საუკეთესო ავიაკომპანიის პირველი და ბიზნეს კლასის კვება მსოფლიოში

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:43

საერთაშორისო ფრენების მქონე ავიაკომპანიების უმეტესობის ეკონომიური კვება საკმაოდ ძირითადია: ხორცის (ან ვეგეტარიანული) საკვები, სახამებელი, სალათი და პატარა დესერტი. მაგრამ ეს ასე არ არის ბიზნესისა და პირველი კლასის შემთხვევაში, სადაც ავიაკომპანიები ყველაფერს აკეთებენ იმისათვის, რომ შთაბეჭდილება მოახდინონ საუკეთესო კლიენტებზე კულინარიული ოსტატობით. ქვემოთ მოცემულია სია, თუ რა ემსახურება 15 ავიაკომპანიას მთელს მსოფლიოში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ფრენების დროს მიღებული ფაქტობრივი კვება დამოკიდებული იქნება თვითმფრინავის ტიპზე, ფრენის ხანგრძლივობაზე და წელიწადის დროზე.

Air Canada

კანადის დროშის გადამზიდველმა გამოიყენა ვანკუვერში მცხოვრები შეფ-მზარეული დევიდ ჰოკსვორთი, რათა ზედამხედველობა გაუწიოს კერძებს მის საერთაშორისო ბიზნეს კლასის სალონში. დამწყებთათვის შედის შებოლილი ორაგული ან შემწვარი კრევეტები. მთავარ ღონისძიებაზე წარმოდგენილია შეკვეთით მოხარშული სტეიკები ან თევზის ვარიანტი. კვება მთავრდება ტრადიციული დესერტით, როგორიცაა შოკოლადის ნამცხვარი ან ყველის ფირფიტა.

Air France

მოელოდით, რომ საფრანგეთის დროშის გადამზიდავი შემოგთავაზებთ სამზარეულოს, რომელიც შეესაბამება ქვეყნის რეპუტაციას გურმანთა შეთავაზებით. შეერთებული შტატებისა და კანადის ფრენების დროს, Air France-მა დაასახელა მიშლენის ვარსკვლავიანი ფრანგი შეფ-მზარეული დანიელ ბულუდი, ნიუ-იორკის "Daniel"-ის მფლობელი, რომელიც ჩამოთვლილია მსოფლიოს 10 საუკეთესო რესტორანში. კერძებიხელმისაწვდომია La Premiere კლასში, როტაცია ყოველ სამ თვეში, მოიცავს ატლანტიკური ლობსტერს ქოქოსის სოუსით, შავი ბრინჯით და ბოკ ჩოით, პროვანსული ცხვრის ნაჭერი ყაბაყის პესტოთი, პომიდვრის და ყველის პოლენტით ან წიწაკა ძროხის რბილობი მოცვი, გოგრა და ისპანახის კრემით.

Air New Zealand

ქვეყნის დროშის გადამზიდველმა პარტნიორობა გაუწია კონსულტანტ შეფ-მზარეულ პიტერ გორდონს თავისი Business Premier კლასისთვის. ტიპიური კვება იწყება შემწვარი ორაგულით სუმაკით, კვინოას სალათით ტაჰინის იოგურტით, შემდეგ ცხვრის ხორცი ოქროს კუმარას ბადაგით, მწვანე ლობიო, ისპანახი და ბარდა პიტნის ვაშლის ჟელე და მთავრდება თეთრი შოკოლადით და ვარდის წყლის პანაკოტათი ფისტას კრემით.

American Airlines

ფორტ უორტში, ტეხასის შტატში დაფუძნებული გადამზიდავი თანამშრომლობს ოთხ ცნობილ მზარეულთან - მანეეტ ჩაუჰანთან, მარკ სარჯენტთან, სემ ჩოთან და ჯულიან ბარსოტისთან, რათა შექმნას შესანიშნავი სასადილოები თავის პირველ და ბიზნეს კლასის კაბინაში. მათ, ვინც მიფრინავს აშშ-დან ევროპასა და სამხრეთ ამერიკაში, შეუძლიათ აითვისონ Chauhan's Duck Confit Pot Pie ან Slow Braised Lamb Osso Buco. აშშ-ის შიდა ფრენების პრემიუმ კაბინაში, ბარსოტი გთავაზობთ კერძებს, მათ შორის ლაზანიას ტკბილი და ცხარე წიწაკის კრემით და შემწვარი ქათამი ხახვითა და ზეთისხილით.

British Airways

დანიელ გილასპია არის იურისტი და UponArriving.com-ის დამფუძნებელი, რომელმაც გაფრინდა BA-ის პირველი კლასი Boeing 747-ით ლონდონის ჰითროუდან ჰიუსტონის ჯორჯ ბუშის აეროპორტამდე. მადა იყო იხვის რილეტთან ერთადშებოლილი იხვის მკერდი და კუმკატის კონფიტი. მთავარი კერძი იყო აბერდინ ანგუსის საქონლის ხორცის შემწვარი ფილე და დასრულდა მადაგასკანური ვანილის ნაყინის, დამარილებული კარამელის ბრაუნის და პროფიტეროლის ნაჭერი ან ყველის თეფში დესერტით.

