სად ვჭამოთ კუალა ლუმპურში, მალაიზია

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:29

კუალა ლუმპურში ჭამის გარკვევა სახალისო პრობლემაა. მალაიზიის დედაქალაქი არის მრავალი კულტურის კულინარიული წრე, თითოეული ამაყად წარმოაჩენს თავის საუკეთესო სამზარეულოს უნიკალური, დასამახსოვრებელი გზებით. მრავალ ადგილობრივ სპეციალობასთან ერთად, თქვენ ნახავთ რესტორნებს, რომლებიც ემსახურებიან კერძებს მსოფლიოს ყველა კუთხიდან.

იყავი გაბედული - დაივიწყე ატმოსფერო. კუალა ლუმპურში კვების საუკეთესო ადგილებს თავისი პრიორიტეტები აქვთ დალაგებული. მოძებნეთ ორთქლიანი, უკანა ხეივანში ფაფისებური მაღაზიები, სადაც საკვები თაობების განმავლობაში ყურადღების ცენტრში იყო. თქვენ იცით, რომ სწორ ადგილას ხართ, როდესაც ხედავთ, რომ პლასტმასის სკამები და ცემენტის იატაკი ჯერ კიდევ გაფანტულია კვების უახლესი სიგიჟით. ფლუორესცენტური ნათურები თავზე მოძრაობს? იდეალურია!

ჯალან ალორ

კუალა ლუმპურში ყველაზე ცნობილი სასადილო ადგილებია Jalan Alor, გვერდითი ქუჩა, რომელიც პარალელურია Jalan Bukit Bintang-ს ქალაქის ყველაზე დატვირთულ ნაწილში.

ჯალალან ალორის გასწვრივ დიდი ყურადღება ეთმობა ზღვის პროდუქტებს, მაგრამ ასევე ნახავთ უამრავ ტაილანდურ და ჩინურ კერძებს. არჩევანის რაოდენობა შეიძლება იყოს აბსოლუტური, მაგრამ თუ გემრიელ, დასამახსოვრებელ გამოცდილებას ეძებთ, სცადეთ გრილზე შემწვარი. როდესაც რაიმე ტკბილი გჭირდებათ, Sangkaya-ს ქოქოსის ნაყინი ყოველთვის საუკეთესოა დესერტად.

ჯალან ალორი ასევე ეხება სცენას. ქუჩის წყალობითპოპულარობა (და რამდენიმე სატელევიზიო გამოსვლაზე მეტი), საღამოს ტერიტორია საკმაოდ ქაოტური ხდება. მენიუს მქონე პერსონალი, მათხოვრები და მესაზღვრეები ეჯიბრებიან თქვენი ყურადღებისთვის.

კოპიტიამს

კუალა ლუმპურში ვიზიტი არ სრულდება რამდენიმე კოპიტიმის შემოწმების გარეშე.

კოპი მალაიურად ნიშნავს "ყავას", ხოლო ტიამი ჰოკიენში ნიშნავს "მაღაზიას". ადგილობრივ კულტურაში ღრმად ფესვგადგმული ეს ყავის მაღაზიები განსაკუთრებით მოსახერხებელია კუალა ლუმპურის მრავალი შუადღის ჭექა-ქუხილის მოსალოდნელად. ხალხი იკრიბება და ჩერდება კოპიტიამებში სასმელების დასალევად, ჭორების, სპორტის საყურებლად და გაზეთების წასაკითხად. თქვენ ასევე იპოვით იაფ ადგილობრივ საჭმელს და მარტივ ჩინურ კერძებს ჩაის და ყავის მრავალფეროვან ვარიანტებთან ერთად.

თუ მოგწონთ თქვენი შავი ყავა, გაითვალისწინეთ, რომ თითქმის ყველა სასმელი ძლიერ ტკბილია. ზოგიერთი მათგანი მინიმუმ 50 პროცენტიანი შედედებული რძეა. შავი ჩაის ან ყავის მისაღებად, დაამატეთ kosong (მალაური სიტყვა "ნულზე") შეკვეთის ბოლოს რძისა და უშაქრო სასმელისთვის.

"ამაღლებული" კოპიტიმის გამოცდილებისთვის, სცადეთ Merchant's Lane ჯალან პეტალინგზე. ხშირად ელოდება მათ გახსნას დილის 11:30 საათზე.

