შობა სკანდინავიაში: ტრადიციები, მოვლენები და კერძები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

არის მრავალი მშვენიერი სკანდინავიური საშობაო ტრადიცია, რომელიც აქცევს დეკემბრის ვიზიტს სკანდინავიურ რეგიონში ცივ ამინდში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება იზიარებდნენ სეზონურ წეს-ჩვეულებებს, სკანდინავიურ ქვეყნებს აქვთ ინდივიდუალური შეხედულებები და არდადეგების აღნიშვნის საკუთარი უნიკალური გზები.

თუ გეგმავთ მოგზაურობას სკანდინავიურ რეგიონში, მათ შორის შვედეთის, დანიის, ნორვეგიის, ფინეთისა და ისლანდიის ქვეყნებში, გაეცანით ადგილობრივ ფოლკლორს.

შვედეთი

შვედეთის შობა იწყება წმინდა ლუსიას დღით, 13 დეკემბერს. ლუსია იყო მესამე საუკუნის მოწამე, რომელმაც საჭმელი მიიტანა დევნილ ქრისტიანებს მიმალული. ჩვეულებრივ, ოჯახის უფროსი გოგონა განასახიერებს წმინდა ლუსიას, რომელსაც დილით თეთრი ხალათი აცვია და სანთლების გვირგვინი აცვია (ან უფრო უსაფრთხო შემცვლელი). ის მშობლებს ფუნთუშებს და ყავას ან გლინტვეინს მიირთმევს.

ნაძვის ხეებს ჩვეულებრივ აწყობენ შობამდე რამდენიმე დღით ადრე და ამშვენებს ყვავილებით, როგორიცაა პუანსეტია, რომელსაც შვედურად უწოდებენ julstjärna, წითელი ტიტები და წითელი ან თეთრი ამარილისი.

შობის ღამეს, ან იულაფტონში, შვედები, რომლებიც შობას აღნიშნავენ, ესწრებიან საეკლესიო მსახურებას. ისინი სახლში ბრუნდებიან ტრადიციულ ოჯახურ სადილზე, მათ შორის ბუფეტის სადილზე(smörgåsbord) ლორით, ღორის ან თევზით და სხვადასხვა ტკბილეულით.

საშობაო სადღესასწაულო ვახშმის შემდეგ, ვიღაც ტომტეს ფორმაშია ჩაცმული. შვედური ფოლკლორის თანახმად, ტომტე არის საშობაო ჯუჯა, რომელიც ტყეში ცხოვრობს. ტომტე სანტა კლაუსის შვედური ტოლფასია და საჩუქრებს არიგებს. "გილოცავთ შობას" შვედურად არის ღმერთი ივლისი.

შვედეთის მასშტაბით ქალაქები გთავაზობთ ყველა სახის სადღესასწაულო ღონისძიებებს მონაწილეობის მისაღებად. დედაქალაქსა და უდიდეს ქალაქში, სტოკჰოლმში, არის პოპულარული შვედური სადღესასწაულო შოუს საშობაო კალენდარი სერიის ცოცხალი ვერსია, სადაც თითოეულზე განსხვავებული სპექტაკლი ხდება. დეკემბრის დღე შობის წინა დღეს. უფსალაში, ნახეთ საშობაო კონცერტი, რომელიც გაიმართა Helga Trefaldighets-ის ეკლესიაში - შენობა, რომელიც თარიღდება 1300-იანი წლებით.

დანია

ბავშვები ეხმარებიან თავიანთი ოჯახის ნაძვის ხეების მორთვას დანიაში საშობაო დღესასწაულამდე რამდენიმე კვირით ადრე, რომელიც ოფიციალურად იწყება 23 დეკემბერს. დღესასწაული იწყება კერძით, რომელიც მოიცავს ტრადიციულ დარიჩინის ბრინჯის პუდინგს, სახელად გროდს.

სანტა კლაუსი ცნობილია როგორც Julemanden, რაც ითარგმნება როგორც "ივლისის კაცი". ამბობენ, რომ ის ჩამოდის ირმის მიერ დახატულ ციგაზე ბავშვებისთვის საჩუქრებით. ჯულემენდენს ეხმარებიან იულეტიდის სამუშაოებში ელფები, რომლებიც ცნობილია როგორც julenisser, რომლებიც ტრადიციულად ცხოვრობენ ისეთ ადგილებში, როგორიცაა სხვენი და ბეღლები. ბოროტი დანიელი ელფები შობის დროს ხუმრობენ ადამიანებს. შობის ღამეს ბევრი დანიელი ოჯახი ტოვებს ბრინჯის პუდინგს ან ფაფასელფები, ამიტომ ისინი არ თამაშობენ მათზე ხუმრობით. დილით ბავშვები სიამოვნებით ხვდებიან, რომ ფაფა ძილის დროს მიირთვეს.

