კალიფორნიის 6 საუკეთესო საკვები მოგზაურობის გამოცდილება

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 09:43

კალიფორნია კარგად არის ცნობილი, როგორც ქვეყნის ერთ-ერთი ყველაზე კვებით ორიენტირებული შტატი, ამიტომ შტატის საუკეთესო საკვებით მოგზაურობის გამოცდილების შემცირება გამოწვევაა. მაგრამ, ჩვენ შევარჩიეთ ჩვენი ტოპ 6 კალიფორნიაში საკვების მიღების გამოცდილება – ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც ყველა კულინარიულმა მოგზაურმა უნდა სცადოს კალიფორნიაში ვიზიტისას.

აირჩიეთ მიშლენის რესტორნები სან-ფრანცისკოს ზონაში

სან ფრანცისკო მეორეა მხოლოდ ნიუ-იორკში მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორნების რაოდენობით. Michelin-ის რეიტინგული რესტორნები მერყეობს იაფი Bib Gourmand რესტორნებიდან, სადაც კერძების ყიდვა შესაძლებელია 40 დოლარზე ნაკლები ფასით, სამი ვარსკვლავიანი და დიდებული ფრანგული სამრეცხაოდან დამთავრებული, რომელიც ხშირად არის ქვეყნის ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორნად..

მოველით, რომ გადაიხადოთ ცხვირწინ სამი ვარსკვლავიანი რესტორნებისთვის, სადაც Eater SF შეაფასა Saison, ერთ-ერთი სამვარსკვლავიანი რესტორანი, როგორც ყველაზე ძვირადღირებული ადგილი ქალაქში; მჭამელმა ბილ ედისონმა 864 დოლარი დახარჯა მხოლოდ თავისთვის საჭმელზე, კოქტეილების, ღვინის დაწყვილების, გადასახადების და საჩუქრის შემდეგ, თუმცა მან გადაწყვიტა, რომ ეს იყო ერთ-ერთი საუკეთესო კერძი მის ცხოვრებაში.

2016 წელს ქალაქს ჰქონდა 50 ვარსკვლავიანი რესტორანი 5 სამვარსკვლავიანი რესტორნით და 74 Bib Gourmand რესტორნით. დააწკაპუნეთ აქ, რომ წაიკითხოთ მეტი 2016 Michelin ვარსკვლავიანი რესტორნების შესახებსან ფრანცისკო.

გავემართე ვენახებისკენ

კალიფორნია არის ამერიკის საუკეთესო ღვინის რეგიონების სახლი, თავისი მშრალი, მზიანი კლიმატით, რომელიც იდეალურია ზინფანდელისა და კაბერნე სოვინიონებისთვის. უმეტესობა ფიქრობს ნაპას ველზე და სონომაზე, მაგრამ ასევე სასიამოვნოა მენდოცინოს, პასო რობლესის, სანტა კრუზის მთებისა და სიერას მთისწინეთის მონახულება. თითოეული რეგიონი ყურადღებას ამახვილებს ღვინოების გარკვეულ ტიპებზე, მისი კლიმატიდან გამომდინარე, და საკმარისად მარტივია მგზავრობა ულამაზეს შტატში, ღვინის ქარხნებში, როგორც გნებავთ.

აი იმ ღვინოების სია, რომლებსაც თითოეული რეგიონი განსაკუთრებულად უხდება:

• ნაპას ველი: კაბერნე სოვინიონი. ქვეყნის ყველაზე ძვირადღირებული კაბერნე ნაპას ხეობაში იწარმოება და პრემიუმ ბოთლები შეიძლება იყოს $150-დან $200-მდე.
• სონომა ველი: ზინფანდელები. ხილის და წიწაკის ზინფანდელის ღვინოები კარგად არის ცნობილი მთელს შეერთებულ შტატებში, რავენსვუდი და ფრენსის კოპოლა, როგორც უმსხვილესი მწარმოებლები რეგიონში.
• მენდოჩინო: ეს არის კალიფორნიის ერთ-ერთი ყველაზე იზოლირებული ღვინის რეგიონი და ქვეყანაში ორგანული მეღვინეების უდიდესი ჯგუფის სახლი. სცადეთ გევურცრამინერები და პინო ნუარები და უნიკალური ორგანული ჯიშები.
• Paso Robles: მიუხედავად იმისა, რომ იგი ცნობილია თავისი ზინფანდელის მემკვიდრეობის ყურძნით, ეს რეგიონი უფრო ცნობილი გახდა თავისი ჯიშებით, მათ შორის პირველი სირა, რომელიც დარგეს კალიფორნიაში.
• სანტა კრუზის მთები: სცადეთ მერლო და პინო ნუა ამ ულამაზეს ადგილას, სანტა კრუზის მთებში.
• Sierra Foothills: Zinfandels არის თქვენი საუკეთესო ფსონი ამ ცხელ კლიმატში, თუმცა Viogniersასევე კარგი ვარიანტებია ამ რეგიონში.