მამაკის სადგომები

მამაკი არის ტერმინი მალაიზიელებისთვის, რომლებიც ტამილ მუსულმანები არიან. კოპიტიამების მსგავსად, მამაკის სადგომები შაქრიან სასმელებსა და ადგილობრივ იაფ კერძებს ეხება. ტამილელი მუსლიმები, რომლებიც მათ მართავენ, საჭმელს ჰალალს ამზადებენ. მენიუს არჩევანი განსხვავდება კოპიტიამისგან: Mee goreng (შემწვარი ლაფსი)გავრცელებულია, ისევე როგორც როტი (თხელი, ელასტიური პური), ჩაპატი და ნასი ქანდარი კარის დაფუძნებული კერძებით. Teh tarik (გაწურული ჩაი) კიდევ ერთი სპეციალობაა ამ ტიპის ადგილებში; თუ გაგიმართლათ, შეგიძლიათ უყუროთ ჰაერში ოსტატურად დაღვრილ ჩაის ქაფის დასამატებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ Mamak-ის ზოგიერთი სადგომი ნამდვილად ნგრევის პირას არის, სხვები არის ფართო ადგილები, სადაც ჰიპსტერები დადიან დებატებზე და სტუდენტები იკრიბებიან სასწავლებლად. არ აქვს მნიშვნელობა რომელს აირჩევთ, კუალა ლუმპურში ყველგან ნახავთ Mamak-ის სადგომებსა და საჭმელს. ბევრი ღიაა 24 საათის განმავლობაში, რაც მათ შუქურად აქცევს დაღლილი ტაქსის მძღოლებისთვის.

Nasi Campur რესტორნები

ბევრი ნასი კამპური (გამოითქმის "nah-see cham-poo-er") რესტორანი, რომლებსაც თითქმის ყველა ქუჩაზე ნახავთ, ნაგულისხმევია კუალა ლუმპურის ბევრი ადგილობრივისთვის. საუკეთესო შედეგისთვის მიზიდეთ ყველაზე დატვირთული ადგილებისკენ.

Nasi campur სიტყვასიტყვით ნიშნავს "შერეულ ბრინჯს". თეფშები, როგორც წესი, იწყება თეთრი ბრინჯის გროვით (შეგიძლიათ მოითხოვოთ ნახევარი პორცია ან არცერთი, თუ ნახშირწყლები თქვენი მეგობარი არ არის). მოხარშული ხორცის, ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის ჩვენებიდან თქვენ ირჩევთ რა გსურთ დაადოთ თქვენს ბრინჯს. პორციები მცირეა, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიც გსურთ.

ერთადერთი ნაკლი არის ის, რომ ფასები არ არის ნაჩვენები და თქვენ შესაბამისად ჩამოგეჭრებათ თანხა. თქვენი საკვების მიღების შემდეგ, ვინმე პერსონალიდან სიტყვასიტყვით დააკვირდება თქვენს თეფშს და შეადგენს ფასს, რომელიც მათი აზრით სამართლიანია. ამ დროს, თქვენ ვალდებულნი ხართ გადაიხადოთ ის, რასაც ითხოვენ. საბედნიეროდ, ნასი კამპური, როგორც წესი, არისკვების იაფი გზა და კერძების ფასები ჩვეულებრივ მოსალოდნელზე დაბალია. თუმცა, ზოგჯერ ტურისტებს უხდებათ გადასახადი. "ეკონომიური ბრინჯი" დგას Tang City Food Court-ის წინ Chinatown-ში ერთ-ერთი ასეთი ადგილია, რომელიც ცნობილია ამით.

ნასი ქანდარის რესტორნები

ნასი კანდარის რესტორნები მთელ კუალა ლუმპურში ფუნქციონირებს თითქმის ისევე, როგორც ნასი კამპურის საჭმელები, მაგრამ ინდური-მუსულმანური გავლენით.

ითვლება, რომ ნასი კანდარი წარმოიშვა პენანგში, მალაიზიის კუნძულზე, რომელიც ცნობილია თავისი კვების სცენით. თქვენ დაიწყებთ თეთრი ბრინჯის თეფშით (ზოგიერთ ადგილას ნაანი შეიძლება იყოს ალტერნატივა), სანამ აირჩევთ ზემოდან რა დაადოთ. ნასი ქანდარ რესტორნებში ღორის ხორცის შეთავაზებას ვერ ნახავთ. ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია თევზი, ცხვრის და საქონლის ხორცი. ბევრი სხვადასხვა სახის ხორცი ხშირად გვხვდება ცხიმიან, პიკანტურ კერებში - ჯერ ჰკითხეთ, თუ არ მოგწონთ ცხარე საკვები.

