2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:30
დიდი ხანია ცნობილია თავისი უძველესი საგანძურით, რომელიც პართენონმა დაგვირგვინდა, ახლახან ათენი გადაიქცა ჰიპ ევროპულ მეტროპოლიად, აყვავებული თანამედროვე ხელოვნების სცენით, ხმაურიანი ღია ცის ქვეშ კაფეებით, ცოცხალი მუსიკის ადგილებით და გლუვი ხვრელებით. -კედლის ღვინო და კოქტეილის ბარები. საბერძნეთის დედაქალაქის რესტავრატორებს სხვა გზა არ ჰქონდათ, გარდა გასტრონომიული თამაშის გასაუმჯობესებლად. ადგილობრივები უპრობლემოდ ისვენებენ ქუჩის კერძების სამეფო სუვლაკისგან დღისით, ღამის ბერძნული სამზარეულოს ხელახლა წარმოდგენამდე და ზაფხულში ზღვისპირა ადგილებიდან ქალაქის ცენტრის უკანა ქუჩებამდე გრილ თვეებში. აქ არის 10 რესტორანი, რომლის დამატება ღირს ათენის შემდეგ მარშრუტზე.
საუკეთესო შესწორებული ბერძნულისთვის: Papadakis
ადგილობრივი ცნობილი შეფ-მზარეული არგირო ბარბარიგუ ეპყრობა ბერძნულ კულინარიულ ტრადიციებს პატივისცემით, რომელსაც ისინი იმსახურებენ, ხოლო მათ ოდნავ ცვლის. მას სჯერა საბერძნეთის მასშტაბით უხვად ნაპოვნი ხარისხიანი ნედლეულით შექმნილი ურთულესი რეცეპტების. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი და ზღვის პროდუქტები დომინირებს მენიუში Papadakis-ში, ჩიჩილაკი მისი მშობლიური ციკლადური კუნძულის პაროსიდან, ნელა მოხარშული 15 საათის განმავლობაში და ტარამოსალატასთან ერთად მირთმეული არის ხელმოწერილი არგირო. რვაფეხას ჩაშუშული მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და თიხის თაფლით მდიდარია უმამით. კოლონაკის ძვირადღირებულ რაიონში მდებარე, მომსახურება თბილია და საუკეთესო მაგიდებია აკროპოლისით ღია ცის ქვეშ.ხედი. მარწყვის ლიქიორი, რომელიც დამზადებულია სახლში, ელეგანტურ მომნელებელს ქმნის. დაჯავშნა აუცილებელია.
საუკეთესო იაპონური: Matsuhisa Athens
ნობუს ათენის ფორპოსტი მდებარეობს Four Seasons Astir Palace Hotel Athens-ში, საოცარ ადგილას სარონის ზღვის ზემოთ, მწვანე ვულიაგმენში, ათენის რივიერაზე, დედაქალაქის სამხრეთით. იაპონური მინიმალიზმი ხვდება ხმელთაშუა ზღვის მწვერვალს Matsuhisa Athens-ში დრამატულ დაბალ განათებულ სივრცეში, რომლის ფრესკაზე ზღვისპირა სასადილო ფართობი ყველაზე მოთხოვნადია. შეფ-მზარეულის ნიკოს სკამნაკისის ფუჟენ სამზარეულოს მენიუ შეიცავს ლობსტერის, ისპანახისა და ტრიუფელის სალათს, კრეტული ზღვის ზღარბის სუშის და ომაკასეს კურსებს. ჩაიცვი და იყავი იქ მზის ჩასვლისთვის, როცა რომანტიკის ფაქტორი იმატებს. ღიაა ლანჩზე სამუშაო დღეებში და სადილზე ყოველდღიურად, დაჯავშნა აუცილებელია.
