საუკეთესო რამენი სიეტლში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთში ცხოვრების ან მონახულების ერთ-ერთი უპირატესობაა კულტურების შერევა მთელი მსოფლიოდან, მაგრამ განსაკუთრებით ცეცხლის რგოლის გარშემო - ერთ-ერთი მათგანია იაპონური კულტურა, რომელმაც ის ადგილობრივ ქსოვილად აქცია. ალუბლის აყვავების მეშვეობით ქალაქის მთავარ წერტილებში, საკვები, რომელიც სიეტლში თითქმის იაპონური გახდა (როგორც ტერიაკი), ასევე ავთენტური იაპონური საკვები. რამენი ერთ-ერთი ამ უკანასკნელთაგანია და სიეტლში არის რამდენიმე მართლაც გემრიელი რამენის რესტორანი, რომლებიც მზად არიან გადმოგიყვანოთ ამომავალი მზის ქვეყანაში, სულ რაღაც ნუდლის ნამცხვრით.

კიზუკი რამენი და იზაკაია

Kizuki Ramen მიზნად ისახავს მოემსახუროს უახლეს და ყველაზე ავთენტურ რამენს, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ იაპონიაში ფრენის გარეშე. ამ მიზნით, შეფ-მზარეულები იყენებენ სამზარეულოს უამრავ უნიკალურ ტექნიკას გემოს გასაუმჯობესებლად. მენიუ შეიცავს რამენის მრავალ სტილს, მათ შორის შოიუსა და შიოს, ქათმის და ღორის ჯიშებს, ასევე გვერდითი კერძებს და პატარა თეფშებს (იზაკაია), როგორიცაა ქათმის კარაჟი, გიოზა (რამენის ყველაზე სრულყოფილი შემავსებელი) და კარტოფილის კროკეტი.

Ooink

არ ელოდოთ მადის გრძელ სიას Ooink-ში. არიან წყვილი, მაგრამ ძირითადადეს ყველაფერი რამენია, ყოველთვის. შეიძლება სახელიდან მიხვდეთ, მაგრამ ღორებს ბევრი რამ აქვთ საერთო ოოინკში. ბულიონი იწყება ღორის ძვლებით, როგორც ამას ტრადიციულად აკეთებს რამენის ბულიონი, მაგრამ Ooink-ს აქვს ასევე ვეგეტარიანული ბულიონი, რომელიც მზადდება კომბუს, შიიტაკეს სოკოსა და ხმელი ფინიკისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მათ წვნიანს შეიცავს კრემისებრი, წარმოუდგენლად არომატული ბულიონი, არ გამოტოვოთ მათი ცხარე რამენ-ცხარე შოიუ რამენი, ცხარე კოტერი რამენი და ცხარე მაპო ტოფუ რამენი. ისინი თქვენს წინდებს გემოთი და სანელებლებით გაანადგურებენ!

იოროშიკუ

იმ იმედით, რომ დაარღვიოს იდეა, რომ იაპონური საკვები ძირითადად სუში და ტერიაკია, იოროშიკის დამფუძნებელი კეისუკე კობაიაში და მისი მეგობარი და კულინარიის ექსპერტი კოიჩი ჰამა დაიწყეს ტრადიციული, მაგრამ თანამედროვე იზაკაიას სტილის საკვების მიწოდება. რესტორანი, რა თქმა უნდა, - ის ამ სიაშია, არა? - ემსახურება საშუალო თასს რამენს. რამენის არომატებში შედის მეთევზე რამენი უგემრიელესი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტებით მისოს ბულიონში; ვაგიუ რამენი ვაგიუ საქონლის ხორცით შოიუს ბულიონში; და კიდევ ვეგანური რამენი იამის ნუდლებით.

რამენ დანბო

როგორც ლუდის, ღვინის ან ნებისმიერი კარგი საკვების სამყაროში შესვლისას, როცა იწყებთ რამენის უფრო და უფრო მეტი სახეობის გამოცდის გზას, გაიგებთ, თუ რამდენი ვარიაცია არსებობს. რამენ დანბომ დაიწყო როგორც ერთი მაღაზია ჩიკუშინოში, იაპონია, 2000 წელს. მას შემდეგ, ეს ერთი მაღაზია გახდა ქსელი იაპონიაში და ახლა აქვს მდებარეობები ვანკუვერში, ისევე როგორც სიეტლში და ნიუ იორკში. რესტორანი ემსახურება უნიკალურ და ავთენტურ ტონკოცუს რამენს, რომელიც დამზადებულია კიუშუ ჰაკატას სტილში, ღორის ძვლებით მოხარშული უკიდურესად მაღალ სითბოზე, კომბინირებული.იმპორტირებული ramen-dare წვნიანი ბაზა ბულიონის შესაქმნელად. თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად დააკონფიგურიროთ რამენის თასი ისე, რომ შეიცავდეს თხელ ან სქელ ლაფშას, ნუდლის სიმკვრივეს, ბულიონის სისქეს, წვნიანს სიმდიდრის რაოდენობას, ასევე დამატებულ ცხარე უმამის სოუსს. მოარგეთ თქვენი რამენის ტოპინგებიც!

Betsutenjin

Betsutenjin-ის ბულიონი ისეთი კრემისფერია, შეიძლება იფიქროთ, რომ მასში რძის პროდუქტია, მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს ნამდვილად არ არის. ეს ბულიონი არის ჰაკატას სტილის ღორის ხორცის ბულიონი. როგორც კი შიგნით შეხვალთ, იგრძნობთ, რომ იაპონიის შუა მაღაზიაში ხართ, და როგორც იაპონური რამენის მაღაზიების უმეტესობა, ასევე ვერ იპოვით ვრცელ მენიუს ათობით მადის და ოფციებით. აირჩიეთ რამენის რამდენიმე ვარიანტიდან და ენდობით, რომ იმედგაცრუებული არ დარჩებით. ასევე არ გამოტოვოთ ლობსტერის სალათის მადა.

სანტუკა

Santouka დაიწყო იაპონიაში და შემდეგ გაფართოვდა და დღემდე მისი სუპები მზადდება ხელით და ნულიდან თითოეულ მაღაზიაში. სანტუკა სპეციალიზირებულია კრემისებრი, მსუბუქი ტონკოცუს ბულიონში, რომელიც მოდის შოიუ, შიო და მისოს ჯიშებში, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ვეგეტარიანული რამენი. შეცვალეთ თქვენი თასი, შეარჩიეთ თქვენი ტოპინგები ჩვეულებრივი ტოპინგებიდან, როგორიცაა რბილი მოხარშული კვერცხი, ღორის ჩა-სიუ ან ბამბუკი, ნორი და სოკო. ან სცადეთ რაღაც ცოტა განსხვავებული და სცადეთ ჰოკაიდოს ტრადიციული ტოპინგი ტკბილი სიმინდით კარაქით. გამორჩეულ მადაში შედის ტაკოიაკი, შემწვარი რვაფეხის ბურთები ტაკოიაკის სოუსით, რაც სასიამოვნოა, თუ არასდროს მიგიღიათ.