საუკეთესო რესტორნები პუკეტში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23

ფუკეტი არის მოგზაური საკვების ოცნება. იუნესკოს მიერ 2015 წელს "გასტრონომიის ქალაქად" დასახელებული ეს ტაილანდი კულინარიული ამბიციების ნაყოფიერ ადგილად რჩება. ეწვიეთ ამ სიაში მოცემულ რესტორნებს და ნახავთ, რომ ეს ამბიცია ნაყოფს გამოიღებს: ტაილანდური მზარეულები ამზადებენ ანდამანის ახალი ზღვის პროდუქტების კერძებს სამხრეთ ტაილანდური დელიკატესებისთვის; უცხოელი მეწარმეები, რომლებიც დასავლურ კერძებს აჯანყდებიან; და მოაზროვნეები, რომლებიც ქმნიან ფუჟენ სამზარეულოს ორივე ტრადიციიდან.

დაბნელების შემდეგ, როდესაც პუკეტის პლაჟები დაიხურება, გაემგზავრეთ ამ 12 კულინარიული ადგილიდან რომელიმეში.

საუკეთესო ოჯახებისთვის: One Chun Cafe

სახელი ითარგმნება როგორც "ორშაბათი" ტაილანდზე (วันจันทร์, ჩვეულებრივ იწერება "wan jan"), მაგრამ ინტერიერი არც ისე საშინელია. პირიქით, ფაქტობრივად, უცნაური ვინტაჟური მიდგომით, რომელიც შეეფერება მის საუკუნოვან ძველ პუკეტის ქალაქურ სახლს.

One Chun-ის სამხრეთ ტაილანდურ მენიუმ მოიპოვა Bib Gourmand ჯილდო მიშლენის ხალხის პოპულარულ ნივთებში, როგორიცაა კანგ პუ (კარი კიბორჩხალა) და ტუნა ფუ + yum mamuang (შემწვარი ტუნა ცხარე მანგოს სალათით). ფასები ხელმისაწვდომის ზედა ზღვარზეა, მაგრამ One Chun მაინც დიდი ღირებულებაა მისი ოჯახური გარემოს და ავთენტური საკვების გათვალისწინებით.

ნაპოვნია თალანგის დაThepkasattri-ის გზები, კვირა სასადილოები სარგებლობენ დაუყოვნებელი წვდომით Phuket Walking Street Market-ზე.

საუკეთესო რომანტიკულობისთვის: Mom Tri's Kitchen

ოდესღაც მხატვრის და სამეფო ნათესავის "დედა ტრის" კერძო სახლი, ეს ხის კლდისპირა ვილა, რომელიც გადაჰყურებს კატა ნოის სანაპიროს, ახლა მასპინძლობს პატარა ძვირადღირებულ სასტუმროს (Mom Tri Villa Royale) და რესტორანს, რომლის ვარსკვლავური რეპუტაცია ჩრდილავს მის კომპანიონებს.

ვახშამი Mom Tri's Kitchen-ში თანაბარ გემოსა და რომანტიკას ემსახურება. მისი ბატკნის ყუნწით გასეირნება მასამან კარით და გუნგ მანოუში (კრევეტები მდოგვის ლაიმის სოუსით), მენიუ აერთიანებს ევროპულ კონტინენტურ და სამხრეთ ტაილანდურ სამზარეულოს.

სადილერებს ასევე შეუძლიათ აირჩიონ Kitchen-ის 700 ბოთლიანი ღვინის მარანი, რომელთაგან 15-ს მიირთმევენ ჭიქით. საღამო Mom Tri's Kitchen-ში საუკეთესოდ არის შენახული განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, რადგან მისი ფასები საკმაოდ ძვირია.

საუკეთესო სამხრეთ ტაილანდური საჭმელი: Tu Kab Khao

ეს პუკეტის ქალაქის რესტორანი ადვილად შესამჩნევია, ტრადიციული გარეგნობის სასახლის ერთ კუთხეში ჩამოკიდებული მასიური ლობსტერის წყალობით. შიგნით, სასადილოები პოულობენ მყუდრო ადგილს სამხრეთ ტაილანდურ კერძებს გასაოცრად ხელმისაწვდომ ფასებში.

