოს. სცადეთ Butcher's Plate ნიორიანი სოსისით, Weißwurst, გამომცხვარი შავი პუდინგი, ბეკონი, მჟავე კომბოსტო და კარტოფილის პიურე.

შეგიძლიათ ასევე გაიაროთ გიდის ტური შლუსელის ლუდსახარში. ეს არის უნიკალური კულისების მიღმა ნახვა, თუ როგორ იქმნება ზედმეტად ფერმენტირებული ლუდი. ტურის დასაგეგმად დარეკეთ ნომერზე 49 - (0)211 - 828 955 20 (მინიმალური ზომაა 10 ადამიანი). ტურის ღირებულება ერთ ადამიანზე 10 ევროა და მოიცავს 2 ჭიქა ორიგინალური შლუსელის ლუდს.

• მისამართი: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• ტელ:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige ლუდს ამზადებს 1862 წლიდან. გარდა Altbier-ისა, მათ ასევე აქვთ ახალი Weizenbier (ხორბლის ლუდი) ონკანზე. ორშაბათს, შაბათს და კვირას ლუდსახარში გთავაზობთ უგემრიელეს შეზღუდულ მენიუს. სცადეთ მათი ცნობილი ბარდის წვნიანი ან გულაში.

2014 წლიდან ლუდსახარში გთავაზობთ ინტერაქტიულ მედია ფასადს "Public Brewing", რომელიც იწვევს საზოგადოებას საკუთარი ლუდის მოდუღებაზე.

• მისამართი: Berger Strasse 1, 40213
• ტელ: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

ბრაუმეისტერ ჰაინრიხ ფრანკენჰაიმმა ეს ლუდსახარში 1873 წელს დააარსა და საუკუნეების განმავლობაში ბევრი არაფერი შეცვლილა. ოჯახები და მეგობრები კვლავ იკრიბებიან აქ, რათა დატკბნენ მომხიბვლელი ატმოსფეროთი, ალტბიერი და ადგილობრივი სპეციალობები.

ლუდსახარში აგრძელებს განვითარებას Altbier-ისა და Cola-ს შერწყმის შედეგად (ხშირად უწოდებენ დიზელს) და ქმნის ახალ დიუსელდორფის სასმელს, Frankenheim Blue..

• მისამართი: Wielandstraße 16, 40211
• ტელ: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

რესტორანი და ლუდსახარში Zum Füchsen ("პატარა მელა") გაიხსნა 1848 წელს და მდებარეობს Ratingerstrasse-ზე. ადგილობრივებში ის პოპულარულია რაინლანდის სტილში მარინირებული ქოთნის შემწვარი როტკოლით (წითელი კომბოსტო), კარტოფილის პელმენებით და ვაშლის სოუსით. თუ ცოტათი სავსე ხართ, სცადეთ ადგილობრივი რეკომენდაციადიუსელდორფის ბალახოვანი ლიქიორი, კილეპიჩი.

ისწავლეთ ლუდის დამზადების ენა Braumeester-ით (ხელოსანი ლუდსახარში) ან Zappes-ით (კეგის ოსტატი) სანამ კობესი (რაინლანდის ლუდის დარბაზის მიმტანი) მოგიტანთ სხვა ტურს.

• მისამართი: Ratinger Str. 28, 40213
• ტელ: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Füchschen, Uerige და Schlüssel-თან ერთად, Kürzer არის ერთ-ერთი უძველესი გასტროპაბი, რომელიც მწიფდება ალტშტადტში. სამრეწველო, აგურით მოპირკეთებული კედლები აერთიანებს ხმაურიან, თანამედროვე ინტერიერს. ლუდი შეიძლება იყოს ტრადიციული, მაგრამ განწყობა არა.

• მისამართი: Kurze Strasse 20, 40213
• ტელ: 49 0211 322696