კვება შობის ღამესა და შობის დღეს საკმაოდ დახვეწილია. შობის ღამეს დანიელებს საშობაო ვახშამი აქვთ, რომელიც ჩვეულებრივ შედგება იხვი ან ბატი, წითელი კომბოსტო და კარამელიზებული კარტოფილი. ტრადიციული დესერტი არის მსუბუქი ბრინჯის პუდინგი ათქვეფილი კრემით და დაჭრილი ნუშით. ეს ბრინჯის პუდინგი ჩვეულებრივ შეიცავს ერთ მთლიან ნუშს და ვინც იპოვის მას შოკოლადს ან მარციპანს იგებს.

შობის დილას ტრადიციულად მიირთმევენ დანიურ კექსის სახელად აბელესკივერს. საშობაო ლანჩისთვის, ჩვეულებრივ, საჭმელს ამზადებენ ცივი ნაჭრები და სხვადასხვა სახის თევზი. შობის ღამეს ოჯახები იკრიბებიან ნაძვის ხის გარშემო, უცვლიან საჩუქრებს და მღერიან სიმღერებს. თქვით, "გილოცავთ შობას", დანიურად მიესალმეთ სხვებს Glaedelig Jul.

საშობაო ბაზრობები ჩნდება მთელი ქვეყნის მასშტაბით ზამთარში და საუკეთესოებია დიდ ქალაქებში, როგორიცაა კოპენჰაგენი, ორჰუსი, ფინი და რიბე. ტივოლის ბაღები, ცნობილი კოპენჰაგენის თემატური პარკი, მთლიანად გადაკეთებულია საკურორტო სეზონზე. გარდა თოვლით დაფარული ხეების, მოციმციმე შუქებისა და ფართო საშობაო ბაზრობის ნახვისა პარკის გასწვრივ.

ნორვეგია

შობის ღამე ნორვეგიაში მთავარი მოვლენაა. ბევრისთვის ის მოიცავს საეკლესიო მსახურებას და ბოლო წუთს საჩუქრების ყიდვას. საღამოს 5 საათზე ეკლესიები საშობაო ზარებს რეკავენ. ადამიანების უმეტესობა სადილობს რიბზე (ღორის ნეკნები) ან ლუტეფისკის (ვირთევზის კერძი)სახლში, ამიტომ რესტორნები ჩვეულებრივ დაკეტილია. საშობაო დესერტი ჩვეულებრივ შეიცავს ჯანჯაფილის პურს ან რიზენგრინსგროტს, ცხელ ბრინჯის პუდინს და გლინტვეინს, გლოგს, მოზრდილებისთვის. შემდეგ საშობაო საჩუქრები იხსნება სადილის შემდეგ.

ნორვეგიას ჰყავს ბოროტი საშობაო ელფი, სახელად ნისე. ეს ფოლკლორული არსება პერსონიფიცირებულია, როგორც ზამთრის მზედგომის თეთრწვერა, წითელ აცვია სული. დღეს ის უკვე ინტეგრირებულია სინტერკლასის, თანამედროვე თოვლის ბაბუის ფიგურასთან. თოვლის ბაბუისთვის დღეს ტრადიციულად დატოვებული ფუნთუშების მსგავსად, ჩვეულებრივი იყო ნისისთვის ბრინჯის ფაფის დატოვება.

პატივი მიაგეს ვიკინგების მემკვიდრეობას, ნორვეგიელები აღიარებენ Julebukk-ის ტრადიციას, ნორვეგიულად, რაც ითარგმნება როგორც "იული თხა". დღეს მისი სიმბოლოა ჩალისგან დამზადებული თხის ფიგურა, შექმნილი დეკემბრის დასაწყისში და ხშირად გამოიყენება როგორც საშობაო ორნამენტი. იულის თხის უძველესი წარმოდგენა არის თორის ჯადოსნური თხები, რომლებიც მას ღამის ცაში მიჰყავდათ. იულის თხა სახლს იულეტიდის დროს დაიცავდა. სკანდინავიური ტრადიცია იყო თხის მსხვერპლშეწირვა ღმერთებისთვის და თანმხლები სულებისთვის ზამთრის მზესა და ახალ წელს შორის დროის მონაკვეთში. იულის თხა იყო იღბლიანი ხიბლი მომავალი ახალი წლისთვის.

როგორც სკანდინავიის სხვა ქვეყნებში, საშობაო ბაზრობები და კონცერტები შეგიძლიათ იხილოთ ნორვეგიის უმეტეს ქალაქში ზამთრის თვეებში. ერთი დამატებითი განსაკუთრებული მოვლენაა მსოფლიოში ყველაზე დიდი ჯანჯაფილის ქალაქი, რომელიც მდებარეობს ბერგენში, ნორვეგიის სიდიდით მეორე ქალაქში. Pepperkakebyen, როგორც გემრიელ ქალაქს უწოდებენ, ღიაავიზიტორებისთვის ყოველწლიურად ნოემბრის შუა რიცხვებიდან დეკემბრის ბოლომდე.