Cathay Pacific

ჰონკონგის დროშის გადამზიდავმა პარტნიორობა გაუწია შეფ-მზარეულს დანიელ გრინს, რომელიც ცნობილია თავისი მსუბუქი და სუფთა კვების ფილოსოფიით, რათა შექმნას კერძები პირველი და ბიზნეს კლასის მგზავრებისთვის, რომლებიც მიფრინავდნენ ჩრდილოეთ ამერიკაში. კერძებში შედის ფეტუჩინი, შიტაკე სოკო, თეთრი ღვინო, ნიორი, შემწვარი ცერეცო და თეთრი ტრიუფელის ზეთი და პატარა შემწვარი გოგრა, ტაილანდური წითელი ბოსტნეულის კარი მსუბუქი ქოქოსის რძეში და ტაილანდური ტკბილი რეჰანი.

მათთვის, ვისაც სურს სიამოვნება, სტარტერია ავიაკომპანიის ცნობილი საფირმო ხიზილალა, რომელსაც კრუგის შამპანური, თბილი ბლინები და ტრადიციული გარნირები ემსახურება. ძირითადი კერძები მოიცავს შემწვარ აშშ-ს პრაიმ ანგუს ძროხის ზოლს პორტობელო სოკოთი, ასპარაგუსის შუბები და ღუმელში შემწვარი კარტოფილი პეარნეზის სოუსით ან წითელი ღვინის წვენით, მეზე რიგატონის მაკარონი, ტოპინამბური და სტაფილოს ლენტები, ზემოდან მორთული პარმეზანის კრემის სოუსით. იხვის სალათი ნუშით და შავი ტრიუფელით. დესერტებში შედის ყველის ფირფიტა, თბილი ბელგიური შოკოლადის პუდინგი, ვანილის ნაყინი და ჟოლოს კულისი ან პაპაია და თოვლის სოკოს ტკბილი წვნიანი.

Delta Air Lines

Michael Trager არის TravelZork.com-ის დამფუძნებელი. 2017 წლის იანვარში Delta One საერთაშორისო ბიზნეს კლასის ფრენისას მას ემსახურებოდნენ Chicken St. Tropez Chicken Roulade-ის დუეტს.და Confit ქათმის ფეხი. სხვა ხელმისაწვდომი კერძები მოიცავს სტროზაპრეტის მაკარონი ბადრიჯნისა და პომიდვრის სოუსით ან ცივი თეფში ძროხის ფილე და გრავლაქსი, კვერცხის მუსი შიგთავსით პომიდორი და ჯიკამა სლაუ.

Hawaiian Airlines

. მის მენიუს პროდუქტებს შორის: შებოლილი ლორის კრუასანი ჯარლსბერგის ყველით, გუავას პომიდვრის ჯემი, ბაზილიკის პესტო; შემწვარი ჭარხალი, ლილიკოი აიოლი, რუკოლა; და Kim Chee Shrimp Poke, დამარილებული კიტრი, პიკელებული მაუის ხახვი.

იაპონური ავიახაზები

ერის დროშის გადამზიდავი გთავაზობთ იაპონური და დასავლური საკვების ვარიანტებს ბიზნეს კლასის სალონში. იაპონური შეთავაზებები მოიცავდა კალმაარს, რომელიც გამოწყობილი იყო მწვანე მისოთი ან შემწვარი ლოტოსის ფესვის ნამცხვარი შემწვარი გველთევზათი, შემწვარი ქათამი და შემწვარი ტოფუს პელმენი, ზღვის მცენარეების სოუსი, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, მისოს წვნიანი და იაპონური მწნილები. დასავლური კერძების ვარიანტები მოიცავდა თოვლის კრაბის ხორცს ორაგულის შველით და ხიზილალათ და ზღვის ბასის ფილე არტიშოკის პარმეზანის სოუსით. ნებისმიერ დროს საკვების ვარიანტებში შედის იაპონური ზღვის პროდუქტების კარი ბრინჯით, უდონ ნუდლის წვნიანი ზღვის მცენარეებით, რვაფეხას ფრიტერის ბურთულები, სპაგეტი კარბონარა ბეკონით და შებოლილი ყველით და პომიდვრის ომლეტი.

JetBlue

ნიუ-იორკის მშობლიური ქალაქის გადამზიდავი ყოველთვის მოქმედებდა სხვაგვარად, ვიდრე ძველი ოპერატორები. მას აქვს Mint PremiumAirbus A321s-ის სალონში ის დაფრინავს შორეულ მარშრუტებზე. დახვეწილი კერძების შექმნის ნაცვლად, ავიაკომპანია თანამშრომლობდა ნიუ-იორკში დაფუძნებულ რესტორან Saxon + Parole-თან, რათა შეექმნა პატარა თეფშები, რომელთაგან მოგზაურებს შეუძლიათ აირჩიონ. ნიმუშებში შედის თხის ყველის კროკეტი, კომბოსტო და ტკბილი კარტოფილის სალათი, წიწაკის შემწვარი მწვანე კომბოსტო და ნიახური, ან კარაქით შემწვარი ლობსტერი Poblano chili basmati ბრინჯი, მწნილი წიწაკის რგოლები. დესერტის ვარიანტებში შედის სეზონური ხილის სალათი ან ორგანული ნაყინი Brooklyn's Marble-დან.

