მაროკოს 10 საუკეთესო რესტორანი

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

დაწყებული შუა საუკუნეების ქალაქების ისტორიული არქიტექტურითა და აურზაურით დაწყებული საჰარის უდაბნოს დრამატული სილამაზით დამთავრებული, მაროკოს მონახულების მრავალი მიზეზი არსებობს. საკვები მოყვარულებისთვის ყველაზე დიდი მიმზიდველობა ქვეყნის საკულტო სამზარეულოა. მაროკოული სამზარეულო შთაგონებას იღებს მშობლიური ბერბერული რეცეპტებიდან და არაბეთის, ესპანეთისა და საფრანგეთის კოლონისტების მიერ შემოტანილი ტექნიკიდან და ტრადიციებიდან. ეგზოტიკური სანელებლები ადგილობრივად მოჰყავთ ტაგინესა და კუსკუსისთვის არომატული ფენების მისაცემად, ხოლო ზღვის პროდუქტები მაროკოს ატლანტისა და ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე.

ამ სტატიაში ჩვენ ვუყურებთ 10 ჩვენს საყვარელ რესტორანს უნიკალური კატეგორიების სერიიდან. მდებარეობს ქვეყნის ოთხ ყველაზე პოპულარულ ტურისტულ მიმართულებაზე, ისინი მერყეობს დახვეწილი დეკორირებული მაროკოს პაემანის ღამის ადგილებამდე საერთაშორისო რესტორნებში, სადაც უამრავი ადგილია ბავშვებისთვის გასაშვებად. მოკლედ, არის რაღაც ყველა სახის მოგზაურისთვის, მიუხედავად თქვენი გემოვნებისა და ბიუჯეტისა.

საუკეთესო ბიუჯეტი: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

ჯემა ელ ფნადან ხუთი წუთის სასეირნოდ, შუა საუკუნეების მარაკეშის გულში, La Cantine Des Gazelles ემსახურება მაროკოს და ფრანგულ ფუჟენ სამზარეულოს, რაც ისეთივე ხელმისაწვდომია.გემრიელი. მიირთვით გვერდიგვერდ ადგილობრივებთან ერთად ინტერიერის Barbie-ის ვარდისფერი დეკორაციის ფონზე, ან ქუჩისპირა მაგიდებთან, რომლებიც ჩაძირავთ მედინას აურზაურში. მიმომხილველები აღფრთოვანებულნი არიან რესტორნის არომატული ტაგინებით, პასტილებით და შემწვარი ხორცის შამფურებით. თუ დაიღალეთ ადგილობრივი სამზარეულოთი, აირჩიე ომლეტი ან პიცა. რესტორანი ღიაა შუადღიდან საღამოს 10 საათამდე. ყოველ დღე ორშაბათის გარდა. გახსოვდეთ ნაღდი ფულის მოტანა.

საუკეთესო რომანტიკოსი: Dar Zellij, Marrakesh

ხელჩაკიდებული იარეთ მარაკეშის მედინაში სადილამდე Dar Zellij-ში. განლაგებულია მე-17 საუკუნის ლამაზად აღდგენილ რიადში, იგი გამოირჩევა თავისი ბრწყინვალე მაროკოს დეკორით, მათ შორის ორიგინალური მოხატული ჭერით და ლამაზი ზელიჯის მოზაიკით. მოითხოვეთ მაგიდა ორისთვის ცენტრალურ ეზოში ფორთოხლის ხეების ქვეშ, სადაც სანთლის შუქი მბჟუტავ ჩრდილებს აყენებს მიმდებარე სვეტებსა და გალერეებს. მენიუში წარმოდგენილია პროფესიონალურად მომზადებული მაროკოს ფავორიტები, მათ შორის პასტილები, ტაგინები და ტრადიციული ჰარირა სუპი. შეგიძლიათ კოქტეილებიც კი შეუკვეთოთ ან განსაკუთრებული იუბილე აღნიშნოთ იმპორტირებული შამპანურის ბოთლით. რესტორანი ღიაა ყოველდღე შუადღიდან შუაღამემდე.

