როგორ ეწვიოთ ჯეიმსონის დისტილერია დუბლინში: სრული გზამკვლევი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:18

ჯეიმსონის დისტილერია დუბლინში დაარსდა 200 წელზე მეტი ხნის წინ სმიტფილდის რაიონში, ბოუ ქ. ვისკის დისტილერიამ პირველი შეკვეთა 1780 წელს შეასრულა და მას შემდეგ გახდა მსოფლიოში ერთ-ერთი საყვარელი ირლანდიური კერძი. თუ გსურთ მიიღოთ ირლანდიური ვისკის გემო უშუალოდ წყაროდან, აქ არის სრული გზამკვლევი, თუ როგორ უნდა ეწვიოთ ჯეიმსონის დისტილერიას დუბლინში - მათ შორის, როგორ მიიღოთ ბილეთები, დაჯავშნოთ პრემიუმ დეგუსტაციის გამოცდილება და რა უნდა გააკეთოთ ახლოს, როცა გექნებათ. დაათვალიერა სპილენძის კაჟრები.

ჯეიმსონის ვისკის ისტორია ირლანდიაში

ჯეიმსონი შეიძლება იყოს ირლანდიის ყველაზე ცნობილი ვისკი, მაგრამ ჯონ ჯეიმსონი, დისტილერიის დამფუძნებელი, არ დაბადებულა ზურმუხტის კუნძულზე. ჯეიმსონი რეალურად შოტლანდიელი იყო და არა ირლანდიელი, მაგრამ ის გადავიდა დუბლინში, როდესაც იგრძნო, რომ ირლანდიას კარგი ხარისხის ვისკი აკლდა და იფიქრა, რომ ის იქნებოდა ადამიანი, ვინც ისარგებლებდა ამ შესაძლებლობით.

1805 წელს, ჯონ ჯეიმსონ II-მ, დამფუძნებლის ვაჟმა, აიღო კონტროლი ოპერაციებზე. მოჰყვა კიდევ ორი ჯონ ჯეიმსონი (დამფუძნებლის შვილიშვილი და შვილიშვილი), რაც იმას ნიშნავს, რომ ოჯახი 1905 წლამდე აწარმოებდა მზარდ ბიზნესს.

1887 წლისთვის ბოუ სენტ-ის დისტილერია წელიწადში მილიონ გალონ სპირტს აწარმოებდა. ხუთ ჰექტარზე გაშლილი 300 მუშა დასჭირდა მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლადსასმელისთვის. ბუნებრივია, თითოეულ მუშაკს ყოველი ცვლის ბოლოს ვისკის დალევის უფლება ჰქონდა.

მიუხედავად ამ ადრეული და ხანგრძლივი წარმატებისა, ჯეიმსონი თითქმის გაქრა ბიზნესი 1900-იანი წლების დასაწყისში. პირველი მსოფლიო ომი დაიწყო, როდესაც ქერი (ძირითადი ინგრედიენტი) მკაცრად იყო რაციონირებული. შემდეგ ირლანდიის რევოლუციამ შეწყვიტა კავშირი ბრიტანულ ბაზართან. ამერიკული აკრძალვა და მეორე მსოფლიო ომი სწრაფად მოჰყვა, რამაც კიდევ უფრო შეზღუდა ირლანდიური სულის გაყიდვები.

1960-იან წლებში ჯეიმსონმა გადაწყვიტა რებრენდინგი გაეკეთებინა გაყიდვების გაზრდის მიზნით. მანამდე ვისკი ყოველთვის კასრში იყიდებოდა, მაგრამ კომპანიამ დაიწყო სპირტის ჩამოსხმა გამორჩეულ მწვანე მინაში, რათა უკეთ გაეწია ჯეიმსონის სახელი ბარში, ასევე მეტი კონტროლი ჰქონოდა პროდუქტის ხარისხზე. ცოტა ხნის შემდეგ, 1971 წელს, კომპანიამ გადაიტანა თავისი სახდელი ქარხანა საგრაფო კორკში, რათა უფრო ახლოს ყოფილიყო წყლის წყაროსთან და მეურნეობებთან, რომლებიც აწარმოებდნენ ქერს, რომელიც იყო სასმელისთვის მნიშვნელოვანი.