Qantas

ავსტრალიის დროშის მატარებელმა პარტნიორობა გაუწია შეფ-მზარეულ ნილ პერის და მის Rockpool Dining Group-ს, რათა შექმნან მენიუები თავის პრემიუმ სალონში. 20 წლიანი პარტნიორობის აღსანიშნავად, ავიაკომპანიას აბრუნებს ბოლო ორი ათწლეულის მენიუს ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ელემენტი, როგორიცაა ჩინური სტილის კრაბის ომლეტი ხამანწკის სოუსით და კორეული სტილის ყვითელი თინუსის ტარტარი სეზამის სამოსით. რეგულარული კერძების ვარიანტებში შედის კარტოფილის ნიოჩი შემწვარი ბოსტნეულით და ისპანახის პიურე ან ბატკნის ქერქი მარგალიტის ქერით, პიტნის და ფორთოხლის სალათი და ასპარაგუსი რომესკოს სოუსით. დესერტად შეარჩიეთ ყველის თეფშიდან ფორთოხლის პანაკოტა მოხალული ქოქოსით ან გამომცხვარი შოკოლადის ჩიზქეიქით ჟოლოთი.

Qatar Airways

დოჰაში დაფუძნებული ავიაკომპანიის ბიზნეს კლასი - რეკლამირებული როგორც ხუთვარსკვლავიანი სერვისი - ადვილად შეიძლება შევადაროთ პირველ კლასს სხვა ავიაკომპანიებზე. სტარტერი არის კლასიკური არაბული მეზე, ჰუმუსით, ტაბულით, მუჰამარათ და ლაჰიმ ბილ აგინეთი, რომელსაც არაბულ პურთან ერთად მიირთმევენ. ძირითადი კურსებიშეიტანეთ ცხვრის ხორცის, კოფტასა და ქათმის ტიკკას ირანული ნაზავი გრილი ლობიოს ზაფრანის ბრინჯით ან შიგთავსით ისპანახი სოკოთი, ყველით და ტომატის სოუსით. დესერტი არის ყველის ფირფიტა ან ბანანის კარამელის ნაჭერი.

Singapore Airlines

მატილდა გეროულისი ხშირი მოგზაურია და The Travel Sisters ბლოგის თანაავტორი. მისი საუკეთესო კვება იყო ლანჩი Suites Class-ის ფრენაზე სინგაპურიდან შანხაიში. მისი ლანჩი შედგებოდა მრავალი კერძისგან: კანაპეები, მადისაღმძვრელები, სალათი, სუპი, მთავარი კერძი და დესერტი. მას წარუდგინეს ვრცელი მენიუ და მოუწოდეს შეკვეთა ყველაფერი და ყველაფერი, რაც სურდა. მისთვის მთავარი იყო საქონლის ხორცის შემწვარი ტურნედო, როგორც მთავარი კერძი და ბელგიური შოკოლადის მუსი ტორტი დესერტად.

შეეხეთ პორტუგალია

ქვეყანის დროშის გადამზიდველმა გამოაცხადა ახალი ინიციატივა, სადაც სექტემბრიდან, სამზარეულოს კონსულტანტი შეფ ვიტორ სობრალი იმუშავებს მიშლენის ვარსკვლავის მქონე ხუთ მზარეულთან - ჰენრიკე სა პესოასთან, ხოსე ავილესთან, მიგელ ლაფანთან, რუი პაულასთან და რუი სილვესტრესთან - პორტუგალიური ინსპირირებული საკვების შექმნა ფრენის დროს მომდევნო ორი წლის განმავლობაში. თითოეული შეფ-მზარეული შექმნის ორ ბიზნეს კლასის და 1 ეკონომ კლასის რეცეპტს და დროდადრო იფრენს მგზავრებთან სასაუბროდ მათი რეცეპტების შესახებ და განიხილავს პორტუგალიურ გასტრონომიასა და ღვინოებს.

United Airlines

ჩიკაგოში დაფუძნებულმა ამ გადამზიდავმა აამაღლა ბარი თავის პრემიუმ სალონში Polaris-ის, მისი ახალი საერთაშორისო ბიზნეს კლასის პროდუქტის წარმოდგენით. აპეტაიზერი არჩევანიაშებოლილი ორაგული ან სალათის ფოთლის სობა ნუდლის სალათი. ძირითადი კერძების არჩევანია მოხარშული მოკლე ნეკნები ბასმატის ბრინჯით და შაქრის ნამცხვარი ბარდა ან უძველესი მარცვლეულის რიზოტო ასპარაგუსით და სოკოთი. დესერტი არის ყველის ფირფიტა ან ავიაკომპანიის პოპულარული საფირმო ნაყინი.