საუკეთესო ოჯახებისთვის: La Grange, Casablanca

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მაროკოს რესტორანი მიესალმება ოჯახებს, ძალიან ცოტას აქვს კეთილმოწყობა, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. გამონაკლისი არის La Grange, რომელიც მდებარეობს კასაბლანკას გარეუბანში, სოფლად. A la carte მენიუ გთავაზობთ საერთაშორისო ფავორიტებს როგორც ახალგაზრდებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის, მათ შორის მაკარონი, სალათები, ბურგერები და პიცა. სანამ ისვენებთ კაპუჩინოს ან ახლად გამოწურული წვენით (როგორც ბევრიმაროკოს რესტორნები, ეს არ ემსახურება ალკოჰოლს), თქვენს ბავშვებს შეუძლიათ თავისუფლად ირბინონ დიდ გარე მოედანზე. მას აქვს ბატუტები და პინგ-პონგის მაგიდები, ატრაქციონები და ბამბის ტკბილეულის კიოსკი. La Grange იხსნება ყოველდღე დილის 10 საათზე.

საუკეთესო ფუფუნება: Nur, Fez

მაღალი სამზარეულოსთვის, რომელიც შთაგონებულია შუა ატლასის ტრადიციებითა და ინგრედიენტებით, გაემგზავრეთ ნურისკენ. ცნობილი მაროკოელი შეფ-მზარეული Najat Kaanache-ს ხელმძღვანელობით და მდებარეობს ცისფერი კარიბჭის მახლობლად ფესის ატმოსფერულ მედინაში, რესტორნის დეკორი აერთიანებს თანამედროვე ელეგანტურობას ბიზანტიური ელეგანტურობის ელემენტებთან. ღიაა მხოლოდ სადილისთვის, დეგუსტაციის მენიუ შეიცავს 10 კერძს, რომლებიც დამზადებულია მედინას ბაზრების საუკეთესო პროდუქტებით. იქნება ეს აქლემის რძე, გარეული სოკო, თუ სურნელოვანი პიტნა და ქინძი, დამოკიდებულია სეზონზე, მაგრამ ყველა კერძი წარმოუდგენლად წარმოდგენილი ხელოვნების ნიმუშია. ფასები მაღალია მაროკოს სტანდარტებით, ამიტომ შეინახეთ ეს განსაკუთრებული შემთხვევისთვის.

საუკეთესო ვეგეტარიანელი: Triskala Café, Essaouira

ესაუირას კიდევ ერთი ძვირფასი ქვა, ტრისკალა კაფე არის საბიუჯეტო საჭმელი, რომელიც ემსახურება ადგილობრივ სამზარეულოს ვეგეტარიანულ კერძებზე აქცენტით. პესკატარიანულ, ვეგანურ და გლუტენის გარეშე დიეტებს ასევე ემსახურება სეზონური მენიუ, რომელიც ყოველდღიურად იცვლება. იმის გასაგებად, თუ რას უნდა ელოდოთ, წარსულში რჩეულებში შედის ფალაფელი და ჭარხლის ჰუმუსი, ბოსტნეულის ტაგინები და სუპები ახლად გამომცხვარი პურის თანხლებით და ხილით სავსე დესერტების დეკადენტური არჩევანი. კაფე არის პლასტმასისგან თავისუფალი და არ ემსახურება ალკოჰოლს. ამის ნაცვლად, სცადეთ მათი რომელიმე წვენი ან ჩაი. გახსნის საათები 12:30 საათიდან. რომ11 საათი. ყოველდღე.

საუკეთესო ღვინის მცოდნეებისთვის: Riad Noir d'Ivoire, Marrakesh

ალკოჰოლი იშვიათად არის მაროკოს რესტორნების მახასიათებელი, ბევრი არჩია მას საერთოდ არ ემსახურებოდეს. ასე არ არის Riad Noir d'Ivoire-ში, ბუტიკ სასტუმროში და გურმანულ რესტორანში მარაკეშის მედინაში. რიადის სიამაყე და სიხარული არის მისი შეკვეთით შექმნილი ღვინის მარანი, სადაც 3000 ბოთლი წარმოადგენს ჯიშებსა და პოპულარულ ეტიკეტებს მთელი მსოფლიოდან. ეძიეთ ექსპერტი სომელიეს რჩევა, როდესაც არჩევთ რომელი შეაერთოთ თქვენს სადილთან. ნახევრად მაროკოული, ნახევრად საერთაშორისო, მენიუ გთავაზობთ ბერის თევზის ტაგინეს და ცხვრის კუსკუსს, საქონლის ფილესა და იტალიური რიზოტოსთან ერთად. სრული გამოცდილებისთვის დარჩით რიადის ერთ-ერთ მდიდრულ ლუქსში.

საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: La Table by Madada, Essaouira

ესაუირას ნავსადგურის მახლობლად, ნავსადგურის ძველ საწყობში განთავსებული La Table by Madada გამოირჩევა ქალაქში, რომელიც ცნობილია თავისი ზღვის პროდუქტების რესტორნებით. დეკორი ტრადიციული მაროკოსა და თანამედროვე ევროპულის მყუდრო ნაზავია, მაგიდები აგურით მოპირკეთებული თაღებითა და თაღებით. მენიუ ემყარება იმავე გავლენებს, რაც ფრანგულ ელფერს მატებს ახალ ჩრდილოეთ აფრიკულ ზღვის პროდუქტების კერძებს. აიღეთ ლიმონის კრევეტების, ობობის კრაბის გრატინის და დაუვიწყარი თევზის ტაგინების ნიმუში. მომსახურება უცვლელად მეგობრულია და ფასები გთავაზობთ შესანიშნავი ღირებულებას ფულისთვის. საათები 7 საათიდან. 10:30 საათამდე. ყოველ დღე სამშაბათის გარდა.

საუკეთესო ხედები: Zeitoun Café, Marrakesh

უყვართ ადგილობრივებსაც და ტურისტებსაც განსაცვიფრებელი ხედებით Djemma el Fna-ზე, Zeitoun Café-ზემარაკეშის ყველაზე ცნობილი მოედნის ჩიტის ხედი. სანამ თქვენს საჭმელს ელოდებით, ყურადღება მიაქციეთ გველების მომხიბვლელებს და აკრობატებს, ქუჩის საკვების გამყიდველებს და ჰენა ტატუს შემსრულებლებს. ღამით მოედანი გადაიქცევა ღია გრილებიდან ამომავალი კვამლისგან დაბურულ განათების ხალიჩად. მენიუ თანაბრად შთამბეჭდავია, სადაც წარმოდგენილია მაროკოს ტრადიციული და ხელახლა გამოგონილი რჩეულების მრავალფეროვნება. ღიაა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე, კაფე ასევე გთავაზობთ ახალი ხილის კოქტეილებს, რომლებიც შესანიშნავია საღამოს მზის ჩასვლისთვის.

საუკეთესო თემატიკა: Rick's Café, Casablanca

განლაგებულია ისტორიულ ეზოში, კასაბლანკას მედინას კედლებთან, რიკის კაფე აუცილებლად უნდა ეწვიონ "კასაბლანკას", 1942 წლის საკულტო ფილმის, რომელშიც მთავარ როლებს ასრულებენ ჰემფრი ბოგარტი და ინგრიდ ბერგმანი. მიუხედავად იმისა, რომ ფილმში წარმოდგენილი ღამის კლუბი გამოგონილია, კაფე სიყვარულით შექმნილია, როგორც ასლი იგივე მოხრილი თაღებით, გამოძერწილი ბარით და რულეტის მაგიდით. ცენტრალური ნაწილია ავთენტური 1930-იანი Pleyel ფორტეპიანო, სადაც შიდა პიანისტი იღებს გარდაუვალ თხოვნებს დაკვრის "როგორც დრო გადის". რესტორანი არ არის მხოლოდ ხრიკი; თუმცა, ევროპული მენიუ გემრიელია და საუკეთესოდ ახლავს ვინტაჟური ალკოჰოლური კოქტეილები.

საუკეთესო კულინარიული გაკვეთილებისთვის: კაფე საათი, Fez

თუ გსურთ ისწავლოთ მაროკოს სამზარეულოს მომზადება, დაჯავშნეთ კულინარიის გაკვეთილი მოდურ კაფე საათში, ფეს მედინას ცენტრში. არსებობს ორი ვარიანტი: ტრადიციული მაროკოს სახელოსნო ან პურის და ტკბილეულის სახელოსნო. Ზეპირველ რიგში, თქვენ შეხვალთ საყიდლებში, რათა შეიძინოთ ინგრედიენტები, რომლებიც გჭირდებათ ავთენტური სალათის, სუპის, მთავარი კერძისა და დესერტის მოსამზადებლად, კერძების ნიმუშებით, დაწყებული ქლიავისა და ფინიკიდან ჰარირას სუპამდე. ამ უკანასკნელზე თქვენ ისწავლით ორი სახის პურის და ორი სახის საკონდიტრო ნაწარმის დამზადებას. ორივე კურსი მთავრდება თქვენი შრომის ნაყოფის წვეულებით.