Cork's English Market: სრული გზამკვლევი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

Cork-ის კვების ბაზარი შესაძლოა მაინც იყოს ცნობილი როგორც ინგლისური ბაზარი, მაგრამ ის სპეციალიზირებულია ადგილობრივ ირლანდიურ საკვებზე. რამდენიმე საერთაშორისო არომატთან ერთად, ორსართულიანი დახურული ბაზარი, რომელიც ოფიციალურად შედგება Princes Street Market და Grand Parade Market-ისგან, ამზადებს ახალ პროდუქტებს, ცხელ კერძებს და გურმან ინგრედიენტებს ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით.

აი ჩვენი გზამკვლევი, თუ როგორ უნდა ეწვიოთ და დააგემოვნოთ კორკის ინგლისური ბაზარი თქვენთვის.

ისტორია

ინგლისური ბაზარი კორკის ქალაქის ცენტრის ნაწილია 1780-იანი წლებიდან. იმ დროს, ირლანდია იყო ბრიტანეთის იმპერიის ნაწილი და ინგლისური კორპორაცია, რომელიც ძალაუფლებას ფლობდა კორკში, პასუხისმგებელი იყო ბაზრის აშენებაზე, რომელიც ოფიციალურად გაიხსნა 1788 წლის 1 აგვისტოს.

1840 წელს, როდესაც კათოლიკე უმრავლესობა იმყოფებოდა კორკში, ახალმა ადგილობრივმა მთავრობამ ააგო კიდევ ერთი დაფარული ბაზარი კორნმარკეტის ქუჩაზე. ეს ბაზარი ოფიციალურად ცნობილი იყო როგორც წმინდა პეტრეს ბაზარი. თუმცა, სახელწოდება "ინგლისური ბაზარი" დარჩა, როგორც გზა განასხვავოს ძველი კვების დარბაზი წმინდა პეტრეს ბაზრისგან, რომელსაც შემთხვევით მოიხსენიებდნენ, როგორც "ირლანდიურ ბაზარს"..

მე-18 და მე-19 საუკუნეებში ბაზრები წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანი იყო კორკის ეკონომიკისთვის. ქალაქის ირგვლივ მდიდარი სასოფლო-სამეურნეო მიწა და თავშესაფარი ქალაქის ნავსადგური ნიშნავდა, რომ კორკი შესანიშნავ ადგილას იყო ექსპორტისთვის.ხორცი და სხვა საკვები. კორკის ბაზრები მალე გახდა ცნობილი მთელს მსოფლიოში მათი საკვების ხარისხით (განსაკუთრებით კორკის კარაქი) და მათი სუფთა, კარგად მართული შენობებით, როგორიცაა ინგლისური ბაზარი..

პირველი რამდენიმე წლის განმავლობაში ინგლისურ ბაზარზე მხოლოდ ხორცი იყიდებოდა, მაგრამ ბაზარი მალე გაფართოვდა თევზისა და ახალი პროდუქტების შეთავაზებით.

ირლანდიის ბაზარი აღარ არსებობს (ბოდეგა ბარი ახლა დგას მის ადგილზე), მაგრამ ისტორიული ინგლისური ბაზრის პოპულარობა საუკუნეების განმავლობაში გაგრძელდა. ფაქტობრივად, ბაზარი გადაურჩა შიმშილსა და აჯანყებებს, მაგრამ იგი სერიოზულად დაზიანდა ხანძრის შედეგად 1980-იან წლებში.

პირველი იყო მასიური ხანძარი, რომელიც გამოწვეული იყო გაზის აფეთქებით 1980 წლის 19 ივნისს. პრინცების ქუჩის ბაზარი თითქმის მთლიანად განადგურდა. საბედნიეროდ, Cork Corporation-მა აირჩია მშვენიერი ვიქტორიანული შენობის ფრთხილად აღდგენა. ზედა სართულის ტერიტორია გადაკეთდა კაფედ დასაჯდომი ადგილით, ხოლო ბაზრის დანარჩენი ნაწილი შედარებით უცვლელი დარჩა. ინგლისური ბაზრის ჯილდოს მფლობელმა რესტავრაციამ მოახდინა ისტორიული აგურის შენობის მოდერნიზება მისი ყველაზე მომხიბვლელი ორიგინალური მახასიათებლების წაშლის გარეშე.