როგორც ნასი კამპურის შემთხვევაში, საკვები, როგორც წესი, მზადდება ერთხელ და შემდეგ მიირთმევენ მთელი დღის განმავლობაში ოდნავ თბილი. საუკეთესო ხარისხისთვის გამობრძანდით უფრო ადრე, როცა ის ამდენი ხანი არ იჯდა გარეთ. სასადილოები, როგორც წესი, მიზნად ისახავს დღის სხვადასხვა დროს პიკის პიკისთვის და შესაბამისად გამოაქვთ ახალი კერძები.

პატარა ინდოეთი / აგურის ბაღები

მიიღეთ მონორეილი პატარა ინდოეთში საუკეთესო ინდური საკვების მისაღებად კუალა ლუმპურში. ნასი კანდარის უამრავ რესტორანთან ერთად, თქვენ ნახავთ სამხრეთ ინდურ და "ბანანის ფოთლის" კარის სახლებს. როგორც სახელი გულისხმობს, ბრინჯი მოგეწოდებათ აბანანის ფოთოლი, სხვადასხვა კურკებითა და დაალით გარშემორტყმული. ზოგიერთ ადგილას არის ყველაფერი, რისი ჭამა შეგიძლიათ და პერსონალი პერიოდულად შემოდის და მოგცემთ კიდევ ერთი კოვზი რაც გსურთ.

თუ გადაწყვეტთ ჭამას ჭურჭლის გარეშე, როგორც ადგილობრივები, დაიცავით ძირითადი ეტიკეტი. დაიბანეთ სანამ და შემდეგ ნიჟარაში რესტორნის შუაგულში. მაგიდაზე დადებული წყლის ლითონის თასები ჭამის დროს თითების დასაბანადაა. ჭამის დროს შეეცადეთ გამოიყენოთ მხოლოდ მარჯვენა ხელი. მარცხენა ხელით ჭამა ცუდი ფორმაა.

Chinatown

დაწყებული ზღვის პროდუქტების რესტორნებიდან დაწყებული დიმ-სამითა და ნუდლის ურიკებით დამთავრებული, გექნებათ უამრავი მაცდური ადგილი ჩინური მალაიზიური კერძების გასასინჯად Chinatown KL-ში.

თუ სკამს აიღებთ, ის ალბათ პლასტმასის იქნება. Koon Kee Wan Tan Mee არის ერთ-ერთი ასეთი ულამაზესი დაწესებულება, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში ემსახურება win ton mee noodles, ადგილობრივ სპეციალობას. როდესაც საჭმელი ძალიან გემრიელია, შეიძლება დაგავიწყდეთ, რომ თქვენს სკამს მხოლოდ სამი ფეხი აქვს.

ან, გადახედეთ Tang City Food Court-ს, სადაც ადგილობრივი ლაფსები უფრო მეტად გამოისყიდიან ბინძურ გარემოს. შეუკვეთეთ მწვანე ჩაი სრული გამოცდილებისთვის. თქვენ ასევე იპოვით ტურისტებზე ორიენტირებულ ნუდლის სადგომებს და თიხის კერძებს ჯალან სულთანის გასწვრივ. ადგილობრივი მოსახლეობაც კი მფარველობს რამდენიმეს; Nam Heong არის პოპულარული ლანჩი და ბრინჩი ადგილობრივი „ქათმის ბრინჯის“საჭმელად.

ბუკიტ ბინტანგის ზონა

ჯალან ალორი დიდ ყურადღებას იპყრობს ბუკიტ ბინტანგის რაიონში მშიერი ადამიანებისგან, მაგრამასევე არის მიმზიდველი რესტორნების დიდი სიმკვრივე ყველა სანახავსა და გასაკეთებელს შორის.

წარმოდგენილი ვარიანტების სიმრავლეს შორის, თქვენ ნახავთ ირანულ, პაკისტანურ, მაროკოს და ბევრ სხვა სახის სამზარეულოს, რომელსაც სახლში ადვილად ვერ ნახავთ. „ორთქლის ნავი“, ცხელი ქვაბი და სხვა ადგილები, რომლებიც თავად ამზადებენ, აქ ნორმაა.

თუ ჯგუფში ყველას სიამოვნება გჭირდებათ, Bukit Bintang-ის გასწვრივ დიდ სავაჭრო ცენტრებს ხშირად აქვთ ხარისხის კვების კორტები. ოჯახის წევრებს შეუძლიათ სცადონ ის, რაც სურთ და ყველას შეუძლია ერთად იჯდეს. ფართომასშტაბიანი Food Republic პავილიონის ბოლოში, მაღალი დონის სავაჭრო ცენტრი, პოპულარული არჩევანია. Hutong Food Court მე-10 ლოტის ქვეშ არის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი.