კაპარჭის სახეობა: მზის თევზი, ცისფერყანწელები, შელკრეკერი, ვარმუთი და სხვა

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:19

შესავალი

ტერმინი "კაპარჭა" ეხება ნებისმიერ ვიწრო, ღრმა სხეულის მტკნარი წყლის "პანთევზას" და მოიცავს რამდენიმე სხვადასხვა სახეობას. ქვეყნის მასშტაბით გავრცელებულ კაპარჭას შეიძლება ეწოდოს პირსახოცი, მზის თევზი, ტაფა თევზი ან კაპარჭინა, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რას ეძახით მათ, ეს არის პირველი თევზი, რომელიც ჩვენთაგანმა უმეტესობამ დაიჭირა და ერთ-ერთი ყველაზე არომატული თევზი. ბევრი ტბა და ტბა, ადვილად დასაჭერია და უზრუნველყოფს საათობით გართობას ყველა ასაკისთვის, ისევე როგორც ღიმილს სახეზე, როცა მათზე სადილობთ.

ჩვენს რაიონში წყლის უმეტეს ნაწილებში გვაქვს ცისფერი, გოგრის თესლი, წითური მკერდი, ნაჭუჭები, მწვანე მზეთევზი და მტვერი. ეს ოვალური ფორმის, ბრტყელი თევზები ძლიერად იჭიმება, როცა იკავებს. ისინი მიირთმევენ მრავალფეროვან საკვებს, ბუზებიდან და ჭიებიდან დაწყებული პატარა მიდიებითა და ლოკოკინებით დამთავრებული. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მათგანს კაპარჭინად ვაგროვებთ, თითოეულ სახეობას აქვს თავისი მახასიათებლები.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill არის კაპარჭის ყველაზე გავრცელებული ფორმა უმეტეს წყლებში. ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან ფერით, რაც დამოკიდებულია წყლის ფერზე, გამრავლების სეზონზე და თევზის ასაკზე. დაწოლის დროს მამრები იღებენ ძალიან ნათელ ნარინჯისფერ მუცლებს და ზურგს მუქი ლურჯიდან იასამნისფერ ბზინვარებამდე. მდედრობითი სქესის ქალები ნაკლებად ფერადოვანია და ჩვენ ხშირად მათ ყვითელ მკერდს ვუწოდებთ, რადგან შედარებისას ისინი გაცვეთილ გამოიყურებიანმამაკაცებს.

Bluegill შეჭამს ყველაფერს, რაც მათ შეუძლიათ მიიღონ პირში, მათ შორის პატარა მინუსები, ბუზები და ჭიები. ისინი სავსე მთვარეზე ყოველთვიურად აპრილიდან აგვისტომდე იკვერცხებენ და ეს შესანიშნავი დროა მათი დიდი რაოდენობით დასაჭერად. ფილეში შებოლილი ან მთლიანად შემწვარი თევზი ბევრისთვის საყვარელი თევზია.

არის ძველი გამონათქვამი, რომ თუ ცისფერთვალება 5 ფუნტს მიაღწია, მას ვერ დაეშვა, რადგან ისინი ასე ძლიერად იბრძვიან. მეთევზე, რომელმაც მსოფლიო რეკორდი დაამყარა, 4-lb., 12-oz. ალაბამა ბლუგილი, შეიძლება გითხრათ.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Perch (Lepomis microlophus)

Shellcrackers ასევე მოუწოდა Redear sunfish გამო წითელი ელფერით გარშემო ფარფლის. სხვა რეგიონებს სხვა სახელები აქვთ. როგორც ჩვენი ადგილობრივი სახელი გულისხმობს, ისინი ჭამენ ლოკოკინებს და პატარა მიდიებს, მაგრამ ასევე შეჭამენ ჭიებს და ბუზებს. ისინი დიდდებიან; მსოფლიო რეკორდი არის 5 ფუნტი, 7 უნცია თევზი დაჭერილი სამხრეთ კაროლინაში.

წითლები ჩვენი ერთ-ერთი ულამაზესი მზის თევზია, ნათელი წითელი მუცლით. ისინი არ არის გავრცელებული აუზებში, მაგრამ ჩვეულებრივ გვხვდება ნაკადულებსა და მდინარეებში. მათი პოპულაციები განადგურდა ჩვენს მდინარეებში ბრტყელი ლოქოს უკანონო შემოტანის გამო. ისინი ასევე უფრო მცირეა, მსოფლიო რეკორდი არის 1-lb., 12-oz. ფლორიდის თევზი.

წითელმკერდი ჭამენ ჭიებს და ბაგეებს, ჭიკჭიკები კი მათთვის საყვარელი სატყუარაა. კანოეში მცურავი პატარა მდინარეები და მდინარეები კარგი საშუალებაა მათი დასაჭერად, მდინარე აპალაჩი კი მათთვის ერთ-ერთი საუკეთესოა ამ შტატში.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouths არ არიან მჭიდროდ დაკავშირებული სხვებთან დაისინი განსხვავებულად გამოიყურებიან. ისინი ძალიან ბნელები არიან და ძალიან დიდი პირები აქვთ და ყველაფერს შეჭამენ. ისინი ძალიან აგრესიულები არიან. 2-lb., 7-oz. ფლორიდაში დაჭერილი უორმაუთი რეკორდია.

Warmouths მოხვდება ყველაფერი, რაც მათთან ახლოს მოდის და ხშირად გიჟდება ბას-მეთევზეები და ურტყამს მათ პლასტმასის ჭიებს. როგორც ჩანს, მათ მოსწონთ კლდეებთან, კლდოვან ნაპირებთან და წერტილებთან სიარული და ეს კარგი ადგილებია მათი დასაჭერად.

როგორ მოვამზადოთ კაპარჭინას ჯიშები

ჩვენს დედას უყვარდა პატარა კაპარჭის შეწვა და ყოველთვის ამბობდა, თუ ისინი საკმარისად დიდია, რომ ცხიმი სუნიანი ყოფილიყო, საკმარისად დიდი იყო შესანახად. მას განსაკუთრებით უყვარდა თევზის შეწვის შემდეგ ხრაშუნა ფარფლების ჭამა. სამი დიუმიანი კაპარჭინა საკმარისად დიდი იყო მისი შესანახად.

თუ კაპარჭინას ასწიეთ, შემდეგ თავი მოაჭრით და ამოაძროთ, შეგიძლიათ მთლიანად შეწვით. ვინც შეჭამა შემწვარი კაპარჭინა იცის, რომ შეგიძლიათ ზედა ფარფლი ამოიღოთ და ის ამოიღებს მიმაგრებულ ძვლებს. შემდეგ ხორცი ზურგიდან ჩამოვარდება.

მირჩევნია უფრო დიდი კაპარჭინა, საკმარისად დიდი ფილე. მე მიყვარს თევზის უძვლო ნაჭერი და მათი მოხარშვაც უფრო ადვილია. ნებისმიერი ნარჩენი მოგვიანებით ამზადებს მშვენიერ თევზის სენდვიჩს. ჩემს მაცივარში ვინახავთ ცხიმით სავსე პატარა ღრმა ფრაისს და ვიყენებთ თევზისა და კარტოფილი ფრის შესაწვავად. მთლიანი თევზის მოსახარშად უფრო დიდი ფრიერი გჭირდებათ.