საუკეთესო რომანტიკულობისთვის: ბორცვები
გააოცეთ თქვენი პარტნიორი განსაკუთრებული შემთხვევის აღნიშნით, ან თუნდაც უბრალოდ პაემნის აღნიშნით ამ ატმოსფერულ ზღვისპირა რესტორანში, რომელიც მდებარეობს ათენის სამხრეთ საკურორტო გარეუბანში, ვულიაგმენის ფარულ მარინაში. შეფ ანდრეას შინასის ხმელთაშუა ზღვის მენიუ ემსახურება მშვენიერი სასადილოების მოყვარულებს, მაგრამ არ ერიდება კომფორტულ საკვებს, როგორიცაა შემწვარი ვირთევზის ფილე შებოლილი ბეკონით. ვეგანური ვარიანტები მოიცავს არტიშოკის და ისპანახის რიზოტოს და, დესერტად, ჩიზქეიქს ნუშის კრემით, კეშიუ და გარგარი. სთხოვეთ თქვენს სომელიეს გირჩიოთ ახალი თაობის ბერძნული ღვინო. დაჯავშნა აუცილებელია და, თუ ზაფხულში სტუმრობთ, მოითხოვეთ მაგიდა წყლის პირას. ნავსადგურები ღიაა ლანჩისთვის და ვახშმისთვის.
საუკეთესო იტალიურისთვის: La Gratella
თუ იტალიური საჭმელი გნებავთ, გაემგზავრეთ ჰალანდის გარეუბანში, 25 წუთიანი მანქანით ქალაქის ცენტრის ჩრდილოეთით. La Gratella-ს შეფ-მზარეული Miltos Vlachogiannis არის ბერძენი, მაგრამ მისი გატაცება და სიზუსტე მაკარონის ფრესკასა და პიცა ნაპოლეტანოს მიმართ ნებისმიერ დედას ამაყობს. იყავით კომფორტული თბილი ხის დეტალებისა და ვინტაჟური იტალიური დეკორის ფონზე. დააგემოვნეთ ხელნაკეთი მაკარონი (შესაძლოა აგნოლოტი სავსე პროშუტოთი და გრანა პადანო) ან პიცა (ოპცია მორტადელა, გორგონზოლა და ფისტა გენიალურია). სთხოვეთ თქვენს ოფიციანტს შემოგთავაზოთ ორგანული, ბიოდინამიკური იტალიური ან ბერძნული ღვინო. გაითვალისწინეთ, რომ რესტორანი ჩვეულებრივ დახურულია ივლისსა და აგვისტოში. ღიაა ლანჩზე და სადილზე, რეკომენდირებულია დაჯავშნა.
საუკეთესო ზღვის პროდუქტები: Yperokeanio
ყოფილი საზღვაო კაპიტანი დგას Yperokeanio-ს (რაც ნიშნავს ოკეანის ლაინერს) უკან, რომელიც მდებარეობს ნავსადგურის ქალაქ პირეოსში, საიდანაც ბორნები მიემგზავრებიან საბერძნეთის კუნძულებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ათენის ზოგიერთი რესტორანი შეიძლება ცოტათი მოხვდეს ან გამოტოვოთ, ეს რეტრო მაგარი თევზის ტავერნა აწვდის მეზებს გასაზიარებლად, რომელიც უნაკლოა. მშვენიერია შემწვარი სარდინი, რომელიც მიირთვით კუბიკებად დაჭრილი პომიდორთან და სურნელოვან ორეგანოსთან ერთად თხელი ხრაშუნა პურის თავზე. იკითხეთ დღის მცირე დაჭერის შესახებ, რომელიც ყოველთვის წვრილად შემწვარია. გარეცხეთ მრავალჯერადი მეზი უზოთი, ცეცხლოვანი რაკით ან კასრიანი ღვინით. თუ შეგიძლიათ, წადით სამუშაო დღეებში ლანჩზე ან სადილზე და მოერიდეთ შაბათ-კვირას.
