2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:23
პარიზთან და ლიონთან ერთად, ბორდო საფრანგეთის ერთ-ერთი უდიდესი კულინარიული დედაქალაქია. ცნობილი ადგილობრივი ღვინოებით, ქალაქი ასევე არის აკვიტანიის რეგიონის დედაქალაქი, რომელიც ამაყობს ადგილობრივი სპეციალობებით, შესანიშნავი ხორციდან, თევზიდან და ყველით დამთავრებული ტრიუფელებით და დესერტებით დამთავრებული. ჩვენ ავირჩიეთ 12 საუკეთესო რესტორანი ბორდოში, თქვენი გემოვნების, ბიუჯეტისა თუ დიეტური შეზღუდვების მიუხედავად. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ სად წავიდეთ ქალაქში ლანჩზე ან სადილზე.
გურმანი ფრანგული კერძისთვის: Le Quatrième Mur
ზოგიერთისთვის ბორდოს მსგავსი ქალაქის მონახულება ნიშნავს მისი ადგილობრივი სამზარეულოს საუკეთესო გამოცდილებას. Le Quatrième Mur, რა თქმა უნდა, კვალიფიცირდება როგორც მძიმე დარტყმა ქალაქის გურმანულ სცენაზე. მიშლენის ერთი ვარსკვლავიანი რესტორანი, რომელსაც ხელმძღვანელობს შეფ-მზარეული ფილიპ ეტჩებესტი, გთავაზობთ ლამაზად წარმოდგენილ, კრეატიულად ხელახლა წარმოსახულ რეგიონულ სპეციალობებს.
ელეგანტური brasserie მდებარეობს ქალაქის დიდ თეატრში, სადაც ამჟამად განთავსებულია ეროვნული ოპერა. მიმდებარე, გაშლილი ტერასა გადაჰყურებს აყვავებულ ბაღს - იდილიურ გარემოს ფრესკაზე ზაფხულის სადილისთვის. და მისი კატეგორიისთვის, რესტორნის ლანჩისა და ვახშმის მენიუები ფიქსირებული ფასით არის გონივრულ ფასებში, რაც მიშლენის დონის სამზარეულოს ხელმისაწვდომს ხდის მაშინაც კი, თუ ზომიერად ხართ.ბიუჯეტი. ბოლო ძირითადი კერძები მოიცავს ძროხის "ბავეტს" შალოტით და მწვანე წიწაკის სოუსით და შემწვარი კალმახი ისპანახით, გოგრა გორგონზოლით და თევზის ბულიონი ყვითელი ღვინით.
ადგილობრივი სამზარეულოსა და ღვინოებისთვის: Le Bouchon Bordelais
ეს მყუდრო, მაგრამ ელეგანტური ბორდოს ბისტრო სიაში შედის შესანიშნავი სამზარეულოს არაჩვეულებრივი, მომგებიანი კომბინაციით, თბილი, სოფლის ატმოსფეროსა და გონივრული ფასებით. Le Bouchon Bordelais შეფ-მზარეულის ფრედერიკ ვიგურუის ხელმძღვანელობით გთავაზობთ კრეატიულ, სეზონურ მენიუებს ადგილობრივ პროდუქტებზე და რეგიონულ საზრუნავზე.
შეგიძლიათ ყოველი ვიზიტის დროს რაღაც განსხვავებულს ელოდოთ, მაგრამ ბოლო ნიმუშის მენიუ გთავაზობთ კერძებს, როგორიცაა ქერქიანი ლანგუსტინი ანდუილი სოსისით და ბებია სმითის ვაშლი; ძროხის ფილე მარინირებული სოიოს სოუსით და თან ახლავს ოხრახუშით დაფარული კარტოფილი ფრი, ნიგოზი და სანელებლები და ნაჭუჭზე მოხარშული სკალპები მწვანე ოსპით, გასკონის ბეკონით და შანტერელის სოკოთი. ფიქსირებული ფასების მენიუ და ა ლა კარტ ვარიანტები ორივე ხელმისაწვდომია, ხოლო ღვინის სია ვრცელი და შესანიშნავია.
თევზის მოყვარულთათვის: L'Embarcadère
თუ ულტრა ახალი, ადგილობრივად მომზადებული ზღვის პროდუქტები და მოლუსკები თქვენს მომავალ იდეალურ კერძად ჟღერს, ეს საყვარელი რესტორანი შესანიშნავი ადგილია. L'Embarcadère, რომელიც მდებარეობს Bourse-სთან (ძველი საფონდო ბაზარი), იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში აღიარებულ ქალაქის ცენტრში, ცნობილია თავისი შესანიშნავი ზღვის პროდუქტებით.
