საუკეთესო საჭმელი ბაჰამის კუნძულებზე

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:36

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama - საფირმო კოქტეილების დეფიციტი არ არის, რაც გონზე მოდის, როცა ბაჰამის კუნძულებზე ფიქრობ. თუმცა, კარიბის ზღვის ეს არქიპელაგი ასევე სასტიკად დაუფასებელი ადგილია საკვებისთვის. ბოლოს და ბოლოს, ბაჰამური კულინარიული სცენა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ კონჩი, თუმცა "დედოფალი" მოლუსკი ამ სიაში იქნება წარმოდგენილი სხვადასხვა ინკარნაციებში (ფრიტერები, ჩოუდერი, სალათი და სხვა). წაიკითხეთ მეტი საფირმო ბაჰამური კერძების გასასინჯად თქვენი შემდეგი ვიზიტის დროს, ასევე რეკომენდაციები იმის შესახებ, თუ სად უნდა გასინჯოთ ისინი. ჩვენ გირჩევთ, ეს ყველაფერი ჩამოიბანოთ Sky Juice-ით ან ბაჰამის პაპათი.

კონქის ფრიტერები

თქვენ არ შეგიძლიათ ეწვიოთ ბაჰამის კუნძულებს კონქის ყველა ვარიაციის გამოცდის გარეშე. ვარდისფერი ზღვის ლოკოკინას სამშობლო კარიბის ზღვის აუზის კუნძულებია და კულინარიული პროდუქტია მთელ ნასაუსა და გარე კუნძულებზე. ჩვენ გირჩევთ კონქის ფრიტერებს, ან დაბზარულ კონჩს Frankie Gone Bananas-ში (ან ფორპოსტი ნასაუში) ან კონქის ქოხში ბაჰა მარ ბულვარზე სამოთხის კუნძულზე. Paula's Conch Fritters და კრემისებრი კალიფსო დიპინგის სოუსი არის საუკეთესო დასაწყისი მენიუში Poop Deck-ში, თუმცა ისინი ასევე ემსახურებიან დაფქულ კონჩს, როგორც საჭმელს - რატომ შემოიფარგლებით ერთი პორციით კონქით ჭამაზე?მაინც?

რომის ტორტი

რომის ნამცხვარი სპეციალობაა ბაჰამის კუნძულებზე და ვირჯინიის კუნძულებზე და კუნძულების მონახულებისას ავთენტური ბაჰამური რომის ნამცხვრის მირთმევა არ შეიძლება გამოტოვოთ. ჩვენ გთავაზობთ ეწვიოთ Tortuga Rum Cake Company-ს ნასაუში (ბოლო გაჩერება რეკომენდირებული Tru Bahamian Food Tour-ზე, კულინარიული სასეირნო ტური მთელ ნასაუში). შემდეგ ჩამოიბანეთ ეს ყველაფერი ხელნაკეთი რომის კოქტეილით Talking Stick Bar-ში Towne Hotel-ში, მომხიბლავი ბუტიკ-სასტუმროში, ნასაუს ცენტრიდან ცოტა ხნით სავალზე. შეუკვეთეთ რომის პუნჩი და ეწვიეთ მოლაპარაკე ლურჯი მაკაოს. თუთიყუში იქცა დაწესებულების სიმბოლოდ და ზოგადად ნასაუს კოქტეილის სცენის სიმბოლოდ.

გუავა დაფი

ჩვენი შემდეგი შემოთავაზება არის კიდევ ერთი ბაჰამური ტკბილეული: გუავა დაფი, საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება იმ რამდენიმე ადგილობრივი ხილისგან, რომელიც წინ უძღოდა ქრისტეფორე კოლუმბის მოსვლას 1492 წელს. ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ პოპულარული ხილი ფერმერთა ბაზრებზე ან გზებზე. გვერდითი დგას, და დესერტის ვარიაცია ემსახურება ყველგან, სადაც ავთენტური ბაჰამური სამზარეულოა მენიუში. The Shoal Kitchen ყიდის განსაკუთრებულად მომხიბვლელ ჯიშს.

Johnnycakes

ერთი გამომცხვარი ბაჰამური ცომეულიდან მეორეზე, ამ პურის ტრადიცია საუკეთესოდ მიირთვით ცენტრში Bahamian Cookin' Restaurant & Bar-ში.ნასაუ. სამი თაობის საკუთრებაში არსებული ბაჰამური საყრდენი ცნობილია თავისი ავთენტური კუნძულის სამზარეულოთი. Sip Sip on Harbor Island ასევე ემსახურება ხელნაკეთი ჯონის ნამცხვრებს საკვირაო მოხარშული თევზის სპეციალურად. Johnnycakes-ის მომზადება საკმაოდ მარტივია სახლში, ასე რომ თქვენი ლტოლვა არასოდეს დარჩება დაუკმაყოფილებელი.

