ოსტინის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:10

ოსტინის კვების სცენა არის ცოცხალი, მრავალფეროვანი, ეკლექტიკური და ყოველთვის ნაკადად. ქალაქი აბსოლიტურად სავსეა სასადილოების გასაოცარი ვარიანტებით, დაწყებული არაჩვეულებრივი ტაკერიებით და მართლაც შესანიშნავი BBQ სახსრებით და დამთავრებული ეროვნულად ცნობილ ტეხასურ-იაპონურ fusion-მდე. და მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის შეუძლებელია ქალაქის ყველა უმაღლესი კალიბრის რესტორნის დასახელება, ეს სია შესანიშნავი გამოსავალია.

კემური ტაცუ-ია

ჰიპ, სუპერ მხიარული ტეხასური-იაპონური ფუჟენ-საჭმელი, რომელმაც გამოუშვა დაახლოებით ასი სტატია, რომელიც მას ოსტინის საუკეთესო რესტორნად აცხადებდა, კემური ტაცუ-ია ამართლებს თავის დიდ რეპუტაციას. საკვები აქ არის გამომგონებელი, გამორჩეული და ქალაქის ცნობილ ეთოსთან შესაბამისობაში, ცოტა უცნაური. ველით ორთქლზე მომზადებულ ტეხასში მომზადებულ რამენის თასებს (მათ შორის, ბრისკეტით); რვაფეხა ფრიტერები ტეხასის წიწაკით; და კრედიტეები, რომლებიც მოიცავს ადგილობრივ ბოსტნეულს, მაწონს და იუზუს.

La Condesa

მიიღეთ თქვენი Tex-Mex-ის შეკეთება La Condesa-ში, ჯეიმს წვერის ნომინირებული საჭმელი, რომელიც ემსახურება ენერგიულ, თანამედროვე მექსიკურ კერძებს ელეგანტურ სივრცეში მეორე ქუჩაზე (ცენტრის მთავარი ადგილი). ოსტინში ტექს-მექსის მრავალი ადგილისგან განსხვავებით, რომელთა დიდი ზომის პორცია აიძულებს შემდეგ ძილს - La Condesa-ში თეფშები პატარა და შედარებით მსუბუქია.სცადეთ ყველაფერში ერთი და ნუ დაზოგავთ სასმელს - მარგარიტები აქ ცნობილი გემრიელია.

Hillside Farmacy

მდებარეობს 1950-იანი წლების ყოფილ აფთიაქში, Hillside Farmacy განთავსებულია შენობაში, რომელსაც ეკუთვნის ოსტინის ერთ-ერთი უძველესი შავკანიანი მცხოვრები. რესტორანი უნაკლოდ გარემონტდა, კრამიტით მოპირკეთებული იატაკით, ულამაზესი თუნუქის ჭერით და ვინტაჟური მედიკამენტების ბოთლებით, რომლებიც კედლებს ამშვენებს. ბორცვზე ემსახურება ჩვეულებრივი ლანჩი და ვახშამი, მაგრამ ის ყველაზე ცნობილია თავისი დელიკატური ბრუნჩებით, სადაც შეგიძლიათ დალიოთ ლობსტერის ღვეზელი და გრილი და დალიოთ ვასაბი Bloody Marys თქვენი გულისთვის.

კენტი იხვი

საყვარელი რესტორანი ფერმამდე სუფრამდე Odd Duck ამაყობს შინაური ატმოსფეროთი, თბილი და მცოდნე პერსონალით და ჰიპერ-ადგილობრივი მენიუ, რომელიც იცვლება სეზონების მიხედვით. მობრძანდით ჯგუფთან ერთად და დააგემოვნეთ სამხრეთის სტილის კერძები, როგორიცაა თუჯის სიმინდის პური მწვანე ნივრის კარაქით; შემწვარი scallops ბეკონის lardon და ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე; და შემწვარი მწყერი თხის ჩორიზოს შიგთავსით, ბაბა განოუშით და სალსა მაჩათ.

Licha's Cantina

ეს ყოველთვის წვეულებაა აღმოსავლეთ მეექვსე ლოკაციაზე. ყველაფერი მენიუში "მექსიკაში ქალაქის სულის საკვებში" - წარმოიდგინეთ, რომ ურარაშები დამზადებულია ძვლის ტვინისგან, ხრაშუნა თაკოთი და ავოკადოს სოპეციტოს - საოცრად კარგია, ხოლო პალომა და მარგარიტა წყალივით მიედინება. სასიამოვნოდ დატვირთულ, კრემისფერ აგარაკზე მოთავსებული Licha's არის მისასალმებელი, ხმაურიანი ადგილი, რათა მიირთვათ კვება და მრავალი სასმელი თქვენს ეკიპაჟთან ერთად.