ჩადეთ სუფთა თეფშშიხამანწკები Cap Ferret-დან ან Marennes-დან, რომელსაც ახლავს ერთი ჭიქა ადგილობრივი თეთრი ღვინო. ან სცადეთ ლობსტერი, კიბორჩხალა, ზღვის პროდუქტების შერეული თეფშები ან დღის უნაკლოდ შემწვარი ნაჭერი, მიირთვით ახალი ლიმონის და მწვანილის ნაჭრებით. ამ რესტორანში დაყენებული მენიუები შესაძლებელს ხდის რამდენიმე კურსს, თუნდაც ფიქსირებული ბიუჯეტით.
გემრიელი ღვინისა და ყველის თეფშებისთვის: Le Flacon
არის რაღაც უბრალო, გემრიელ კერძში ყველის, ჭარხლის ნაწარმის, უმი ბოსტნეულისა და ღვინის შესახებ, რომელიც ნამდვილად შეიძლება მოხვდეს ადგილზე. ამ მყუდრო ბორდოს ღვინის ბარში ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი შესანიშნავია.
გაემგზავრეთ Le Flacon-ში (რაც ნიშნავს "კოლბას" ან "ბოთლს") და აირჩიეთ ერთი ჭიქა ან ბოთლი ადგილობრივი ღვინო - სენტ-ემილიონიდან გრეივში. ასევე არის საფრანგეთისა და მსოფლიოს სხვაგან ღვინოების ვრცელი მენიუ. მეგობრული, მცოდნე სერვერები სიამოვნებით გასცემენ წინადადებებს თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. და იმის ნაცვლად, რომ სადმე სხვაგან წახვიდეთ სადილზე, ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ რაიმე სახლის მენიუდან. ნაღების, უნაკლოდ შერჩეული ყველი, ხრაშუნა ბოსტნეული და ქონდარი ჩირქოვანი და ზეთისხილი ლამაზად უხდება ღვინოს.
ბავშვებთან ერთად ოჯახებისთვის: Le Bistro du Musée
ეს მეგობრული, ცენტრალურად განლაგებული ბისტრო იდეალურია ოჯახებისთვის, რომლებიც მოგზაურობენ ბავშვებთან ერთად, რომლებსაც მაინც სურთ სასიამოვნო კერძების გატარება თვალწარმტაცი გარემოში. Le Bistro du Musée გთავაზობთ სპეციალურ საბავშვო მენიუს, გარდა შესანიშნავი ორი და სამი კერძიანი მენიუს არჩევისა.ორიენტირებულია სეზონურ, რეგიონალურად შთაგონებულ სამზარეულოზე.
ასე რომ, სანამ უფროსები მიირთმევენ ელეგანტურ ლანჩს ან ვახშამს, რომელიც დაკომპლექტებულია პროფესიონალურად დაწყვილებული ღვინოებით, ოჯახის უმცროს წევრებს შეუძლიათ ძირითად კერძში ჩასვათ, რასაც მოჰყვება ბავშვებისთვის შესაფერისი დესერტი. ქუჩის მოპირდაპირე ტაძრის ხედები მშვენიერია, ზაფხულში კი გარე დასაჯდომი ადგილი ენერგიული და მოდუნებულია, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მონაწილეობა ადგილობრივ ცხოვრებაში და დააგემოვნოთ მყარი ფრანგული სამზარეულო.
გემრიელი ვეგეტარიანული და ვეგანური ვარიანტებისთვის: Massa Falafel
თუ ვეგეტარიანელი ან ვეგანი ხართ, შეიძლება რთული იყოს ბორდოს ხორცზე ორიენტირებული საკვების კულტურაში იპოვოთ რაიმე ნამდვილად დამაკმაყოფილებელი საჭმელად. ეს განსაკუთრებით ეხება მას შემდეგ, რაც მიირთმევთ ყველის ან ბოსტნეულის თეფშებს, სუპებს, კრეპებს და სალათებს.
საბედნიეროდ, ეს ჩვეულებრივი ხმელთაშუა ზღვის სტილის რესტორანი ქალაქის ცენტრში გთავაზობთ უამრავ გემრიელ ვარიანტს, დაწყებული შეკვეთით დამზადებული ფალაფელის სენდვიჩებიდან, რომლებიც სავსეა ბოსტნეულით და გაჟღენთილი ტაჰინისა და პიკანტური სოუსით, უზარმაზარი "მეზეს" თეფშებით და ვეგანებით. ნაყინი. ამ საბიუჯეტო რესტორანში გემრიელ გემოს და წარმოუდგენლად სუფთა ინგრედიენტებს გელით.
