რიოს საუკეთესო პლაჟის საჭმელები

2024 ავტორი: Cyrus Reynolds | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-08 10:01

როდესაც რიო-დე-ჟანეიროში დასვენების დროა, ხალხი რიოს ერთ-ერთ ულამაზეს პლაჟზე მიედინება. კარიოკები, როგორც რიოს მაცხოვრებლებს უწოდებენ, პლაჟს ექცევიან, როგორც მათ გარე მოედანს. მზის აბაზანების მიღებისა და პლაჟის სპორტული თამაშების ხანგრძლივი დღის განმავლობაში კარიოკები იკმაყოფილებენ წყურვილს და შიმშილს შემდეგი პოპულარული პლაჟის საჭმელებით და სასმელებით.

Água de coco

შესაძლოა, ყველაზე პოპულარული სასმელი მთელ ბრაზილიაში, água de coco არის ქოქოსის წყალი, რომელიც დალეულია ახალგაზრდა მწვანე ქოქოსისგან. ბრაზილიელები თვლიან, რომ ქოქოსის ბუნებრივი თვისებები მათ სრულყოფილ დამატენიანებელ სასმელად აქცევს მზეზე ხანგრძლივი დღის შემდეგ.

თქვენ იპოვით ქოქოსის გამყიდველებს, ხშირად მხოლოდ ბორბლიანი ბარით, პლაჟებზე და ტროტუარებზე მთელი ქალაქის მასშტაბით. რამდენიმე რეალის გადახდის შემდეგ (რეალი არის ბრაზილიური ვალუტა), დაინახავთ, რომ გამყიდველი გრძელი დანით ჭრის ქოქოსის ზედა ნაწილს. დალიეთ ქოქოსის წყალი ჩალით და თუ გინდათ, შეგიძლიათ დაბრუნდეთ და სთხოვეთ გამყიდველს გახსნას ქოქოსი, რათა ტკბილი ქოქოსის ხორცი ამოიღოთ.

ქაბაბი

ქაბაბი, ან ესპეტინიო ("პატარა შამფურები", გამოითქმის "eh-speh-CHEE-nyos") არის პოპულარული პლაჟის საჭმელი რიო დე ჟანეიროს პლაჟებზე.კრევეტების შამფურები (კამარაო) ან შემწვარი თეთრი ყველი (queijo de coalho) ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია.

Caipirinhas

Caipirinha (გამოითქმის kai-pee-REE-nyah) არის კლასიკური ბრაზილიური კოქტეილი, რომელიც მზადდება ახალი ლაიმის, შაქრისა და კაჩაჩასგან, ძალიან პოპულარული გამოხდილი სპირტით, დამზადებული შაქრის ლერწმის წვენისგან. მსგავსი სასმელია კაიპიროსკა, რომელიც კაჩაჩის ნაცვლად არყით მზადდება. Caipirinhas-ის შეძენა შესაძლებელია სანაპიროზე ზოგიერთ კიოსკში დაახლოებით 10 რეალით.

ბევრი ბრაზილიელი სანაპიროზე დასვენების დროს კაიპირინას ნაცვლად აირჩევს ცერვეჯას (ლუდს). ბრაზილიაში ლუდს, როგორც წესი, მიირთმევენ ცივ ბოთლში ან ქილაში. ყველაზე გავრცელებული არჩევანია მსუბუქი, პილსნერის სტილის ლუდი, როგორიცაა Antarctica, Brahma, Skol და Kaiser.

კეშიუ

ბრაზილიაში პოპულარული პლაჟის საჭმელია შემწვარი თხილი, განსაკუთრებით კეშიუ (castanha de caju) და ამენდოიმი (არაქისი). მათ ჩვეულებრივ ყიდიან ადამიანები, რომლებიც სანაპიროზე დადიან დიდი ტომრით თხილით. მათ მოგცემენ ან ქაღალდის ჭიქაში, ან, თუ მაგიდასთან ზიხარ და თხილი ნაჭუჭშია, როგორც ერთი ან ორი მუჭა მაგიდაზე.

Açaí

ჩვენ ყველას გვსმენია აკაის და მისი ჯანმრთელობის თვისებების შესახებ, მაგრამ ბრაზილიელები წლების განმავლობაში ჭამენ აკაის. ამაზონის ტროპიკული ტყის ეს პატარა ხილი, როგორც წესი, გაყინული რბილობის სახით გვხვდება ქალაქებში, როგორიცაა რიო დე ჟანეირო და მიირთმევენ სქელი სმუზის კონსისტენციით.

რიო დე ჟანეიროს პლაჟებზე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ açaí na tigela, ან açaí თასში, რომელიცჩვეულებრივ ზემოდან აყრიან დაჭრილი ბანანი და გრანოლა. ის ქმნის გამაგრილებელ და ჯანსაღ საჭმელს სანაპიროზე!

ესფიჰა

ბრაზილიაში საჭმლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული არჩევანი, ესფიჰა არის საჭმლის სახეობა ახლო აღმოსავლეთიდან, რომელიც გახდა ბრაზილიური სამზარეულოს ნაწილი ლიბანიდან და სირიიდან ემიგრანტების ჯგუფების წყალობით. ესფიჰა არის პატარა ბრტყელი პური, რომელიც სავსეა სხვადასხვა ქონდარი ნარევებით, როგორიცაა საქონლის ხორცი ხახვითა და წიწაკით, ან ყველი ესკაროლით.

სხვა მსგავსი ქუჩის საკვები ბრაზილიაში მოიცავს პასტელს, ემპადინიას და კოქსინიას - ყველაფერი იაფი, მარტივი და გემრიელი!

ტკბილეული

რიოს სანაპიროზე ცერვეხას დალევის შემდეგ, შეიძლება მოგინდეთ რაიმე ტკბილის დალევა. ყველაზე ხშირი არჩევანია სორვეტი (ნაყინი, გამოითქმის "sor-VEH-chee"), რომელიც ჩვეულებრივ იყიდება როგორც ნაყინის ბარები და პუსიკელები (პალეტები ან პიკოლები) სხვადასხვა ხილის არომატით. სცადეთ ბრაზილიური პოპსიკული, როგორიცაა morango com leite condesado (მარწყვი ტკბილი შესქელებული რძით) ან მილო ვერდე (ტკბილი სიმინდი).

ზოგიერთი გამყიდველი ყიდის doces caseiro (ხელნაკეთი ბრაზილიური ტკბილეული). ყველაზე გავრცელებული არის კოკადა, რომელიც დამზადებულია გახეხილი ქოქოსის და შაქრით, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ კვებრა კეიქსო (რაც ნიშნავს „ნიკაპის დამტვრევას“) და სხვადასხვა დესერტი დამზადებული ტკბილი შესქელებული რძით, როგორიცაა ბრიგადეირო, რომელიც შედედებული რძის ბურთულებია. შოკოლადით და დაფარული შოკოლადის ნამცხვრებით.