უჩი

ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე საკულტო რესტორანი, უჩი არის აოსტინის კულინარიული სცენის ნამდვილი ქვაკუთხედი. ჯეიმს წვერის ჯილდოს მფლობელი შეფ-მზარეული ტაისონ კოული ემსახურება გიჟურად სასიამოვნო იაპონურ ქმნილებებს, რომლებიც მოიცავს ყოველდღიურად იაპონიიდან შემოსულ ახალ თევზს და ადგილობრივ, სეზონურ (და ზოგჯერ უჩვეულო) ინგრედიენტებს. თქვენი თანამემამულე სასადილოები იქნებიან ხისტი საკვების მოყვარულები, რომლებიც პაემანის ღამეს ახარებენ; აუცილებლად დაგეგმეთ წინასწარ დაჯავშნა, განსაკუთრებით თუ შაბათ-კვირას სადილობთ.

Justine's Brasserie

როგორც ჩანს, არსაიდან, სიბნელიდან ჩნდება ჯასტინის ბრასერიის ნეონით განათებული ნიშნები. მიჰყევით კვამლის მოციმციმე ღრუბლებს და მღელვარე სიცილს დისკოს ბურთულებით სავსე ეზოში ან წითლად განათებულ ინტერიერში - ეს სექსუალური, ცოცხალი ადგილი იზიდავს სექსუალურ, ცოცხალ ადამიანებს, რომლებსაც მოსწონთ წვეულება გათენებამდე. მენიუ არის კლასიკური ფრანგული ბისტროს სტილის, სანელებლებით, როგორიცაა ესკარგო, სტეიკის ტარტარი, ფრანგული ხახვის წვნიანი და მოულ-ფრიტები.

ლა მწვადი

ზეიმი ქალაქის რამდენიმე საუკეთესო ცენტრალური ტეხასის მწვადზე La Barbecue-ში. აქ ხორცისმჭამელების ლაშქარი იკრიბება გარე ეზოში ჯალათით დაფარულ უჯრებზე, რომლებიც ძლივს იყურებიან თავიანთი მკერდისა და ძროხის ნეკნიდან საუბრის დასაწყებად. რესტორანი ქალის მფლობელობაშია მეუღლეების ლეენ მიულერსა და ელისონ კლემში, რაც იშვიათია ტეხასის მამაკაცური BBQ სცენაზე. დამატებითი ბონუსი: მათი საქონლის ხორცი მიიღება ადგილობრივი რანჩოდან, სადაც ის ბალახით იკვებება და არ შეიცავს ჰორმონებს.

კომედი

Comedor-ში სასადილოებს შეუძლიათ მიირთვან დახვეწილი, ულტრათანამედროვე მექსიკური კერძები რესტორნის არქიტექტურული გაოცებით.განსაცვიფრებელი ინტერიერი და ექსტერიერი. არქიტექტორ ტომ კუნდიგის მიერ დაპროექტებული შენობა (ყველა შავი აგურით და მინის ბლოკებით) უფრო ჰგავს სკანდინავიურ ხელოვნების მუზეუმს, ვიდრე რესტორანს. მენიუში („para la mesa“) იპოვით მრავალფეროვან გასაზიარებელ კერძებს, რომლებიც აერთიანებს უახლესი და ადგილობრივი გემოსა და ტექნიკის ნაზავს.

Clark's Oyster Bar

ჭუჭყიანი არაყი მარტინი და თეფში ცივი წყლის ხამანწკები? Დიახ, თუ შეიძლება. გაპატიებთ, რომ ფიქრობთ, რომ ხართ აღმოსავლეთ სანაპიროზე ზღვის პროდუქტების ჩაყვინთვის ბარში ტონის ნაცვლად, ხმელეთზე ჩაკეტილი კლარკსვილი Clark's Oyster Bar-ში, თავისი მხიარული საზღვაო ატმოსფეროთი და ახალი ზღვის პროდუქტების შეთავაზებით. მიუხედავად იმისა, რომ მენიუს რომელიმე სპეციალობით ვერ შეცდებით (და გთხოვთ, დააწყოთ თქვენი ხამანწკები ნიორ-როზმარინის კარტოფილის შეკვეთით), დღის ახალი ნაჭერი საიმედოდ გემრიელი არჩევანია.