"გილოცავთ შობას" ნორვეგიულად არის Gledelig Ju l ან God Jul.

ფინეთი

ფინეთი თავის მეზობელ შვედეთს უზიარებს თავის ზოგიერთ სკანდინავიურ საშობაო ტრადიციას, როგორიცაა წმინდა ლუსიას დღის აღნიშვნა, მაგრამ ასევე აქვს საკუთარი სადღესასწაულო ტრადიციები.

შობის ღამეს ფინელების უმეტესობა, ვინც შობას აღნიშნავს, ესწრება მესა და სტუმრობს საუნას განწმენდისთვის. ბევრი ფინური ოჯახი ასევე სტუმრობს სასაფლაოებს დაკარგული საყვარელი ადამიანების მოსახსენებლად.

17:00-ს შორის. და საღამოს 7 საათი. შობის ღამეს, ჩვეულებრივ, საშობაო ვახშამი ემსახურება. წვეულება შეიძლება მოიცავდეს ღუმელში გამომცხვარ ლორს, რუტაბაგას სალათს, ჭარხლის სალათს და მსგავს სკანდინავიურ სადღესასწაულო კერძებს. თოვლის ბაბუა, ჩვეულებრივ, შობის ღამეს სტუმრობს სახლებს, რათა საჩუქრები გადასცეს მათ, ვინც კარგი იყო.

შობა ფინეთში არ არის მხოლოდ ერთი ან ორდღიანი საქმე. ფინელები იწყებენ ერთმანეთის მილოცვას Hyvää Joulua, ანუ "გილოცავთ შობას", შობის დღესასწაულამდე კვირით ადრე და ასე აგრძელებენ ოფიციალური დღესასწაულიდან თითქმის ორი კვირის განმავლობაში.

თუ ჰელსინკში ხართ, მაშინ ალექსანდრეინკატუ არის სადღესასწაულო დღესასწაულების მთავარი ქუჩა. მთელი შესახვევი განათებულია კაშკაშა საშობაო განათებით და ბევრი მაღაზია იწვევს ხალხს შევიდნენ და გაექცნენ სიცივეს. ამავე ქუჩაზე მდებარე სტოკმანის უნივერმაღაზია ყოველწლიურად აჩენს თავის მოსალოდნელ სადღესასწაულო ვიტრინას, რომელიც იზიდავს ფინელებს ჰელსინკიდან და მეზობელი გარეუბნებიდან მის დასათვალიერებლად.

ისლანდია

ისლანდიური საშობაო სეზონი გრძელდება 26 დღე. ეს არის წელიწადის ყველაზე ბნელი დრო მსოფლიოს იმ ნაწილში, სადაც არც ისე ბევრი დღის შუქია, მაგრამ ჩრდილოეთის ნათება შეიძლება ხილული იყოს ქვეყნის ჩრდილოეთით.

ისლანდიას აქვს მრავალი უძველესი ტრადიცია შობის დროს, მათ შორის 13 ისლანდიელი სანტა კლაუსის ჩამოსვლა. ამ სანტას წარმოშობა საუკუნოვანია და თითოეულს აქვს სახელი, ხასიათი და როლი.

ცნობილი, როგორც ჯოლასვეინარი, ან "იულეტიდის ბიჭები", სანტაები არიან გრილას შვილები, ბოროტი მოხუცი ქალი, რომელიც ათრევს ცელქ ბავშვებს და, სავარაუდოდ, ცოცხლად ადუღებს მათ. მისი ქმარი, ლეპალუოი, არც ისე ბოროტია. თანამედროვე ეპოქაში, ეს პერსონაჟები ოდნავ შერბილდა, რათა ნაკლებად ეშინოდათ.

ისლანდიაში ბავშვები 12 დეკემბრიდან შობის ღამემდე ფეხსაცმელს ფანჯრებში ათავსებენ. თუ კარგები იყვნენ, ერთ-ერთი ჯოლასვეინარი ტოვებს საჩუქარს. ცუდ ბავშვებს შეუძლიათ კარტოფილის მიღება.

მაღაზიები ღიაა 11:30 საათამდე. შობის ღამეს და ბევრი ისლანდიელი ესწრება შუაღამის წირვას. მთავარი საშობაო დღესასწაული შობის ღამეს, საჩუქრების გაცვლის ჩათვლით ხდება. „გილოცავთ შობას“ისლანდიურად, მიესალმეთ სხვებს Gleoileg jol თქვით.

თუ თქვენ ეძებთ დასასვენებელ აქტივობებს ისლანდიაში, საშობაო ბაზრობა ჰაფნარფიორეურში არის ერთ-ერთი უდიდესი და ყველაზე პოპულარული და დაახლოებით 20 წუთის სავალზე მდებარეობს დედაქალაქ რეიკიავიკის გარეთ. შოპინგის გარდა, ასევე არის ცხელი კერძები და სასმელები, ცხენოსნობაეტლით გასეირნება და ცოცხალი მუსიკა თქვენი გასართობად.