საუკეთესო რესტორნები მარაკეშში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:21

არის ბევრი მიზეზი იმპერიული ქალაქ მარაკეშის მოსანახულებლად. სტუმრები მოდიან, რათა აღფრთოვანებულიყვნენ მედინას შუა საუკუნეების არქიტექტურით, ვერცხლის, აბრეშუმის და სანელებლების საყიდლად საზრდოებში და განიცადონ ტრადიციული რიადების სტუმართმოყვარეობა. ბევრისთვის ქალაქის მთავარი ადგილი მისი მრავალფეროვანი სამზარეულოა. კლასიკური მაროკოს თაგინები ემსახურება კარგ სასადილო დაწესებულებებსა და ქუჩის სადგომებს, ხოლო Ville Nouvelle-ის რესტორნები მარაკეშის მულტიკულტურალიზმის დასტურია საფრანგეთის, იტალიის, იაპონიის და ინდოეთის წარმომადგენლებთან ერთად. აქ არის ქალაქის საუკეთესო რესტორნები 15 სხვადასხვა კატეგორიის მიხედვით, ტრადიციულიდან თანამედროვემდე.

საუკეთესო ტრადიციული: Dar Zellij

განლაგებულია ლამაზად აღდგენილ, მე-17 საუკუნის რიადში, მედინას გულში, Dar Zellij არის ჩვენი რჩეული რესტორანი განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. მისი მდიდრული დეკორი სტუმრებს აბრუნებს სულთნების აყვავების პერიოდში, ორიგინალური ხელით მოხატული ჭერით, რთული ჩასმული ხის ნაკეთობებით და არაბული ფარნებით, რომლებიც გეომეტრიულ ჩრდილებს აჩენენ კედლებს. შიგნით, ოხრისა და ზაფრანის მდიდარი შეფერილობები რომანტიკულ ატმოსფეროს ანიჭებს, ხოლო გარე ეზოს მოხდენილი ციტრუსის ხეები ამშვენებს. მენიუ გთავაზობთ ტრადიციულ მაროკოს გურმანულ შეხედულებასფავორიტები: იფიქრეთ წვნიანი ცხვრის ტაგინები და ქერცლიანი ქათმის პასტილები. მიირთმევენ ალკოჰოლს და კვებას ხშირად ახლავს ცოცხალი მუსიკა და ცეკვა.

საუკეთესო თანამედროვე: La Palette Restaurant

უფრო თანამედროვე სასადილო გამოცდილებისთვის გამოდით მედინადან და შედით Ville Nouvelle-ის საფრანგეთის ეპოქის Gueliz-ის უბანში. აქ ნახავთ რესტორანს La Palette, რომელშიც წარმოდგენილია ღია აგურის კედლების მოდური ნაზავი, აყვავებული გამწვანება და მოციმციმე მინის ნაწარმი. მენიუ გთავაზობთ მაროკოსა და ხმელთაშუა ზღვის შესანიშნავი სასადილოების სეზონურ კომბინაციას. საჭმელად აირჩიეთ ტაფაზე შემწვარი სკალოპები ან კუსკუსი ქათმის ხორცით და ცხვრის ხორცით, შემდეგ კი დესერტად მიირთვით შოკოლადის ფონდანტი ან კრემ-ბრული. La Palette ემსახურება როგორც ალკოჰოლურ, ასევე უალკოჰოლო სასმელებს, მაროკოს და ფრანგულ ღვინოებს ჭიქით.

საუკეთესო ბიუჯეტი: La Cantine Des Gazelles

თუ თქვენ მოგზაურობთ ფეხსაცმლის ღობეზე ან გსურთ უფრო მოდუნებული სასადილო გამოცდილება, La Cantine Des Gazelles არის საყვარელი როგორც ადგილობრივებისთვის, ასევე ტურისტებისთვის. მოსახერხებელი ხუთი წუთის სავალზე Djemma el-Fna-დან, ძნელია გამოტოვო, რადგან მთელი ინტერიერი ღია ბარბის ვარდისფერია. თქვენ შეგიძლიათ ელოდოთ უზარმაზარ პორციებს, ძვირადღირებულ ფასებს და უცვლელად მეგობრულ მომსახურებას, მაროკოს მენიუს ელემენტებით, დაწყებული კუსკუსიდან და ქაფტადან დაწყებული ტაგინებით, პასტილებით და სალათებით. სამი კერძიანი მენიუ განსაკუთრებული გარიგებაა მშიერი მოგზაურებისთვის. რეკომენდებულია წინასწარ დაჯავშნა; ბარათის აპარატი არ არის, ამიტომ აუცილებლად თან იქონიეთ ნაღდი ფული.

