სად მიირთვათ Key Lime Pie ფლორიდაში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:37

ამას არ უარვყოფ: Key ცაცხვის ღვეზელი ფლორიდა კიზის აუცილებელი ელემენტია. ადგილობრივი ხილით, როგორც მისი ძირითადი ინგრედიენტი - დიახ, Key ცაცხვი განსხვავდება უფრო ფართოდ ცნობილი, უფრო დიდი სპარსული ცაცხვისგან, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება სასურსათო მაღაზიებში - ეს ტორტი დესერტი სიამაყის წყაროა Keys-ის ან "Conchs"-ის ადგილობრივებისთვის. მეტსახელად.

ღვეზელის წარმოშობა 1800-იანი წლებიდან იწყება და კამათის წყაროა. ერთი ამბავი ირწმუნება, რომ მეზღვაურებმა კეისის სანაპიროზე შექმნეს დესერტის რეცეპტი შედედებული რძის გამოყენებით, რადგან მათ არ შეეძლოთ გემზე სუფთა რძის შენახვა (რომელიც გაცივებას საჭიროებს). მეზღვაურები შედედებულ რძეს ურევენ Key ცაცხვის წვენს და კვერცხის გულს - ორივეს სჯეროდათ, რომ თავიდან აიცილებდა სკორბს - დადებდნენ მზეზე, რომ შესქელებულიყო და დაასხით ნარევი პურზე. თუმცა, ურთიერთგამომრიცხავი ამბავი ამბობს, რომ ქალმა, სახელად დეიდა სალი, კი უესტის პირველი მილიონერის მზარეულმა, მოამზადა პირველი ცაცხვის ღვეზელი.

რომელი წარმოშობის ამბავიც არ უნდა დაიჯეროთ, ან გირჩევნიათ თქვენი Key ცაცხვის ღვეზელი ათქვეფილი კრემით ან მერინგით (ცხელი დებატები თუ წამოიჭრება ნებისმიერი Keys-ის მკვიდრის წინაშე), აქ არის რამდენიმე ადგილი, რომელიც უნდა იყავით თქვენი Key Lime Pie ტური ფლორიდა კიზში.

ლურჯი სამოთხე

მერინგის საფირმო მთით, ყველა ნაჭერზე, Blue Heaven's Key ცაცხვის ღვეზელი საყვარელია მერინგის მოყვარულთათვის. თუ თქვენ ვერ შეძლებთ მთლიანი ნაჭრის ვალდებულებას, რესტორანი ასევე გთავაზობთ მინი Key ცაცხვის ღვეზელებს, რომლებიც კექსის მსგავსია. ის მდებარეობს სივრცეში, რომელიც ოდესღაც ერნესტ ჰემინგუეის პირადი კრივის რინგის სახლი იყო და დარწმუნდით, რომ გაიტანეთ თქვენი ნაჭერი ტორტი ეზოში, სადაც შეგიძლიათ პატივი მიაგოთ მამლის სასაფლაოზე, წინაპრების განსასვენებელ ადგილს. ბევრი მამალი, რომლებიც დღეს კლავიშებზე დადიან.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter არის ადგილობრივი Keys-ის ცნობილი ადამიანი და ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი გამოწყობილი მზარეულის კაშკაშა მწვანე ფორმაში, რომელიც მიესალმება გამვლელებს მისი სახელობის ღვეზელის მაღაზიის წინ. Kermit's-ში შეგიძლიათ იპოვოთ Key ცაცხვის ღვეზელის კრემისებრი ნაჭერი, რომელიც დამზადებულია მათი ხელმოწერით Key ცაცხვის წვენით და ათქვეფილი კრემით. გარდა ამისა, Kermit-ის შოკოლადის ღვეზელის ნაჭრებს ერთგული მიმდევრები ჰყავს და ღირს გასინჯვა.

შეფ მაიკლის

ეს ისლამორადას ლოდინი ცნობილია თავისი ამაღლებული ზღვის პროდუქტების კერძებით, მაგრამ Key lime-ის ღვეზელის მათი ვერსია სადილის აუცილებელი დამატებაა. მათ ღვეზელს მიირთმევენ ჩიზქეიქის სტილში: სქელი და კრემისებრი, გვერდით ათქვეფილი ნაღებით. დაჯავშნა აუცილებელია.

ძველი ქალაქის საცხობი

ეს პატარამაღაზია კი უესტის იტონის ქუჩაზე არის მხოლოდ გასატანი, მაგრამ ჰყავს ერთგული მიმდევრები, რომლებსაც ხშირად უწევთ გრძელი რიგები. თუმცა, რა თქმა უნდა, ღირს ლოდინი და თქვენ არ გსურთ ქალაქიდან გასვლა მათი უნიკალური Key ცაცხვის ღვეზელის ცდის გარეშე; მას აქვს სანელებლებიანი ჯანჯაფილის ქერქი და ზემოდან ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემი.

თევზის სახლი

მიბრძანდით Key Largo's Fish House-ისკენ და მაშინვე შეგხვდებით კართან გიგანტური მეკობრის ქანდაკება, რასაც მოჰყვება შიდა სასადილო ფართი მისი ჭერის ყოველ კვადრატულ დუიმიზე ჩამოკიდებული საშობაო განათებებით. ეს 30 წლიანი და გაშვებული უცნაური საყრდენი ემსახურება Key ცაცხვის ღვეზელს, რომელიც შედგება კრემის სქელი, მჟავე ფენისგან, თავზე მერინგის თხელი ფენით.

La Grignote

ამ თონე დიუვალის ქუჩაზე მართავს ფრანგი საკონდიტრო მზარეული ბაბეტ ოდუ. ოდუმ მიიღო თავისი ახალი მშობლიური ქალაქის ცნობილი ღვეზელი, რომელიც ტორტის ვერსიას ამზადებს მსუბუქი და ჰაეროვანი ქერქით და ათქვეფილი კრემით გვერდზე. გადაიტანეთ თქვენი ნაჭერი რესტორნის მყუდრო უკანა ეზოში და დაბრუნდით პარიზულ სტილში.

Moondog კაფე და საცხობი

ეს ცენტრალური კი უესტის კაფე შესანიშნავი ადგილია ტორტის ნაჭრის გასაჩერებლად ერნესტ ჰემინგუეის სახლისა და მუზეუმის მეზობლად მონახულების შემდეგ. მათი ღვეზელის ნაჭერი აქვს სქელი, ტორტის შიგთავსი ზემოდან მერინგის გულიანი შემავსებლით.

ქალბატონი. Mac-ის სამზარეულო

მომსახურებით Key Largo-ს 1970-იანი წლებიდან მოყოლებული, ეს პატარა საოჯახო საკუთრებაში არსებული სასადილო ემსახურება Key ცაცხვის ღვეზელის მდიდარ და მჟავე ნაჭერს, ზემოდან ათქვეფილი ნაღების დიდი ნაწილით. Mrs. Mac's გაფართოვდა მეორე Key Largo მდებარეობით 2011 წელს.