მიშლენის მიერ აღიარებული კერძები შთაგონებული იყო მფლობელის დედის, ხუნ ლინჩიის მიერ, რომლის მშვიდი პორტრეტი ათვალიერებს კლიენტებს. Tu Kab Khao-ს ილუსტრირებული მენიუ გიხსნით მწუხარებას იმის გადაწყვეტილებისგან, თუ რა უნდა შეუკვეთოთ: კლასიკური რეგიონალური კერძები, როგორიცაა sen mee gaeng poo (კრაბი და თხელი ბრინჯის ნუდლი კარისში) კრევეტები თამარინდში.სოუსი და მუჰონგი (ღორის მუცლის ჩაშუშული) ფასი 150-დან 380 ბახამდეა.

საუკეთესო Pad Thai: Pad Thai Shop

კარონის სანაპიროს მახლობლად მდებარე ამ არაჩვეულებრივმა მაღაზიამ დიდი რეპუტაცია მოიპოვა თავისი უგემრიელესი pad Thai-ით, რომელიც უხვად მიირთმევდა მილებით. ამის გამოტოვება ადვილია, რადგან მაღაზია შედარებით მორთულია - უბრალოდ ღია ხის, ბეტონისა და აგურის, პლასტმასის სკამები და თეფშები.

საჭმელი უდავოდ ვარსკვლავია აქ; pad Thai-ს მიღმა, ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნუდლის წვნიანი ან pad krapao (შემწვარი ბრინჯი წმინდა რეჰანით და ღორის ხორცით). ეს არის მარტივი სახლის მომზადება, ყველაფერი 50 ბახტი. თავისუფლად შეანელეთ თქვენი საკვები თევზის სოუსით, ჩილის სოუსით ან ჩილის ჩილით.

საუკეთესო ძველი სამყაროს ატმოსფერო: Raya

ეს ათწლეულების წინანდელი პუკეტის კლასიკა ასაკთან ერთად მხოლოდ უკეთესი გახდა. 130 წლის სინო-პორტუგალიურ სახლში, პუკეტის ცენტრში, რაია გთავაზობთ ულამაზეს, მაგრამ უდავოდ გემრიელ სამხრეთ ტაილანდურ კერძებს დელიკატურ გარემოში.

მიშლენის Bib Gourmand-ის დაჯილდოვებული მენიუს ყველა ელემენტი გამარჯვებულია, მაგრამ ერთი აუცილებლად უნდა გქონდეთ: მათი mee hoon gaeng poo (კარის ქოქოსის რძის ჩაშუშული კრაბის ხორცით, ბრინჯის ლაფშით მირთმეული) არის სრულფასოვანი კვება, რომელიც აბალანსებს პიკანტურობას, ნაღების შეგრძნებას და უმამის გემოს.

შეუკვეთეთ ეს და მათი მუჰონგი (ნელი ღორის მუცელი) და თქვენ მიიღებთ კლასიკურ ფუკეტურ ტაილანდურ ვახშამს.

საუკეთესო მრავალფეროვნება და ღირებულება: Lock Tien Food Court

თქვენ არ ერევით მომგებიანი ფორმულით;ამიტომ ლოკ ტიენი 50 წელზე მეტია ამზადებს პერანაკანსა და ჰოკიენის ფავორიტებს ქალაქ პუკეტში. ფუდკორტის სტილის სივრცე იხსენებს სინგაპურის ჰაკერების ცენტრებს და მალაიზიის კოპიტიამს: კომუნალურ ზონას ინდივიდუალური კვების ურიკებით, რომლებიც ცალკეულ სპეციალობებს ემსახურებიან.