1986 წელს კიდევ ერთმა ხანძარმა გაანადგურა 8 სადგომი, მაგრამ ზარალი მინიმალური იყო რამდენიმე წლის წინანდელ ხანძართან შედარებით. ვაჭრობა მალე განახლდა და დღესაც გრძელდება.

რა უნდა ნახოთ და როგორ ეწვიოთ

ინგლისური ბაზარი არის საკულტო ადგილი კორკში საკვების საყიდლად, მაგრამ ეს უფრო მეტია, ვიდრე მარტივი საკვების ბაზარი. ბაზარი არის ქალაქის ანარეკლი, სავსე აქტიურობითა და მეგობრული სახეებით. ეს არის შესანიშნავი ადგილი სანახავად, როდესაც იკვლევთ ქალაქს საყიდლადადგილობრივი ინგრედიენტები ან უბრალოდ ხალხი უყურებს. ორდონიანი აგურის ბაზარი ასევე არის ვიქტორიანული არქიტექტურის ერთ-ერთი საუკეთესო მაგალითი კორკში და ბევრი ვიზიტორი ჩერდება სტილისა და დიზაინის აღფრთოვანებისთვის.

ტრეიდერები ინგლისურ ბაზარზე ყიდიან ყველაფერს, ადგილობრივი ზღვის პროდუქტებიდან დაწყებული საერთაშორისო სანელებლებითა და სოუსებით დამთავრებული. ასევე არის ყასბები, დელიკატები და მცხობელები, რომლებიც განთავსებულია ბაზრის შიგნით სხვადასხვა სადგომზე. მყიდველებს შეუძლიათ იპოვონ ყველაფერი სახლში ტიპიური ირლანდიური კერძის შესაქმნელად, პიკნიკისთვის საჭირო ნივთების მისაღებად, სუვენირებისთვის ან მსუბუქი სადილისთვის დასხდნენ.

ადგილობრივი კერძების დასაგემოვნებლად მოითხოვეთ მაგიდა კაფე Farmgate Restaurant-ში. საჭმელი შეგიძლიათ ნახოთ ზედა გალერეაში და ყიდის კერძებს, რომლებიც მზადდება ქვემოთ, ხმაურიანი სადგომებიდან შეძენილი ინგრედიენტებით.

მარკეტის კარი ღიაა საზოგადოებისთვის დილის 8 საათიდან საღამოს 6 საათამდე. ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით (თუმცა გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი გამყიდველი ბაზრის შიგნით ინარჩუნებს ოდნავ განსხვავებულ საათებს და ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს გამყიდველიდან გამყიდველამდე). მთავარი შესასვლელი შეგიძლიათ იპოვოთ პრინცესის ქუჩაზე, კორკის ცენტრის ცენტრში.

საქმეები ახლომახლო

Blarney Castle, თავისი ცნობილი Blarney Stone-ით, მდებარეობს Cork City-ის გარეთ. ეს უდავოდ არის ერთ-ერთი საუკეთესო ციხე ირლანდიაში - ასევე ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული. ქვის კოშკები მე-15 საუკუნით თარიღდება და დიდი ხანია ითვლებოდა, რომ ციხის თავზე ერთ-ერთი ქვის კოცნის გვერდით ჩამოკიდება მოგცემთ ირლანდიურ საჩუქარს.

რამდენიმე ისტორიული გაჩერების შემდეგ ბავშვებს მოეწონებათ იხეტიალონ ფოტაში, ახლომდებარე ველურ ბუნებაშიპარკი.

ირლანდიის აბსოლუტური წვერის სანახავად გაემგზავრეთ Mizen Head-ში. კონცხი არის ყველაზე სამხრეთ-დასავლეთის წერტილი მთელს ირლანდიაში და გარდა ზღვის ულამაზესი ხედებისა, ასევე შეგიძლიათ გაისეირნოთ ცნობილ საფეხმავლო ხიდის გასწვრივ და ეწვიოთ სადგურის სახლს, რომელმაც მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ტრანსატლანტიკური საკაბელო ხაზების განვითარებაში.