საუკეთესო სუვლაკისთვის: ჰოოკუტი
ეს არ არის თქვენი საშუალო სუვლაკი. საბერძნეთი ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი გიროს ან კალამაკის (შამფური ხორცით) შევსებული შეფუთვით, მაგრამარ ნიშნავს, რომ ათენში კარგი სუვლაკის პოვნა ადვილია. შეფ-მზარეულების კვარტეტმა, მათ შორის სპიროს ლიაკოსმა, რომელსაც სურდა თავისი ახალგაზრდობის პატარა, გემრიელი სუვლაკი, შექმნა კლასიკური ბერძნული ქუჩის საკვების პრემიუმ ვერსია. Hoocut-ის წარმატების მთავარი საიდუმლო არის ხორცის ხარისხი და წვრილად დაჭრის და ღია სამზარეულოს გრილაზე დაყრის წესი შეკვეთის მომენტში. სცადეთ ცხვრის ხორცი შეფუთვაში ან კარტოფილით. Hoocut ღიაა ლანჩზე და სადილზე.
საუკეთესო Downhome Greek-ისთვის: Diporto
ოდესღაც ცნობილი მხოლოდ ათენის ცენტრალური ვარვაკიოს ბაზრების მოვაჭრეებისთვის, რომლებიც სტუმრობდნენ მასში მაღაზიის დახურვის შემდეგ, აუცილებლად გავრცელდა ინფორმაცია ამ მოდუნებულ ტავერნაზე, რომელიც ფუნქციონირებს 1887 წლიდან ნეოკლასიკური შენობის სარდაფში. არ არსებობს მენიუ. კირ (მისტერ) მიცოსი, პოკერის სახე, ვერცხლისფერი ულვაშის მფლობელი, ყოველ დღე ართმევს თავს შემოთავაზებულს. არ იცის თავისი ონლაინ პოპულარობა, დიპორტო აგრძელებს მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი ტრადიციული ბერძნული ფავორიტების კერძს, როგორიცაა ფავა (ყვითელი ბარდის პიურე), კარტოფილის ჩაშუშული, ხბოს ხორცი ორზოსთან ერთად და ველური მწვანილი. შეაერთეთ თქვენი მეზი კედელზე მოპირკეთებული კასრებიდან სათანადო წვეტიან-რეცინა ღვინოსთან. გაითვალისწინეთ, რომ ის ღიაა ლანჩზე და იღებს მხოლოდ გასეირნებას.
საუკეთესო თევზისთვის: Estiatorio Milos
რესტორანმა კოსტას სპილიადისმა მიიტანა სასადილოებში სასადილოებში საბერძნეთის წყლებში დაჭერილი წარმოუდგენლად მდიდარი თევზი მონრეალში, ნიუ-იორკში, ლონდონსა და ლას-ვეგასში, მონრეალში, ნიუ-იორკში, ლონდონში და ლას-ვეგასში. ათენის მდებარეობა, რომელიც მდებარეობს დედაქალაქის ჰილტონში, პოპულარულია საქმიანი სადილისთვის და ერთხელ სადილისთვის.აფურთხებს. მიიღეთ ელინური სტილის საშიმი, ველური კლდის ხამანწკები ციკლადური კუნძული კითნოსიდან და თევზი, რომელიც იშვიათად ჩანს საბერძნეთის ფარგლებს გარეთ, როგორიცაა მორიელი თევზი და წითელ კეფალი. თევზს წვნიან ან მარილში აცხობენ, ყოველთვის მთლიანი, მისი წვენების შესანარჩუნებლად. შემწვარი გოგრა, ბადრიჯანი, ცაცციკი და კეფალოგრავიერა ყველი არის გულიანი გვერდითი კერძი. ღიაა ლანჩზე და სადილზე, დაჯავშნა აუცილებელია.