შეუკვეთეთ ეს შეუცვლელი ფავორიტები პირველად Lock Tien-ისთვის: mee leung pad Hokkien sai kai (ჰოკიენის სტილის შემწვარი ყვითელი ნუდლები), პორ პია (ახალი სპრინგ-როლი) და დესერტად გამაგრილებელი ოჰ გაპარსული- ყინულის დესერტი (სურათი აქ). ფასები ძალიან მოსახერხებელია საფულეზე; მოსალოდნელია გადაიხადოთ 20-დან 50 ბატამდე თითო კერძზე.

საუკეთესო მაღალი კლასის ზღვის პროდუქტები: Kan Eang @ Pier

Kan Eang იკავებს ამ ადგილს ჩალონგის ყურეში უკვე თითქმის 50 წელია; ის, რაც დაიწყო, როგორც თევზაობის ადგილი, საბოლოოდ გადაიქცა გლუვ გარე რესტორნად, რომელიც დღეს აქ დგას.

მიუხედავად იმისა, რომ თავისი სახელია (ტაილანდური ნიშნავს "მშვიდად"), Kan Eang უზრუნველყოფს დასვენების გამოცდილებას ალ-ფრესკოში ადგილობრივი ზღვის პროდუქტებით მოხარშული სხვადასხვა სტილში. დელიკატესები, როგორიც არის ცხენის კრაბი, ოქროსფერი ღვეზელი, მასიური ხამანწკები და კლდის ლობსტერი, გარანტირებულია ახლად დაჭერაში; შემდეგ ისინი გრილდება ქოქოსის ქერქის ნახშირზე, სანამ მიირთმევენ თქვენს სუფრას ზღვის ხედით.

საუკეთესო იტალიური სამზარეულო: Acqua

გაიხედე პატონგის პლაჟის მიღმა, პუკეტის პრემიერი იტალიური რესტორანი. სარდინიელი შეფ-მზარეულის ალესანდრო ფრაუს ხელმძღვანელობით, ეს ჯილდოს მფლობელი იტალიურ კერძებს ემსახურება ფუჟენ-იტალიური კერძების მშვენიერ ხაზს, რომელიც ეყრდნობა პუკეტის უშუალო ხელმისაწვდომობას ახალს.ზღვის პროდუქტები. თქვენ კარგ კომპანიაში იქნებით - Acqua არის ცნობილი ადამიანების, მათ შორის კელი როულენდისა და დოლფ ლუნდგრენის, რეგულარული ადგილი.

ფავორიტებში შედის სიცილიური სტილის წითელი კრევეტები au jus; ყვითელი თინუსის კარპაჩიო; და შეშის შემწვარი ძუძუმწოვარი ღორი. შეფ ალესანდრო პირადად კურირებს რესტორნის ვრცელ იტალიური ღვინის სიას; მიირთვით როგორც საჭმელი, ასევე სასმელი Acqua-ს დახვეწილ თანამედროვე ინტერიერში.

საუკეთესო ღირებულების ზღვის პროდუქტები: Laem Hin

აღმოსავლეთ სანაპიროს რესტორანი, რომელიც ემსახურება პუკეტის უახლეს ზღვის პროდუქტებს, Laem Hin არის 30-დან 40 წუთის სავალ მანძილზე Patong Beach-დან, მაგრამ ძალისხმევა ღირს. ზღვის გვერდით მდებარე ტერასაზე, ლაემ ჰინი იღებს ადგილობრივი მეთევზეების დღის პირველ არჩევანს; კრევეტები, თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები მზადდება თითოეული სასადილოს გემოვნებით.

ზღვის პროდუქტებს, როგორც წესი, 100 გრამზე აფასებენ - თქვენი ფულის ღირებულების მისაღებად, მოიყვანეთ ყველა თქვენი მეგობარი და შეუკვეთეთ მრავალფეროვანი კერძები. თქვენ ირჩევთ სამხრეთ ტაილანდურ ზღვის პროდუქტების ფავორიტებს, როგორიცაა ტომ პრაეტ ტალაი (ცხარე ზღვის პროდუქტების წვნიანი) და გუნგ pad sataw (კრევეტები ტაილანდური სურნელოვანი ლობიოებით), ხაო-პად საპაროტის (ქოქოსის შემწვარი ბრინჯი) გულთბილი შემადგენლობით..

საუკეთესო სასადილო: ლურჯი სპილო პუკეტი

განლაგებულია ბაან ჩინპრაჩაში, ყოფილი გუბერნატორის ლამაზად აღდგენილ სასახლეში პუკეტის შუაგულში, ლურჯი სპილო სარგებლობს რესტორნის გრანდიოზული გარემოს ყველა კლასიდან.

შეფ ხუნ ნუორ სომანი სტეპმა შექმნა მენიუ, რომელიც მოერგება გარემოს, სავსე ძვირადღირებული ტაილანდური დელიკატესებითრომელიც ეფუძნება სამხრეთ ტაილანდურ და სამეფო კულინარიულ ტრადიციებს. ძირითადი კერძები მოიცავს seng wa goong pla duk foo (შემწვარი კრევეტები და ტაილანდური მწვანილი მოხარშული ტკბილ-მჟავე სოუსში) და gaeng massaman kae (მასამან კარის ცხვრის ხორცით). პერსონალი სიამოვნებით გირჩევთ ღვინოებს თქვენს საკვებთან ერთად, მათი ვრცელი ღვინის სიიდან.

უფრო პრაქტიკული მიდგომისთვის ტაილანდური სამზარეულოსადმი, ტურისტებს ასევე შეუძლიათ დარეგისტრირდნენ Blue Elephant-ის სამზარეულოს კურსებზე.

საუკეთესო თანამედროვე გრილი: ბამპოტი

Bampot-ის მფლობელები თავხედი ბაგერები არიან; რესტორნის სახელი ითარგმნება როგორც "სულელი ადამიანი" შეფ ჯეიმი უეიკფორდის მშობლიურ შოტლანდიურ ენაზე, მაგრამ დარწმუნებული იყავით, რომ ამ ბანგტაოს ბარის პატრონები არ არიან წაყვანილი.

Bampot გთავაზობთ მთლიანად ბრიტანულ და კონტინენტურ მენიუს. ველით თევზის ღვეზელს, გამომცხვარ იხვის მკერდს და ანგუსის მასიურ სტეიკებს - ეს ყველაფერი ათქვეფილი ღია სამზარეულოდან. კოქტეილის, ლუდისა და ღვინის ვრცელი სია ავსებს სურათს; მარტინ ნიკოლი ამზადებს "ერთგული შოტლანდიელი", კოქტეილი, რომელიც შედგება შოტლანდიური ვისკის, ლიმონის, ანანასის და კუმინისგან.

Bampot-ის ინტერიერი ანიჭებს მეგობრულ, მისაწვდომ ტონს, ავსებს "Michelin Plate"-ს დაჯილდოვებულ მენიუს. ფასები ზომიერია, რაც შეეხება ღამის გასვლას პუკეტში.

საუკეთესო დესერტი: მანგოს მომენტი

ეს მაღაზია ახალ Porto de Phuket სავაჭრო ცენტრში Cherngtalay, Thalang-ში გატაცებულია მანგოთ და იმედოვნებს, რომ ვიზიტორებს შეუძლიათ გაიზიარონ თავიანთი ხალისი.

Mango Moment-ის მენიუში საოცრად თანამედროვეს ნახავთიღებს ტრადიციულ დესერტებს, როგორიცაა მანგოს წებოვანი ბრინჯი - მათი ვერსია წებოვან ბრინჯს ავსებს პანდანის ფოთლებს, რაც კერძს სასიამოვნო განზომილებას მატებს. თქვენ ასევე იპოვით ტაილანდის საყვარელ ხილს, რომელიც მზადდება სხვა საინტერესო გზებით, მათ შორის მანგოს სმუზი, რომელიც შერეულია ვნების ხილით და მაღაზიაში დამზადებული მანგოს ნაყინი.

ადგილი ასევე შექმნილია თვალის გასაციებლად, მანგოს ფორმის უცნაური ავეჯით და ინსტაგრამის ლაქებით.