10 სასმელი გვატემალაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:35

გვატემალაში სასმელების მდიდარი ისტორიაა, ზოგი კოლონიალურ დრომდე და მაიას იმპერიაში თარიღდება. ქვეყნის მასშტაბით შეგიძლიათ იპოვოთ ლუდის, ალკოჰოლური სასმელების და უალკოჰოლო სასმელების მრავალფეროვნება, რომელთაგან ბევრის პოვნა ცენტრალური ამერიკის ფარგლებს გარეთ თითქმის შეუძლებელია.

სცადეთ რაც შეიძლება მეტი სასმელი, რომელსაც გვატემალა გთავაზობთ. ისინი მერყეობს გამაგრილებელი და ტკბილიდან მწარე და საშიშ ძლიერებამდე. თუმცა, ერთი სასმელი, რომლის თავიდან აცილებაც გსურთ, არის ონკანის წყალი. გაუსუფთავებელი წყალი ატარებს ბაქტერიებს, რომლებმაც შეიძლება სერიოზულად დაავადდეთ. ყოველთვის მოითხოვეთ ჩამოსხმული წყალი გარეთ ჭამის დროს (agua pura ან agua purificada) და აიღეთ ბოთლები ბაზრიდან, რომ იქონიოთ სანამ გარეთ ხართ.

გალო

Gallo ლუდი არის კულტურული ძალა გვატემალაში. Gallo ნიშნავს მამალს და ყველგან ნახავთ ლუდის მამლის თავის ლოგოს რეკლამებში. საშუალო სიმტკიცის ლაგერი არის ქვეყნის უძველესი მუდმივად მოხარშული ლუდი, რომელიც თარიღდება 1896 წლით და მზადდება გვატემალაში, ქვეყნის დედაქალაქში. არ შეგეშინდეთ, რომ Gallo-ს პოვნა არ შეძლებთ - ის არის თითქმის ყველა ბარში, რესტორანში და გვატემალის კერძო მაცივარში. წარმოიდგინეთ ეს ყველგან გავრცელებული გვატემალის სასმელი, როგორც ქვეყნის ექვივალენტი ბუდვეიზერის აშშ-ში.

დორადა

Dorada არის ფერმკრთალი ლაგერი, რომელსაც ამზადებენიგივე კომპანია, რომელიც აწარმოებს Gallo-ს. Cervecería Centro Americana, დაარსებული 1886 წელს, აწარმოებს თავის ლუდს გვატემალის დედაქალაქში. დორადას ჯიშებს შორისაა Dorada Draft და Dorada Ice. მისი პოვნა შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს ვიდრე გალო.

გუარო

გუარო არის შაქრის ლერწმისგან გამოხდილი საყვარელი ლიქიორი. გუარო არის ცეცხლოვანი, ოდნავ მოტკბო გემოთი და შეიძლება მიირთვათ შოტად ან კოქტეილში. შეერთებულ შტატებში ძნელია მისი პოვნა, ასე რომ თქვენ შეიძლება მოისურვოთ მარაგი სანამ აქ ხართ.

ვიქტორია

გვატემალელების კიდევ ერთი საყვარელი ლუდი არის ვიქტორია. ეს საშუალო ინტენსივობის ღია ლაგერი ასევე დამზადებულია Gallo-სა და Dorada-ს მწარმოებლების მიერ. ეს ოდნავ ტკბილი ლუდი მარცვლეულის ნოტებით გამაგრილებელია ცხელ დღეს გვატემალის ერთ-ერთ ულამაზეს პლაჟზე.

რომი

ლუდი არ არის ერთადერთი პოპულარული გვატემალის ალკოჰოლური სასმელი. ქვეყანა ასევე ახშობს მსოფლიოს რამდენიმე საუკეთესო რომს. გამორჩეული ბრენდია Zacapa Centenario, ჯილდოს მფლობელი რომი, რომელიც დამზადებულია აღმოსავლეთ გვატემალაში. ზოგიერთი ჯიში 30 წლამდე ასაკისაა. სცადეთ იგი თავისთავად კლდეებზე (უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ყინული დამზადებულია გაწმენდილი წყლისგან). ბოთლი შესანიშნავი საჩუქარია მათთვის, ვინც სახლში დაბრუნდა.