რომანტიული სადილისთვის: L'Estacade
ეძებთ შესანიშნავ ადგილს საიუბილეო ან სხვა რომანტიული მომენტის აღსანიშნავად, როგორც წყვილი? ეს რესტორანი გთავაზობთ დაუვიწყარ პანორამულ ხედებს მდინარე გარონისა და ბორდოს ყველაზე საკულტო შენობებისა და ძეგლების წყლის მოპირდაპირე მხარეს.
დაჯდა პირდაპირ მდინარეშიგარონის მარჯვენა სანაპიროზე, L'Estacade ამაყობს უზარმაზარი ფანჯრებით და პანორამული გემბანით, რომელიც გარშემორტყმულია რესტორანში და გთავაზობთ მართლაც რომანტიკულ პერსპექტივებს. მიირთვით ფიქსირებული ფასების მენიუ ან ა ლა კარტის ვარიანტები, ახლად დაჭერილი ზღვის პროდუქტებიდან დაწყებული ხორცის ნაჭრებითა და გემრიელი დესერტებით დამთავრებული.
რეგიონალური სამზარეულოსთვის Fusion Twist: მილი
ბორდოს ისტორიულ ცენტრში, საბაჟო მუზეუმთან (Musée des Douanes) მახლობლად ეს აჟიოტაჟური ბისტრო მოიპოვა მიმდევრები მისი კრეატიული მიმოხილვით რეგიონულ სამზარეულოსა და ახალ ადგილობრივ პროდუქტებზე.
გახსნილია სამი მეგობრისგან შემდგარი გუნდის მიერ - აიაკო, ჟილი და არნო - სამი განსხვავებული კულტურული წარმომავლობისგან, Miles გთავაზობთ მენიუს, რომელიც ორიენტირებულია ფრანგული, აზიური და შუა აღმოსავლეთის კულინარიული ტრადიციების გარშემო. სეზონური მენიუ ყოველთვის ეყრდნობა ახალ ადგილობრივ პროდუქტებს, გემოები კარგად გააზრებული და კრეატიულია, ატმოსფერო კი მეგობრული და ცოცხალი. ჩვენ გირჩევთ ხუთ კერძიან სადეგუსტაციო მენიუს, რათა გამოავლინოთ გუნდის ეკლექტიკური, გასაოცარი ნიჭი.
შესანიშნავი კრეპებისთვის: Sel et Sucre
ეს ყოველთვის ხმაურიანი ტრადიციული ფრანგული კრეპერი მდებარეობს მდინარე გარონას ნაპირებთან და დრამატულ კაილიჰუს კარიბჭესთან (ძველი შუა საუკუნეების კედლის ნაწილი, რომელიც ოდესღაც ქალაქს აკრავდა). ის ადგილობრივი ფავორიტია ბრეტონული სტილის წიწიბურას ბლინების, ყველით, სოკოთი და ლორით, ან თხის ყველით, პომიდორით, ზეთისხილითა და მწვანილებით ჩახშობილი. გსურთ რაიმე ტკბილი? სცადეთ დესერტის კრეპი ნაყინით და შოკოლადის სოუსით ანდამარილებული კარაქი კარამელი.
კრეპერი ასევე არის ვეგეტარიანული და ბავშვებისთვის მორგებული, ხოლო სასადილო ოთახი თბილი ქვის კედლებით და პოპ-ინსპირირებული დეკორით უდავოდ შორს არის სახამებლისგან. ეს შესანიშნავი ადგილია დასვენებული კერძისთვის დილის ან შუადღის შემდეგ ქალაქის ტურის შემდეგ.
ტრიუფელის სამოთხეში: Saveurs d'Aquitaine
თუ ტრიუფელის მოყვარული ხართ - სოკოს ოჯახის ის გემრიელი, ინტენსიურად არომატული წარმომადგენლები, რომლებიც ისეთივე იშვიათია, როგორც სასურველი - შეხედეთ ამ პატარა რესტორანს, რომელიც ეძღვნება რეგიონულ სამზარეულოს.
მდებარე გრანდიოზულ მოედანზე, რომელიც ცნობილია როგორც Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine არის თავმდაბალი გარეგნობის რესტორანი, რომელსაც ადვილად შეძლებთ თვალი ადევნოთ. მაგრამ ეს შესანიშნავი ადგილია ისეთი დელიკატესების დასაგემოვნებლად, როგორიცაა ათქვეფილი კვერცხები ტრიუფელთან ერთად, კრემისებრი რიზოტო ტრიუფელის დელიკატური ნაჭრებით და სხვა გურმანი კერძები, რომლებიც შეიცავს ძვირფას ინგრედიენტებს. ასევე მიირთვით რეგიონალური სპეციალობები და ღვინოები აკვიტანის რეგიონიდან, ხორციდან და ახლად დაჭერილი თევზიდან დაწყებული ადგილობრივი პროდუქტით დამზადებული გემრიელი სუპებით.