ჟოზეფინის სახლი

მომხიბვლელ ლურჯ-თეთრ ბუნგალოში კლარკსვილში, Josephine House გთავაზობთ მაღალხარისხიან, ადგილობრივად მომზადებულ ამერიკულ საკვებს უცნაურ, ინსტაგრამის ღირსეულ გარემოში. ფუმფულა, ცხარე ლიმონის რიკოტას ბლინები ბრანჩისთვის მიირთმევთ თუ აკრძალულ ბრინჯის თასს შემწვარი და პიკელებული სეზონური ბოსტნეულით სადილად, დიდია შანსი, გარშემორტყმული იქნებით ქუსლიანი ქალების ჯგუფებით, რომლებიც ჭორაობენ თავიანთ ბურბონის კოქტეილებზე.

ლენუარ

სთავაზობს სეზონურ პრიზ-ფიქსის არჩევანს და კარგად კურირებულ ევროპულ ღვინოებს, Lenoir არის ადგილი, სადაც Bouldin Creek-ის კონტინგენტი აწყობს ღამეს. ადგილები ძალიან შეზღუდულია, ასე რომ, თუ შიგნით სადილობთ, დარწმუნდით, რომ წინასწარ დაჯავშნოთ. ან, დამატებითი დასაჯდომი ადგილებისთვის შეამოწმეთ ჩრდილიანი ეზოს ღვინის ბარი500 წლის მუხის ხეების და სიმების ნათურების ქვეშ.

ვერაკრუსი სრულიად ნატურალური

მართავდნენ დები რეინა და მარიცა ვასკესი, ვერაკრუსი ადგილობრივი დაწესებულებაა. ის, რაც დაიწყო, როგორც საყოველთაოდ საყვარელი საკვების სატვირთო მანქანა, მას შემდეგ გაფართოვდა ხუთ ადგილას, მათ შორის აგურისა და ნაღმტყორცნების ჩათვლით (თუმცა ჩვენ ნაწილობრივ ვართ სამხრეთის მდებარეობით, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ სრულყოფილი ფინჯანი ყავით რადიოდან თქვენს migas poblanas taco-სთან ერთად). მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ნამდვილად არ შეგიძლიათ განაცხადოთ, რომ ოსტინში სადმე მიირთმევენ „საუკეთესო ტაკოს“(ბოდიში, ჩვენ ალერგიები ვართ ზედმეტებზე, როდესაც საქმე ეხება ტაკოს), ვერაკრუსის ტაკოები სამოთხის ნახვას გაგიჩენთ.

სამრეცხაო

ეკლექტიკურად განთავსებული ყოფილ სამრეცხაოში, Launderette ემსახურება ამერიკულ-ხმელთაშუაზღვისპირულ-ფრანგულ მაშ-აპ მენიუს, რომელიც ძირითადად შედგება პატარა თეფშებისგან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი გააზიაროთ თქვენს მაგიდასთან (ამ მიზეზით, ეს შესანიშნავი ადგილია ღამეებისთვის. გარეთ მეგობრებთან ერთად). პოპულარულ ნივთებს მიეკუთვნება ნახშირბადის რვაფეხა (ბელუგას ოსპით, ნიორი აიოლით, ავოკადოთა და ზემო კრესით); მთლიანი ბრანზინო დაჭრილი ნუშით და მწვანილით; და გარგანელი კამის სოსისით, კალე და ტრიუფელის ვინეგრეტით. არ დატოვოთ შესანიშნავი დესერტებისა და ევროპული ღვინის შთამბეჭდავი კოლექციების ნიმუშის გარეშე.

ATX Cocina

ამაღლებული მექსიკური საკვებისთვის ქალაქის ცენტრში მოქცეულ სივრცეში ადგილობრივებმა იციან, რომ მიმართონ ATX Cocina-ს, საკმაოდ ბოლოდროინდელ დანამატს სცენაზე, რომელიც სწრაფად იქცა კარგ სასადილო ადგილად. მენიუ ორიენტირებულია მასის გარშემო, რაც არისდამზადებულია სახლში და მიიღება უშუალოდ მექსიკაში მცირე საოჯახო ფერმების მიერ მოყვანილი სიმინდის მემკვიდრეობითი ჯიშებიდან; როგორც ასეთი, თქვენ არ შეგიძლიათ წახვიდეთ აქაურობის გარეშე ტეკილას ან მეზკალზე დაფუძნებული კოქტეილით (ან რამდენიმე) გარეცხილი წარმოუდგენლად ახალი გემოს მქონე ტორტილების ამა თუ იმ ფორმით ნიმუშის გარეშე. კერძები განკუთვნილია გასაზიარებლად, ამიტომ მობრძანდით მეგობრებთან ან ოჯახთან ერთად.