თუ ღვინის დეგუსტაციაზე მიდიხართ კალიფორნიაში, წინასწარ ჩაატარეთ კვლევა, რადგან ყველა ღვინის ქარხანას არ აქვს ღია სადეგუსტაციო ოთახები და ზოგიერთი მარანი გვთავაზობს ბევრად უკეთეს მომსახურებას, ვიდრე სხვები.

დატკბით კვების ფესტივალებით

კალიფორნია მასპინძლობს რამდენიმე ყველაზე საინტერესო და უჩვეულო საკვების ფესტივალს ქვეყანაში, ძირითადად იმიტომ, რომ ის აწარმოებს უამრავ საოცარ პროდუქტს. შეამოწმეთ ეს უნიკალური კვების ფესტივალები:

• ნაპას ტრიუფელის ფესტივალი: ქვეყნის საუკეთესო ტრიუფელის შეფ-მზარეულები ხვდებიან ძვირადღირებულ სოკოებს, ველური სოკოების შემოტევებით, ტრიუფელის ბაზრებითა და ვახშმებით.
• ჰოლტვილის სტაფილოს ფესტივალი: ცოტა ხნის წინ ჰოლტვილი იყო მსოფლიოს სტაფილოს დედაქალაქი. მიუხედავად იმისა, რომ მას ამ ტიტულის პრეტენზია აღარ შეუძლია, ქალაქი მაინც ყოველწლიურად ატარებს მხიარულ სტაფილოს ფესტივალს.
• Pebble Beach საკვებისა და ღვინის ფესტივალი: Pebble Beach Food & Wine Festival არის საკვებისა და ღვინის მთავარი ფესტივალი კალიფორნიაში, რომელსაც მოაქვს ცნობილი ადამიანები მთელი ქვეყნიდან, რათა ასწავლონ სხვებს საკვების, ღვინისა და ეპიკურის კულტურის შესახებ.
• კალიფორნიის მარწყვის ფესტივალი: კალიფორნიის მარწყვის ფესტივალი არის ქვეყნის ერთ-ერთი საუკეთესო საკვები ფესტივალი, სადაც მიირთმევენ მარწყვის ყველაფრით, მარწყვის პიციდან მარწყვის ნაჩოსამდე, მარწყვის ნამცხვრებით და მარწყვის კრეპებით დამთავრებული..
• გილროის ნივრის ფესტივალი: გილროი ნივრის ფესტივალი არის კალიფორნიის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და უცნაური ფესტივალი. ამ ფესტივალის შემდეგ კოცნა არ არის, მაგრამ ბევრი ნივრის კერძია, მათ შორის ცნობილი Gilroy ნივრის ყინული.კრემი.

აირჩიე ლუდი ამის ნაცვლად

თუ კაბერნეს ლამაზ ჯიშს ანიჭებთ უპირატესობას, კალიფორნიას აქვს უამრავი ლუდსახარში, რომელიც გთავაზობთ ტურებსა და ღონისძიებებს. შეამოწმეთ ზოგიერთი ტური აქ:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: ჟელე ლობიოს დაჭერის შემდეგ, გადადით Anheuser-Busch Factory Tour-ზე, სადაც შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ მზადდება Budweiser ან მიიღოთ მონაწილეობა სხვა ღონისძიებებში, მათ შორის მუსიკასა და ხელოვნების ღამეები.
• Firestone Walker ლუდსახარში, Paso Robles: Firestone Walker გთავაზობთ მოკლე 30-წუთიან ტურებს, რომლებიც ხელმძღვანელობენ სტუმრებს სამუშაო ლუდსახარში, დამთავრებული Taproom რესტორანში, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ შეაერთონ ლუდსახარში.
• სიერა ნევადა, ჩიკო: სიერა ნევადა გთავაზობთ რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის ლუდსახარშ ტურს. შეგიძლიათ სცადოთ მათი 90 წუთიანი Brewhouse Tour, რომელიც სტუმრებს ატარებს ლუდის დამზადების მთელ პროცესზე, ზაფხულის მდგრადობის ტური, რომელიც ფოკუსირებულია კომპანიის ალტერნატიული ენერგიის ძალისხმევაზე, სიღრმისეული 3 საათიანი Beer Geek ტური და 2-საათიანი საინჟინრო ტური. კომპანიის წარმოების სისტემების შიდა მუშაობის ჩვენება.