საუკეთესო ფრანგული: Le 68 Barà Vin

კიდევ ერთი გამორჩეული ადგილი გუელიზში, Le 68 Bar à Vin კარგად მოერგება მათთვის, ვისაც სურს გარკვეული ფრანგული დახვეწილობა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ღვინის ბარია, ვიდრე რესტორანი, ეს მყუდრო ადგილი ავსებს მის მუდმივად ცვალებად ღვინის სიას (რომელიც შეიცავს თითქმის 200 იმპორტირებულ ეტიკეტს მთელი მსოფლიოდან) გემრიელი ფრანგული პატარა თეფშების არჩევანით. ბევრი სტუმრისთვის გამორჩეულია ყველისა და შაქრის პროდუქტების დაფები, რომლებიც კონკურენციას უწევს ნებისმიერ პარიზში. მენიუში ასევე არის ხამანწკები, კოკ აუ ვინ, ფუა გრას სალათი და ბადრიჯნის გრატინი. ბარი ღიაა ყოველ საღამოს დილის 2 საათამდე.

საუკეთესო იტალიური: Mamma Mia

მოშორებით Rue de la Liberté-ის გასწვრივ Le 68 Bar à Vin-დან არის Mamma Mia, მარაკეშის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი ავთენტური იტალიური კერძებისთვის. რესტორანი აღვიძებს ტრადიციული ტრატორიას ატმოსფეროს, წითელ-თეთრ შემოხაზული სუფრის ტილოებით, რეტრო იტალიური პლაკატებითა და ღია სამზარეულოთი, სადაც შეფ-მზარეულები ხელით აყრიან უგემრიელეს ღვეზელებს. თუ არ მოგწონთ პიცა, აირჩიეთ ახალი მაკარონი ან სურნელოვანი ზღვის პროდუქტების რიზოტო. ტირამისუ და იტალიური ნაყინები დესერტის მენიუს ვარსკვლავებია, ხოლო ღვინის მცოდნეები დააფასებენ შეთავაზებაში იტალიური, ფრანგული და მაროკოული ეტიკეტების ფართო არჩევანს.

საუკეთესო აზიელი: კაცურა

მოხერხებულად მდებარე მედინასა და ცენტრალურ გუელიზს შორის, კაცურა არის მისასალმებელი დამატება მარაკეშის სასადილო სცენაზე მათთვის, ვისაც სურს აზიის გემო. მისი ახალი და ჯანსაღიმენიუ ფოკუსირებულია იაპონიისა და ტაილანდის სპეციალობებზე, მათ შორის სუშისა და საშიმის, ბენტო ყუთების და გემრიელი ტაილანდური კერის და ნუდლის კერძების გრძელ ჩამონათვალზე. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ à la carte, ან აირჩიოთ ოთხი კეთილშობილური მენიუდან. თავად რესტორანი არის თანამედროვე და დატბორილია ბუნებრივი შუქით, რაც მას სასიამოვნო ადგილს აქცევს ლანჩზე ან სადილზე. მიირთმევენ ალკოჰოლს, ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კერძები მიტანის ან წასასვლელად.

საუკეთესო ინდოელი: Bombay Halal

TripAdvisor მიმოხილვების მიხედვით, Gueliz's Bombay Halal რესტორანი მუდმივად აოცებს ვიზიტორებს თავისი მაღალი ხარისხის, მაგრამ გონივრულ ფასად ინდური სამზარეულოს ავთენტურობით. ინგრედიენტები არის ახალი და ლამაზად მომზადებული, აპრობირებული ხალხის სიამოვნებით, მათ შორის კარაქის ქათამი და ცხვრის ბირიანი. სერვისი უცვლელად მეგობრულია, ხოლო დეკორი არის ძველი სკოლის სიმდიდრისა და თანამედროვე ელეგანტურობის უნიკალური ნაზავი რბილი კრემისებრი ავეჯით, ჟოლოსფერი ხავერდის კედლებით და ცქრიალა ჭაღებით. Bombay Halal ღიაა ყოველდღე ლანჩზე და სადილზე და არ ემსახურება ალკოჰოლს. აირჩიე ჩაი ან გამაგრილებელი მანგო ლასი.