საუკეთესო შემოქმედებითი ბერძნულისთვის: Vezené
ნიუ-იორკში დაბადებულმა, თვითნასწავლმა მზარეულმა ჯალათმა არი ვეზენემ გახსნა თავისი არაპრეტენზიული თვითსახელწოდებული ბისტრო 2011 წელს კრიტიკოსების მოწონებით. მატარებლის ორი გაჩერება სინტაგმას ცენტრალური მოედნიდან, ვეზენე არის ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე მტკიცე ავანგარდი ფერმამდე. ის აწარმოებს მდგრად ხორცს და ათვალიერებს ქვეყანას თევზის, ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის საპოვნელად, რათა შექმნას საბერძნეთის შთაგონებული, ძირითადად შეშის რეგიონული კერძები. ათენელები ითხოვენ სუფრას სეზონური, არც თუ ისე ტრადიციული საკვირაო შემწვარი ლანჩის დასაგემოვნებლად, რომლის დასაწყისი შეიძლება შეიცავდეს მწყერისა და გრავიერას ყველის ღვეზელს ან საქონლის ხორცის ტარტარს ორგანულ კვერცხთან ერთად, შავი ტრიუფელი და ჰაში ბრაუნი. Vezené იხსნება სადილისთვის და, შემოდგომაზე და ზამთარში, კვირა ლანჩზე. რეკომენდირებულია დაჯავშნა.
საუკეთესო ვეგანისთვის: ავოკადო
ავოკადო იყო ერთ-ერთი პირველი ვეგანურ-ვეგეტარიანული კაფე-რესტორანი, რომელიც გაიხსნა ათენში და შეთავაზებები ისეთივე გემრიელი და სასარგებლოა. მფლობელის ერაჯ შაკიბის ვრცელი მენიუ გადის დიაპაზონს დალიდან მაკრო თეფშებამდე და ტემპე თასების დასაჭერად. აიღეთ აკაის კენკრის სმუზი დილის შუა რიცხვებში ან წადით ლანჩზე მცენარეებით სავსე გარემოში. კერძები შეიცავს ახალ მიღებასტრადიციულ სპარსულ რეცეპტზე, რომელიც აერთიანებს ბრინჯს, ავოკადოს, ედამამს, კამა და ფიჭვის თხილს, ასევე ღუმელში მოხალულ ჭარხალს ავოკადოს, ისპანახსა და მანური ყველით. ღიაა ლანჩზე და სადილზე (შეამოწმეთ დახურვის დრო), მისასალმებელია გასეირნება.
გირჩევთ:
ყველაზე გასაკეთებელი საქმეები ათენში, საბერძნეთი
აკროპოლისიდან და პართენონიდან სინტაგმას მოედნამდე და ლიკაბეტის მთებამდე, უამრავი ღირსშესანიშნაობაა, რომელიც აუცილებლად უნდა ნახოთ საბერძნეთის მარშრუტში
საუკეთესო დახვეწილი რესტორნები ათენში, საბერძნეთი
სამი ზღაპრული ბერძნული რესტორანი, ათენში და მის გარშემო, არ არის თქვენი ტიპიური ბერძნული სასადილო გამოცდილება - მაგრამ ისინი ყველა ღირსია (რუქით)
საუკეთესო ტურები ათენში და მის გარშემო, საბერძნეთი
თუ თქვენ გეგმავთ საბერძნეთში მოგზაურობას მთელი ცხოვრების განმავლობაში, არსებობს ტურების და მოკლე მოგზაურობის ფართო სპექტრი ათენში და მის გარშემო, საბერძნეთი, რომლებიც ღირს თქვენი დრო
შეიტყვეთ პართენონისა და აკროპოლისის შესახებ ათენში, საბერძნეთი
ფაქტები და ინფორმაცია საბერძნეთში პართენონისა და აკროპოლისის შესახებ, მათ შორის ისტორია, როგორ ეწვიოთ, ელგინის მარმარილოს დაპირისპირება და მითოლოგია
როგორ ვიპოვოთ იაფი ფრენები ათენში, საბერძნეთი
საბერძნეთში ფრენა შეიძლება იყოს ძვირი, მაგრამ თუ მიჰყვებით მოგზაურობის ამ რჩევებს აქციებისა და სპეციალური შეთავაზებების შესახებ, იაფი ფრენები საბერძნეთში ადვილი იქნება