სცადეთ ქარხნის ან წარმოების ტური

კალიფორნია არის ძალიან სახალისო ადგილი ქარხნის ტურების გასატარებლად და სანახავად, თუ როგორ მზადდება ჩვენი საკვები სინამდვილეში. აქ არის ჩვენი რამდენიმე საუკეთესო არჩევანი კალიფორნიაში კვების ქარხნის ტურებისთვის:

• ბოუდინის საცხობი, სან ფრანცისკო: საცხობი აწარმოებს სან-ფრანცისკოს ცნობილ მაწონის პურს და მისი 26,000 კვადრატული ფუტის ფართის ფლაგმანი Fisherman's Wharf-ში არის სახალისო ადგილი რამდენიმე წუთის ყურებაში გასატარებლად.პურს მცხობელები ამზადებენ.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory ტური არის სახალისო გზა ამერიკის საყვარელი ჟელეს მარცვლების დამზადების სანახავად. თუ შემოდგომაზე სტუმრობთ, თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა იხილოთ ტკბილეულის დამზადება, რადგან კომპანია Jelly Belly აწარმოებს ტკბილეულს.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery გთავაზობთ 5$-იანი Cheese 101 კლასს, რომელიც მოიცავს ხაჭოს დამზადების ახლო ხედს და ყველა მათი ყველის სინჯის შესაძლებლობას. ეს არის ძალიან პოპულარული გაკვეთილი, ამიტომ წინასწარ დაჯავშნეთ ეს!
• Terranea Land to Sea კულინარიული გამოცდილება: მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტრადიციული პროდუქტის ან ქარხნის ტური, მშვენიერი Terranea კურორტი გთავაზობთ უნიკალურ Land to Sea კულინარიულ ჩაძირვის პაკეტს, სადაც სტუმრები ატარებენ 3 დღეს Terranea-ს ყველა კულინარიული შეთავაზების შესასწავლად. ზღვის მარილის კონსერვატორიაში 8 რესტორანი და შეფ-მზარეულის კალიფორნიის სანაპირო ფილოსოფია.

ჭამე კალიფორნიის ზოგიერთ ყველაზე ცნობილ ადგილას

კალიფორნიაში არის ქვეყნის ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი რესტორანი, სადაც წარმოდგენილია საკულტო კერძები ამ ადგილებში:

• Ghirardelli შოკოლადი Ghirardelli Square-ზე: შეგიძლიათ სცადოთ საკულტო შოკოლადი 3 განსხვავებულ ადგილას Ghirardelli Square-ში, მათ შორის, სცადოთ Ghirardelli sundae ზემოდან ცხელი შოკოლადით.
• Pink's Hot Dogs: Pink's არის ჰოლივუდის ლეგენდა, რომელიც ემსახურება ჩილის ძაღლებს, ჰამბურგერებსა და უზარმაზარ პორციებს 76 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. Pink's Hot Dogs-ს ახლა მთელს ლოს-ანჯელესში ემსახურებიან, მაგრამ თავდაპირველი ადგილი La Brea and Melrose-ში არის მისი ყველაზე ცნობილი ადგილი.ცნობილი სახეები, ადგილობრივები და სტუმრები მხრებს იბჯენენ ჰოთ-დოგის დასაჭერად.
• In-n-Out: In-n-Out-ის ბურგერები ითვლება საუკეთესო სწრაფი კვების ბურგერებს ქვეყანაში და ექსპერტები ამბობენ, რომ თქვენ უნდა შეუკვეთოთ მათი ბურგერი და კარტოფილი "ცხოველური სტილი", მდოგვის შემწვარი ღვეზელით., დამატებით Thousand Island დრესინგი და დამატებითი მწნილები.
• ბოუდინის საცხობი: მაწონის ხახვი მაწონის თასში არის პირველი, რაც ყველაზე მეტად ფიქრობს, როცა ფიქრობს სან-ფრანცისკოს სამზარეულოზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჭინჭრის ციება ჩრდილო-აღმოსავლეთის კერძია, ჭუჭყი განსაკუთრებულ არომატს იძენს Boudin Bakery-ის თბილი მაწონის პურის თასით.
• დიმ სუმი იანკ სინგში: მიუხედავად იმისა, რომ კალიფორნიაში ბევრი ადგილია დიმ-სამის მისაღებად, იანკ სინგ სან-ფრანცისკოში ემსახურება ყველაზე გამორჩეულ დიმ-სუმს ქალაქში.
• კორეული ტაკო Kogi BBQ-ში: 2008 წელს შეფ როი ჩოიმ შემოიტანა ახალი კონცეფცია კვების მანქანებში მექსიკური და კორეული საკვების კორეულ ტაკოში შერწყმით. თავდაპირველად, კვების სატვირთო მანქანებს უჭირდათ მომხმარებლების მოზიდვა უჩვეულო გემოს კომბინაციების გამო, მაგრამ, კვების ბლოგერებთან მუშაობის შემდეგ, კორეული ტაკოს ბიზნესი ავიდა. დღეს Kogi BBQ-ს აქვს K-taco სატვირთო მანქანების ფლოტი, ორი რესტორანი და მდებარეობა ლოს-ანჯელესის აეროპორტში.