Rhum Lover-ის გზამკვლევი მარტინიკაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:16

კარიბის ზღვის მრავალი ქვეყნის მსგავსად, მარტინიკას აქვს საკუთარი ინტიმური ურთიერთობა რომის დამზადებასა და გამოხდასთან. საფრანგეთის დასავლეთ ინდოეთის კუნძული ფართოდ არის ცნობილი რეგიონში თავისი საფირმო სულისკვეთებით, სადაც დისტილერები ცენტრალურ როლს თამაშობენ კუნძულის კოლონიურ ისტორიაში. სასმელი ასევე დაკავშირებულია შაქრის ლერწმის მრავალრიცხოვან პლანტაციებთან, სადაც წარმოების დიდი ნაწილი ხდებოდა. დღეს მარტინიკაში ბევრისთვის რუმი ყოველდღიური საგანია. თუ გსურთ გაიგოთ ამ ფრანგული კუნძულის საკვებისა და სასმელის კულტურა, ის იწყება რომის ისტორიის გაგებით.

Rhum-ის ისტორია მარტინიკაში

პირველად გამოხდილი მე-17 საუკუნეში და ფრანგი კოლონიზატორებისთვის მომგებიანი ვაჭრობის ფუნქციას ასრულებს, რომი ღრმად არის გადახლართული კუნძულის ისტორიაში. მიუხედავად იმისა, რომ მარტინიკა აწარმოებს მსოფლიო რომის მხოლოდ ორ პროცენტს, ის არის რეგიონში რომის საუკეთესო დისტილერიების სახლი. რომის წარმოება აქ დაცულია განსაკუთრებული სტანდარტებით და მას ისეთივე ყურადღებით ამუშავებენ, როგორც შამპანურს საფრანგეთში.

დაარსებული 1887 წელს ექიმმა და პოლიტიკოსმა ჰომერ კლემენტმა, Habitation Clément არის მარტინიკის პირველი როუმის დისტილერია. ადრე შაქრის პლანტაცია იყო, აქ კლემენტმა გამოიგონა Rhum Agricole, სტილი.დისტილაცია, რომელიც იყენებს შაქრის ლერწმის წვენს მელასის ნაცვლად; ფაქტობრივად, თეთრი რომის ეს ტიპი გამოიგონეს შაქრის ლერწმის ექსპორტის მკვეთრი შემცირების შემდეგ, რის გამოც მოვაჭრეებს აძლევდათ იმის გარკვევას, თუ რა უნდა გაეკეთებინათ ნარჩენ მოსავალთან. შედეგი იყო უფრო არომატული სპირტი, რომელსაც მთელ მსოფლიოში რომის მოყვარულები ეძებენ.

სად დალიოთ რომი მარტინიკაში

თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კუნძულის საუკეთესო რომანი დიდი ქალაქების რესტორნებსა თუ ბარებში, მაგრამ მარტინიკაში არის მრავალი რომის დისტილერია, რომლებიც გთავაზობთ უნიკალურ დეგუსტაციას.

მიესალმება 100000-ზე მეტ ვიზიტორს ყოველწლიურად, ისტორიული Habitation Clément გამოირჩევა, როგორც ქვეყნის ყველაზე პოპულარული დისტილერი. ბოტანიკური ბაღის, მუზეუმისა და კლემენტის ოჯახის სახლთან ერთად, 42 ჰექტარი ფართობის ქონება მოგვითხრობს კუნძულზე კრეოლური კულტურის ისტორიას, ისევე როგორც კუნძულის ყველაზე დიდი ბრენდების უკან მყოფი ადამიანის ისტორიას. დარწმუნდით, რომ იყიდეთ Clément-ის ბოთლი თქვენს ბარგში.

მაგრამ Habitation Clément არ არის კუნძულის ერთადერთი ცნობილი სახელი რომში. 1700-იანი წლების ბოლოს დათარიღებული Saint James არ არის მხოლოდ მარტინიკის რომის უძველესი ბრენდი, ის არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლეიბლი დიდ ბრიტანეთში (მისი ფესვები შეიძლება პრესტიჟულ ბრიტანულ ოჯახშიც კი იყოს). დისტილერია გთავაზობთ მუზეუმის ტურებს, რომლის დასასრულს შეგიძლიათ მიიღოთ უფასო დეგუსტაცია, გარდა სადეგუსტაციო ბარისა, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ საუკეთესო, რაც დისტილერია გთავაზობთ.

კუნძულის ჩრდილოეთ მხარეს, დეპაზის სახდელი ქარხანა ემსახურება კუნძულზე რომის გაჟღენთილ საუკეთესო პუნჩს, სანამ ვიზიტორები ათვალიერებენ ულამაზეს ქონებას.საფუძველი.

Rhum კოქტეილები, რომლებიც უნდა სცადოთ მარტინიკაში

მარტინიკას არ აკლია ხარისხიანი რომის ბრენდები, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, როგორ სვამთ მას. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის შეგიძლიათ დატკბეთ ალკოჰოლური სასმელებით კლდეებზე, ქვეყნის შერეული კოქტეილები რომის დასალევად საუკეთესო საშუალებაა თქვენი ყოფნის დროს.

ჩასვლისთანავე, Ti'punch, მარტინიკის ეროვნული სასმელი, ალბათ იქნება პირველი სასმელი, რომელსაც შემოგთავაზებენ თითქმის ნებისმიერ საკუთრებაში, სადაც დარჩებით კუნძულზე. Daiquiri-ს ან Caipirinha-ს მსგავსად, კოქტეილი ჩვეულებრივ შერეულია ადგილობრივ თეთრ რომთან, ცაცხვთან და ლერწმის სიროფთან. თქვენ, ალბათ, ვერ შეძლებთ ამ სასმელებიდან მხოლოდ ერთის დალევას, მაგრამ იცოდეთ, რომ ისინი გიჟდებიან! მათთვის, ვინც ვერ უმკლავდება Ti'punch-ს, კუნძულის კიდევ ერთი ცნობილი რომის კოქტეილი არის პლანტერ პუნჩი, რომელიც შერეულია ანანასის და ფორთოხლის წვენში.