საუკეთესო ამერიკელი: Beats Burger Marrakech

Beats Burger გარკვეულწილად მოულოდნელია: გურმანი ბურგერის რესტორანი, რომელიც განლაგებულია მედინას ისტორიულ სუკებში. თუ თაგინების შერჩევის რამდენიმე დღის შემდეგ თქვენ აღმოაჩენთ, რომ გსურთ სახლის გემო, ეს არის ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ. მენიუში მოცემულია საქონლის ხორცი, ქათამი, თევზი და ვეგეტარიანული ღვეზელები მუსიკით შთაგონებული სახელებით - თემა, რომელიც ვრცელდება რესტორნის დეკორაციაზე რეტრო ვინილის გადასაფარებლებით, რომლებიც ამშვენებს კედლებს. მათთვის, ვინც არ არის ბურგერის დიდი მოყვარული, არისასევე არის ბეგელებისა და სმუზის ასორტიმენტი. რაც არ უნდა წახვიდეთ, მიირთვით სახურავის ტერასაზე, სადაც იშლება ხედები წითელ ქალაქზე კუტუბიას მეჩეთამდე.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: Chez Mado

ზღვის პროდუქტებისთვის, გამორჩეული მისამართია Chez Mado in Gueliz. აქ, ფრანგი შეფ-მზარეული აღფრთოვანებულია საუკეთესო, უახლესი პროდუქტების გამოყენებით, რათა შექმნას გურმანი ზღვის პროდუქტების მენიუ, რომელიც იცვლება სეზონის ასახვაზე. დაიწყეთ წვნიანი ხამანწკებით ან ბრწყინვალე ცევიჩეთი, შემდეგ გადადით ლამაზად მომზადებულ მთლიან ან ფილე თევზზე. ძროხის ხორცის კერძების მცირე არჩევანი ემსახურება თქვენი პარტიის წევრებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ ხორცს ზღვის პროდუქტებს, ხოლო დესერტები არის დამამშვიდებელი ჯიშის (აი, ლიმონის მერინგის ღვეზელი და ტირამისუ). სთხოვეთ ოფიციანტს, გირჩიოთ შესანიშნავი მაროკოს ან ფრანგული ღვინო თქვენი კერძისთვის.

საუკეთესო ვეგეტარიანელი/ვეგანი: Gaïa

მიუხედავად იმისა, რომ მაროკოს სამზარეულო, როგორც წესი, ვეგეტარიანელია, ტრადიციულ რესტორანში ვეგანური საკვების პოვნა შეიძლება უფრო რთული იყოს. გუელიზში მდებარე მიწიერი, ბუტიკი რესტორანი Gaïa ემსახურება სპეციალურად ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს, ემსახურება დახვეწილ თეფშს, ჯანსაღ კერძებს მცენარეულ და ორგანულ ინგრედიენტებზე ფოკუსირებული. მაგალითებია ფალაფელის თასები, სუპები და სალათები, რასაც მოჰყვება ვეგანური ბლინები და აჩაის თასები. თავად რესტორანი დამამშვიდებელი სივრცეა, რატანის ავეჯით, ფერადი ბალიშებით და ჭერიდან ჩამოკიდებული ქოთნის მცენარეებით. ტროტუარზე არსებული მაგიდები გაძლევთ შესაძლებლობას უყუროთ როგორ მიდის სამყარო, როცა ჭამთ.

საუკეთესო რომანტიკა: La Maison Arabe

La Maison Arabe არის მდიდრული რიადი ორი რომანტიული სასადილო ვარიანტით, რომლებიც ღიაა როგორც ვიზიტორებისთვის, ასევე სტუმრებისთვის. პირველი, Le Restaurant, ემსახურება ტრადიციულ მაროკოს სპეციალობებს ხელით მოხატული ზუაკე ჭერის ქვეშ, იტალიური ნათურებითა და ანტიკვარული სასახლის კარებით, რომელიც მატებს ვინტაჟური რომანტიკის ატმოსფეროს. მეორე არის Les Trois Saveurs, რომელიც გთავაზობთ ფრანგული, მაროკოული და ტაილანდური კერძების არჩევანს ფრესკულ გარემოში რიადის წარმოუდგენლად ლამაზი აუზისა და ბაღების გარშემო. ორივე რესტორანში კვებას თან ახლავს ცოცხალი არაბული-ანდალუსიური მუსიკა, რაც ჯადოქრობის ბოლო ელფერს აძლევს თქვენს განსაკუთრებულ შემთხვევას.