პაბის ფასისა და ხელნაკეთი ლუდებისთვის: Magasin Général
ეძებთ კარგ პაბს? რას იტყვით ლუდის მოხარშულ ფეხებზე, სადაც ზიხართ? Magasin Général, ბორდოს მარჯვენა სანაპიროზე მდებარე უზარმაზარი ხელოვნებისა და კულტურის კომპლექსის ნაწილი, რომელიც ცნობილია როგორც დარვინის ეკოსისტემა, შესანიშნავი ადგილია ბურგერისა და პინტის დასალევად. ისინი ასევე გვთავაზობენ სუპების, სალათების და მაკარონის კრეატიულ მენიუს.
ეს სხვააბავშვებისა და ვეგეტარიანელებისთვის განკუთვნილი რესტორანი ბორდოშიც. მოდუნებული, ჩვეულებრივი გარემო და დიდი სივრცე შიგნით საშუალებას გაძლევთ წაიყვანოთ მთელი ოჯახი, ასევე მენიუში უამრავი არახორციანი ვარიანტია (ვეგანური ბურგერის ჩათვლით). ეს ადგილი მართლაც განასახიერებს 21-ე საუკუნის ბორდოს: წინდახედული, მოდუნებული და მეგობრული.
შუადღის ჩაის, დესერტის ან ბრანჩისთვის: მონა
ეს ელეგანტური ჩაის ოთახი და ბრანჩი რესტორანი ბორდოს "ოქროს სამკუთხედის" პირას არის ნანატრი მისი ნათელი, თანამედროვე სასადილო ოთახით და გემრიელი, ხელნაკეთი ტკბილეულით. ქაფქეიქებიდან დაწყებული ლიმონის ქერქით დაწყებული ტორტებით და შოკოლადის შოკოლადით (შოკოლადის ტორტი) დატკბით მონას ნამცხვრებისა და ნამცხვრების ფართო არჩევანით.
ეს ასევე შესანიშნავი არჩევანია შუადღის ჩაისთვის ან მოდუნებული ბრანჩისთვის. ბრანჩის ფირფიტები გულუხვი და ლამაზად არის წარმოდგენილი. ზოგადად, ვეგეტარიანელებს აქაც შეუძლიათ რამდენიმე ვარიანტის პოვნა.
გირჩევთ:
საუკეთესო ადგილები ნამცხვრებისა და ტკბილეულისთვის ბორდოში
ბორდო ყველაზე მეტად ცნობილია თავისი ღვინოებით, მაგრამ ის ასევე შესანიშნავი ადგილია, როდესაც ტკბილი კბილი გაქვთ. აქ არის საუკეთესო ნამცხვრები და ტკბილეული ბორდოში
როგორ მივიდეთ ბარსელონადან ბორდოში, საფრანგეთი
გაეცანით როგორ მოხვდეთ ბარსელონადან ბორდოში, საფრანგეთის ცნობილ ღვინის რეგიონში, ავტობუსით, მატარებლით, მანქანით ან თვითმფრინავით, მათ შორის, რა უნდა ნახოთ გზაზე
როგორ მივიდეთ ბილბაოდან ბორდოში
საუკეთესო გზა ბილბაოს, ესპანეთისა და ბორდოს, საფრანგეთის მომხიბვლელ ქალაქებს შორის მგზავრობის საუკეთესო საშუალებაა მანქანით მგზავრობა, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ავტობუსით, მატარებლით და თვითმფრინავით მგზავრობა
აღმოვაჩინე რესტორანი ბუსანში, რომელიც შესაძლოა ბოლოს და ბოლოს რესტორანი არ იყო
იყო თუ არა ბუსანში დაუსახელებელი სახლი რეალურად რესტორანი? ეს მაინც ისეთი გამოცდილებაა, რომელიც ამ მწერალს არასოდეს დაივიწყებს
ყველაზე გასაკეთებელი საქმეები ბორდოში, საფრანგეთი
ულამაზესი, ისტორიული, & საინტერესო რამის დეფიციტი არ არის ბორდოში, იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ქალაქში. აქ არის 15 საუკეთესო ღირსშესანიშნაობა & ატრაქციონები