კვეცალტეკა

დაჯექი Quetz alteca-ს მიღებისას, რადგან მას შეუძლია ნამდვილად შეგეპაროს. Quetz alteca არის aguardiente, რაც ნიშნავს, რომ ის შეიცავს 29 პროცენტიდან 60 პროცენტამდე ალკოჰოლს მოცულობით. ეს ძლიერი ნედლი ლერწმის ლიქიორი შესანიშნავიაწვენთან შერევისას, მაგრამ ასევე შეიძლება დალიოთ როგორც გასროლა. ჯიშებში შედის Quetz alteca Rosa de Jamaica, ძლიერი, მაგრამ ტკბილი ვარდისფერი მთვარის შუქი და Quetz alteca Especial, ყურძნის სტილის სასმელი.

ლიმონადა სოდა

Limonada con soda არის წყურვილის მომკლავი სასმელი, რომელიც პოპულარულია გვატემალაში. ეს სასმელი აუცილებლად უნდა გასინჯოთ, განსაკუთრებით ცხელ დღეებში. იგი მზადდება ახლად გამოწურული ლიმონის ან ლაიმის წვენისგან, შაქრისა და გაზიანი მინერალური წყლისგან. ზოგიერთ სასურსათო მაღაზიაში მას ახლად მომზადებულს ნახავთ, მაგრამ თუ სახლში მისი სურვილი გაქვთ, მისი დამზადება მარტივია.

Licuados

ეს გვატემალის სასმელი არის გემრიელი შერეული ხილის სმუზი. აქ იზრდება მრავალი განსხვავებული ხილი, რაც ზრდის ლიკუადოს ყველა სხვადასხვა კომბინაციას. ჯერ დაიწყეთ რძით, იოგურტით ან წყლით. შემდეგ დაამატეთ თქვენი საყვარელი ხილი: ბანანი, პაპაია, კანტალუპი, საზამთრო, ანანასი, მანგო ან გუანბანა. ზოგჯერ ფორთოხლის წვენს ემატება. შაქარს ხშირად უმატებენ, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ მოითხოვოთ. ლიკუადოს ბევრ რესტორანში მიირთმევენ, ამიტომ ამ გემრიელი სასმელის პოვნა არ გაგიჭირდებათ. თუ გვატემალაში წყლის დალევა გაინტერესებთ (და ასეც უნდა იყოთ), დარწმუნდით, რომ თქვენი ლიკუადო დამზადებულია რძით ან იოგურტით და არა წყლით. დამატებითი სიფრთხილის ზომა იქნება ისეთი ხილის არჩევა, რომელიც საჭიროებს გახეხვას, რადგან ის არ ყოფილა ონკანის წყალში.

პიკოციტა

გვატემალაში მიღებული ყველა სასმელის გამო, მართებულია, რომ მას აქვს საკუთარი სპეციალური სამკურნალო საშუალება. პიკოციტას სათანადოდ აქვს ძაღლის თმაჩვეულებრივ Gallo Draft. იგი აღწერილია როგორც ცევიჩე, მაგრამ თევზის გარეშე. ინგრედიენტებია ხახვი, ხალაპენოს წიწაკა, თეთრი ძმარი, წყალი, ლუდი, მარილი, ლაიმი და ვორესტერშირის სოუსი. ის იყიდება ცევიჩეს სტენდებზე.

ყავა

კიდევ ერთი საყვარელი გვატემალის სასმელი არის ყავა. ქვეყანა აწარმოებს მსოფლიოში საუკეთესო ყავას, მაგრამ ძნელია მისი პოვნა ტურისტული ზონების გარეთ. დაშორებულ რაიონებში დიდი ალბათობით მიიღებთ მყისიერ ყავას რძის ფხვნილით. გვატემალელები ყავას რძით და ბევრი შაქრით სვამენ. ქვეყნის მაღალმთიანეთში ხანდახან ატოლს სვამენ სამაგიეროდ. ეს არის ცხელი, ტკბილი სასმელი, რომელიც მზადდება სიმინდის, პლანეტის ან ბრინჯის და შაქრისგან.