დათვალიერება ჯეიმსონის დისტილერია დუბლინში

ჯეიმსონი აღარ იწარმოება დუბლინში, მან დატოვა ქალაქი სოფლად მეტი სივრცისთვის, მაგრამ მაინც შესაძლებელია ორიგინალური დისტილერიის დათვალიერება Bow St. -წუთიანი დეგუსტაციის ტური, რომელსაც უძღვება ჯეიმსონის ელჩი, რომელიც განმარტავს ვისკის დამზადების პროცესს, ბრენდის ფოკუსირებას ინგრედიენტებზე და ძირითად ინოვაციებზე, რამაც სასმელი ირლანდიურ სასმელად აქცია. ტური მოიცავს ვისკის შედარებით დეგუსტაციას, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ ჯეიმსონი გვერდი-გვერდ ბურბონისა და სკოჩით. საბოლოოდ, გამოცდილება JJ's-ში უფასო სასმელით სრულდებაბარი, ყველაფერი შედის ბილეთის ფასში.

ვისკის დეგუსტაცია დუბლინში

ჯეიმსონის დისტილერიატური მოიცავს ვისკის, ბურბონის და სკოჩის მცირე შედარების დეგუსტაციას, ასევე ვისკის დაფუძნებულ სასმელს JJ's Bar-ში ვიზიტის ბოლოს. თუმცა, ასევე შესაძლებელია დაჯავშნოთ უფრო ღრმა დეგუსტაციის გამოცდილება.

დისტილერია გთავაზობთ ოთხი პრემიუმ ალკოჰოლური სასმელების ვისკის დეგუსტაციას ექსპერტების ხელმძღვანელობით. ვისკის 40 წუთიანი დეგუსტაცია ტარდება ჯონ ჯეიმსონის ძველ ოფისში და ხელმისაწვდომია კვირის ყოველ დღე. თუ გსურთ ისწავლოთ სასმელების დამზადება და სიამოვნება, დაჯავშნეთ ვისკის შეკერის კლასი. ბარმენი ასწავლის მონაწილეებს, როგორ აურიონ ჯეიმსონის სამი კოქტეილი (Whiskey Sour, Old Fashioned და Whiskey Punch) - და არ არსებობს წესი, რომელიც აკრძალულია საკუთარი შემოქმედების შერჩევის შესახებ.

დაბოლოს, ვისკის ნამდვილ მოყვარულებს შეუძლიათ შეუერთდნენ საათნახევრიან ვისკის შერევის კლასს. კურსის განმავლობაში მონაწილეები იღებენ პრემიუმ ვისკის და აურიებენ საკუთარ ვისკის სახლში წასაღებად - იდეალური ირლანდიური სუვენირი.

როგორ მივიღოთ ბილეთები

ბილეთები ჯეიმსონის დისტილერიაში დასათვალიერებლად ხელმისაწვდომია ონლაინ დაჯავშნის სისტემის საშუალებით და ღირს 22 ევრო მოზრდილებისთვის (ფასდაკლებით 18 ევრომდე სტუდენტებისთვის ID-ის მქონე). შეგიძლიათ დაზოგოთ დილის ტურის დაჯავშნით.

სხვა რა უნდა გააკეთოთ ჯეიმსონის დისტილერიასთან

ჯეიმსონის დისტილერიაში ვიზიტის შემდეგ, დარჩით ამ მხარეში, რათა აღმოაჩინოთ სმიტფილდის რაიონში სხვა აქტივობები.

ქ. მიჩანის ეკლესია ახლოს არის. 900 წლიანი ეკლესია კარგად არის შემონახული, მაგრამ ნამდვილი ნახატი არისპატარა საძვალე მუმიებით.

გზის ოდნავ ქვემოთ, მდინარე ლიფის ნაპირებთან, არის ოთხი სასამართლო - ირლანდიის მთავარი სისხლის სამართლის და სამოქალაქო სასამართლო.

გადაკვეთეთ მდინარე და დააგემოვნეთ პინტი The Brazen Head-ში - დუბლინის ერთ-ერთი ყველაზე ცოცხალი პაბი.

ბოლოს, განაგრძეთ ქალაქის ტური შუა საუკუნეების ქრისტეს ეკლესიის საკათედრო ტაძრის მონახულებით.