საუკეთესო ხედები: M Rooftop

მდგარი (როგორც მისი სახელიც გვთავაზობს) სახურავზე ტერასაზე მედინაში, M Rooftop რეიტინგულია TripAdvisor-ზე, როგორც საუკეთესო რესტორანი მთელ ქალაქში. ეს შესაშური სტატუსი დიდწილად განპირობებულია შუასაუკუნეების სახურავებისა და კუტუბიას მეჩეთის სანახაობრივი ამაღლებული ხედით. დღისით, დათოვლილი ატლასის მთები ჰორიზონტს გასდევს, ღამით კი ჯემა ელ-ფნას სიკაშკაშე აშკარად ჩანს. ხედის გარდა, M Rooftop გპირდებათ მაროკოსა და საერთაშორისო ფავორიტების გემრიელ არჩევანს, გემრიელ უალკოჰოლო კოქტეილებთან ერთად. ფასები სამართლიანია და პერსონალი ცნობილი მისასალმებელია.

საუკეთესო კულტურული: კაფე საათი

ასევე მდებარე მედინაში, კაფე საათი ემსახურება ტიპიურ მაროკოს კერძებს და რამდენიმე საერთაშორისო ფიუჟენ კერძებს, მათ შორის მათ ცნობილ აქლემის ბურგერს. რესტორანი იღებს კულტურულთუმცა, გამოცდილება გაცილებით მეტია, ვიდრე ადგილობრივი სამზარეულოს შესავალი. ყოველკვირეული ღონისძიებები შექმნილია სტუმრების მაროკოს ტრადიციებში ჩაძირვისთვის და მოიცავს ცოცხალი მუსიკის ღონისძიებებს და ჯემ სესიებს, მაროკოს თხრობას ინგლისურ და არაბულ ენებზე, კულინარიისა და კალიგრაფიის გაკვეთილებს და გაკვეთილებს, რომლებიც გასწავლით უდზე დაკვრას (არაბული ლაიტის ერთგვარი სახეობა). კაფე საათი ღიაა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე და ასევე აქვს ადგილები Fez-ში (ორიგინალი) და შეფშაუენში.

საუკეთესო ღვინის არჩევანი: Noir d'Ivoire

კიდევ ერთი ჭკვიანი რიადის სასტუმრო მარაკეშის ისტორიულ კედლით შემოსაზღვრულ ქალაქში, ნოარ დ'ივუარში მდებარეობს Ōban რესტორანი თავისი სეზონური მაროკოული და საერთაშორისო მენიუთი. უპირველეს ყოვლისა, რიადი ცნობილია თავისი შეკვეთილი, ღია დიზაინის ღვინის მარნით, რომელიც იტევს არანაკლებ 3000 ბოთლს. მათ შორის არის ჯიშები მთელი მსოფლიოდან და რამდენიმე იშვიათი ან მოთხოვნადი ეტიკეტები, მათ შორის 62 წლის Cheval Blanc და 99 Petrus. Riad არის პრესტიჟული Le Circle SGC-ის წევრი და დასაქმებულია ექსპერტი სომელიე, რომელიც ურჩევს სტუმრებს მათი სადილის სრულყოფილად შეხამების შესახებ, მიუხედავად იმისა, არჩევენ შემწვარ ფილეს თუ ბერის თევზის თაგინას.

საუკეთესო კაფე: Bacha Coffee Marrakech

ახლა მაროკოსა და სინგაპურის რამდენიმე ლოკაციით, Bacha Coffee პირველად გაიხსნა მედინაში დარ ელ ბაჩას სასახლეში 1910 წელს. ახლახან აღორძინებული 60-წლიანი პაუზის შემდეგ, კაფე ისევ ყიდის 200-ზე მეტ სახეობას ერთი წარმოშობის., 100 პროცენტიანი არაბიკას ყავა მთელი მსოფლიოდან. ეს აუცილებლად უნდა მოინახულოთდანიშნულება მცოდნეებისთვის, ისევე როგორც მისი დეკორით, ასევე ყავისთვის. მაღაზია არტ დეკოს ეპოქის სალოცავია, შავ-თეთრი მარმარილოს იატაკით, ოქროს სარკეებითა და ჩარჩოებით და ლურჯი ხავერდის სკამებით. ნამცხვრების, ტორტებისა და გემრიელი ფრანგული და ვენური ნამცხვრების მენიუ ავსებს ყავის არჩევანს.