გამომცხვარი მაკარონი და ყველი

კიდევ ერთი ტრადიციული გვერდითი კურსისთვის შეგიძლიათ შეუკვეთოთ გამომცხვარი მაკარონი და ყველი მენიუში ნებისმიერ რესტორანში, სადაც ავთენტური კარიბის სამზარეულოს კერძებია. Mac n' ყველი ასევე ძალიან პოპულარულია Frankie Gone Bananas-ში, რომელიც ასევე ამაყობს ისეთი კლასიკური ბაჰამური გვერდითი კერძებით, როგორიცაა ბარდა და ბრინჯი და შემწვარი პლანტეინი. იქ ყოფნისას, ასევე შეუკვეთეთ ქოქოსის წვნიანი (სპეციალობა ადგილობრივი ლუდით).

როკ ლობსტერი

ეს ეკლიანი კარიბის ზღვის ლობსტერი ძალიან განსხვავდება იმისგან, რასაც თქვენ მიჩვეული ხართ ჩრდილოეთით ტკბობას. მაინის ჯიშისგან განსხვავებით, Rock Lobster არის კლანჭის გარეშე და ხშირად მიირთმევენ შემწვარი, ან როგორც ინგრედიენტი ახალი კუნძულის სალათებში. მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, თუმცა ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ მოლუსკის უნაყოფო კერძი, შემწვარი მაკარონისა და ყველით. შეუკვეთეთ ახალი ბაჰამური ლობსტერის კუდი Frankie Gone Bananas-ში ან Poop Deck-ში, რომელთაგან ეს უკანასკნელი ასევე ცნობილია ლობსტერ ლინგვინით. კიდევ ერთი გამომგონებელი (და გემრიელი) კულინარიული ვარიანტი ბაჰამური ლობსტერისთვის? Lobster quesadilla სიპ სიპში ჰარბორის კუნძულზე არის ასაყვარელი შეკვეთა ცნობილ დაწესებულებაში, რომელმაც მიაღწია საკულტო სტატუსს (და საერთაშორისო დაფასება, სერიის "Crazy Rich Asian" ხსენების წყალობით). მიირთვით თქვენი კვება Sky Juice-ით, კიდევ ერთი Sip Sip ხელმოწერით, ამჯერად ალკოჰოლური ჯიშის.

კონქის სალათი

ისევე როგორც ცევიჩე ლათინური ამერიკის ქვეყნებში, ბაჰამის კუნძულებზე მომზადებული კონქის სალათი ჩამოშორებულია უმძიმეს (და ყველაზე ხელსაყრელ) ფორმამდე. კერძის მომზადების შესახებ განათლების მისაღებად, იხილეთ შეფ-მზარეულები, რომლებიც ამზადებენ კერძს Fish Fry-ში არავაკ კეიში. ამ კერძს აქვს დაწესებულებები, რომლებიც სპეციალურად ეძღვნება მის სრულყოფას: იფიქრეთ ეწვიეთ Dino's Gourmet Conch Salad-სა და Goldie's Conch House-ს ნასაუში, ან დაათვალიერეთ Stuart Conch Salad-ის სტენდი ბეილი თაუნში. შეუკვეთეთ კონქის სალათი Poop Deck East-ში, ან თუ სხვა კონქის მადის ხასიათზე ხართ, შეუკვეთეთ რესტორნის კონჩის სალათი. ბაჰამის კუნძულებზე კონქის გიჟური კურსების ნაკლებობა არ არის და თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ კონქის ჩილი მენიუში Sip Sip.

მოხარშული თევზი

Tru Bahamian Food Tours-ის ძირითადი არჩევანი, მოხარშული თევზი ასევე ცნობილია მხოლოდ როგორც "მოხარშული" და არის ფანტელი თეთრი თევზის არომატული პორცია, რომელსაც ემსახურებიან კარტოფილთან და სანელებლებთან ერთად. განსაკუთრებით პოპულარულია შობის დროს, ის აუცილებლად უნდა მიირთვათ ზამთრის თვეებში სტუმრობისას. დაროდესაც საქმე ეხება ბაჰამური თევზის შეკვეთას, ჩვენ გირჩევთ სნაპერს ან ჯგუფელს. Sip Sip on Harbor Island-ს აქვს საკვირაო სპეციალური მოხარშული თევზი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ, ყოველკვირეული ღონისძიება კარაქით შემწვარი მარცვლებით და ხელნაკეთი ჯონი ქეიკით. კიდევ ერთი მიზეზი იმისა, რომ არ დაჯავშნოთ დაბრუნების ფრენა ორშაბათამდე.